TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

An artificial sweetener [...] 320 to 1,000 times sweeter than sucrose (table sugar), making it roughly twice as sweet as saccharin and four times as sweet as aspartame.  2, fiche 1, Anglais, - sucralose

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Unlike aspartame it is stable under heat and over a broad range of pH conditions and can be used in baking or in products that require a longer shelf life.  2, fiche 1, Anglais, - sucralose

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Édulcorant non calorigène [qui] possède un pouvoir sucrant 500 à 600 fois plus élevé que le sucre (saccharose), deux fois plus que la saccharine et quatre fois plus que l'aspartame [et qui] est synthétisé par une chloration sélective du saccharose, par laquelle, trois des groupes hydroxyl du saccharose sont substitués par des atomes de chlore.  1, fiche 1, Français, - sucralose

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol