TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
SUCRE FRUIT [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-01-24
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Sugar Industry
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- fructose
1, fiche 1, Anglais, fructose
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- fruit sugar 2, fiche 1, Anglais, fruit%20sugar
correct
- levulose 3, fiche 1, Anglais, levulose
correct
- D-fructose 4, fiche 1, Anglais, D%2Dfructose
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A ketose widely distributed in nature, occurring in most fruits and in honey. It is sweeter than glucose and may be prepared by hydrolyzing inulin. An ideal "sugar" for diabetics, it is also used in ordinary foods as a preservative. 5, fiche 1, Anglais, - fructose
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
properties: White crystals; soluble in water, alcohol and ether ... Derivation: Hydrolysis of inulin; hydrolysis of beet sugar followed by lime separation; from cornstarch by enzymatic or microbial action ... Uses: Foodstuffs; medicine; preservative. 5, fiche 1, Anglais, - fructose
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Chemical formula: C6H12O6 6, fiche 1, Anglais, - fructose
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- laevulose
- levo-sugar
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fructose
1, fiche 1, Français, fructose
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- lévulose 2, fiche 1, Français, l%C3%A9vulose
correct, nom masculin
- sucre de fruits 3, fiche 1, Français, sucre%20de%20fruits
correct, nom masculin
- D-fructose 4, fiche 1, Français, D%2Dfructose
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cétose plus sucré que le glucose, très répandu dans la nature, présent dans la plupart des fruits et dans le miel. On sait le préparer par hydrolyse de l'inuline. Sucre idéal pour les diabétiques, on l'emploie également comme conservateur dans l'alimentation courante. 5, fiche 1, Français, - fructose
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Formule chimique : C6H12O6 6, fiche 1, Français, - fructose
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- sucre de fruit
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Elementos y compuestos químicos
- Industria azucarera
Entrada(s) universal(es) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- fructosa
1, fiche 1, Espagnol, fructosa
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- levulosa 1, fiche 1, Espagnol, levulosa
correct, nom féminin
- azúcar de fruta 2, fiche 1, Espagnol, az%C3%BAcar%20de%20fruta
nom féminin, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Levadura o azúcar de los frutos y de la miel que forma parte de la sacarosa y la inulina. 3, fiche 1, Espagnol, - fructosa
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Fórmula química: C6H12O6 4, fiche 1, Espagnol, - fructosa
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