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ALIMENTAIRES [100 fiches]

Fiche 1 2025-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Food vs. Fuel: Diversion of Crops Could Cause More Hunger. Eager to promote nonpetroleum energy sources to reduce dependence on oil imports and slow global warming due to fossil fuel emissions, the United States, Brazil, and the European Union are promoting biofuels made from food crops.

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Les impacts sociaux de la production de plus de 65 milliards de litres de carburants végétaux sont rarement inclus dans les études évaluant ses effets sur l'environnement. Pourtant, c'est près de 20 % de la récolte états-unienne de maïs qui est transformée en éthanol (Leibtag, 2008; OCDE/FAO, 2007; Pimentel et Patzek, 2006). Or, ce maïs est la plus importante culture agricole aux ÉU et qui correspond à près de 40 % de la production mondiale de maïs (Kim et Dale, 2004). Alors que l'importance toute récente de la montée du prix des denrées permet de mettre en lumière les effets du détournement de cultures alimentaires vers une production énergétique et sa participation à la crise alimentaire mondiale actuelle [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

A la crisis alimentaria se suman el alza de precios, el desvío de cultivos hacia la elaboración de biocombustibles, y los trastornos agrícolas producto del cambio climático.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2025-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 2

Fiche 3 - données d’organisme externe 2025-05-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • food product graders supervisor

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2025-03-28

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Waste Management
DEF

Food materials discarded before, during or after food preparation.

OBS

Waste is considered to be an uncountable noun. However, it is often found in the plural form (wastes), particularly when speaking of different types of waste.

Terme(s)-clé(s)
  • food wastes
  • SUSTAGRIDUR2025

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Gestion des déchets
DEF

Matières alimentaires jetées avant, pendant ou après la préparation d'aliments.

Terme(s)-clé(s)
  • déchet alimentaire
  • résidu alimentaire

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial and Territorial Laws and Regulations (Canadian)
  • Agricultural Economics
OBS

This act establishes rules to allow orderly organization of the production and marketing of agricultural and food products and the marketing of fish products and of wild fur, whether or not such activities are carried on for purposes of sale.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements provinciaux et territoriaux canadiens
  • Économie agricole
OBS

[Cette] loi établit des règles permettant d'organiser de façon ordonnée la production et la mise en marché des produits agricoles et alimentaires et la mise en marché des produits de la pêche et de la fourrure des animaux sauvages, que ces opérations soient faites à des fins de vente ou non.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 - données d’organisme externe 2024-12-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2024-11-28

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Neuroses
  • Clinical Psychology
  • Dietetics
OBS

EDAC-ATAC is a Canadian organization of professionals in the field of eating disorders and related areas. The mandate of EDAC-ATAC is to best serve the needs of those whose lives are impacted by eating disorders.

Terme(s)-clé(s)
  • Eating Disorder Association of Canada

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Névroses
  • Psychologie clinique
  • Diététique

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 - données d’organisme externe 2024-09-25

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2024-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Mental Disorders
  • Human Behaviour
  • Clinical Psychology
CONT

Eating disorders are behavioral conditions characterized by severe and persistent disturbance in eating behaviors and associated distressing thoughts and emotions. They can be very serious conditions affecting physical, psychological and social function.

OBS

Symptoms vary, depending on the type of eating disorder. Anorexia, bulimia and binge-eating disorder are the most common eating disorders. People with eating disorders can have all different body types and sizes.

Français

Domaine(s)
  • Troubles mentaux
  • Comportement humain
  • Psychologie clinique
CONT

Les troubles alimentaires se caractérisent par des habitudes et comportements problématiques et envahissants par rapport à la nourriture, l'image du corps et le poids. [...] Les principaux troubles alimentaires sont l'anorexie, la boulimie et l'hyperphagie boulimique. Il existe cependant plusieurs autres types de troubles alimentaires, sans oublier que différentes variantes d'un même trouble sont possibles.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2024-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
  • Chemistry
DEF

A chemist who studies the chemical composition, structure and properties of biological materials and foodstuffs, as well as the chemical and biochemical changes occurring in foods in order to solve problems in the food industry.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
  • Chimie

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2024-04-30

Anglais

Subject field(s)
  • Social Services and Social Work
  • Food Industries
  • Hygiene and Health
CONT

A food drive is an event for collecting nonperishable food items to be redistributed to people experiencing food insecurity in the community.

Français

Domaine(s)
  • Services sociaux et travail social
  • Industrie de l'alimentation
  • Hygiène et santé
CONT

Les collectes de denrées alimentaires constituent la base du travail des banques alimentaires et mettent en lumière l'effet concret des donateurs. Elles permettent d'accomplir plusieurs missions importantes : sensibiliser la population à la question de la faim au sein de leur localité, établir des relations avec les entreprises et les organismes communautaires locaux et recueillir de précieuses denrées.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2024-04-30

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Social Services and Social Work
  • Food Industries
OBS

Food Banks of Quebec represents a large network of independent regional organizations concerned with distributing food donations and offering food-assistance services to the population, in every region of the province.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Services sociaux et travail social
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Les Banques alimentaires du Québec représentent un large réseau d'organismes régionaux indépendants qui s'occupent de la distribution des denrées, en plus d'offrir des services d'aide alimentaire à la population, dans chacune des régions du Québec.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 - données d’organisme externe 2023-05-19

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Terme(s)-clé(s)
  • chauffeur livreur de produits alimentaires
  • chauffeuse livreuse de produits alimentaires

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 - données d’organisme externe 2023-04-27

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 - données d’organisme externe 2023-04-04

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 - données d’organisme externe 2023-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 - données d’organisme externe 2023-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 - données d’organisme externe 2023-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2023-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

... marine food resources include stock resources, genetic resources and product resources (natural products and active substance), which are related to capture fisheries, aquaculture and new bio-industry (marine medicine and biologic products) respectively.

OBS

marine food resources: designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • marine food resources

Français

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
OBS

ressource alimentaire marine; ressource alimentaire de la mer : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • ressources alimentaires marines
  • ressources alimentaires de la mer

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Terme(s)-clé(s)
  • surveillant des services alimentaires d’un wagon restaurant-secteur ferroviaire
  • surveillante des services alimentaires d’un wagon restaurant-secteur ferroviaire
  • surveillant des services alimentaires d’une voiture cantine-secteur ferroviaire
  • surveillante des services alimentaires d’une voiture cantine-secteur ferroviaire

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 - données d’organisme externe 2022-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - Royal Canadian Mounted Police (RCMP)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir - Gendarmerie royale du Canada (GRC)
OBS

Gestion des services alimentaires : Bien que ce nom soit tiré du «Manuel d'administration» de la Gendarmerie royale du Canada, l'appellation «Gestion alimentaire» est préférable, car «service alimentaire» est plutôt l'équivalent de «food service».

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2022-10-12

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

[A scientist who] investigates the chemical, microbiological, physical and sensory nature of food, and [applies] their knowledge in the development, processing, preserving, packaging, distributing and storing of foodstuffs.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

[Spécialiste qui] dirige et effectue des recherches en vue de mettre au point et d'améliorer des produits alimentaires, des procédés de production, de transformation et de conservation des aliments ainsi que des méthodes de contrôle de la qualité, de mise en marché ou de distribution des aliments [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Industria alimentaria
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
DEF

[Especialista que] estudia los aspectos físicos, microbiológicos y químicos que componen los alimentos[, para] desarrollar procesos y técnicas para la preservación, empaques y almacenamiento [de los mismos].

Conserver la fiche 29

Fiche 30 - données d’organisme externe 2022-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 - données d’organisme externe 2022-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 - données d’organisme externe 2022-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 - données d’organisme externe 2022-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 - données d’organisme externe 2022-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 - données d’organisme externe 2022-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 - données d’organisme externe 2022-10-04

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 - données d’organisme externe 2022-10-04

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 - données d’organisme externe 2022-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 - données d’organisme externe 2022-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 - données d’organisme externe 2022-09-26

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 - données d’organisme externe 2022-09-07

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 - données d’organisme externe 2022-08-19

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2022-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Safety
CONT

[A] food products inspector works under minimum supervision. [He or she] applies [a] wide range of concepts, practices, and procedures within a specific field of specialization.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Salubrité alimentaire

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Inocuidad Alimentaria
Conserver la fiche 43

Fiche 44 - données d’organisme externe 2022-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 - données d’organisme externe 2022-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 - données d’organisme externe 2022-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 - données d’organisme externe 2022-04-22

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 - données d’organisme externe 2022-04-22

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 48

Fiche 49 2022-02-24

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

[...] L'AMPAQ est accréditée par la Régie des marchés agricoles du Québec (RMAQ) pour représenter tous les acheteurs québécois de légumes et de pommes de transformation.

Espagnol

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2021-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Aquaculture
DEF

live food organisms: Small living organisms mostly fed to larvae of fish and shellfish (directly or indirectly), such as microalgae, rotifers, copepods, Daphnia, brine shrimp (meta-)nauplii and mollusc trochophores ...

OBS

[Their] mass culture is widely used in the industrial larviculture of marine fishes, molluscs and shrimps.

OBS

live food organism; live feed organism: designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • live food organisms
  • live feed organisms

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Aquaculture
DEF

organismes alimentaires vivants : Petits organismes vivants utilisés principalement pour l'alimentation (directe ou indirecte) de larves de poissons, de mollusques et de crustacés, tels que microalgues, rotifères, copépodes, daphnies, (meta-)nauplii d'artémia et trochophores de mollusques [...]

OBS

[Leur] élevage en masse est largement utilisé en larviculture industrielle de poissons marins, de mollusques et de crustacés.

OBS

organisme alimentaire vivant; proie vivante : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • organismes alimentaires vivants
  • proies vivantes

Espagnol

Conserver la fiche 50

Fiche 51 2021-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Official Documents
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Is a garbage feeding permit required if [a person feeds] food waste products from [their] house to swine for personal use? A permit is not required as long as swine fed such food waste products are for [their personal use].

Français

Domaine(s)
  • Documents officiels
  • Alimentation des animaux (Agric.)

Espagnol

Conserver la fiche 51

Fiche 52 2021-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Waste Management
CONT

As part of its mission to protect the health of American agriculture, the United States Department of Agriculture's (USDA) Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) works to prevent foreign animal diseases from entering the U.S. and harming [the] nation's livestock and poultry. One way that APHIS does this is to enforce the Swine Health Protection Act, which provides rules for feeding human food waste to pigs. This practice, which is commonly known as garbage feeding, can spread diseases if contaminated meat products are fed to pigs.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Gestion des déchets

Espagnol

Conserver la fiche 52

Fiche 53 2021-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Food Industries
  • Agriculture - General
OBS

The Local Food Infrastructure Fund (LFIF) is a five-year, $50 million initiative ending March 31, 2024. The program is part of the Government of Canada's Food Policy which is Canada's roadmap for a healthier and more sustainable food system in Canada. The LFIF objective is to strengthen food systems and to facilitate access to safe and nutritious food for at-risk populations.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Industrie de l'alimentation
  • Agriculture - Généralités
OBS

Le Fonds des infrastructures alimentaires locales (FIAL) est une initiative quinquennale de 50 millions de dollars qui prendra fin le 31 mars 2024. Ce programme fait partie de la Politique alimentaire du gouvernement du Canada, soit la feuille de route vers un système alimentaire canadien plus sain et plus durable. Les objectifs du FIAL consistent à renforcer les systèmes alimentaires et à faciliter l'accès à des aliments sains et nutritifs pour les populations à risque.

Espagnol

Conserver la fiche 53

Fiche 54 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

food mixing tool: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

mélangeur de produits alimentaires : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2020-03-06

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Additives
  • Collaboration with the FAO
OBS

Terms of Reference: (a) to establish or endorse permitted maximum levels for individual food additives; (b) to prepare priority lists of food additives for risk assessment[;] (c) to assign functional classes to individual food additives; (d) to recommend specifications of identity and purity for food additives for adoption by the Commission; (e) to consider methods of analysis for the determination of additives in food; and (f) to consider and elaborate standards or codes for related subjects such as the labelling of food additives when sold as such.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Additifs alimentaires
  • Collaboration avec la FAO

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Aditivos alimentarios
  • Colaboración con la FAO
OBS

Debido a la gran carga de trabajo que soportaba, el Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos ha sido dividido en dos nuevos comités especializados: el Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y el Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos.

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2019-05-10

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Food manufacturing is more involved than food processing, as the resulting foods are distinct from their raw ingredients. Thus, blending, mixing and baking are common activities in a food manufacturing environment.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

La fabrication des produits alimentaires utilise des matières premières végétales, animales ou minérales qui subissent des transformations grâce à des moyens physiques (mécaniques comme les broyages ou les mélanges, la chaleur, le froid ...), physico-chimiques (modification de l'activité de l'eau par le salage ou le sucrage, modification du pH par l'acidification ...), biochimiques (enzymes, stabilisants divers, antioxydants ...) ou encore microbiens.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
OBS

Término utilizado para los fines del Codex Alimentarius.

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2019-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
Terme(s)-clé(s)
  • food product graders supervisor

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 - données d’organisme externe 2019-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - Royal Canadian Mounted Police (RCMP)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir - Gendarmerie royale du Canada (GRC)

Espagnol

Conserver la fiche 58

Fiche 59 2018-08-03

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Reports
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations.

OBS

WHO: World Health Organization.

Terme(s)-clé(s)
  • Application of Risk Analysis to Food Standards Issues
  • Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation
  • Application of Risk Analysis to Food Standards Issues: Report of the Joint Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization Expert Consultation
  • Report of the Joint Food and Agriculture Organization of the United Nations/World Health Organization Expert Consultation

Français

Domaine(s)
  • Titres de rapports
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
Terme(s)-clé(s)
  • Application de l'analyse des risques dans le domaine des normes alimentaires
  • Rapport de la Consultation mixte d’experts FAO/OMS
  • Application de l'analyse des risques dans le domaine des normes alimentaires : Rapport de la Consultation mixte d’experts Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture/Organisation mondiale de la Santé
  • Rapport de la Consultation mixte d’experts Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture/Organisation mondiale de la Santé

Espagnol

Conserver la fiche 59

Fiche 60 2018-04-10

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Hygiene and Health
  • Collaboration with the FAO
DEF

An assessment which aims at determining food aid and food aid-based interventions needs in an emergency situation.

Français

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Hygiène et santé
  • Collaboration avec la FAO

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2018-03-29

Anglais

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Food Safety
CONT

The new revised regulations to enhance food allergen labelling will also cover gluten sources, which must be avoided by those with celiac disease ...

Français

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Salubrité alimentaire
CONT

La nouvelle réglementation visant à améliorer l'étiquetage des allergènes alimentaires ciblera aussi les sources de gluten et les sulfites ajoutés, que doivent éviter les personnes souffrant de maladie cœliaque [...]

Terme(s)-clé(s)
  • étiquetage d’allergène alimentaire

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2018-03-15

Anglais

Subject field(s)
  • General Scientific and Technical Vocabulary
OBS

Usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • migratory feeding pattern

Français

Domaine(s)
  • Vocabulaire technique et scientifique général

Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2018-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial Government Programs (Canadian)
  • Food Industries
OBS

The Ontario Food Exports (OFEX) team helps food and beverage companies to increase sales revenue by identifying and maximizing their export opportunities. Our specialists can support you every step of the way, from an initial market assessment to full export capability.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes de gouvernements provinciaux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Exportations alimentaires Ontario (EXALO) aide les entreprises d'aliments et de boissons à augmenter leurs ventes en recensant et en maximisant leurs occasions d'exportation. Nos spécialistes vous appuient à toutes les étapes, de l'évaluation initiale du marché jusqu'à l'exportation.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2018-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Egg Industry
  • Immunology
OBS

Canadian Food Inspection Agency, Ottawa, 2006.

Français

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Oeufs (Industrie de l'alimentation)
  • Immunologie
OBS

Agence canadienne d'inspection des aliments, Ottawa, 2006.

Espagnol

Conserver la fiche 64

Fiche 65 2018-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Agriculture - General

Français

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités

Espagnol

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2018-01-25

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

Objectives of the Food Safety Action Plan. The objectives of the FSAP are as follows: Enhance capacity to identify risks, determine where they come from, and determine how to reduce and mitigate them. Provide inspectors with additional tools to prioritize their activities, verify compliance, and take enforcement actions. Improve consumers' ability to be well engaged in order to make informed decisions — consumers must play an active role in the safety of their food. Ensure that industry and stakeholders play an active role in the safety of food by improving the Agency's guidance to assist them in implementing effective control systems.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires. Les objectifs du PAASPA sont les suivants : Renforcer la capacité de cerner les risques, de déterminer leur origine ainsi que la manière de les réduire et de les atténuer. Fournir aux inspecteurs d'autres outils leur permettant d'établir l'ordre de priorité de leurs activités, de vérifier la conformité et de prendre des mesures d'application de la loi. Accroître la participation des consommateurs pour qu'ils puissent prendre des décisions éclairées, car il importe que ces derniers jouent un rôle actif pour assurer la salubrité des aliments qu'ils consomment. Veiller à ce que l'industrie et les intervenants jouent un rôle actif dans la salubrité des aliments en améliorant les directives que l'Agence leur fournit pour les aider à mettre en œuvre des systèmes de contrôle efficaces.

Espagnol

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2017-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Saving and Consumption
  • Food Industries
DEF

[A person or group] for whom the total value of the food they produce exceeds the total value of the food they consume ...

Français

Domaine(s)
  • Épargne et consommation
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2017-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9617 - Labourers in Food, Beverage and Tobacco Processing.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 9617 - Manœuvres dans la transformation des aliments, des boissons et du tabac.

Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 2017-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Restaurant Industry (General)
OBS

... Restaurants Canada (formerly CRFA) [is] a national, not-for-profit association representing a community of [more than] 30,000 ... foodservice professionals.

OBS

Founded in 1944, [the association was] first known as the Canadian Restaurant Association, then the Canadian Restaurant and Foodservices Association. [It] celebrated [its] 70th anniversary by unveiling a new logo, name and tagline: Restaurants Canada, the voice of foodservice.

Terme(s)-clé(s)
  • Canadian Restaurant and Food Services Association

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 2017-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Neuroses
  • Clinical Psychology
  • Dietetics
Universal entry(ies)
F50
code de système de classement, voir observation
CONT

The eating disorders are characterized by severe disturbances in eating behavior.

OBS

The categories "eating disorders" and "feeding disorder of infancy or early childhood" from the fourth edition of the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders have been combined to form the category "feeding and eating disorders" in the fifth edition of the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders.

OBS

F50: code used in the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems.

Français

Domaine(s)
  • Névroses
  • Psychologie clinique
  • Diététique
Entrée(s) universelle(s)
F50
code de système de classement, voir observation
CONT

Les troubles des conduites alimentaires se caractérisent par des perturbations graves du comportement alimentaire.

OBS

Les catégories «troubles des conduites alimentaires» et «trouble de l'alimentation de la première ou de la deuxième enfance» de la quatrième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux ont été combinées pour former la catégorie «troubles des conduites alimentaires et de l'ingestion d'aliments» dans la cinquième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux.

OBS

F50 : code de la Classification statistique internationale des maladies et des problèmes de santé connexes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Neurosis
  • Psicología clínica
  • Dietética
Entrada(s) universal(es)
F50
code de système de classement, voir observation
Terme(s)-clé(s)
  • trastornos de la alimentación
  • trastornos alimentarios
Conserver la fiche 70

Fiche 71 2017-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Neuroses
  • Clinical Psychology
  • Dietetics
CONT

The fifth edition of the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders ... introduced a new diagnostic category to replace the previous residual category of eating disorder not otherwise specified (EDNOS). This new category, other specified feeding or eating disorder (OSFED), describes individuals who have a clinically significant feeding or eating disorder that does not meet criteria for an officially recognized diagnosis (i.e., anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge-eating disorder, or avoidant/restrictive food intake disorder).

Français

Domaine(s)
  • Névroses
  • Psychologie clinique
  • Diététique
CONT

Lorsque le professionnel de la santé tente d'établir un diagnostic d'anorexie, de boulimie ou d'hyperphagie boulimique et que le patient répond à la majorité des critères, mais pas à l'ensemble d'entre eux, un diagnostic officiel de TACA [troubles de l'alimentation et des conduites alimentaires] ne peut donc pas être apposé. On parle alors d'ATSACA [...]

Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 2017-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Neuroses
  • Clinical Psychology
  • Dietetics
DEF

[Disorders] characterized by a persistent disturbance of eating or eating-related behavior that results in altered consumption or absorption of food that significantly impairs physical health or psychosocial functioning.

OBS

... the two separate categories "feeding disorders" and "eating disorders" from [the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, Fourth Edition] are integrated into a single category called "feeding and eating disorders" in [the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders, Fifth Edition].

Français

Domaine(s)
  • Névroses
  • Psychologie clinique
  • Diététique
DEF

[Troubles caractérisés] par des perturbations persistantes de l'alimentation ou du comportement alimentaire entraînant un mode de consommation pathologique ou une absorption de nourriture délétère pour la santé physique ou le fonctionnement social.

OBS

Les catégories «troubles des conduites alimentaires» et «trouble de l'alimentation de la première ou de la deuxième enfance» de la quatrième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux ont été combinées pour former la catégorie «troubles des conduites alimentaires et de l'ingestion d'aliments» dans la cinquième édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux.

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 2017-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Saving and Consumption
  • Food Industries
DEF

[A person or group] for whom total sales of food to the market exceed total purchases of food from the market.

Français

Domaine(s)
  • Épargne et consommation
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 2017-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Saving and Consumption
  • Food Industries
CONT

A household is defined as a net food buyer when the value of food staples produced by the household is less than the value of food staples consumed.

Français

Domaine(s)
  • Épargne et consommation
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Un ménage est dit «acheteur net de produits alimentaires» lorsque la valeur des aliments de base qu'il produit est inférieure à la valeur de ceux qu'il consomme.

Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 2017-05-15

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Restaurant Industry (General)
  • Hotel Industry (General)
Universal entry(ies)
0631
code de système de classement, voir observation
OBS

Restaurant and food service managers plan, organize, direct, control and evaluate the operations of restaurants, bars, cafeterias and other food and beverage services. They are employed in food and beverage service establishments, or they may be self-employed.

OBS

0631: classification system code in the National Occupational Classification.

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Restauration (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
Entrée(s) universelle(s)
0631
code de système de classement, voir observation
OBS

Les directeurs de la restauration et des services alimentaires planifient, organisent, dirigent, contrôlent et évaluent les activités de restaurants, de bars, de cafétérias ou d'autres établissements du domaine de la restauration. Ils travaillent dans des établissements de services d'aliments et de boissons, ou ils peuvent être des travailleurs autonomes.

OBS

0631 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Espagnol

Conserver la fiche 75

Fiche 76 2017-05-05

Anglais

Subject field(s)
  • Hygiene and Health
  • Dietetics
DEF

The amount of [energy from food] required by an individual to maintain body functions, health and normal activity.

Français

Domaine(s)
  • Hygiène et santé
  • Diététique
DEF

Quantité d'énergie alimentaire nécessaire pour entretenir les fonctions vitales, être en bonne santé et avoir une activité normale.

OBS

besoin énergétique alimentaire : terme habituellement utilisé au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • besoins énergétiques alimentaires

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Higiene y Salud
  • Dietética
DEF

Cantidad de energía alimentaria que necesita una persona para mantener las funciones fisiológicas, la salud y un nivel de actividad normal.

OBS

necesidad de energía alimentaria: término utilizado generalmente en plural.

Terme(s)-clé(s)
  • necesidades de energía alimentaria
Conserver la fiche 76

Fiche 77 2017-05-05

Anglais

Subject field(s)
  • Hygiene and Health
  • Dietetics
DEF

[The] minimum amount of dietary energy per person that is considered adequate to meet the energy needs at a minimum acceptable BMI [body mass index] of an individual engaged in low physical activity.

Français

Domaine(s)
  • Hygiène et santé
  • Diététique
DEF

Quantité d'énergie alimentaire jugée suffisante pour couvrir les besoins énergétiques d'une personne présentant un IMCde masse corporelle égal au minimum acceptable et ayant une faible activité physique.

OBS

besoin énergétique alimentaire minimal : terme habituellement utilisé au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • besoins énergétiques alimentaires minimaux

Espagnol

Conserver la fiche 77

Fiche 78 2017-05-05

Anglais

Subject field(s)
  • Hygiene and Health
  • Dietetics
DEF

[The] amount of dietary energy per person that is considered adequate to meet the energy needs for heavy activity and good health.

CONT

In addition to measuring undernourishment, FAO [Food and Agriculture Organization of the United Nations] recently developed an estimate of "overacquisition": the proportion of a population lying above a maximum dietary energy requirement.

Français

Domaine(s)
  • Hygiène et santé
  • Diététique
CONT

La FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture] mesure la sous-alimentation, mais elle a aussi élaboré récemment une estimation de la «surconsommation», soit la proportion d'une population se situant au-delà du seuil des besoins énergétiques alimentaires maximaux.

OBS

besoin énergétique alimentaire maximal : terme habituellement utilisé au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • besoins énergétiques alimentaires maximaux

Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 2017-05-02

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial and Territorial Laws and Regulations (Canadian)
  • Quebec Laws and Legal Documents
  • Family Law (civil law)
OBS

Both the English and French versions of the statutes and regulations of Quebec enacted, printed and published in English and French have the force of law.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements provinciaux et territoriaux canadiens
  • Lois et documents juridiques québécois
  • Droit de la famille (droit civil)

Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 2017-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Food Industries
Universal entry(ies)
6311
code de système de classement, voir observation
OBS

Food service supervisors, supervise direct and co-ordinate the activities of workers who prepare, portion and serve food. They are employed by hospitals and other health care establishments and by cafeterias, catering companies and other food service establishments.

OBS

6311: classification system code in the National Occupational Classification.

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Industrie de l'alimentation
Entrée(s) universelle(s)
6311
code de système de classement, voir observation
OBS

Les superviseurs des services alimentaires supervisent, dirigent et coordonnent les activités des travailleurs qui préparent, répartissent et servent des aliments. Ils travaillent dans des centres hospitaliers et d'autres établissements de soins de santé et dans des cafétérias, des services de traiteurs et d'autres établissements de services alimentaires.

OBS

6311 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 2017-02-24

Anglais

Subject field(s)
  • Neuroses
  • Clinical Psychology
  • Dietetics

Français

Domaine(s)
  • Névroses
  • Psychologie clinique
  • Diététique

Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 2017-02-15

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Fluctuations
OBS

spot market food prices: term extracted from the “Glossaire de l’économie” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Fluctuations économiques
OBS

cours au comptant des produits alimentaires : terme extrait du «Glossaire de l’économie» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 82

Fiche 83 2017-01-25

Anglais

Subject field(s)
  • Cost of Living
OBS

food for work: term extracted from the “Glossaire de l’économie” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Coût de la vie
OBS

distribution de denrées alimentaires en rémunération du travail : terme extrait du «Glossaire de l’économie» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 2017-01-24

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of International Programs
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations.

OBS

WHO: World Health Organization.

Terme(s)-clé(s)
  • Joint FAO/WHO Food Standards Program

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes internationaux
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

FAO : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

OBS

OMS : Organisation mondiale de la Santé.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de programas internacionales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
OBS

FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. OMS: Organización Mundial de la Salud.

Conserver la fiche 84

Fiche 85 2016-11-01

Anglais

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

Food Policy and Portfolio Relations: designation approved by the Terminology Committee of Agriculture and Agri-Food Canada.

Français

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Politiques alimentaires et Relations avec les organismes du portefeuille : désignation approuvée par le Comité de terminologie d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 85

Fiche 86 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Management and Policy
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Hereford calves consumed their entire daily ration whereas Highland, yak and bison calves did not consume their entire feed allocation. The yak had the lowest daily feed intake on a metabolic weight basis (kg.75) followed by bison, Highland and finally Hereford in order of increasing voluntary consumption.

OBS

feed allocation: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Gestion et politique agricole
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

répartition des ressources alimentaires : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Market Prices
  • Pricing Theory
  • Farm Management and Policy
CONT

It is shown that, since reform began, government measures to contain consumer food prices have had a large negative impact on farmers without providing much benefit to consumers.

OBS

consumer food price: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Prix (Commercialisation)
  • Théorie des prix
  • Gestion et politique agricole
CONT

Les prix à la consommation des produits alimentaires étaient maintenus à peu près constants en valeur réelle.

OBS

prix à la consommation des produits alimentaires : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 87

Fiche 88 2016-06-27

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
  • Food Industries
OBS

This initiative will encourage the creation, implementation and partnerships to the development of food strategies for the industries and to include food processors, licensed meat, dairy and egg facilities, leading to the total development of the province’s food sectors.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Cette initiative encouragera la création, la mise en œuvre et la formation de partenariats en vue de l'élaboration de stratégies alimentaires pour les industries et qui incluront les transformateurs d'aliments, les installations autorisées traitant la viande, le lait et les œufs, afin d'aboutir au développement complet des secteurs alimentaires de la province.

Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 2016-06-23

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

This action plan is based on three fundamental principles: 1) industry has a responsibility for the safety of products it brings onto the market; 2) consumers and health professionals need access to accurate information to make informed decisions; and (3) Government must have the clear authority it requires to address health and safety risks. The Action Plan proposes to enhance Canada's health and safety protection system by: supporting collaboration; strengthening safety programs; and replacing outdated statutes with new regimes. Fundamental to the Action Plan is a focus on active prevention, targeted oversight and rapid response.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Le présent Plan est axé sur trois principes fondamentaux : 1) l'industrie est responsable de l'innocuité des produits qu'elle met sur le marché; 2) les consommateurs et les professionnels de la santé doivent avoir accès à de l'information exacte pour prendre des décisions éclairées; et 3) le gouvernement doit clairement détenir les pouvoirs nécessaires pour atténuer les risques pour la santé et la sécurité. Dans son plan, le gouvernement propose d'améliorer le système de protection de la santé et de la sécurité du Canada, de favoriser la collaboration, de renforcer les programmes de sécurité et de remplacer les lois désuètes par de nouveaux régimes. Il est essentiel que le Plan d'action soit centré sur la prévention active, la surveillance ciblée et la rapidité d'intervention.

Espagnol

Conserver la fiche 89

Fiche 90 2016-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Forms
  • Foreign Trade
  • Food Industries
Universal entry(ies)
CFIA / ACIA 5280
code de formulaire, voir observation
OBS

CFIA / ACIA 5280: Canadian Food Inspection Agency form code.

Français

Domaine(s)
  • Titres de formulaires administratifs
  • Commerce extérieur
  • Industrie de l'alimentation
Entrée(s) universelle(s)
CFIA / ACIA 5280
code de formulaire, voir observation
OBS

CFIA / ACIA 5280 : code de formulaire de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Espagnol

Conserver la fiche 90

Fiche 91 2016-04-27

Anglais

Subject field(s)
  • Colloquium Titles
  • Food Industries
  • Dietetics
  • Economic Doctrines, Systems and Policies
OBS

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).

Français

Domaine(s)
  • Titres de colloques
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
  • Doctrines, systèmes et politiques économiques

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de coloquios
  • Industria alimentaria
  • Dietética
  • Doctrinas, políticas y sistemas económicos
OBS

Título de la segunda mesa redonda en la segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN2), celebrada en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en Roma, Italia, del 19 al 21 de noviembre de 2014.

Conserver la fiche 91

Fiche 92 2016-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
DEF

A measure of the variety of food from different food groups consumed over a reference period.

Français

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

Mesure de la variété des aliments des différents groupes consommés pendant une période considérée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
DEF

Medida de la variedad de alimentos, de diferentes grupos de alimentos, consumidos durante un período de referencia.

Terme(s)-clé(s)
  • diversidad en la alimentación
Conserver la fiche 92

Fiche 93 2016-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Dietetics
OBS

... lipids from plant and animal sources that are consumed.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Diététique
DEF

[...] lipides d’origine végétale et animale qui entrent dans l’alimentation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Dietética
DEF

[...] lípidos de origen vegetal y animal que se consumen.

OBS

El término "alimenticias" o "alimentarias" se puede usar -según el contexto-, en lugar de "de los alimentos" y "lípidos" en lugar de "materias grasas".

Conserver la fiche 93

Fiche 94 2016-04-20

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Hygiene and Health
DEF

The ability to access food physically, economically and socially, at individual or household level.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Hygiène et santé

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Higiene y Salud
DEF

Capacidad física, económica y social (individual o de la familia) de acceder a los alimentos.

CONT

Para ser compatible con la dignidad humana, el derecho a una alimentación adecuada debe ser interpretado como el derecho de poder alimentarse por sus propios medios, con dignidad. [...] los Estados deberán favorecer el acceso a los recursos naturales productivos, particularmente a la tierra, al agua, a las semillas, así como a los servicios y al trabajo, para que todas las personas tengan acceso a la alimentación [...]

Conserver la fiche 94

Fiche 95 2016-04-07

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
OBS

The Code consists of model requirements for safeguarding public health and assuring food safety. It provides practical, user-friendly interpretations and guidance for compliance with legislation.

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
OBS

Le Code énonce des exigences modèles en matière de protection de la santé publique et d’innocuité alimentaire. Il fournit des interprétations pratiques et facilement utilisables et un cadre aux fins de la conformité avec la législation.

Espagnol

Conserver la fiche 95

Fiche 96 2016-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Provincial Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Immunology

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités de gouvernements provinciaux canadiens
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Immunologie
OBS

Allergies Québec a pour mission de promouvoir la sécurité et améliorer la qualité de vie de ceux et celles qui doivent composer avec des allergies alimentaires par des programmes d’information, de soutien, d’éducation, de formation et de sensibilisation. Elle est le seul centre de référence au Québec pour les allergies alimentaires et regroupe des allergologues, des nutritionnistes, des pharmaciens, des institutions – écoles, garderies, hôpitaux – ainsi que des entreprises du secteur de l’alimentation.

Espagnol

Conserver la fiche 96

Fiche 97 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries
OBS

Consumer and Corporate Affairs Canada.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Consommation et Corporations Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 97

Fiche 98 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
  • Finance
OBS

Statistics Canada.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
  • Finances
OBS

Statistique Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 98

Fiche 99 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries
OBS

Canadian Food Inspection Agency.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Agence canadienne d'inspection des aliments.

Espagnol

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Fiche 100 2016-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Food Industries
  • Social Problems
OBS

Food Banks Canada is the only national charitable organization dedicated to helping Canadians living with hunger. [They] do this by supporting a network of 10 provincial associations and more than 500 food banks, sharing food and funds and delivering programs and services.

Terme(s)-clé(s)
  • Food Bank Canada

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Industrie de l'alimentation
  • Problèmes sociaux
OBS

Banques alimentaires Canada est le seul organisme de bienfaisance d'envergure nationale qui aide les Canadiens qui souffrent de la faim. Dans cette optique, [l'organisme vient] en aide à un réseau de dix associations provinciales et de plus de 500 banques alimentaires, [il partage] des denrées et des fonds, puis [il assure] la prestation de divers programmes et services.

Terme(s)-clé(s)
  • Banque alimentaire Canada

Espagnol

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