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CROUSTILLANT [3 fiches]

Fiche 1 1993-04-08

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Qualifies a product having a firm but friable surface

OBS

crusty: Term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Qualifie un produit ayant une surface ferme mais friable.

OBS

croustillant : Terme et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1991-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1986-02-07

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie

Espagnol

Conserver la fiche 3

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