TERMIUM Plus^®

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

A rude way of telling someone to leave.  1, fiche 3, Anglais, - go%20jump%20in%20the%20lake

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Manière impolie de dire à quelqu'un de s'en aller.  3, fiche 3, Français, - va%20voir%20ailleurs%20si%20j%26rsquo%3By%20suis

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

If any meat product is not a ready-to-eat meat product but has the appearance of or could be mistaken for a ready-to-eat meat product, the meat product shall bear the following information on its label: the words "must be cooked", "cook and serve", "raw product", "uncooked" or any equivalent words or word as part of the common name of the product to indicate that the product requires cooking before consumption ...  1, fiche 4, Anglais, - cook%20and%20serve

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Tout produit de viande qui n'est pas un produit prêt-à-manger, mais qui en a l'apparence ou qui pourrait passer pour tel, porte sur son étiquette les renseignements suivants : les expressions «doit être cuit», «cuire et servir», «produit cru» ou «non cuit», selon le cas, ou un terme équivalent faisant partie du nom usuel du produit afin d'indiquer que le produit doit être cuit avant d'être consommé [...]  1, fiche 4, Français, - cuire%20et%20servir

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Français

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Français

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

To convert a prepolymeric or polymeric composition into a more stable, usable condition by polymerization and/or crosslinking.  2, fiche 7, Anglais, - cure

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

A polymer.  2, fiche 7, Anglais, - cure

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

For example, the cure of a bifunctional urethane system takes place by polyaddition, that of a rubber system by crosslinking, and that of a phenol-formaldehyde system by both polycondensation and crosslinking.  2, fiche 7, Anglais, - cure

Record number: 7, Textual support number: 3 OBS

See also "moisture curing."  3, fiche 7, Anglais, - cure

Record number: 7, Textual support number: 4 OBS

cure: term and definition standardized by ISO.  3, fiche 7, Anglais, - cure

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Transformer une composition prépolymérique ou polymérique par polymérisation et/ou réticulation en un état plus stable en vue de son utilisation.  2, fiche 7, Français, - traiter

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Un polymère.  2, fiche 7, Français, - traiter

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Par exemple, le traitement d'un système bifonctionnel à base d'uréthannes correspond à une polyaddition, celui d'un système à base de caoutchouc à une réticulation, celui d'un système à base de phénol-formaldéhyde à la fois à une polycondensation et une réticulation. Dans le langage courant, on emploie aussi cuire et son dérivé cuisson.  2, fiche 7, Français, - traiter

Record number: 7, Textual support number: 3 OBS

De nombreux ouvrages donnent aussi, comme synonyme de «cuire», le verbe «durcir». En réalité, le durcissement est un phénomène qui résulte de la cuisson. Il correspond à l'anglais «hardening». «Polymérisation» et «réticulation» sont des spécifiques, correspondant aux termes anglais «polymerization» et «cross-linking».  3, fiche 7, Français, - traiter

Record number: 7, Textual support number: 4 OBS

traiter; cuire : termes normalisés par l'ISO.  3, fiche 7, Français, - traiter

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Transformar una composición prepolimérica o polimérica en una condición más estable y utilizable, mediante polimerización y/o reticulación. para adhesivos esta expresión se encuentra en el desarrollo de sus propiedades.  1, fiche 7, Espagnol, - curar

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Un polímero, un adhesivo.  1, fiche 7, Espagnol, - curar

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Unsweetened or bitter chocolate is chocolate without any type of sweetener added. Bitter chocolate is also the base for all other chocolate products, since it is chocolate in its pure and unadulterated form. As most people who have tried to nibble on a piece of baking chocolate know, bitter chocolate is indeed bitter, and highly unpalatable.  1, fiche 8, Anglais, - bitter%20chocolate

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Dark chocolate without milk as an additive is also called plain chocolate.  4, fiche 8, Anglais, - bitter%20chocolate

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

It contains not less than 50% cacao fat.  5, fiche 8, Anglais, - bitter%20chocolate

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Chocolat dont les teneurs en cacao sec dégraissé et en matière sèche totale de cacao sont inférieures aux teneurs minimales imposées pour la denrée «chocolat». Appellations courantes : chocolat ordinaire, chocolat à cuire.  4, fiche 8, Français, - chocolat%20amer

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Le chocolat noir est un chocolat qui contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre.  3, fiche 8, Français, - chocolat%20amer

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

To cook in a casserole.  2, fiche 9, Anglais, - casserole

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Cuire à feu doux dans une casserole ou une cocotte.  3, fiche 9, Français, - cuire%20en%20casserole

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

La cocotera es una cazuela redonda u ovalada y de paredes altas, con dos asas, que dispone de una tapa generalmente con una abertura que permite la salida del vapor  2, fiche 9, Espagnol, - cocer%20en%20cocotera

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

[Said of] value-added foods requiring minimal preparation before cooking.  4, fiche 10, Anglais, - ready%2Dto%2Dcook

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

ready-to-cook: hyphenated when used in front of a noun, e.g. ready-to-cook chicken.  5, fiche 10, Anglais, - ready%2Dto%2Dcook

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Se dit d'un mets qui demande un minimum de préparation avant la cuisson.  3, fiche 10, Français, - pr%C3%AAt%2D%C3%A0%2Dcuire

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

prêt-à-cuire : On emploie la forme avec traits d'union quand l'expression est utilisée comme locution adjectivale ou nominale (p. ex. un poulet prêt-à-cuire, un prêt-à-cuire), et sans traits d'union quand elle est utilisée comme locution adverbiale (p. ex. ce poulet est prêt à cuire).  4, fiche 10, Français, - pr%C3%AAt%2D%C3%A0%2Dcuire

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

To bake the paste of a tart in the plate before filling it with fruits and cream.  2, fiche 11, Anglais, - bake%20blind

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Cuire une pâte à tarte avant d'y déposer la garniture, les fruits ou la crème.  1, fiche 11, Français, - cuire%20%C3%A0%20blanc

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Les tartes cuites avec leur garniture utilisent surtout la pâte brisée, parfois la pâte feuilletée; celles cuite à blanc et garnies ensuite sont faites de pâte sablée ou brisée.  2, fiche 11, Français, - cuire%20%C3%A0%20blanc

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

(To cook) food in an oven that surrounds the food with dry heat.  2, fiche 12, Anglais, - bake

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Cuire les aliments en les entourant d'une chaleur intense et sèche à l'intérieur d'un appareil prévu à cet effet.  2, fiche 12, Français, - cuire%20au%20four

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Sausage of Germany. ..., sausages can be divided into 3 categories: Bruhwurst, (fresh sausage), Kochwurst (pre-cooked sausage) and Rohwurst (raw cured sausage).  2, fiche 13, Anglais, - Kochwurst

Record number: 13, Textual support number: 2 CONT

The seemingly endless varieties of wurste (sausages) can, ... be placed in general categories: rohwurst is cured and smoked sausage ready to slice and eat; bruhwurst is sausage that is smoked then scalded and usually eaten heated; kochwurst is smoked sausage already well cooked and may be eaten as is or heated; bratwurst is the large category of sausages that are sold raw (but may be spiced, smoked, and cured for flavor) and usually pan-fried before eating.  4, fiche 13, Anglais, - Kochwurst

Record number: 13, Textual support number: 3 CONT

Cooked Link Sausage - Wieners, Frankfurters, Knackwurst, Cooked Bratwurst, Ring Bologna, and other link sausage marked "cooked." These sausage need only to be heated through. This can be done in a variety of ways: Boiling Water: Bring a pan of water to a boil. Remove from heat and add sausage. Cover pan and let stand until sausage is heated through, approximately 10-15 minutes. Baked: Cooked sausage can be cut in slices or chunks and mixed into a variety of casserole dishes, or placed whole atop food in a casserole, and baked in a moderate oven. Cooked sausage can also be microwaved, grilled, or pan-fried.  5, fiche 13, Anglais, - Kochwurst

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Comment fabriquer une «Kochwurst» (saucisse à faire cuire)? Les «Kochwürste» sont principalement fabriquées avec de la viande bouillie ou précuite. En général, elles sont solidifiées, à l'exception de la «Leberwurst» (saucisse au pâté de foie) qui à froid est prête à être tartinée. En dehors de la viande et du lard, on utilise aussi du foie (pour la saucisse au pâté de foie), de la langue (pour la saucisse à la langue) et du sang (par exemple pour le boudin ou la saucisse de Thüringe «Thüringer Rotwurst»). Ces ingrédients sont broyés, salés, assaisonnés et chauffés une nouvelle fois après avoir été mis dans des boyaux naturels ou artificiels. En y ajoutant certaines épices ou truffes, on obtient une grande variété de produits. Le cas échéant, on peut donner ou non un goût de fumée à l'ensemble. Les «Kochwürste» ne se conservent pas très longtemps, il faut donc les consommer rapidement et les garder au réfrigérateur.  7, fiche 13, Français, - Kochwurst

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Alemania puede ser considerada como el país de los embutidos por excelencia. [...] Los embutidos se dividen según su proceso de elaboración en tres grandes grupos. El grupo más numeroso de especialidades, aproximadamente unas 700, correspondería a la variedad Brühwurst (embutidos cocidos). El segundo grupo en importancia sería el de Rohwurst (embutidos curados), con más de 600 variedades diferentes; y el tercer grupo, con unas 200 variedades, serían los embutidos de la especialidad Kochwurst (embutidos para hervir).  2, fiche 13, Espagnol, - embutido%20Kochwurst

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

The starchy fruit of the plantain [Musa paradisiaca] that is a staple item of diet throughout the tropics when cooked and that is distinguished in appearance from the ordinary banana by its angular shape and yellowish green color.  3, fiche 14, Anglais, - plantain

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

[Les] bananes plantains [...] sont généralement consommées après cuisson (cuites à l'eau, mais également rôties ou frites).  1, fiche 14, Français, - banane%20plantain

Record number: 14, Textual support number: 2 CONT

[...] la cuisine aux bananes [...] on utilise pour cela des bananes vertes ou des bananes à cuire (plantaniers) [...]  2, fiche 14, Français, - banane%20plantain

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Plátano macho o banana para cocinar. Es uno de los más utilizados en los trópicos de América o África como una verdura más que una fruta. Tiene poco sabor y su consistencia es muy dura por lo que no se come crudo sino que se puede utilizar como si fuera una patata, para freír o hervir, por ejemplo.  4, fiche 14, Espagnol, - pl%C3%A1tano%20macho

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

The ITS Metal Packaging Group designs, manufactures, installs and services ovens and washers for metal decorating ... that include: ... -Drying ovens for outside decorated two-piece cans ...  2, fiche 15, Anglais, - outside%20bake%20oven

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

La boîte[-boisson] est éjectée puis subit les opérations de détourage, [de] lavage [...] application d'un couché blanc externe suivi d'un étuvage avant application du décor externe. Le traitement se poursuit par le vernissage du fond (pulvérisation) suivi d'un deuxième étuvage [et par le] vernissage intérieur par pulvérisation suivi d'un troisième étuvage voire d'un quatrième lorsque deux passes de vernissage sont nécessaires [...]  2, fiche 15, Français, - %C3%A9tuve%20de%20cuisson%20%2D%20vernis%20externe

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Inside Bake Ovens (IBO) are used in the beverage container industry. Aluminum cans are coated inside for sanitation purposes and to prevent aluminum taste in the beverage. Typically the cans are spray coated and transferred to a flat belt conveyor. This conveyor transfers the cans to the belt going through the oven. ... A very precisely engineered air delivery system is used to apply heated process air to the can pack as it goes through the oven. The air must be sufficient enough to plunge into the can and reach the depth of the coating and yet be gentle enough to not tip the very light aluminum can. Oven balance is very critical for ... drying and curing all of the cans equally.  2, fiche 16, Anglais, - inside%20bake%20oven

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

La boîte[-boisson] est éjectée puis subit les opérations de détourage, [de] lavage [...] application d'un couché blanc externe suivi d'un étuvage avant application du décor externe. Le traitement se poursuit par le vernissage du fond (pulvérisation) suivi d'un deuxième étuvage [et par le] vernissage intérieur par pulvérisation suivi d'un troisième étuvage voire d'un quatrième lorsque deux passes de vernissage sont nécessaires [...]  2, fiche 16, Français, - %C3%A9tuve%20de%20cuisson%20%2D%20vernis%20interne

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

An apple that is used primarily for cooking rather than eating fresh.  1, fiche 17, Anglais, - cooking%20apple

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

They are generally a lot less sweet and a lot more sour than eating varieties, and have a firm flesh that doesn't break down too much when cooked.  2, fiche 17, Anglais, - cooking%20apple

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

La Paulared est une pomme de variété tardive et peut être utilisée comme pomme à croquer ou pomme à cuire.  2, fiche 17, Français, - pomme%20%C3%A0%20cuire

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

The "Speedy-Pasta" is a rapid boiler which enables the production of ready-to-serve pasta by electronic means. The machine housing is made of stainless steel and is equipped with a mixing hopper, a press and a cooking boiler which are also made of stainless steel. The machine has been designed in accordance with IEC safety standards and can be used in the fast food and canteen areas.  1, fiche 18, Anglais, - cooking%20boiler

Fiche 18,  Justifications,  Français

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Français

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

For nearly fifteen years we have applied our cook-in bag technology to post-packaging heat treatment applications. Now we have put that experience to use in developing a new bag that combines the heat tolerance of a cook-in bag with the merchandising attributes, of Cryovac(R) Barrier Bags.  3, fiche 20, Anglais, - cook%2Din%2Dbag

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Le large éventail des gammes de fours micro-ondes a favorisé parallèlement une innovation des gammes d'aliments frais, tels que les légumes ou la volaille, à cuire dans l'emballage. Les micro-ondes offrent un chauffage rapide et homogène des aliments et autorisent également un traitement de l'emballage en assurant une meilleure maîtrise des qualités organoleptique et bactériologique.  1, fiche 20, Français, - %C3%A0%20cuire%20dans%20l%27emballage

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Around the corner, another team of employees prepares 9-lb. cook-in-bag turkey breasts. Using a mechanical filler, ground and whole muscle breast meat are blended and transferred to a vacuum packaging machine.  1, fiche 21, Anglais, - cook%2Din%2Dbag%20turkey

Record number: 21, Textual support number: 2 CONT

The convenient cook-in-bag packaging ensures juicy, tender meat that slices just right.  2, fiche 21, Anglais, - cook%2Din%2Dbag%20turkey

Fiche 21,  Justifications,  Français

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Food already prepared for cooking. An oven-ready chicken.  2, fiche 22, Anglais, - oven%2Dready%20food

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

U.K. supermarket retailer Asda has launched Meals Made Easy, a range of 20 large-portion DIY meals that include all components (including fresh ingredients) needed for a complete meal. Each dish can be oven cooked, fried, or grilled in 20 minutes or less. The line includes cheese-stuffed chicken breasts wrapped in bacon and lamb steaks with olive oil and rosemay.  1, fiche 22, Anglais, - oven%2Dready%20food

Fiche 22,  Justifications,  Français

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

After separation, the wort is transferred to a vessel called the kettle or copper for boiling, which is necessary to arrest enzyme activity and to obtain the bitterness value of added hops.  5, fiche 23, Anglais, - brew%20kettle

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Le moût, d'abord recueilli dans un réverdoir, est ensuite pompé dans la chaudière à cuire où l'ébullition va le stabiliser et le stériliser. Enfin, il va recevoir le houblon qui lui donnera son amertume et son parfum.  5, fiche 23, Français, - chaudi%C3%A8re%20%C3%A0%20bi%C3%A8re

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Français

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Français

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

Pommes  1, fiche 26, Français, - lots%20de%20cat%C3%A9gorie%20%C3%A0%20cuire%20commerciale

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Source(s) : Agriculture, mai 1995.  1, fiche 27, Français, - poulet%20%C3%A9visc%C3%A9r%C3%A9

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

Après avoir [fait l'essai sur] une gamme complète d'amidons à cuire (dont seulement un petit nombre agissait efficacement), National Starch a évalué les performances d'amidon prégélatinisés et obtenu des résultats sensiblement supérieurs.  1, fiche 28, Français, - amidon%20%C3%A0%20cuire

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

sugar processing  2, fiche 29, Anglais, - colourless%20liquor

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

raffinage du sucre  1, fiche 29, Français, - raffinade

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 DEF

Marked by an absence of softness or sentimentality; unruly; rowdyish.  2, fiche 30, Anglais, - tough%2Das%2Dnails

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

As his tough-as-nails straight man, Woods takes the pent-up rage that drives much of his acting and slams it into psychotic overdrive.  1, fiche 30, Anglais, - tough%2Das%2Dnails

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

This word has been formed through the compounding of three words. Tough + as + nails have been combined to form a lexical unity with hyphens connecting the words.  2, fiche 30, Anglais, - tough%2Das%2Dnails

Fiche 30,  Justifications,  Français

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Français

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Français

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Français

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Français

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Français

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

(en parlant d'une personne)  1, fiche 36, Français, - dur%20%C3%A0%20cuire

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Français

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Français

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol