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CUIRE EMBALLAGE [2 fiches]

Fiche 1 2004-12-17

Anglais

Subject field(s)
  • Packaging Techniques
  • Food Industries
CONT

For nearly fifteen years we have applied our cook-in bag technology to post-packaging heat treatment applications. Now we have put that experience to use in developing a new bag that combines the heat tolerance of a cook-in bag with the merchandising attributes, of Cryovac(R) Barrier Bags.

Français

Domaine(s)
  • Techniques d'emballage
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le large éventail des gammes de fours micro-ondes a favorisé parallèlement une innovation des gammes d'aliments frais, tels que les légumes ou la volaille, à cuire dans l'emballage. Les micro-ondes offrent un chauffage rapide et homogène des aliments et autorisent également un traitement de l'emballage en assurant une meilleure maîtrise des qualités organoleptique et bactériologique.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2004-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Around the corner, another team of employees prepares 9-lb. cook-in-bag turkey breasts. Using a mechanical filler, ground and whole muscle breast meat are blended and transferred to a vacuum packaging machine.

CONT

The convenient cook-in-bag packaging ensures juicy, tender meat that slices just right.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Conserver la fiche 2

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