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CUISINE CASHER [1 fiche]

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Fiche 1 2023-09-13

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy
Terme(s)-clé(s)
  • kasher cooking

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie
CONT

[...] il existe de nombreuses [...] lois impliquées dans le maintien d'un repas casher, allant du type de viande servie (pas de porc ni de crustacés) à la façon dont les animaux sont abattus[,] à la façon dont la nourriture est préparée[,] à ce avec quoi il est servi [...] Empêcher le mélange de produits carnés et de produits laitiers a conduit à la pratique de maintenir des ensembles séparés d'ustensiles de cuisine, de vaisselle et de couverts pour la viande et les produits laitiers. [...] La mise en place d'une cuisine casher demande quelques travaux, mais les régularités ne sont pas difficiles à maintenir. Fabriquer une cuisine casher existante peut impliquer de remplacer certains équipements, mais de nombreux articles peuvent être rendus casher et certains ne nécessitent aucun traitement.

Espagnol

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