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CUISINIERE [100 fiches]

Fiche 1 2023-09-13

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Cooking and Gastronomy
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Cuisine et gastronomie
  • Restauration (Généralités)
CONT

Le choix du traiteur casher est d'une importance capitale. Lorsqu'il s'agit de repas casher, il est essentiel de trouver un cuisinier compétent et expérimenté qui comprenne les exigences et les pratiques alimentaires spécifiques de la cuisine casher. [Le terme casher fait référence à une variété de cuisine qui respecte les règles alimentaires juives énoncées dans la loi religieuse juive appelée la cacherout. Cette dernière définit les aliments autorisés et interdits, ainsi que les méthodes de préparation et de consommation appropriées.] Lorsque vous recherchez un cuisinier de repas casher [...], la première chose à faire est de demander autour de vous.

Espagnol

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Fiche 2 2023-06-15

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)
  • Hotel Industry (General)
CONT

Being a chef or a head cook is a huge responsibility. You are in charge of an entire kitchen and for feeding every person who comes into your eatery.

OBS

There are many kinds of kitchen organizations, with the titles and duties for each position varying depending on the particular restaurant.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Personne chargée de diriger la cuisine sur le plan technique (achat des aliments et préparation des plats) et de s'occuper de la gestion du personnel.

OBS

Relève du directeur de la restauration (le cas échéant, du chef principal) et supervise le sous-chef ou les chefs de partie, selon le cas.

OBS

Le titre et les fonctions associés à chaque poste à l'intérieur d'une cuisine varient selon les restaurants.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria) (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
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Fiche 3 - données d’organisme externe 2023-04-27

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Terme(s)-clé(s)
  • aide cuisinier pâtissier
  • aide cuisinière pâtissière

Espagnol

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Fiche 4 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 5 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 6 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 7 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 8 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 9 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 10 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 11 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 12 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 13 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 14 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 16 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 19 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 20 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 - données d’organisme externe 2022-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 - données d’organisme externe 2022-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 - données d’organisme externe 2022-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 2022-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry
DEF

A person who works in a restaurant [and is] cooking food that can be prepared quickly.

OBS

[Short order cooks] work in places like coffee shops, lunch counters, family restaurants ...

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

electric cookstove: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière électrique : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

gas cookstove: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière à gaz : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

cookstove: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

kerosene cookstove: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière au kérosène : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

stovetop popper: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

éclateur de maïs pour cuisinière : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

wood cookstove: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière à bois : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

coal cookstove: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière à charbon : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

solar oven: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cuisinière solaire : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2018-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria) (Generalidades)
Conserver la fiche 48

Fiche 49 2018-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2018-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria) (Generalidades)
Conserver la fiche 50

Fiche 51 2018-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria) (Generalidades)
Conserver la fiche 51

Fiche 52 2018-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Restaurante (Industria) (Generalidades)
Conserver la fiche 52

Fiche 53 2018-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

A magnificent expression of Kelvinator's leadership is the "Versa-Top Modular Range" ... Transform your range into a barbecue, do roasts on a spit, shish kabobs, or bacon and eggs and pancakes on a griddle.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

La cuisinière modulaire Versa-Top illustre merveilleusement l'expertise de Kelvinator [...] Vous pouvez préparer des viandes sur le gril, des rôtis à la broche, des brochettes, des œufs et bacon et des crêpes sur une plaque chauffante.

Espagnol

Conserver la fiche 53

Fiche 54 - données d’organisme externe 2017-11-20

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - Royal Canadian Mounted Police (RCMP)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir - Gendarmerie royale du Canada (GRC)
OBS

cuisinier subalterne et aide-cuisinier; cuisinière subalterne et aide-cuisinière : titres à éviter, car «aide-cuisinier» (ou «aide-cuisinière») est plutôt l'équivalent de «cook assistant».

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2017-09-08

Anglais

Subject field(s)
  • Electrical Domestic Appliances
  • Household Utensils and Appliances (General)
OBS

heat switch; range switch: terms officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

Français

Domaine(s)
  • Appareillage électrique domestique
  • Équipement ménager (Généralités)
OBS

interrupteur de cuisinière : terme uniformisé par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

Espagnol

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2016-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Electrical Domestic Appliances
Terme(s)-clé(s)
  • range with elevated oven

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Appareillage électrique domestique

Espagnol

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2011-06-03

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Games and Toys (General)
DEF

Stove and miniature dishes for two; 24 pieces.

OBS

Kitchen Set™: A trademark of Fisher-Price (USA).

Terme(s)-clé(s)
  • Kitchen Set

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Jeux et jouets (Généralités)
DEF

Ensemble de jeu comprenant 24 pièces dont une cuisinière et un service de vaisselle miniature pour deux.

OBS

Cuisinière et dînetteMC : Marque de commerce de la société Fisher-Price, E.U.

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 2009-02-19

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Solar Energy
DEF

A solar collector with or without concentration equipment, designed to utilize the solar energy for cooking food.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Énergie solaire
DEF

Dispositif destiné à la cuisson des aliments grâce au rayonnement solaire.

CONT

Pour expérimenter sans danger l'énergie calorifique du soleil, on peut fabriquer un four solaire permettant de cuire des aliments.

OBS

Il en existe de différents types : cuisinière à focalisation (concentrateur parabolique), cuisinière à bain de vapeur (insolateur à effet de serre), cuisinière-four (effet de serre et accumulation thermique sur lit de gravier).

Espagnol

Conserver la fiche 58

Fiche 59 2006-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
DEF

A cooking apparatus enclosing controlled heat (as from wood, coal, gas, electricity) and having a flat top with solid plates or open racks to hold utensils over flames or coils and an oven ....

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
DEF

Appareil de cuisson alimentaire monobloc jumelant une table de cuisson et un four commandés par un appareillage situé entre les deux. [...] La cuisinière peut être à bois, à charbon, à mazout, tout gaz, tout électrique, ou mixte [...]

OBS

L'emploi du terme poêle au sens de cuisinière est fautif. Autrefois, le poêle servait de cuisinière bien que sa fonction principale était le chauffage. De nos jours, le terme poêle ne désigne qu'un appareil de chauffage clos alimenté par un combustible.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aparatos para cocinar alimentos
Conserver la fiche 59

Fiche 60 2006-04-04

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

Pluriel : des spaghettis.

OBS

spaghettis (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

OBS

[Le terme «poêle» ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2003-05-14

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
  • Forestry Operations
DEF

A camp cook, usually not a good one.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
  • Exploitation forestière

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2002-07-17

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Hotel Equipment
CONT

New technology is set to invade the most important room in the house: the kitchen. Soon you'll be able to throw out that ancient microwave and cook with a "flashbake" oven using photons, or units of electromagnetic radiation.This oven cooks food just like a conventional oven - cooking from the outside and browning food but in half the time. Appliances are also getting safer. A breakthrough called an induction stove focuses a magnetic field above the burner that boils water in 20 seconds, but will not burn anything else. Only the content of the pot become hot.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Équipement hôtelier
CONT

La cuisinière à induction, c'est un peu l'arlésienne de l'électroménager : tout le monde en a entendu parler avec enthousiasme, mais personne - ou presque - n'en a vu. LA PRESSE lève un coin du voile. La table de cuisson à induction appartient à la famille des surfaces en vitrocéramique [...].

Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 6241 - Chefs.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 6241 - Chefs.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 6242 - Cooks.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 6242 - Cuisiniers/cuisinières.

Espagnol

Conserver la fiche 64

Fiche 65 2000-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments

Espagnol

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2000-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2000-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2000-01-27

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
OBS

Source(s): "Santé en français" text.

Terme(s)-clé(s)
  • cook and food service supervisor

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Source(s) : Texte de «Santé en français».

Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 1999-01-25

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Water Transport

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Transport par eau
OBS

«coq» : terme familier, argot maritime.

Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 1997-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Labour and Employment
OBS

Published in 1997 in the "Occupational Analyses Series" by Human Resources Development Canada, Human Resources Partnerships Directorate, Standards Planning and Analysis Division.

Français

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Travail et emploi
OBS

Publié en 1997 dans «Série d'analyses de professions» par Développement des ressources humaines Canada, Direction des partenariats des ressources humaines, Division des normes, planification et analyse.

Espagnol

Conserver la fiche 70

Fiche 71 1995-12-04

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Restaurant Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Restauration (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 1993-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
OBS

Document d'information du Service de gestion de l'énergie à Manitoba Hydro

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 1993-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Collection Items (Museums and Heritage)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
  • Appareils de cuisson des aliments

Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 1991-10-30

Anglais

Subject field(s)
  • Cooling and Ventilating Systems
  • Building Ventilation
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Systèmes de refroidissement et de ventilation
  • Ventilation (Construction)
  • Appareils de cuisson des aliments
DEF

Dispositif d'absorption de l'air souillé ou chargé de vapeurs graisseuses s'échappant de la cuisson; il se distingue de la hotte traditionnelle en ce qu'il est placé au centre même de la cuisinière, entre les ronds de cuisson et l'élément barbecue qui, sur ces modèles, peut être remplacé par une plaque chauffante ou un autre jeu de ronds à cuire. Les filtres appropriés retiennent les graisses avant l'évacuation des vapeurs à l'extérieur.

OBS

Placé sur un mur extérieur, ce type d'appareil assure une absorption maximale parce que le tuyau d'évacuation d'air s'installe sans coudes ou raccords qui en diminueraient l'efficacité, comme c'est le cas lorsque ce modèle de cuisinière est intégré à un îlot au centre de la cuisine.

Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 1988-09-28

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments

Espagnol

Conserver la fiche 75

Fiche 76 1988-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Passenger Service (Rail Transport)

Français

Domaine(s)
  • Trafic voyageurs (Transport par rail)

Espagnol

Conserver la fiche 76

Fiche 77 1987-03-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

... Self-cleaning ranges are convenient for busy cooks. A turn of a dial and in a minimum of two hours, the spills from your culinary feats are burnt to a grey ash.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments

Espagnol

Conserver la fiche 77

Fiche 78 1987-01-13

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Temperature sensor offered on all Frigidaire solid-element ranges will monitor the temperature every micro second. ... The element also distributes heat evenly across the solid cast iron top and hot spot rings are eliminated.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Le palpeur dont sont munies les cuisinières à plaques-fonte Frigidaire contrôle la température chaque microseconde. (...) La chaleur est distribuée uniformément à travers la fonte, éliminant les points chauds.

OBS

«cuisinière à éléments solides» : Selon les Services linguistiques de Camco Inc., le terme «élément solide» est un calque de l'anglais et se trouve dans les sources traduites.

Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 1986-06-16

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

[Le nom poêle ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 1986-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 1986-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

Combination Warmer and Stove. Exclusive design. One regular closed element for brewing coffee or tea. Two Automatic Switchless Warmers to keep it hot for serving.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Cuisinière et réchaud combinés. Un élément régulier pour infuser le café ou le thé. Deux réchauds automatiques pour le garder chaud.

Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 1986-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Electrical Domestic Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Appareillage électrique domestique

Espagnol

Conserver la fiche 82

Fiche 83 1986-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
DEF

Low, floor-mounted single burner stove with high BTU or KW rating for use with large stock pots.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Poêle circulaire. Le déplacement des disques amovibles du foyer permet l'usage de marmites cylindriques de 4 1/2", 8", 11" et 14 1/2" de diamètre.

OBS

[Le terme «poêle» ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 1986-06-05

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

[Le nom poêle ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 1986-05-30

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Household Refrigerators and Freezers
CONT

Compact Stoves and Refrigerators. Ideal for summer camps, cottages, housekeeping motel units, etc.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Réfrigérateurs et congélateurs domestiques
CONT

Cuisinière et réfrigérateur combinés. Idéal pour camps, chalets, cabines de Motel, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 85

Fiche 86 1986-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

[Le terme «poêle» ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 1986-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

[Le terme «poêle» ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 87

Fiche 88 1986-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

[Le terme «poêle» ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 1986-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

[Le terme «poêle» ne s'applique] plus qu'à des appareils clos qui servent seulement au chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 89

Fiche 90 1986-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments

Espagnol

Conserver la fiche 90

Fiche 91 1986-05-05

Anglais

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils

Français

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine

Espagnol

Conserver la fiche 91

Fiche 92 1986-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Energy Transformation

Français

Domaine(s)
  • Transformation de l'énergie

Espagnol

Conserver la fiche 92

Fiche 93 1986-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances
Terme(s)-clé(s)
  • solid fuel cooking stove
  • solid fuel cooking range

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager

Espagnol

Conserver la fiche 93

Fiche 94 1983-11-23

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
OBS

Official title no. 6121-133 of the Canadian Classification of Occupations.

OBS

(CATER. & LODG.)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
OBS

Appellation officielle no 6121-133 de la Classification canadienne descriptive des professions.

OBS

(REST. ET LOGEMENT)

Espagnol

Conserver la fiche 94

Fiche 95 1983-11-23

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
OBS

Official title no. 6121-126 of the Canadian Classification of Occupations.

OBS

(CATER. & LODG.)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
OBS

Appellation officielle no 6121-126 de la Classification canadienne descriptive des professions.

OBS

(REST. ET LOGEMENT)

Espagnol

Conserver la fiche 95

Fiche 96 1983-11-23

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
OBS

Official title no. 6121-124 of the Canadian Classification of Occupations.

OBS

(CATER. & LODG.)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
OBS

Appellation officielle no 6121-124 de la Classification canadienne descriptive des professions.

OBS

(REST. ET LOGEMENT)

Espagnol

Conserver la fiche 96

Fiche 97 1983-11-23

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
OBS

Official title no. 6121-122 of the Canadian Classification of Occupations.

OBS

(CATER. & LODG.)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
OBS

Appellation officielle no 6121-122 de la Classification canadienne descriptive des professions.

OBS

(REST. ET LOGEMENT)

Espagnol

Conserver la fiche 97

Fiche 98 1983-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
OBS

Official title no. 6121-111 of the Canadian Classification of Occupations.

OBS

(CATER. & LODG.)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
OBS

Appellation officielle no 6121-111 de la Classification canadienne descriptive des professions.

OBS

(REST. ET LOGEMENT)

Espagnol

Conserver la fiche 98

Fiche 99 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

cuisinière, charbon-électricité

Espagnol

Conserver la fiche 99

Fiche 100 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances
OBS

(solid fuel or oil)

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager
OBS

dolid solide ou liquide

Espagnol

Conserver la fiche 100

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