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CUISSON FOUR [15 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme externe 2023-02-28
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- glost kiln operator - clay products
1, fiche 1, Anglais, glost%20kiln%20operator%20%2D%20clay%20products
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- opérateur de four de demi-grand feu - produits en argile
1, fiche 1, Français, op%C3%A9rateur%20de%20four%20de%20demi%2Dgrand%20feu%20%2D%20produits%20en%20argile
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- opératrice de four de demi-grand feu - produits en argile 1, fiche 1, Français, op%C3%A9ratrice%20de%20four%20de%20demi%2Dgrand%20feu%20%2D%20produits%20en%20argile
correct, nom féminin
- opérateur de four de deuxième cuisson-produits en argile 1, fiche 1, Français, op%C3%A9rateur%20de%20four%20de%20deuxi%C3%A8me%20cuisson%2Dproduits%20en%20argile
correct, nom masculin
- opératrice de four de deuxième cuisson-produits en argile 1, fiche 1, Français, op%C3%A9ratrice%20de%20four%20de%20deuxi%C3%A8me%20cuisson%2Dproduits%20en%20argile
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- opérateur de four de demi grand feu - produits en argile
- opératrice de four de demi grand feu - produits en argile
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme externe 2022-12-15
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- baking and confectionery making foreman
1, fiche 2, Anglais, baking%20and%20confectionery%20making%20foreman
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- baking and confectionery making forewoman 1, fiche 2, Anglais, baking%20and%20confectionery%20making%20forewoman
correct
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- contremaître à la cuisson au four et à la fabrication de confiseries
1, fiche 2, Français, contrema%C3%AEtre%20%C3%A0%20la%20cuisson%20au%20four%20et%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20confiseries
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- contremaîtresse à la cuisson au four et à la fabrication de confiseries 1, fiche 2, Français, contrema%C3%AEtresse%20%C3%A0%20la%20cuisson%20au%20four%20et%20%C3%A0%20la%20fabrication%20de%20confiseries
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme externe 2021-03-18
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Compartment – Nomenclature 4.0
- Museums and Heritage (General)
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- bakestone
1, fiche 3, Anglais, bakestone
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
bakestone: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category. 2, fiche 3, Anglais, - bakestone
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Tiroir – Nomenclature 4.0
- Muséologie et patrimoine (Généralités)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- pierre de cuisson au four
1, fiche 3, Français, pierre%20de%20cuisson%20au%20four
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
pierre de cuisson au four : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières». 2, fiche 3, Français, - pierre%20de%20cuisson%20au%20four
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2009-10-07
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Breadmaking
- Food Industries
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- baking
1, fiche 4, Anglais, baking
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- oven baking 2, fiche 4, Anglais, oven%20baking
correct
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Baking. As the dough pieces reach full proof, they are passed to the oven, where a rapid succession of changes takes place. The heat of the oven very gradually penetrates to the centre of the dough; in consequence, rapid changes occur at varying times throughout the baking period as the temperature increases in each part of the loaf. 3, fiche 4, Anglais, - baking
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Boulangerie
- Industrie de l'alimentation
Fiche 4, La vedette principale, Français
- cuisson
1, fiche 4, Français, cuisson
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- cuisson au four 2, fiche 4, Français, cuisson%20au%20four
correct, nom féminin
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
La cuisson au four constitue l'étape finale de la transformation de la farine en pain. Une croûte se forme autour de la partie interne alvéolée qui devient la mie. 1, fiche 4, Français, - cuisson
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Panificación
- Industria alimentaria
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- horneado
1, fiche 4, Espagnol, horneado
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
- cocción al horno 2, fiche 4, Espagnol, cocci%C3%B3n%20al%20horno
correct, nom féminin
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Cocción que se efectúa en un ambiente cerrado por medio de aire caliente. 3, fiche 4, Espagnol, - horneado
Fiche 5 - données d’organisme interne 1998-01-29
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Furnaces and Ovens (Metallurgy)
- Aluminum Production
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- carbon anode baking furnace 1, fiche 5, Anglais, carbon%20anode%20baking%20furnace
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Current is led out of the [electrolytic reduction] cell to the anode bus bar by a number of carbon block anodes suspended in parallel rows on vertical conducting rods of copper or aluminum. Because impurities in the anodes dissolve in the bath as they are consumed, pure carbon (calcined petroleum coke or pitch coke) is used as raw material. The ground coke is mixed hot with enough coal tar or petroleum pitch to bond it into a block when pressed in a mold to form the "green" anode. This is then baked slowly at temperatures up to 1100-1200 °C. 2, fiche 5, Anglais, - carbon%20anode%20baking%20furnace
Fiche 5, Terme(s)-clé(s)
- carbon anode furnace
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Fours (Métallurgie)
- Production de l'aluminium
Fiche 5, La vedette principale, Français
- four de cuisson d’anode en carbone
1, fiche 5, Français, four%20de%20cuisson%20d%26rsquo%3Banode%20en%20carbone
nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
La réduction électrolytique de l'alumine dissoute dans la cryolithe nécessite l'emploi d'anode en carbone. (...) Le coke, préalablement calciné (...) est broyé et tamisé (...). Les poussières sèches sont alors chauffées puis mélangées avec du brai (...). La pâte à la sortie des malaxeurs est mise en forme (...). Les anodes crues sont ensuite cuites dans des fours à chambre en atmosphère réductrice. La durée de cuisson est de 90 à 180 h et la température maximale atteinte par les anodes est de 1 100 °C. 2, fiche 5, Français, - four%20de%20cuisson%20d%26rsquo%3Banode%20en%20carbone
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1993-05-17
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Motor Vehicles and Bicycles
- Bodywork and Framework (Motor Vehicles)
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- paint-oven-baking process
1, fiche 6, Anglais, paint%2Doven%2Dbaking%20process
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
For dent resistance and low weight, the outer door panels are made of 207 MPa tensile strength steel that is strengthened during the stamping and paint-oven-baking processes. 1, fiche 6, Anglais, - paint%2Doven%2Dbaking%20process
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Véhicules automobiles et bicyclettes
- Carrosserie, caisse et châssis (Véhicules automobiles)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- procédé de cuisson de la peinture au four
1, fiche 6, Français, proc%C3%A9d%C3%A9%20de%20cuisson%20de%20la%20peinture%20au%20four
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1991-10-11
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Household Utensils and Appliances
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- ovenware 1, fiche 7, Anglais, ovenware
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Équipement ménager
Fiche 7, La vedette principale, Français
- ustensiles pour la cuisson au four
1, fiche 7, Français, ustensiles%20pour%20la%20cuisson%20au%20four
nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1990-10-30
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Special Packaging
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- dual-ovenable tray
1, fiche 8, Anglais, dual%2Dovenable%20tray
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
- dual-oven tray 2, fiche 8, Anglais, dual%2Doven%20tray
correct
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 DEF
... food tray that goes from freezer to oven or microwave to table .... 3, fiche 8, Anglais, - dual%2Dovenable%20tray
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Emballages spéciaux
Fiche 8, La vedette principale, Français
- barquette pour cuisson en four à micro-ondes ou traditionnel
1, fiche 8, Français, barquette%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
correct, nom féminin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Record number: 8, Textual support number: 1 DEF
Barquette alimentaire faite généralement de matériaux de plastiques ou de cartons complexes autorisant une cuisson au four à micro-ondes et au four traditionnel. 2, fiche 8, Français, - barquette%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 1990-06-14
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Special Packaging
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- dual-ovenable
1, fiche 9, Anglais, dual%2Dovenable
correct
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
Fiche 9, Justifications, Anglais
Record number: 9, Textual support number: 1 DEF
Said of a food container that can be cooked either in an ordinary oven or in a microwave oven. 2, fiche 9, Anglais, - dual%2Dovenable
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Emballages spéciaux
Fiche 9, La vedette principale, Français
- pour cuisson en four à micro-ondes ou traditionnel
1, fiche 9, Français, pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
correct
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
Fiche 9, Justifications, Français
Record number: 9, Textual support number: 1 DEF
Se dit d'un récipient alimentaire dont le réchauffage ou la cuisson peuvent s'effectuer en four à micro-ondes ou four traditionnel. 2, fiche 9, Français, - pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
Fiche 10 - données d’organisme interne 1988-05-18
Fiche 10, Anglais
Fiche 10, Subject field(s)
- Packaging in Paperboard
Fiche 10, La vedette principale, Anglais
- ovenable paperboard tray
1, fiche 10, Anglais, ovenable%20paperboard%20tray
correct
Fiche 10, Les abréviations, Anglais
Fiche 10, Les synonymes, Anglais
- ovenable board tray 2, fiche 10, Anglais, ovenable%20board%20tray
Fiche 10, Justifications, Anglais
Record number: 10, Textual support number: 1 DEF
A food tray made out of ovenable paperboard. 2, fiche 10, Anglais, - ovenable%20paperboard%20tray
Record number: 10, Textual support number: 1 OBS
Basically, ovenable paperboard is paperboard with a heat-resistant coating which enables it to withstand conventional oven temperatures, and also permits microwave energy to pass through it. 1, fiche 10, Anglais, - ovenable%20paperboard%20tray
Fiche 10, Français
Fiche 10, Domaine(s)
- Emballages en carton
Fiche 10, La vedette principale, Français
- barquette en carton pour cuisson en four à micro-ondes ou traditionnel
1, fiche 10, Français, barquette%20en%20carton%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
proposition, nom féminin
Fiche 10, Les abréviations, Français
Fiche 10, Les synonymes, Français
Fiche 10, Justifications, Français
Record number: 10, Textual support number: 1 DEF
Barquette utilisée dans l'industrie de l'emballage alimentaire, fabriquée d'un carton spécial autorisant la cuisson au four à micro-ondes et au four traditionnel. 1, fiche 10, Français, - barquette%20en%20carton%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
Record number: 10, Textual support number: 1 OBS
Voir le terme "barquette pour cuisson en four à micro-ondes ou traditionnel" dans "Emballages Magazine" no 447, p. 23. 1, fiche 10, Français, - barquette%20en%20carton%20pour%20cuisson%20en%20four%20%C3%A0%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
Fiche 10, Espagnol
Fiche 10, Justifications, Espagnol
Fiche 11 - données d’organisme interne 1988-05-17
Fiche 11, Anglais
Fiche 11, Subject field(s)
- Special Packaging
Fiche 11, La vedette principale, Anglais
- dual-ovenable container
1, fiche 11, Anglais, dual%2Dovenable%20container
correct
Fiche 11, Les abréviations, Anglais
Fiche 11, Les synonymes, Anglais
- dual ovenable container 1, fiche 11, Anglais, dual%20ovenable%20container
correct
Fiche 11, Justifications, Anglais
Record number: 11, Textual support number: 1 DEF
A food container that can be used either in an ordinary oven or in a microwave oven. 2, fiche 11, Anglais, - dual%2Dovenable%20container
Fiche 11, Français
Fiche 11, Domaine(s)
- Emballages spéciaux
Fiche 11, La vedette principale, Français
- contenant pour cuisson en four micro-ondes ou traditionnel
1, fiche 11, Français, contenant%20pour%20cuisson%20en%20four%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
proposition, nom masculin
Fiche 11, Les abréviations, Français
Fiche 11, Les synonymes, Français
- récipient pour cuisson en four micro-ondes ou traditionnel 1, fiche 11, Français, r%C3%A9cipient%20pour%20cuisson%20en%20four%20%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
proposition, nom masculin
Fiche 11, Justifications, Français
Record number: 11, Textual support number: 1 DEF
Récipient utilisé dans l'industrie de l'emballage alimentaire pour la cuisson au four à micro-ondes ou au four ordinaire. 1, fiche 11, Français, - contenant%20pour%20cuisson%20en%20four%20micro%2Dondes%20ou%20traditionnel
Fiche 11, Espagnol
Fiche 11, Justifications, Espagnol
Fiche 12 - données d’organisme interne 1986-08-19
Fiche 12, Anglais
Fiche 12, Subject field(s)
- Ovens and Baking (Ceramics)
Fiche 12, La vedette principale, Anglais
- glost kiln
1, fiche 12, Anglais, glost%20kiln
correct
Fiche 12, Les abréviations, Anglais
Fiche 12, Les synonymes, Anglais
- glost fire 2, fiche 12, Anglais, glost%20fire
- glost oven 2, fiche 12, Anglais, glost%20oven
Fiche 12, Justifications, Anglais
Record number: 12, Textual support number: 1 CONT
a glost kiln in which the glaze is fired on the ware. 1, fiche 12, Anglais, - glost%20kiln
Fiche 12, Français
Fiche 12, Domaine(s)
- Fours et cuisson (Céramique industrielle)
Fiche 12, La vedette principale, Français
- four de demi-grand feu
1, fiche 12, Français, four%20de%20demi%2Dgrand%20feu
proposition, nom masculin
Fiche 12, Les abréviations, Français
Fiche 12, Les synonymes, Français
- four de deuxième cuisson 1, fiche 12, Français, four%20de%20deuxi%C3%A8me%20cuisson
proposition, nom masculin
Fiche 12, Justifications, Français
Record number: 12, Textual support number: 1 OBS
Deux cuissons sont nécessaires dans le cas des biscuits qui ont subi leur première cuisson sans être revêtus de couverte. Ils sont ensuite décorés de glaçures ou d'émaux et recuits au "demi-grand feu" [...] 2, fiche 12, Français, - four%20de%20demi%2Dgrand%20feu
Record number: 12, Textual support number: 2 OBS
Il ne s'agit pas vraiment d'un four particulier, mais du four dont on fait monter la température à un degré spécifique pour la deuxième cuisson. 2, fiche 12, Français, - four%20de%20demi%2Dgrand%20feu
Fiche 12, Espagnol
Fiche 12, Justifications, Espagnol
Fiche 13 - données d’organisme interne 1986-07-23
Fiche 13, Anglais
Fiche 13, Subject field(s)
- Ovens and Baking (Ceramics)
Fiche 13, La vedette principale, Anglais
- bisque kiln 1, fiche 13, Anglais, bisque%20kiln
Fiche 13, Les abréviations, Anglais
Fiche 13, Les synonymes, Anglais
Fiche 13, Justifications, Anglais
Record number: 13, Textual support number: 1 CONT
After drying, the greenware is then fired in the bisque kiln. 1, fiche 13, Anglais, - bisque%20kiln
Fiche 13, Français
Fiche 13, Domaine(s)
- Fours et cuisson (Céramique industrielle)
Fiche 13, La vedette principale, Français
- four de première cuisson
1, fiche 13, Français, four%20de%20premi%C3%A8re%20cuisson
proposition, nom masculin
Fiche 13, Les abréviations, Français
Fiche 13, Les synonymes, Français
Fiche 13, Justifications, Français
Record number: 13, Textual support number: 1 OBS
Deux types de cuisson sont à retenir : -la cuisson des poteries en cru, - la cuisson des poteries déjà dégourdies ou biscuitées. 2, fiche 13, Français, - four%20de%20premi%C3%A8re%20cuisson
Fiche 13, Espagnol
Fiche 13, Justifications, Espagnol
Fiche 14 - données d’organisme interne 1986-07-22
Fiche 14, Anglais
Fiche 14, Subject field(s)
- Culinary Techniques
Fiche 14, La vedette principale, Anglais
- oven braising
1, fiche 14, Anglais, oven%20braising
correct
Fiche 14, Les abréviations, Anglais
Fiche 14, Les synonymes, Anglais
Fiche 14, Justifications, Anglais
Record number: 14, Textual support number: 1 CONT
Oven braising. Braising is cooking meat with a combination of dry and moist heat; it is usually used with less tender cuts of meat. 1, fiche 14, Anglais, - oven%20braising
Fiche 14, Français
Fiche 14, Domaine(s)
- Techniques culinaires
Fiche 14, La vedette principale, Français
- cuisson à l'étouffée au four
1, fiche 14, Français, cuisson%20%C3%A0%20l%27%C3%A9touff%C3%A9e%20au%20four
correct, nom féminin
Fiche 14, Les abréviations, Français
Fiche 14, Les synonymes, Français
Fiche 14, Justifications, Français
Record number: 14, Textual support number: 1 CONT
Cuisson à l'étouffée au four. La cuisson à l'étouffée consiste à faire cuire une viande en utilisant une combinaison de chaleur sèche et humide. Cette méthode est généralement utilisée avec les coupes de viande qui sont moins tendres. 1, fiche 14, Français, - cuisson%20%C3%A0%20l%27%C3%A9touff%C3%A9e%20au%20four
Fiche 14, Espagnol
Fiche 14, Justifications, Espagnol
Fiche 15 - données d’organisme interne 1985-05-01
Fiche 15, Anglais
Fiche 15, Subject field(s)
- Construction Materials
Fiche 15, La vedette principale, Anglais
- baking urethane 1, fiche 15, Anglais, baking%20urethane
Fiche 15, Les abréviations, Anglais
Fiche 15, Les synonymes, Anglais
Fiche 15, Français
Fiche 15, Domaine(s)
- Matériaux de construction
Fiche 15, La vedette principale, Français
- polyuréthane de cuisson au four 1, fiche 15, Français, polyur%C3%A9thane%20de%20cuisson%20au%20four
Fiche 15, Les abréviations, Français
Fiche 15, Les synonymes, Français
Fiche 15, Justifications, Français
Fiche 15, Espagnol
Fiche 15, Justifications, Espagnol
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