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CYSTEINE [5 fiches]

Fiche 1 2011-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
Universal entry(ies)
C3H7NS
correct, formule, voir observation
DEF

A sulfur containing ... aliphatic, polar, alpha, non-essential) amino acid [for which] hair is a common source .... It is very unstable, readily forming cystine on standing in air.

OBS

Chemical formula: C3H7NS

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
Entrée(s) universelle(s)
C3H7NS
correct, formule, voir observation
DEF

(Acide aminé) alpha [...], non essentiel aliphatique et polaire) à groupement thiol. Elle est synthétisée par la méthionine grâce aux réactions de transsulfuration (et donne par oxydation la cystéine.)

OBS

La cystéine est utilisée dans la lutte contre les intoxications par les métaux lourds et dans le traitement de la maladie d'Addison. Ses combinés organiques ont une action fluidifiante des sécrétions bronchiques et antiseptiques de la muqueuse respiratoire.

OBS

Formule chimique : C3H7NS

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biología molecular
Entrada(s) universal(es)
C3H7NS
correct, formule, voir observation
DEF

Aminoácido proteico. En las proteínas origina puentes disulfuro que participan en el mantenimiento de su disposición espacial.

OBS

Fórmula química: C3H7NS

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-01-05

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Class of enzymes in which a covalent thioester bond is formed between an acyl roup of the substrate and the sulfhydryl group of a specific cysteine residue in the active site of the enzyme. These include glyceraldehyde-phosphate dehydrogenase and the proteolytic enzyme papain.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Classe d'enzymes dans laquelle il y a formation d'une liaison thioester covalente entre un groupement acyle du substrat et le groupement sulfhydryle d'un résidu cystéine spécifique au site actif de l'enzyme.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2005-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Additives
DEF

A nonessential amino acid available in the form of colorless, water-soluble crystals. Used for its nutritive power in baked goods and pastries.

OBS

We can replace the terms "alpha" and "beta" by the corresponding Greek letters.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Additifs alimentaires
DEF

Acide aminé non indispensable, se présentant en cristaux incolores, solubles dans l'eau. On l'emploie en boulangerie et en pâtisserie pour sa valeur nutritive.

OBS

On peut remplacer «alpha» et «bêta» par les lettres grecques correspondantes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Aditivos alimentarios
OBS

Aminoácido componente de las proteínas.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1998-10-27

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

A kind of enzyme (endopeptidase) which cleaves bonds in protein and in peptidase and in which free-Sh groups occur.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

Jusqu'à tout récemment, on pensait que l'activité des protéases à cystéine était limité à certains tissus. On sait aujourd'hui que ces enzymes jouent un rôle physiologique majeur et interviennent notamment dans le développement de plusieurs maladies, telles que l'ostéoporose et l'emphysème.

OBS

Supplément à La Recherche.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1996-03-22

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biotechnology
CONT

Khepri Pharmaceuticals of California, which has opened an office in Montreal, claims it has developed a new and improved approach to cysteine protease inhibition based on peptidyl vinyl sulfones.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biotechnologie

Espagnol

Conserver la fiche 5

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