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HHST [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2024-11-15
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Industrial Techniques and Processes
- Cheese and Dairy Products
- Cattle Raising
- Milking Equipment (Agriculture)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- higher heat shorter time pasteurization
1, fiche 1, Anglais, higher%20heat%20shorter%20time%20pasteurization
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
- HHST 2, fiche 1, Anglais, HHST
correct
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- HHST pasteurization 3, fiche 1, Anglais, HHST%20pasteurization
correct
- higher heat, shorter time pasteurization 4, fiche 1, Anglais, higher%20heat%2C%20shorter%20time%20pasteurization
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
This pasteurization method elevates the temperature of the milk above 281 °F (typically processed between 288 °F and 295 °F) and holds that temperature in a hold tube for 2 seconds, to kill pathogens and spore formers ... 5, fiche 1, Anglais, - higher%20heat%20shorter%20time%20pasteurization
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- higher heat shorter time pasteurisation
- higher heat, shorter time pasteurisation
- HHST pasteurisation
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Techniques industrielles
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Élevage des bovins
- Traite mécanique (Agriculture)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pasteurisation à très haute température et à très courte durée
1, fiche 1, Français, pasteurisation%20%C3%A0%20tr%C3%A8s%20haute%20temp%C3%A9rature%20et%20%C3%A0%20tr%C3%A8s%20courte%20dur%C3%A9e
nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- pasteurisation HHST 1, fiche 1, Français, pasteurisation%20HHST
nom féminin
- traitement à très haute température et à très courte durée 2, fiche 1, Français, traitement%20%C3%A0%20tr%C3%A8s%20haute%20temp%C3%A9rature%20et%20%C3%A0%20tr%C3%A8s%20courte%20dur%C3%A9e
nom masculin
- HHST 2, fiche 1, Français, HHST
nom masculin
- HHST 2, fiche 1, Français, HHST
- traitement très haute température très courte durée 2, fiche 1, Français, traitement%20tr%C3%A8s%20haute%20temp%C3%A9rature%20tr%C3%A8s%20courte%20dur%C3%A9e
nom masculin
- HHST 2, fiche 1, Français, HHST
nom masculin
- HHST 2, fiche 1, Français, HHST
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le traitement à très haute température et à très courte durée du lait de consommation et des produits du lait [...] consiste à appliquer à un produit qui s'écoule de façon continue une température élevée, généralement supérieure à 100 °C, pendant le temps nécessaire permettant d'allonger la durée de conservation du produit lorsque réfrigéré. 2, fiche 1, Français, - pasteurisation%20%C3%A0%20tr%C3%A8s%20haute%20temp%C3%A9rature%20et%20%C3%A0%20tr%C3%A8s%20courte%20dur%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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