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LONGE PORC [9 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2006-03-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
- Regulations and Standards (Food)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- pork double loin roast
1, fiche 1, Anglais, pork%20double%20loin%20roast
correct, Canada
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Name of fresh pork cut according to the industry's basic standards. 2, fiche 1, Anglais, - pork%20double%20loin%20roast
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Term used at the Canadian Pork Council. 1, fiche 1, Anglais, - pork%20double%20loin%20roast
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- rôti double de longe de porc
1, fiche 1, Français, r%C3%B4ti%20double%20de%20longe%20de%20porc
correct, voir observation, nom masculin, Canada
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Nom de la coupe de détail selon les normes de base de l'industrie canadienne du porc. 2, fiche 1, Français, - r%C3%B4ti%20double%20de%20longe%20de%20porc
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Terme en usage au Conseil Canadien du porc. 1, fiche 1, Français, - r%C3%B4ti%20double%20de%20longe%20de%20porc
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2006-03-08
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
- Regulations and Standards (Food)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- pork loin steak - rib end
1, fiche 2, Anglais, pork%20loin%20steak%20%2D%20rib%20end
correct, Canada
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Name of fresh pork cut according to the industry's basic standards. 2, fiche 2, Anglais, - pork%20loin%20steak%20%2D%20rib%20end
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Term used at the Canadian Pork Council. 1, fiche 2, Anglais, - pork%20loin%20steak%20%2D%20rib%20end
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- steak de longe de porc-bout des côtes
1, fiche 2, Français, steak%20de%20longe%20de%20porc%2Dbout%20des%20c%C3%B4tes
correct, voir observation, nom masculin, Canada
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Nom de la coupe de détail selon les normes de base de l'industrie canadienne du porc. 2, fiche 2, Français, - steak%20de%20longe%20de%20porc%2Dbout%20des%20c%C3%B4tes
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Terme en usage au Conseil Canadien du porc. 1, fiche 2, Français, - steak%20de%20longe%20de%20porc%2Dbout%20des%20c%C3%B4tes
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2005-04-07
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- pork loin steak - tenderloin end
1, fiche 3, Anglais, pork%20loin%20steak%20%2D%20tenderloin%20end
correct, Canada
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Term used at the Canadian Pork Council. 1, fiche 3, Anglais, - pork%20loin%20steak%20%2D%20tenderloin%20end
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Name of fresh pork cut according to the industry's basic standards. 2, fiche 3, Anglais, - pork%20loin%20steak%20%2D%20tenderloin%20end
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- steak de longe de porc-bout du filet
1, fiche 3, Français, steak%20de%20longe%20de%20porc%2Dbout%20du%20filet
correct, voir observation, nom masculin, Canada
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Terme en usage au Conseil Canadien du porc. 1, fiche 3, Français, - steak%20de%20longe%20de%20porc%2Dbout%20du%20filet
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Nom de la coupe de détail selon les normes de base de l'industrie canadienne du porc. 2, fiche 3, Français, - steak%20de%20longe%20de%20porc%2Dbout%20du%20filet
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2003-10-03
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- roasted loin of pork
1, fiche 4, Anglais, roasted%20loin%20of%20pork
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
The roasted loin of pork would make a wonderful centerpiece for any New Year's Eve menu. 2, fiche 4, Anglais, - roasted%20loin%20of%20pork
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 4, La vedette principale, Français
- longe de porc rôtie
1, fiche 4, Français, longe%20de%20porc%20r%C3%B4tie
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Longe de porc rôtie au poivre vert. 2, fiche 4, Français, - longe%20de%20porc%20r%C3%B4tie
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1999-07-27
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Industrial Standardization
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- pork loin
1, fiche 5, Anglais, pork%20loin
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
The back portion of the animal. 1, fiche 5, Anglais, - pork%20loin
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Normalisation industrielle
Fiche 5, La vedette principale, Français
- longe de porc
1, fiche 5, Français, longe%20de%20porc
correct, nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Moitié en long de l'échine du porc, depuis le bas de l'épaule jusqu'à la queue. 1, fiche 5, Français, - longe%20de%20porc
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1990-09-04
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- Boneless pork loin, tenderloin end
1, fiche 6, Anglais, Boneless%20pork%20loin%2C%20tenderloin%20end
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- pork buckeye 1, fiche 6, Anglais, pork%20buckeye
correct, voir observation
- buckeye 1, fiche 6, Anglais, buckeye
correct, voir observation
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
"Buckeye" is a packing house term and is not accepted as a product term on labels. Such labels should read: Boneless pork loin, tenderloin end [buckeye]. "Buckeye" is nonetheless commonly used and accepted in the slaughterhouse industry. This information was obtained from Mr. Kasmata from Standard and Labelling, Meat Hygiene Division, Agriculture Canada. 2, fiche 6, Anglais, - Boneless%20pork%20loin%2C%20tenderloin%20end
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 6, La vedette principale, Français
- bout de la longe du porc
1, fiche 6, Français, bout%20de%20la%20longe%20du%20porc
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- longe de porc désossée, bout de filet 1, fiche 6, Français, longe%20de%20porc%20%20d%C3%A9soss%C3%A9e%2C%20bout%20de%20filet
correct, nom féminin
- buckeye 1, fiche 6, Français, buckeye
correct, voir observation, nom masculin
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 OBS
Le terme «buckeye" est du jargon et ne devrait pas être utilisé sur les étiquettes d'emballage. Selon M. Kasmata, l'expression correcte, pour inscription sur étiquette, serait : longe de porc désossée, bout de filet [buckeye]. 2, fiche 6, Français, - bout%20de%20la%20longe%20du%20porc
Record number: 6, Textual support number: 2 OBS
Bout de la longe du porc : équivalent fourni par Turcotte et Turmel, exportateur de viande à Montréal. 2, fiche 6, Français, - bout%20de%20la%20longe%20du%20porc
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1986-06-17
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- end-to-end pork chops
1, fiche 7, Anglais, end%2Dto%2Dend%20pork%20chops
correct, pluriel
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 7, La vedette principale, Français
- côtelettes de porc découpées d’un bout à l'autre d’un milieu de longe
1, fiche 7, Français, c%C3%B4telettes%20de%20porc%20d%C3%A9coup%C3%A9es%20d%26rsquo%3Bun%20bout%20%C3%A0%20l%27autre%20d%26rsquo%3Bun%20milieu%20de%20longe
nom féminin, pluriel
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1984-08-22
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Restaurant Menus
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- roast loin of pork
1, fiche 8, Anglais, roast%20loin%20of%20pork
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Menus (Restauration)
Fiche 8, La vedette principale, Français
- longe de porc rôtie
1, fiche 8, Français, longe%20de%20porc%20r%C3%B4tie
correct, nom féminin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 1983-03-08
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- loin pork chop
1, fiche 9, Anglais, loin%20pork%20chop
correct
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 9, La vedette principale, Français
- côtelette de longe de porc
1, fiche 9, Français, c%C3%B4telette%20de%20longe%20de%20porc
correct
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
Fiche 9, Justifications, Français
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
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