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MACHINE ENLEVER PEAUX [1 fiche]

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Fiche 1 1986-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A machine which removes the artificial casing from weiners.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

[de saucisses].

CONT

[L'enleveur de peaux de saucisse à la machine] assure le fonctionnement d'une machine servant à enlever l'enveloppe artificielle des produits à base de viande fumée comme les saucisses en chapelet et les saucisses de Francfort afin d'obtenir des variétés de produits sans peau : (...). Met les produits sur le plateau de la machine à enlever les peaux.

Espagnol

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