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MACIS [8 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2012-01-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- nutmeg oil
1, fiche 1, Anglais, nutmeg%20oil
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- myristica oil 2, fiche 1, Anglais, myristica%20oil
correct
- volatile oil of nutmeg 3, fiche 1, Anglais, volatile%20oil%20of%20nutmeg
correct
- oil of myristica 3, fiche 1, Anglais, oil%20of%20myristica
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Steam-distilled oil from dried kernels of ripe seeds of nutmeg (Myristica fragrans Houtt., Myristicaceae). Constit. 60-80% d-Camphene, about 8% d-pinene; dipentene, d-borneol, l-terpineol, about 6% geraniol, safrol, about 4% myristicin. 3, fiche 1, Anglais, - nutmeg%20oil
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Nutmeg oil [is a] pale-yellow or colorless essential oil with spicy taste and nutmeg aroma; ... soluble in alcohol, carbon disulfide, and glacial acetic acid ... 4, fiche 1, Anglais, - nutmeg%20oil
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
Nutmeg oil is used in loganberry, chocolate, lemon, cola, apple, grape, muscatel, rum, sausage, ... and vanilla flavorings for beverages, ice cream, ices, candy, baked goods ... 5, fiche 1, Anglais, - nutmeg%20oil
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- mace oil
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Chimie
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- essence de muscade
1, fiche 1, Français, essence%20de%20muscade
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- essence de noix muscade 2, fiche 1, Français, essence%20de%20noix%20muscade
correct, nom féminin
- essence de myristica 2, fiche 1, Français, essence%20de%20myristica
nom féminin
- huile de noix de muscade 3, fiche 1, Français, huile%20de%20noix%20de%20muscade
nom féminin
- essence de myristique 3, fiche 1, Français, essence%20de%20myristique
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Liquide aromatique incolore ou jaune pâle, épicé, miscible à l'alcool et obtenu par distillation des graines du muscadier (Myristica fragrans). Arômes variés pour boissons, crème glacée, bonbons et pâtisseries. 2, fiche 1, Français, - essence%20de%20muscade
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
L'essence de muscade est composé de limonène, de p-cymène, de pinène, de myristicine et d'acide myristique. Elle est aussi utilisée pour confectionner des parfums et des arômes, dans le traitement des dyspepsies et comme antiseptique. 4, fiche 1, Français, - essence%20de%20muscade
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- essence de macis
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Química
- Aditivos alimentarios
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- aceite de nuez moscada
1, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20nuez%20moscada
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- esencia de mirística 1, fiche 1, Espagnol, esencia%20de%20mir%C3%ADstica
nom féminin
- esencia de nuez moscada 1, fiche 1, Espagnol, esencia%20de%20nuez%20moscada
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2011-10-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Spices and Condiments
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- mace
1, fiche 2, Anglais, mace
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
A product obtained by steam distillation from the ripe dried seed of the nutmeg. It is used in bitters, meat, and spice flavorings. 2, fiche 2, Anglais, - mace
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Épices et condiments
Fiche 2, La vedette principale, Français
- macis
1, fiche 2, Français, macis
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Condiment constitué par l'enveloppe (arille) de la noix muscade. 2, fiche 2, Français, - macis
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
La muscade est la semence du muscadier [...] Le tégument séparé de la graine se vend dans le commerce sous le nom de macis; il est utilisé comme la muscade. 1, fiche 2, Français, - macis
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2001-11-05
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Food Industries
- Spices and Condiments
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- mace rose
1, fiche 3, Anglais, mace%20rose
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Indonesian exports of nutmeg and mace rose in 1991 to 7,335 tonne; and 1,547 tonnes, respectively, compared with 6,391 tonnes and 1,050 tonnes in 1990. Grenada's nutmeg exports declined from 1,675 tonnes in 1990 to 1,574 tonnes in 1991, but export of mace rose to 249 tonnes from 204 tonnes in 1990. Grenada is facing a problem of over production and surplus stocks and is exploring possibilities of extracting trimyristin from nutmegs. 1, fiche 3, Anglais, - mace%20rose
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Épices et condiments
Fiche 3, La vedette principale, Français
- macis
1, fiche 3, Français, macis
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1994-03-21
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Food Industries
- Spices and Condiments
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- Siauw type mace
1, fiche 4, Anglais, Siauw%20type%20mace
correct, normalisé
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- Banda type mace 1, fiche 4, Anglais, Banda%20type%20mace
correct, normalisé
- Myristica fragrans 1, fiche 4, Anglais, Myristica%20fragrans
latin, normalisé
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Nomenclature on spices and condiments: Natural vegetable products or mixtures thereof, free from extraneous matter, used for flavouring, seasoning and imparting aroma to foods. 1, fiche 4, Anglais, - Siauw%20type%20mace
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
The term applies equally to the product in the whole form or in the ground form. 1, fiche 4, Anglais, - Siauw%20type%20mace
Record number: 4, Textual support number: 3 OBS
Terms standardized by ISO. 2, fiche 4, Anglais, - Siauw%20type%20mace
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Épices et condiments
Fiche 4, La vedette principale, Français
- macis type Siauw
1, fiche 4, Français, macis%20type%20Siauw
correct, normalisé
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- macis type Banda 1, fiche 4, Français, macis%20type%20Banda
correct, normalisé
- Myristica fragrans 1, fiche 4, Français, Myristica%20fragrans
latin, normalisé
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Nomenclature sur les épices : Produits végétaux ou mélanges de ceux-ci, exempts de matières étrangères, utilisés pour donner de la saveur et de l'arôme et pour assaisonner les aliments. 1, fiche 4, Français, - macis%20type%20Siauw
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Le terme est applicable à la fois au produit entier et au produit en poudre. 1, fiche 4, Français, - macis%20type%20Siauw
Record number: 4, Textual support number: 3 OBS
Termes normalisés par l'ISO. 2, fiche 4, Français, - macis%20type%20Siauw
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1994-03-21
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Food Industries
- Spices and Condiments
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- Papua type mace
1, fiche 5, Anglais, Papua%20type%20mace
correct, normalisé
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- Myristica argentea 1, fiche 5, Anglais, Myristica%20argentea
latin, normalisé
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Nomenclature on spices and condiments: Natural vegetable products or mixtures thereof, free from extraneous matter, used for flavouring, seasoning and imparting aroma to foods. 1, fiche 5, Anglais, - Papua%20type%20mace
Record number: 5, Textual support number: 2 OBS
The term applies equally to the product in the whole form or in the ground form. 1, fiche 5, Anglais, - Papua%20type%20mace
Record number: 5, Textual support number: 3 OBS
Terms standardized by ISO. 2, fiche 5, Anglais, - Papua%20type%20mace
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Épices et condiments
Fiche 5, La vedette principale, Français
- macis type Papua
1, fiche 5, Français, macis%20type%20Papua
correct, normalisé
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- Myristica argentea 1, fiche 5, Français, Myristica%20argentea
latin, normalisé
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Nomenclature sur les épices : Produits végétaux naturels ou mélanges de ceux-ci, exempts de matières étrangères, utilisés pour donner de la saveur et de l'arôme et pour assaisonner les aliments. 1, fiche 5, Français, - macis%20type%20Papua
Record number: 5, Textual support number: 2 OBS
Le terme est applicable à la fois au produit entier et au produit en poudre. 1, fiche 5, Français, - macis%20type%20Papua
Record number: 5, Textual support number: 3 OBS
Termes normalisés par l'ISO. 2, fiche 5, Français, - macis%20type%20Papua
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1992-07-20
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Horticulture
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- wild mace 1, fiche 6, Anglais, wild%20mace
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Horticulture
Fiche 6, La vedette principale, Français
- macis sauvage
1, fiche 6, Français, macis%20sauvage
nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1992-07-20
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Horticulture
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- Bombay mace 1, fiche 7, Anglais, Bombay%20mace
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Horticulture
Fiche 7, La vedette principale, Français
- macis de Bombay
1, fiche 7, Français, macis%20de%20Bombay
nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1988-10-26
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Additives
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- mace oil
1, fiche 8, Anglais, mace%20oil
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
- oil of mace 2, fiche 8, Anglais, oil%20of%20mace
correct
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 DEF
An essential oil obtained by distillation from mace and containing pinene and dipentene; used in flavoring. 3, fiche 8, Anglais, - mace%20oil
Record number: 8, Textual support number: 1 CONT
Mace ... oil is used in chocolate, cocoa, coconut, cola, fruit, nut, spice, and ginger ale flavorings for beverages, ice cream, ice, candy, baked goods, chewing gum .... 4, fiche 8, Anglais, - mace%20oil
Fiche 8, Terme(s)-clé(s)
- nutmeg oil
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Chimie
- Additifs alimentaires
Fiche 8, La vedette principale, Français
- essence de macis
1, fiche 8, Français, essence%20de%20macis
correct, nom féminin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Record number: 8, Textual support number: 1 DEF
Liquide jaune retiré de la muscade Myristica fragrans Houttuyn; contient d-pinène, dipentène, myristicine, acide myristique. 1, fiche 8, Français, - essence%20de%20macis
Record number: 8, Textual support number: 1 OBS
Macis : Condiment âcre constitué par l'arille qui entoure la noix muscade (...) 2, fiche 8, Français, - essence%20de%20macis
Fiche 8, Terme(s)-clé(s)
- essence de muscade
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
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