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MAITRISE RISQUES [11 fiches]

Fiche 1 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • hazard analysis critical control point co-ordinator
  • HACCP co-ordinator
  • hazard analysis critical control point co-ordinator - food processing
  • HACCP co-ordinator - food processing

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)
Terme(s)-clé(s)
  • coordinateur de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques(ARMPC)-transformation des aliments
  • coordinatrice de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques(ARMPC)-transformation des aliments
  • coordinateur de l’ARMPC - transformation des aliments
  • coordinatrice de l’ARMPC - transformation des aliments

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2017-12-20

Anglais

Subject field(s)
  • Occupational Health and Safety
CONT

Risk control includes more direct EAP [Employee Assistance Program] interventions, such as the distribution and interpretation of employee surveys, training in team building, crisis management, and employee/management education.

Français

Domaine(s)
  • Santé et sécurité au travail

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2016-06-22

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
  • Food Safety

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
  • Salubrité alimentaire

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2014-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Risks and Threats (Security)
DEF

A systematic approach to risk analysis and control that uses a set of procedures for identifying and analyzing specific risks, determining risk control points for these risks and developing preventive measures to adopt in order to control them.

OBS

In food safety, the hazard analysis critical control point is a preventive tool used in the agri-food sector at all stages of food production and preparation that helps target and control unsafe practices.

OBS

HACCP is an approach adopted by the Codex Alimentarius Commission for food safety that is recognized globally and has been in use since the 1960s.

OBS

hazard analysis critical control point; hazard analysis critical control point system; HACCP system; HACCP: terms, shortened form, abbreviation and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Français

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Risques et menaces (Sécurité)
DEF

Approche systématique d'analyse et de maîtrise des risques utilisant un ensemble de procédures qui visent à cerner et à analyser des risques spécifiques, à déterminer des points de contrôle de ces risques et à définir des mesures préventives à adopter en vue de les maîtriser.

OBS

En sécurité alimentaire, l'analyse des risques aux points critiques est un outil de prévention des risques pour la salubrité du secteur agroalimentaire utilisé à tous les stades de la production et de la préparation des aliments, qui permet de cibler et de maîtriser les pratiques non sécuritaires.

OBS

L'acronyme anglais «HACCP» est utilisé internationalement.

OBS

analyse des risques aux points critiques; système d'analyse des risques aux points critiques; système HACCP; HACCP : termes, forme abrégée, abréviation et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Riesgos y amenazas (Seguridad)
OBS

HACCP por sus siglas en inglés.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2009-01-13

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Management
  • Protection of Life
  • Protection of Property
  • Parks and Botanical Gardens
DEF

A suitable action taken to manage a risk or hazard.

OBS

Term used by Parks Canada.

Français

Domaine(s)
  • Gestion environnementale
  • Sécurité des personnes
  • Sécurité des biens
  • Parcs et jardins botaniques
DEF

Action appropriée prise pour gérer un risque ou un danger.

OBS

Terme en usage à Parcs Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2002-10-01

Anglais

Subject field(s)
  • Environmental Management
  • Protection of Life
  • Protection of Property
  • Parks and Botanical Gardens
OBS

Terms used by Parks Canada.

Français

Domaine(s)
  • Gestion environnementale
  • Sécurité des personnes
  • Sécurité des biens
  • Parcs et jardins botaniques
OBS

Terme en usage à Parcs Canada.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Gestión del medio ambiente
  • Protección de las personas
  • Protección de los bienes
  • Parques y jardines botánicos
Conserver la fiche 6

Fiche 7 1997-11-11

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
OBS

EU [European Union]

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Denominaciones varias
Conserver la fiche 7

Fiche 8 1997-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Regulations and Standards (Food)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
OBS

Source : CFIA [Canadian Food Inspection Agency].

OBS

HACCP: Hazard Analysis Critical Control Point System.

Terme(s)-clé(s)
  • Hazard Analysis Critical Control Point System Plan

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
OBS

Inspection des produits de la pêche.

OBS

Source : ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments], MPO [ministère des Pêches et des Océans].

OBS

HACCP : Système de l'analyse des risques - point critique pour leur maîtrise.

Terme(s)-clé(s)
  • Plan du Système de l'analyse des risques-point critique pour leur maîtrise

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1997-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
Terme(s)-clé(s)
  • National HACCP Adaptation Contribution Program
  • HACCP Adaptation Contribution Program
  • Hazard Analysis Critical Control Point Adaptation Contribution Program

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
OBS

Source(s) : ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments].

Terme(s)-clé(s)
  • Programme national de contribution à l’adaptation aux principes du HACCP
  • Programme de contribution à l'adaptation aux principes de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques
  • Programme de contributions à l’adaptation aux principes du HACCP

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1997-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
Terme(s)-clé(s)
  • HACCP generic models
  • hazard analysis critical control points generic models

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
Terme(s)-clé(s)
  • modèles génériques de l’ARMPC
  • modèle générique de l'analyse des risques et maîtrise des points critiques

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1995-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
OBS

Codex Alimentarius Commission of the WHO

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres

Espagnol

Conserver la fiche 11

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