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MALTAGE [10 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-10-28
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Brewing and Malting
- Distilling Industries (Food Ind.)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- malting
1, fiche 1, Anglais, malting
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A process applied to cereal grains, in which the grains are made to germinate (by soaking them in water) and are then quickly halted from germinating further (by drying/heating it with hot air before the plant develops). 2, fiche 1, Anglais, - malting
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Malting is a combination of two processes; namely the sprouting process and the kiln-drying process. 2, fiche 1, Anglais, - malting
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
malting: term used at the Canadian Grain Commission. 3, fiche 1, Anglais, - malting
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
malting: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development. 3, fiche 1, Anglais, - malting
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
- Distillerie (Alimentation)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- maltage
1, fiche 1, Français, maltage
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Transformation de l'orge, du blé ou du riz en malt. 2, fiche 1, Français, - maltage
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le premier stade [de la fabrication du whisky] est le maltage. L'orge voit sa germination déclenchée et stoppée au bout de quelques jours par séchage au-dessus d'un feu de tourbe. 3, fiche 1, Français, - maltage
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
maltage: terme en usage à la Commission canadienne des grains. 4, fiche 1, Français, - maltage
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
maltage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques. 4, fiche 1, Français, - maltage
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Fabricación de cerveza y malta
- Destilería (Ind. alimentaria)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- malteado
1, fiche 1, Espagnol, malteado
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Proceso aplicado a los granos de cereal, en el que dichos granos se hacen germinar y se secan rápidamente tras el desarrollo de la planta [con el fin de mejorar la palatabilidad del líquido fermentado]. 1, fiche 1, Espagnol, - malteado
Fiche 2 - données d’organisme interne 2002-11-19
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Industrial Tools and Equipment
- Brewing and Malting
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- box malting
1, fiche 2, Anglais, box%20malting
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- Saladin process 2, fiche 2, Anglais, Saladin%20process
correct
- compartment malting 3, fiche 2, Anglais, compartment%20malting
proposition
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
In box malting (also called the Saladin process after its inventor) the steeped barley is put into a long rectangular box. 2, fiche 2, Anglais, - box%20malting
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Outillage industriel
- Brasserie et malterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- maltage en cases
1, fiche 2, Français, maltage%20en%20cases
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- germination en cases 2, fiche 2, Français, germination%20en%20cases
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Deux systèmes peuvent être utilisés : le maltage en cases et le maltage en tambours. 1, fiche 2, Français, - maltage%20en%20cases
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- malterie en cases
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1999-02-04
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Brewing and Malting
- Beverages
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- floor malting
1, fiche 3, Anglais, floor%20malting
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
In floor malting, which is the oldest method, the green malt is spread thinly over a heated floor. 2, fiche 3, Anglais, - floor%20malting
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- infloor malting
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- germination sur aire
1, fiche 3, Français, germination%20sur%20aire
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- maltage sur aire 2, fiche 3, Français, maltage%20sur%20aire
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
- - C'est l'ancienne méthode; elle consiste à étendre le grain en couche d'épaisseur déterminée sur des aires dans un vaste local ou germoir. 3, fiche 3, Français, - germination%20sur%20aire
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1999-02-04
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Distilling Industries (Food Ind.)
- Brewing and Malting
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- malting loss
1, fiche 4, Anglais, malting%20loss
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Loss of dry matter which occurs during the conversion of barley into malt. May be expressed as a percent of dry matter. 2, fiche 4, Anglais, - malting%20loss
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Malzungsschwand appears in a list of Werteigenschaften in a description of a barley variety 2, fiche 4, Anglais, - malting%20loss
Record number: 4, Textual support number: 3 OBS
Briggs, Barley, 1978, pp.527-531 2, fiche 4, Anglais, - malting%20loss
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Distillerie (Alimentation)
- Brasserie et malterie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- perte au maltage
1, fiche 4, Français, perte%20au%20maltage
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- freinte au maltage 1, fiche 4, Français, freinte%20au%20maltage
nom féminin
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1999-02-04
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Brewing and Malting
- Industrial Techniques and Processes
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- pneumatic malting
1, fiche 5, Anglais, pneumatic%20malting
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
In a pneumatic plant the germination bed depth will often be greater than one meter. If left alone, the heat produced would accelerate growth and the roots would matt together forming a solid mass. This was the problem that Galland had in his first plan. To overcome this, the bed must have a perforated floor with a chamber below so that air can be blown through the bed. Hence the term pneumatic malting. This air must be humidified to stop the grain from drying out, but more water will be lost from the bed than in floor malting. Additionally, the grain bed must be turned using large helical screw turners. 2, fiche 5, Anglais, - pneumatic%20malting
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
- Techniques industrielles
Fiche 5, La vedette principale, Français
- maltage pneumatique
1, fiche 5, Français, maltage%20pneumatique
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1999-02-04
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Industrial Techniques and Processes
- Brewing and Malting
- Beverages
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- drum malting
1, fiche 6, Anglais, drum%20malting
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Drum malting is another form of pneumatic malting, in which the steeped barley is put into large cylindrical drums that are rotated horizontally 2, fiche 6, Anglais, - drum%20malting
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Techniques industrielles
- Brasserie et malterie
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- maltage en tambours
1, fiche 6, Français, maltage%20en%20tambours
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Dans le maltage en tambours (système Galland), on effectue la germination dans des cylindres rotatifs horizontaux 2, fiche 6, Français, - maltage%20en%20tambours
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1997-12-29
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Brewing and Malting
- General Scientific and Technical Vocabulary
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- malting season 1, fiche 7, Anglais, malting%20season
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
- Vocabulaire technique et scientifique général
Fiche 7, La vedette principale, Français
- campagne de maltage
1, fiche 7, Français, campagne%20de%20maltage
nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1993-10-05
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Brewing and Malting
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- maltster
1, fiche 8, Anglais, maltster
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 OBS
Bank Act. 1, fiche 8, Anglais, - maltster
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
Fiche 8, La vedette principale, Français
- entreprise de maltage
1, fiche 8, Français, entreprise%20de%20maltage
correct, nom féminin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Record number: 8, Textual support number: 1 OBS
Loi sur les banques. 1, fiche 8, Français, - entreprise%20de%20maltage
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
Fiche 9 - données d’organisme interne 1991-10-15
Fiche 9, Anglais
Fiche 9, Subject field(s)
- Organizations, Administrative Units and Committees
Fiche 9, La vedette principale, Anglais
- Canada Malting Company Limited
1, fiche 9, Anglais, Canada%20Malting%20Company%20Limited
correct
Fiche 9, Les abréviations, Anglais
Fiche 9, Les synonymes, Anglais
Fiche 9, Terme(s)-clé(s)
- Canada Malting Company
Fiche 9, Français
Fiche 9, Domaine(s)
- Organismes, unités administratives et comités
Fiche 9, La vedette principale, Français
- Canada Maltage Compagnie Limitée
1, fiche 9, Français, Canada%20Maltage%20Compagnie%20Limit%C3%A9e
correct
Fiche 9, Les abréviations, Français
Fiche 9, Les synonymes, Français
Fiche 9, Justifications, Français
Fiche 9, Terme(s)-clé(s)
- Canada Maltage Compagnie
Fiche 9, Espagnol
Fiche 9, Justifications, Espagnol
Fiche 10 - données d’organisme interne 1976-06-19
Fiche 10, Anglais
Fiche 10, Subject field(s)
- Taxation
Fiche 10, La vedette principale, Anglais
- cum brasinis 1, fiche 10, Anglais, cum%20brasinis
Fiche 10, Les abréviations, Anglais
Fiche 10, Les synonymes, Anglais
Fiche 10, Français
Fiche 10, Domaine(s)
- Fiscalité
Fiche 10, La vedette principale, Français
- droit de maltage
1, fiche 10, Français, droit%20de%20maltage
nom masculin
Fiche 10, Les abréviations, Français
Fiche 10, Les synonymes, Français
Fiche 10, Justifications, Français
Fiche 10, Espagnol
Fiche 10, Justifications, Espagnol
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