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MENTOUMBA [1 fiche]

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Fiche 1 2008-09-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Cake obtained from fermented pulp mixed with other ingredients and wrapped in zingiberaceae leaves.

OBS

Palm oil in mentoumba gives it its attractive, yellowish-red color.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Plats cuisinés
OBS

Mentoumba : terme utilisé au Cameroun.

Espagnol

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