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MISE CONSERVE [25 fiches]

Fiche 1 2024-11-01

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Food Preservation and Canning
CONT

The highest yields of corn, peas and tomatoes occurred where manure was used and the highest average yields were obtained in 2-year rotations with uninterrupted production of canning crops. Reduced yields of peas and corn occurred when clover was seeded with these crops.

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Conservation des aliments et conserverie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
CONT

Tampoco debe de utilizarse en cultivos destinados a conservas en hojalatas ni en alcachofas.

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Fiche 2 - données d’organisme externe 2023-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 3 - données d’organisme externe 2023-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 4 - données d’organisme externe 2023-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 5 - données d’organisme externe 2023-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 6 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 8 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • fruit and vegetable canning, preserving and packing workers foreman
  • fruit and vegetable canning, preserving and packing workers forewoman

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 9 - données d’organisme externe 2022-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 10 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

canning autoclave: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

autoclave de mise en conserve : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

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Fiche 11 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

canning tool: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

outil de mise en conserve : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

canning funnel: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

entonnoir de mise en conserve : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

canning retort: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

autoclave de mise en conserve : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2019-09-24

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Preservation and Canning

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Conservation des aliments et conserverie

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Establishments
  • Food Preservation and Canning
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
DEF

An establishment where canned fish is produced for human consumption.

OBS

cannery: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Établissements industriels
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
DEF

Établissement où sont fabriquées des conserves de poisson pour la consommation humaine.

OBS

conserverie : terme en usage dans le Règlement concernant l'inspection du poisson.

OBS

conserverie : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2010-06-15

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
DEF

A method of food preservation in which packed cans or jars are subjected to temperature high enough to sterilize the containers and their contents.

OBS

In honor of Appert, canning is sometimes called "appertization", but should be distinguished from pasteurization. Appert's early attempts at food preservation by boiling involves cooking the food to a temperature far in excess of what is used in pasteurization (70º C), and can destroy some of the flavor of the preserved food.

Terme(s)-clé(s)
  • appertisation

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Procédé de conservation des denrées alimentaires par stérilisation à la chaleur dans des récipients hermétiquement clos.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
DEF

Procedimiento de conservación de los alimentos por esterilización en caliente dentro de recipientes cerrados herméticamente.

OBS

El término fue creado en honor a François Appert, que desarrolló el procedimiento.

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2007-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
DEF

A method for industrial processing of raw fish and other edible aquatic products which, in a way, enables to keep the final product suitable for consumption at ambient temperatures over a longer period of time than any other commercial fish processing would do.

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
DEF

Opération de mise en boîte et de stérilisation du poisson.

OBS

Exemples de produits : saumon en conserve, poisson en sachets stérilisables.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2005-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1997-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Commercial Fishing

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1986-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Position Titles

Français

Domaine(s)
  • Titres de postes

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1985-09-30

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
Terme(s)-clé(s)
  • Canner Pack Programme

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Hunting and Sport Fishing

Français

Domaine(s)
  • Chasse et pêche sportive
OBS

rap des pêcheries 1956

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)

Espagnol

Conserver la fiche 25

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