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MYCODERME [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2005-05-04
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Microbiology and Parasitology
- Winemaking
- Biochemistry
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- acetobacter
1, fiche 1, Anglais, acetobacter
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- acetic acid bacterium 2, fiche 1, Anglais, acetic%20acid%20bacterium
correct
- acetobacterium 3, fiche 1, Anglais, acetobacterium
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Any of several ellipsoidal or rod-shaped aerobic of the genus Acetobacter, certain species of which are used in making vinegar. 1, fiche 1, Anglais, - acetobacter
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Microbiologie et parasitologie
- Industrie vinicole
- Biochimie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- acétobacter
1, fiche 1, Français, ac%C3%A9tobacter
correct, nom masculin, invariable
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- bactérie acétique 2, fiche 1, Français, bact%C3%A9rie%20ac%C3%A9tique
correct, nom féminin
- mycoderme du vinaigre 3, fiche 1, Français, mycoderme%20du%20vinaigre
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Bactérie aérobie, capable d'oxyder l'alcool éthylique en acide acétique intervenant dans l'élaboration du vinaigre et responsable d'une altération des boissons alcoolisées (acescence). 4, fiche 1, Français, - ac%C3%A9tobacter
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les acétobacter se présentent au microscope sous forme de bâtonnets. 1, fiche 1, Français, - ac%C3%A9tobacter
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Microbiología y parasitología
- Industria vinícola
- Bioquímica
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- acetobacteria
1, fiche 1, Espagnol, acetobacteria
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- bacteria acética 1, fiche 1, Espagnol, bacteria%20ac%C3%A9tica
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1997-12-29
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Microbiology and Parasitology
- Brewing and Malting
- Winemaking
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- mycoderma
1, fiche 2, Anglais, mycoderma
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
A microorganism that do not form ascospores but grow vegetatively in the presence of air producing a scum on the surface of alcoholic solutions (as wine and beer). 2, fiche 2, Anglais, - mycoderma
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Also known as "top yeast", meaning that the yeast fungi grow horizontally forming a carpet rather than downward. 3, fiche 2, Anglais, - mycoderma
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- top yeast
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Microbiologie et parasitologie
- Brasserie et malterie
- Industrie vinicole
Fiche 2, La vedette principale, Français
- mycoderme
1, fiche 2, Français, mycoderme
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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