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SUBSTANCE AROMATISANTE NATURELLE [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2009-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Food Industries
DEF

... substances [that are] acceptable for human consumption, obtained exclusively by physical processes from vegetable, sometimes animal, raw materials, either in their natural state or processed for human consumption.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
CONT

[Il y a] trois grandes familles d'arômes : - les substances aromatisantes naturelles n'ayant subi qu'un traitement physique [et qui] sont extraites de végétaux tels que les fruits, les fleurs, les feuilles, les racines, les graines, etc. [...] les substances aromatisantes artificielles identiques à la nature [qui] copient des molécules qui existent dans ces mêmes végétaux [et] les substances aromatisantes artificielles [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Industria alimentaria
DEF

Sustancia aromatizante obtenida por procedimientos físicos que pueden producir cambios inevitables pero no intencionales en la estructura química de los componentes del aromatizante (por ejemplo, destilación y extracción con solventes), o por procesos enzimáticos o microbiológicos, de material de origen vegetal o animal.

OBS

Las sustancias aromatizantes naturales son sustancias que están presentes de manera natural y que han sido identificadas en la naturaleza.

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Fiche 2 2009-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
OBS

Ce sont des substances obtenues par synthèse ou isolées des aromates par des procédés chimiques et chimiquement identiques aux substances présentes dans les produits naturels destinés à la consommation humaine, soit transformés, soit tels quels.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
DEF

Sustancia aromática obtenida por sintesis orgánica, o por procesos químicos adecuados y cuya estructura química es idéntica al principio activo aislado de aromatizantes naturales, o productos alimenticios aptos para el consumo humano.

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