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SUBSTANCE PHENOLIQUE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2007-01-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Biological Sciences
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- phenolic substance 1, fiche 1, Anglais, phenolic%20substance
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- phenolic compound 2, fiche 1, Anglais, phenolic%20compound
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Vanillin, syringaldehyde and gallic acid are phenolic compounds which can be detected in spirits which have undergone a process of ageing in oak casks ... These substances are to a great extent responsible for the organoleptic properties of drinks such as wine, rum, whisky and brandy, etc. 3, fiche 1, Anglais, - phenolic%20substance
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
... some phenolic substance present in red, but not in white wine, may be responsible for the antioxidative properties of red wine supplementation for LDL [low density lipoprotein] LP [lipid peroxidation], and thus may possess antiatherogenic properties. 4, fiche 1, Anglais, - phenolic%20substance
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Sciences biologiques
Fiche 1, La vedette principale, Français
- substance phénolique
1, fiche 1, Français, substance%20ph%C3%A9nolique
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- composé phénolique 2, fiche 1, Français, compos%C3%A9%20ph%C3%A9nolique
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le vin contient aussi des constituants plus spécifiques qui lui donnent sa personnalité (l'arôme), comme les composés phénoliques. On appelle composé phénolique un corps dont la molécule contient plusieurs fonctions phénols dont les acides phénols, les anthocyanes et les tanins. 2, fiche 1, Français, - substance%20ph%C3%A9nolique
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
[...] des substances phénoliques [...] pourraient intervenir sur la croissance des végétaux en modifiant le devenir d'une phytohormone, l'AIA (Acide Indol Acétique). 3, fiche 1, Français, - substance%20ph%C3%A9nolique
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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