TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
VINAIGRETTE [7 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-02-16
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- vinaigrette sauce
1, fiche 1, Anglais, vinaigrette%20sauce
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A tart sauce of oil, vinegar, and seasonings, sometimes including chopped capers, pickles, etc. usually served cold with salads. 2, fiche 1, Anglais, - vinaigrette%20sauce
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sauce vinaigrette
1, fiche 1, Français, sauce%20vinaigrette
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
vinaigrette : Sauce froide faite d'un mélange de vinaigre, d'huile, de poivre et de sel, auquel on peut ajouter divers éléments : échalote, oignon, fines herbes, câpre, ail, cornichons, anchois, œuf dur, moutarde, etc. Surtout pour les salades vertes [...] La vinaigrette assaisonne les salades vertes et divers met froids : légumes [...], viandes [...] et poissons au court-bouillon. 2, fiche 1, Français, - sauce%20vinaigrette
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2003-12-30
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- vinaigrette
1, fiche 2, Anglais, vinaigrette
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
... vinaigrette is a basic oil-and-vinegar combination, generally used to dress salad greens and other cold vegetable, meat or fish dishes. 1, fiche 2, Anglais, - vinaigrette
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- vinaigrette
1, fiche 2, Français, vinaigrette
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- sauce vinaigrette 2, fiche 2, Français, sauce%20vinaigrette
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Sauce froide faite d'un mélange de vinaigre, d'huile, de poivre et de sel [...] la vinaigrette assaisonne les salades vertes et divers mets froids [...] 1, fiche 2, Français, - vinaigrette
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2003-03-31
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Recipes
- Special-Language Phraseology
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- désigner vinaigrette
1, fiche 3, Anglais, d%C3%A9signer%20vinaigrette
proposition
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Vinaigrette is a basic-oil-and-vinegar combination. A designer vinaigrette is a more elaborate variation made for a specific use. 1, fiche 3, Anglais, - d%C3%A9signer%20vinaigrette
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
- Phraséologie des langues de spécialité
Fiche 3, La vedette principale, Français
- vinaigrette sur mesure
1, fiche 3, Français, vinaigrette%20sur%20mesure
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2001-02-26
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- tarragon dressing
1, fiche 4, Anglais, tarragon%20dressing
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Menu - Chicken Salad with Potatoes, Green Beans and Tarragon Dressing. 1, fiche 4, Anglais, - tarragon%20dressing
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
dressing: Dressing is a liquid mixture, often containing oil, vinegar and herbs, which is added to food esp. salads, to give flavour. 2, fiche 4, Anglais, - tarragon%20dressing
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 4, La vedette principale, Français
- vinaigrette à l'estragon
1, fiche 4, Français, vinaigrette%20%C3%A0%20l%27estragon
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1991-09-23
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- asparagus vinaigrette
1, fiche 5, Anglais, asparagus%20vinaigrette
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- asparagus in French dressing 2, fiche 5, Anglais, asparagus%20in%20French%20dressing
correct
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Plats cuisinés
Fiche 5, La vedette principale, Français
- asperges à la vinaigrette
1, fiche 5, Français, asperges%20%C3%A0%20la%20vinaigrette
correct, nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1991-09-23
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Cooking and Gastronomy
- Spices and Condiments
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- French dressing
1, fiche 6, Anglais, French%20dressing
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- french dressing 2, fiche 6, Anglais, french%20dressing
correct, moins fréquent
- oil and vinegar dressing 3, fiche 6, Anglais, oil%20and%20vinegar%20dressing
correct
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Salad dressing prepared chiefly from oil, vinegar, and seasonings. 2, fiche 6, Anglais, - French%20dressing
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Cuisine et gastronomie
- Épices et condiments
Fiche 6, La vedette principale, Français
- vinaigrette
1, fiche 6, Français, vinaigrette
correct, nom féminin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Sauce froide préparée avec du vinaigre, de l'huile et des condiments servant à assaisonner les salades, les crudités. 2, fiche 6, Français, - vinaigrette
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1991-09-23
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- French dressing
1, fiche 7, Anglais, French%20dressing
correct, Amérique du Nord
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
- french dressing 1, fiche 7, Anglais, french%20dressing
correct, Amérique du Nord, moins fréquent
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
an orange-colored, creamy salad dressing made commercially. 2, fiche 7, Anglais, - French%20dressing
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 7, La vedette principale, Français
- vinaigrette française
1, fiche 7, Français, vinaigrette%20fran%C3%A7aise
correct
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
Équivalent employé par la compagnie Kraft. 1, fiche 7, Français, - vinaigrette%20fran%C3%A7aise
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
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