TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ANHYDROUS BUTTEROIL [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-07-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- anhydrous butteroil
1, fiche 1, Anglais, anhydrous%20butteroil
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- anhydrous butter oil 2, fiche 1, Anglais, anhydrous%20butter%20oil
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
[The fat] made by gently heating butter to break the emulsion, followed by centrifugation to remove milk serum from the fat fraction. 3, fiche 1, Anglais, - anhydrous%20butteroil
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Anyhydrous butteroil must contain at least 99,8% milk fat but can be made from cream or butter of different ages. 4, fiche 1, Anglais, - anhydrous%20butteroil
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- huile de beurre anhydre
1, fiche 1, Français, huile%20de%20beurre%20anhydre
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La dénomination «huile de beurre anhydre» est réservée à l'huile de beurre contenant 0,1 pour cent au maximum d'eau et [ayant] un indice de peroxyde de 0,3 au maximum [...] 2, fiche 1, Français, - huile%20de%20beurre%20anhydre
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
La dénomination «huile de beurre» est réservée au produit obtenu par la fusion du beurre contenant 99,3 pour cent au maximum de matière grasse, 0,5 pour cent au maximum d'eau et 0,3 pour cent d'acides gras libres (exprimé en acide oléique) et [ayant] un indice de peroxyde de 0,8 au maximum [...] 2, fiche 1, Français, - huile%20de%20beurre%20anhydre
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- aceite de mantequilla anhidra
1, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20mantequilla%20anhidra
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- aceite de mantequilla deshidratado 2, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20mantequilla%20deshidratado
correct, nom masculin, Amérique latine, Espagne
- aceite de manteca deshidratado 2, fiche 1, Espagnol, aceite%20de%20manteca%20deshidratado
correct, nom masculin, Argentine, Chili, Espagne
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Se entiende por grasa de leche anhidra, grasa de leche, aceite de mantequilla (manteca) deshidratado y aceite de mantequilla (manteca), los productos grasos derivados exclusivamente de la leche y/o productos obtenidos de la leche mediante procedimientos que dan lugar a la eliminación casi total del agua y el extracto seco magro. 2, fiche 1, Espagnol, - aceite%20de%20mantequilla%20anhidra
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