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STEAM COOKING [1 fiche]

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Fiche 1 1994-07-08

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
OBS

e.g. of soybean rapeseed meal

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
OBS

Les tourteaux subissent le traitement technologique du toastage, procédé de cuisson et d'injection de vapeur surchauffée en fin de fabrication pour éliminer l'hexane et une partie des éléments nocifs du tourteau.

Espagnol

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