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SUCEDANEO PROTEINA [1 fiche]

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Fiche 1 - données d’organisme interne 2008-03-27

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Food Additives

protein extender 1, fiche 1, Anglais, protein%20extender
correct

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Texturized soy protein (TSP), also known as texturized vegetable protein (TVP) is made from compressed soy flour. Commercially, TSP is used as a protein extender in a variety of foods. Home cooks can buy TSP as a dried, granulated product. When TSP is re-hydrated with boiling liquid, it has a ground beef-like texture. TSP is also available in chunk-sized pieces that take on the texture of stew meat when re-hydrated. 1, fiche 1, Anglais, - protein%20extender

Fiche 1, Français

Fiche 1, Domaine(s)

Additifs alimentaires

succédané protéique 1, fiche 1, Français, succ%C3%A9dan%C3%A9%20prot%C3%A9ique
nom masculin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Dans la viande transformée, [la graine de moutarde] sert d'agent liant, de succédané protéique et d'exhausteur de goût. 1, fiche 1, Français, - succ%C3%A9dan%C3%A9%20prot%C3%A9ique

Fiche 1, Espagnol

Fiche 1, Campo(s) temático(s)

Aditivos alimentarios

sucedáneo de proteína 1, fiche 1, Espagnol, suced%C3%A1neo%20de%20prote%C3%ADna
correct, nom masculin

sucedáneo proteico 2, fiche 1, Espagnol, suced%C3%A1neo%20proteico
proposition, nom masculin

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

El nitrógeno no proteico (generalmente urea) puede emplearse como sucedáneo barato de la proteína pura en piensos equilibrados. 1, fiche 1, Espagnol, - suced%C3%A1neo%20de%20prote%C3%ADna

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Date de modification :: 2024-05-31

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