TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
DELTA-GLUCONOLACTONE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-05-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Universal entry(ies) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- D-glucono-1,5-lactone
1, fiche 1, Anglais, D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
correct, voir observation
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- delta gluconolactone 2, fiche 1, Anglais, delta%20gluconolactone
- D-gluconic acid delta-lactone 4, fiche 1, Anglais, D%2Dgluconic%20acid%20delta%2Dlactone
- glucono-delta-lactone 5, fiche 1, Anglais, glucono%2Ddelta%2Dlactone
- glucono delta lactone 6, fiche 1, Anglais, glucono%20delta%20lactone
- gluconolactone 2, fiche 1, Anglais, gluconolactone
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
An odorless acid used in the dairy industry, in brewing, and in curing meat. 7, fiche 1, Anglais, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Used as a leavening agent. 8, fiche 1, Anglais, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
D-glucono-1,5-lactone: The letter "D" is a small capital; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry). 1, fiche 1, Anglais, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Chemical formula: C6H10O6 9, fiche 1, Anglais, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s) Fiche 1
Fiche 1, La vedette principale, Français
- D-glucono-1,5-lactone
1, fiche 1, Français, D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
correct, voir observation, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- glucono-delta-lactone 2, fiche 1, Français, glucono%2Ddelta%2Dlactone
nom féminin
- G.D.L. 3, fiche 1, Français, G%2ED%2EL%2E
nom féminin
- G.D.L. 3, fiche 1, Français, G%2ED%2EL%2E
- delta-gluconolactone 4, fiche 1, Français, delta%2Dgluconolactone
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Acide inodore utilisé dans l'industrie laitière, en brasserie et en charcuterie. 5, fiche 1, Français, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Cette substance est utilisée pour acidifier des préparations de charcuterie et empêcher une maturation lente. 6, fiche 1, Français, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
D-glucono-1,5-lactone: La lettre «D» est une petite capitale; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée). 1, fiche 1, Français, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Record number: 1, Textual support number: 3 OBS
Formule chimique : C6H10O6 7, fiche 1, Français, - D%2Dglucono%2D1%2C5%2Dlactone
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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