TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
REFROIDISSEMENT ASPERSION EAU GLACEE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-06-17
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Freezing and Refrigerating
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- spray-type hydrocooling 1, fiche 1, Anglais, spray%2Dtype%20hydrocooling
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- spray-type hydro-cooling 2, fiche 1, Anglais, spray%2Dtype%20hydro%2Dcooling
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A refrigeration process whereby the product to be cooled is sprayed with chilled water. 2, fiche 1, Anglais, - spray%2Dtype%20hydrocooling
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Methods of Cooling. Moving Air - Large or Small. Hydrocooling - Cold water spray in fields. Ice or Slush - Marine Products. Vacuum Cooling. 3, fiche 1, Anglais, - spray%2Dtype%20hydrocooling
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Chilling equipment, such as hydrocoolers, and containers holding produce during chilling operations should be clean and sanitary. Field soil should be removed as much as possible from produce and containers prior to chilling. Interiors of hydrocoolers should routinely be cleaned and sanitized. 4, fiche 1, Anglais, - spray%2Dtype%20hydrocooling
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- spray hydrocooling
- spray hydro-cooling
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Congélation, surgélation et réfrigération
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- réfrigération par aspersion d'eau glacée
1, fiche 1, Français, r%C3%A9frig%C3%A9ration%20par%20aspersion%20d%27eau%20glac%C3%A9e
nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- refroidissement par aspersion d'eau glacée 2, fiche 1, Français, refroidissement%20par%20aspersion%20d%27eau%20glac%C3%A9e
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Procédé de refroidissement par lequel les denrées sont aspergées d'eau à environ 0 °C. 2, fiche 1, Français, - r%C3%A9frig%C3%A9ration%20par%20aspersion%20d%27eau%20glac%C3%A9e
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Pasteurisateur continu à vapeur pour pasteuriser des produits remplis en bocaux, bouteilles ou boîtes. Transmission d'énergie dans la section de pasteurisation par vapeur saturée, dans la section de refroidissement par aspersion continue d'eau. 3, fiche 1, Français, - r%C3%A9frig%C3%A9ration%20par%20aspersion%20d%27eau%20glac%C3%A9e
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
Refroidissement par aspersion [...] S'assurer que la température de l'eau d'aspersion soit toujours plus froide que les carcasses. 4, fiche 1, Français, - r%C3%A9frig%C3%A9ration%20par%20aspersion%20d%27eau%20glac%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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