TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

HEATING CURVE [3 records]

Record 1 2019-05-10

English

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

A graphical representation of the rate of temperature change in the food throughout [heat processing].

OBS

It is usually plotted on semi-log graph paper so that the temperature on an inverted log scale is plotted against time on a linear scale.

French

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Représentation graphique des variations de température dans les aliments pendant le traitement thermique.

OBS

La courbe est généralement tracée sur du papier semi-logarithmique : les temps sont portés en abscisses selon une échelle arithmétique, et les températures sont portées en ordonnées selon une échelle logarithmique inverse.

Spanish

Save record 1

Record 2 1999-04-12

English

Subject field(s)
  • Plastics Manufacturing
  • Chemical Engineering
DEF

[In thermal analysis], record of the temperature of a substance against time in an environment heated at a controlled rate. ...

OBS

T should be plotted on the ordinate increasing upwards and t on the abscissa increasing from left to right. Term rejected by ICTA for heating curve is thermal analysis. When determinations are performed during the cooling cycle, this becomes a cooling curve.

French

Domaine(s)
  • Plasturgie
  • Génie chimique
DEF

Courbe représentant la mesure, en fonction du temps, de la température d'un échantillon placé dans une enceinte chauffée selon un programme de température déterminé.

OBS

La température T doit être portée en ordonnée par valeurs croissantes vers le haut et t en abscisse par valeurs croissantes vers la droite. Quand les déterminations sont faites pendant le cycle de refroidissement, cette courbe devient une courbe d'analyse thermique simple au refroidissement.

Spanish

Record saved

Record 3 1982-09-20

English

Subject field(s)
  • Aluminum

French

Domaine(s)
  • Aluminium
OBS

métal.

Spanish

Save record 3

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