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ANIMAL FOOD [100 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2025-05-07

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Environmental Management
CONT

Sustainability labelling makes it easier for consumers to make choices that help reduce the ecological footprint of the food the buy and improve social conditions in production. For example, organic foods contribute to reduced use of chemicals and fertilizers while prioritizing animal welfare. To promote better conditions for the people who work in food production, social conditions are ensured among other things by Fairtrade-labelled products.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025
  • sustainability labeling
  • ecolabeling
  • eco-labelling
  • eco-labeling

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Gestion environnementale
DEF

Apposition d'une marque distinctive sur un produit afin de renseigner les consommateurs sur la façon dont il contribue à rendre une activité humaine durable.

CONT

Écoétiquetage (étiquetage en matière de développement durable) : action d'attribuer à un produit, à un procédé, à un service ou à leur fournisseur des certifications, des logos ou d'autres marques distinctives annonçant qu'ils respectent certains principes liés à la réduction des atteintes à l'environnement ou des principes de développement durable.

Spanish

Save record 1

Record 2 2025-05-05

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
DEF

Crop used in applications other than for human food or animal feed.

CONT

The production of non-food crops has a long tradition in the European Community agriculture. Existing production has been traditionally very often limited to textile fibres (flax, cotton and hemp), starch for industrial use, vegetable oils, chemical and pharmaceutical products and also medicinal plants.

Key term(s)
  • nonfood crop
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
CONT

Les systèmes de culture non vivrière pourraient enrichir la diversité agrobiologique. La promotion de systèmes locaux intégrés de production aliments-énergie, par exemple en associant la production de matières premières à la production agricole peut éviter les gaspillages et accroître l'ensemble de la productivité de systèmes à vocation alimentaire et énergétique.

CONT

Trois cultures alimentaires sont possibles : le blé, l'orge d'hiver et le colza. Deux cultures non alimentaires sont envisagées, le colza énergétique et une culture ligno-cellulosique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
CONT

Los cultivos no alimentarios [...] son aquellos que no forman parte de la cadena alimentaria y que son utilizados para producir un amplio abanico de productos de base biológica.

Save record 2

Record 3 2025-04-23

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Biotechnology
  • Food Industries
DEF

The science or practice of farming animal products from cells rather than entire animals.

CONT

Sustainable food production and food security, two major goals of cellular agriculture, have ... inspired growing interest in the field from across disciplines, ranging from industrial biotechnology, synthetic biology, materials science and tissue engineering to social sciences, history, philosophy and art/design.

OBS

This includes but is not limited to food animal products like meat, milk, and eggs, as well as leather, silk and rhinoceros horn.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Biotechnologie
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Même si elle n'en est qu'à ses balbutiements, l'agriculture cellulaire commence à intéresser des joueurs de l'industrie agroalimentaire [, et des compagnies] sont à l'aube de commercialiser du bœuf haché ou des croquettes de poulet sans avoir eu à élever et abattre vache ou volaille. Aussi, une nouvelle génération de scientifiques [croit] dans l'immense potentiel de l'agriculture cellulaire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agricultura - Generalidades
  • Biotecnología
  • Industria alimentaria
CONT

La agricultura celular consiste en la obtención de productos para consumo humano usando células, las cuales pueden ser parte de un cultivo celular (animal o vegetal) o células individuales como las bacterias y levaduras.

Save record 3

Record 4 2025-04-03

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
CONT

Food production includes agriculture, livestock and fishing, and transformation of agricultural products.

CONT

Livestock make an important contribution to total food production and rural economy. Animal products are a source of disposable income for many small farmers in developing countries, and livestock raising utilizes family labour while providing significant employment in off-farm meat, milk and fibre-processing enterprises. Milk and meat production is increasing at a faster rate than that of cereals and other foods.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
CONT

Les agronomes sont présents à tous les maillons de la chaîne de production alimentaire. Que leur champ d'expertise soit la conservation des sols, la production animale et végétale, la transformation des aliments ou leur mise en marché, chacun a un rôle essentiel et des responsabilités incontournables dont l'objectif est d'assurer la qualité des aliments.

CONT

L'élevage joue un rôle important dans la production alimentaire et l'économie rurale. Les produits animaux constituent une source de revenu immédiatement disponible pour les petits exploitants dans les pays en développement et l'élevage utilise la main-d'oeuvre familiale tout en procurant de nombreux emplois dans les entreprises de transformation de la viande, du lait et des fibres en dehors des exploitations. Le secteur de la production de lait et de viande se développe à un rythme plus rapide que le secteur des céréales et des autres produits vivriers.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
Save record 4

Record 5 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
DEF

An area of land used for agricultural purposes, such as growing crops, raising livestock, or producing animal products, for sale or for food...

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
CONT

Une exploitation agricole est «une unité de production dont l'activité principale consiste à produire des organismes végétaux ou animaux».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agricultura - Generalidades
DEF

En el seguro agrario combinado español, cualquier extensión de terreno, constituida por una o varias parcelas [...] que, en su conjunto, forman parte integrante de una misma unidad técnico-económica para obtención de producciones agrícolas garantizables por estos seguros, bajo la dirección de un empresario y caracterizada generalmente por la utilización de una misma mano de obra y de unos mismos medios de producción.

Key term(s)
  • hacienda
Save record 5

Record 6 2024-11-20

English

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Animal Diseases
  • Epidemiology
CONT

Emerging diseases are diseases that appear in a population for the first time, or that may have existed previously but are rapidly increasing in incidence or geographic range. Environmental changes, human and animal demography, pathogen changes and changes in farming practice are among the factors that lead to emerging diseases. Social and cultural factors such as food habits and religious beliefs play a role too.

French

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Maladies des animaux
  • Épidémiologie
CONT

Les maladies émergentes sont celles qui apparaissent dans une population pour la première fois, ou qui existaient sans doute auparavant et connaissent une augmentation soudaine en termes d'incidence ou de distribution géographique. Les changements environnementaux, la démographie humaine et animale, l'évolution des agents pathogènes et les modifications des pratiques d'élevage sont des facteurs qui sont à l'origine de maladies émergentes. Les facteurs sociaux et culturels, comme les habitudes alimentaires et les croyances religieuses, jouent également un rôle.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades humanas varias
  • Enfermedades de los animales
  • Epidemiología
CONT

Por primera vez en la historia de la humanidad una enfermedad emergente ha llevado al confinamiento a todo el planeta, y puede haber dado origen a lo que algunos denominan la era pandémica. Tres características lo han hecho posible: un virus completamente nuevo, muy eficiente en la transmisión y con una morbimortalidad muy elevada; una tormenta perfecta.

Save record 6

Record 7 2024-11-12

English

Subject field(s)
  • Research Laboratories and Centres
  • Zoology
OBS

The Ottawa Animal Health Laboratory, located at the Fallowfield campus, is one of five CFIA [Canadian Food Inspection Agency] laboratories across Canada that provide animal health diagnostic and research services and expertise. The campus includes a media laboratory, farm and small animal colony, bioinformatics services, as well as biocontainment facilities... The scientific and technical staff at the Ottawa Animal Health Laboratory performs a variety of diagnostic tests and procedures for specific diseases in livestock, poultry and wildlife in support of the CFIA's mandate.

French

Domaine(s)
  • Laboratoires et centres de recherche
  • Zoologie
OBS

Le laboratoire de santé animale d'Ottawa, situé sur le campus de Fallowfield, est l'un des cinq laboratoires de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] au Canada qui offre des services et une expertise en matière de diagnostic et de recherche en santé animale. Le campus comprend un laboratoire de médias, une colonie d'animaux de ferme et de petits animaux, un centre bio-informatique ainsi que des installations de confinement biologique [...] Le personnel scientifique et technique du laboratoire de santé animale d'Ottawa effectue une variété de tests et de procédures de diagnostic pour des maladies spécifiques du bétail, de la volaille et de la faune, à l'appui du mandat de l'ACIA.

Spanish

Save record 7

Record 8 2024-05-31

English

Subject field(s)
  • Veterinary Drugs
  • Food Safety
DEF

The time that must elapse between the last administration of a veterinary medicine and the slaughter or production of food from that animal, to ensure that the food does not contain levels of the medicine that exceed the maximum residue limit.

French

Domaine(s)
  • Médicaments vétérinaires
  • Salubrité alimentaire
DEF

[Délai] à respecter entre la dernière administration du [traitement médicamenteux] et l'abattage de l'animal ou la récolte d'aliments de consommation [d'origine animale].

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos veterinarios
  • Inocuidad Alimentaria
CONT

En el caso de los medicamentos que se administran por vía intramamaria, se recuerda que es necesario establecer un tiempo de espera en carne, que deberá proponer el solicitante para las especies mayores. En la especie menor, podrá optarse por la extrapolación del tiempo de espera.

Save record 8

Record 9 2024-03-26

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Cattle Raising
OBS

The Canadian Cattle Association (CCA)[, formerly the Canadian Cattlemen’s Association,] is the national voice of Canada’s 60,000 beef farms and feedlots. Founded by producers and led by a producer-elected board, CCA works to address issues that concern Canada’s beef producers.

OBS

Established in 1932, the Canadian Cattlemen's Association is the only national association representing the interests of Canada's 90, 000 beef producers. The Canadian Cattlemen's Association provides the leadership and unity necessary to speak as one voice for the beef industry. This includes assisting in its development, adaptation to new ideas and technologies, and in its prosperity. The Canadian Cattlemen's Association is structured to represent every phase of the production system; the purebred, cow/calf, backgrounding and feedlot sectors. The Canadian Cattlemen's Association is involved in a wide range of issues that are of concern to Canadian beef producers. These include trade, animal health, environment and animal care, fiscal and monetary policy, and grading/inspection, to name just a few. In addition the Canadian Cattlemen's Association works closely with other sectors of the agriculture and food industries on matters of mutual concern.

Key term(s)
  • Cattle Association of Canada
  • Cattlemen's Association of Canada

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Élevage des bovins
OBS

L'Association canadienne des bovins (ACB) est la voix nationale des 60 000 exploitations bovines et parcs d'engraissement du Canada. Fondée par des producteurs et dirigée par un conseil d'administration élu par les producteurs, l'ACB s'efforce de résoudre les problèmes qui concernent les producteurs de bœuf du Canada.

Key term(s)
  • Association des bovins du Canada
  • Cattlemen's Association of Canada

Spanish

Save record 9

Record 10 2023-11-10

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Animal Husbandry
OBS

The Canadian Bison Association(CBA) is a non-profit organization that was established to represent the interests of the bison industry in Canada. CBA is responsible for providing guidance on a number of issues including : on-farm food safety, marketing, animal health, research, animal identification, government liaison, trade issues, bison traceability, the bison registry and other developmental initiatives.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Élevage des animaux
OBS

L'Association canadienne du bison (ACB) est un organisme sans but lucratif mis sur pied pour défendre les intérêts de l'industrie canadienne du bison. L'ACB est chargée de fournir des orientations sur diverses questions, dont la salubrité des aliments à la ferme, le marketing, la santé animale, la recherche, l'identification des animaux, les liens avec le gouvernement, les enjeux commerciaux, la traçabilité des bisons, le registre des bisons et autres projets de développement de l'industrie.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités nacionales canadienses
  • Cría de ganado
Save record 10

Record 11 2023-05-16

English

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
  • Pets
CONT

The term "domestic animal" applies to domesticated animals that actually live in physical proximity to humans, such as pets and guard animals, or even food species kept very close, e. g. to live on domestic food scraps and/or so their body heat can be used as "stable heating. "

OBS

Not to be confused with the generic term "domesticated animal," which applies to all animals that have been tamed, made fit for cultivation, domestic life and service to humans.

French

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
  • Animaux d'agrément
DEF

animaux domestiques : [Animaux] qui [vivent] auprès de l'homme pour l'aider ou le distraire, et dont l'espèce, depuis longtemps apprivoisée, se reproduit dans les conditions fixées par l'homme.

CONT

Le cheval est un animal domestique.

CONT

Animaux domestiques d'une exploitation agricole (Bestiaux).

OBS

Opposé à « [animal] sauvage » [par exemple la] renne domestique, [la] renne sauvage, [l']éléphant domestique.

OBS

Le mot [« domestique »] s'applique surtout aux espèces utilitaires; pour le chien et le chat, on dit plutôt « familier ». « Animal domestique » désigne en général l'espèce; pour l'individu, on emploie plutôt le qualificatif « domestiqué » [(en anglais : « domesticated »)].

OBS

Comparer à « animal domestiqué » (animal apprivoisé par l'homme), à « animal familier » (petit animal domestiqué qu'on garde dans la maison, tel que le chat) ou à « animal d'ornement » (animal tel que le cygne, le paon, le canard d'ornement, le poisson, le reptile ou le daim, qui est élevé ou gardé principalement pour son esthétique ou aspect curieux, plutôt que son apport affectif.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cría de ganado
  • Mascotas
OBS

animal doméstico: Término proveniente del Código Zoosanitario Internacional, 2002.

Save record 11

Record 12 2023-05-16

English

Subject field(s)
  • Bioengineering
  • Meats and Meat Industries
CONT

The world’s first laboratory-grown beef burger was flipped out of a petri dish and into a frying pan on Monday, with food tasters declaring it tasted "close to meat." Grown in vitro from cattle stem cells at a cost of 250,000 euros ($332,000), the burger was cooked and eaten in front of television cameras to gain the greatest media coverage for the culmination of a five-year science experiment. Resembling a standard circular-shaped red meat patty, it was created by knitting together 20,000 strands of laboratory-grown protein, combined with other ingredients normally used in burgers, such as salt, breadcrumbs and egg powder. Red beet juice and saffron were added to give it color.

OBS

The first laboratory-produced meat patty (cultured beef burger) presented in London on August 5, 2013, by Dr. Mark Post, a physiologist from Maastricht University in the Netherlands, was dubbed the "Frankenburger." The professor and his colleagues produced the meat-like substance by cultivating muscle tissue from cow stem cells in fetal serum and other growth-promoting materials (vitamines, amino acids, growth hormones, sugar, etc.). The laboratory-grown meat at this stage of development is prohibitively expensive, but might one day become a substitute for "real" meat. The product needs to be enhanced to improve its texture, taste and appearance. Some scientists predict that cultured meat might be commercially available within a decade. Others say that it will be possible to grow it in one’s own kitchen within 20 years.

OBS

The development of meat substitutes is praised on ethical grounds by animal rights or welfare activists since these products have the potential to greatly reduce the inhumane raising and slaughtering of animals raised for meat. Environmentalists, economists and scientists support these products since they might one day be a cost-effective means of meeting world demands for meat, while greatly reducing greenhouse gas emissions and waste, as well as the use of water, farmland and animal feed that make intensive animal farming unsustainable. On the other hand, natural food advocates have serious doubts concerning ingredients needed to grow and enhance these products, and the long term safety of their consumption; and meat industry proponents argue that the technology still requires stem cell donors(the cells from a single donor cannot replicate indefinitely) and that the product remains a far cry from "real" meat. Only time will tell if these products will, in a perhaps not so distant future, entirely replace, or only supplement, the meat industry.

OBS

cultured beef hamburger: A "hamburger" is a minced beef patty. Terms such as "cultured beef hamburger" could therefore be considered pleonastic. The term "burger" is the shortened form of "hamburger." While burgers are traditionally made of beef, non-beef burgers have become popular, and modifiers such as "veggie," "tuna," "chicken," "nut," and "soya" are used to describe them. Given this relatively new reality, the use of seemingly pleonastic terms such as "cultured beef burger" may be justified.

OBS

The combination of terms such as "hamburger," "cultured," "laboratory," "in vitro" and their short forms to create neologisms designating this product yields an impressive number of synonyms. This will remain the case as long as terminology used to describe this relatively new concept is not well established.

OBS

synthetic hamburger; artificial hamburger: The terms "synthetic meat" and "artificial meat" designate products that imitate meat but that are not necessarily laboratory-grown from animal cells. Hence, the use of qualifiers such as "synthetic" and "artificial" might lead to confuse a cultured hamburger with, for example, a soy-based burger.

OBS

Terms such as "Frankenburger" that do not include the modifier "beef" might very well be used some day to designate similar laboratory-grown products made from animal cells other than beef.

Key term(s)
  • lab-grown beef burger
  • lab-grown hamburger
  • lab-grown beefburger
  • lab-grown burger
  • laboratory-grown burger
  • laboratory-grown beefburger
  • cultured hamburger
  • cultured beefburger
  • cultured burger
  • cultured beef hamburger
  • in vitro beefburger
  • in vitro burger
  • in vitro hamburger
  • test-tube beefburger
  • test-tube burger
  • test-tube hamburger
  • stem cell hamburger
  • stem cell burger
  • stem cell beefburger
  • cruelty-free burger
  • cruelty-free beefburger
  • cruelty-free beef burger

French

Domaine(s)
  • Technique biologique
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Cet hamburger synthétique, surnommé le «Frankenburger», a été élaboré dans le laboratoire de l'université de Maastricht en trois mois à [partir] de cellules souches de bœuf. En septembre 2011, un expert en physiologie de cette université, Mark Post, avait annoncé son projet de développer avec son équipe une viande de synthèse. [...] Les 20 000 fibres de muscles ont été cultivées en laboratoire, pressées ensemble, colorées avec du jus de betterave et assaisonnées de safran afin de donner une couleur rouge au «Frankenburger» qui aurait eu un aspect naturel gris sans ces modifications.

OBS

Il s'agit du premier hamburger créé en laboratoire et présenté à Londres le 5 août 2013 pour dégustation. Ce steak haché de viande synthétique a été confectionné à partir de cellules souches de vache cultivées dans un milieu contenant des acides aminées, des vitamines, du sérum fœtal et des hormones de croissance. On y a ajouté de la chapelure, du sel, de la poudre d'œuf ainsi que du jus de betterave et du safran pour la couleur. Certains scientifiques disent que ce type de produit pourrait être cultivé à la maison d'ici vingt ans. C'est une solution envisageable pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre attribuables aux animaux d'élevage tout en répondant à la demande mondiale en viande bovine qui risque de doubler d'ici 2050.

OBS

steak in vitro; steak cultivé en laboratoire à partir de cellules souches; steak de viande artificielle : Ce nouveau produit ayant davantage l'apparence et la consistance de viande hachée que de bifteck, ces termes sont employés pour évoquer l'idée de «steak haché» tel que lorsqu'on parle de «steak tartare».

OBS

La terminologie n'est pas bien établie pour désigner ce concept, comme en témoigne le nombre de termes utilisés. La combinaison de termes tels que burger, hamburger, steak, cellules souches, cultivé, laboratoire et in vitro, se décline à l'infini, et on compte, parmi les synonymes utilisés, de nombreuses locutions plus ou moins longues.

OBS

steak de viande artificielle; hamburger synthétique; hamburger artificiel : Étant donné l'emploi des termes «viande synthétique» et «viande artificielle» pour désigner des produits imitant la viande qui ne sont pas nécessairement cultivés en laboratoire à partir de cellules animales, il y a, sans contexte, risque de confusion avec des imitations à base de soja, par exemple.

OBS

burger de cellules souches : Le produit est fabriqué à partir de cellules souches, mais le produit fini est constitué de cellules de muscles plutôt que de cellules souches. (Les cellules souches se transforment en myocytes ou cellules musculaires qui forment des fibres musculaires.)

Key term(s)
  • burger créé in vitro
  • hamburger créé in vitro
  • hamburger de cellules souches
  • hambourgeois in vitro
  • hambourgeois cultivé en laboratoire
  • hambourgeois éprouvette
  • hambourgeois de cellules souches
  • steak cultivé en laboratoire
  • steak de cellules souches
  • burger artificiel
  • burger synthétique

Spanish

Save record 12

Record 13 2023-01-05

English

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Animal Pests (Crops)
Universal entry(ies)
Dermestidae
Latin
CONT

Dermestids are small, plump, oval beetles. Many are covered with minute scales that may be brown, red, or white; some are uniform brown or black and hairy. Immature dermestids are bristly or hairy grubs and are important pests. Although most adults feed on plant pollen, grubs are scavengers of dried organic materials, primarily of animal origin, including leather, furs, skins, wool, silk and stored food.

OBS

A family of insects that belongs to the order Coleoptera.

French

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Animaux nuisibles aux cultures
Entrée(s) universelle(s)
Dermestidae
Latin
OBS

Famille d'insectes de l'ordre des Coléoptères.

Spanish

Save record 13

Record 14 2022-06-29

English

Subject field(s)
  • Pollution (General)
  • Microbial Ecology
CONT

Microbial pollution is an environmental problem and during the past decades microbial pollution has been increasing and is considered an important issue in food security. Microbial pollution is a serious issue because it can lead to a wide range of health problems. A great number of foodborne diseases and outbreaks are reported in which contamination of fresh produce and animal products occurs from polluted sources with pathogenic bacteria, viruses and protozoa.

French

Domaine(s)
  • Pollution (Généralités)
  • Écologie microbienne
CONT

La pollution microbienne est un élément clé de la pollution de l'air intérieur. Elle est causée par des centaines d'espèces de bactéries et de champignons filamenteux (les moisissures) qui peuvent croitre à l'intérieur des bâtiments lorsque les conditions d'humidité sont favorables.

Spanish

Save record 14

Record 15 2021-11-26

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Oilseed Crops
CONT

Groundnuts are a key commodity in the livelihoods of the rural poor in the semi-arid regions of India, both as a source of food for human and animal consumption, and as a source of income. Those households relying on groundnut as a major source of protein or consuming animals fed on groundnut cake or haulms face potentially severe health risks.

Key term(s)
  • ground-nut cake
  • earth-nut cake
  • ground-nut presscake
  • groundnut press-cake
  • ground-nut press-cake

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Culture des plantes oléagineuses
CONT

La principale activité de Lactara est l'importation en Europe de sous-produits de l'huilerie et en particulier de tourteaux d'arachide, destinés à l'alimentation animale en complément de céréales. Le tourteau d'arachide est riche en protéines (50 %) et ajoute de l'appétence à l'alimentation du bétail.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
  • Cultivo de oleaginosas
Save record 15

Record 16 2021-11-22

English

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Dietetics
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Pea protein concentrate... is produced by mechanically processing and separating de-hulled yellow and green peas. The result is a yellowish fine powder with the characteristic flavour of peas.... The nutritional properties of pea protein concentrate... make it an excellent choice for animal feed, piglet feed, aquafeed and pet food.

French

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Diététique
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Le [...] concentré de protéines de pois [sera transformé] en un substitut de viande à forte teneur en humidité, en protéines végétales texturées, en tempeh, en tofu, en pâtes et en substitut de produits laitiers.

Spanish

Save record 16

Record 17 2021-09-29

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Industries
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Protein analysis is an essential tool for quality control in the food and animal feed industry...

French

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Industrie de l'alimentation
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

L'analyse protéique est un outil essentiel pour le contrôle de la qualité dans l'industrie alimentaire et animale [...]

Spanish

Save record 17

Record 18 2021-09-28

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Waste Management
CONT

As part of its mission to protect the health of American agriculture, the United States Department of Agriculture's(USDA) Animal and Plant Health Inspection Service(APHIS) works to prevent foreign animal diseases from entering the U. S. and harming [the] nation's livestock and poultry. One way that APHIS does this is to enforce the Swine Health Protection Act, which provides rules for feeding human food waste to pigs. This practice, which is commonly known as garbage feeding, can spread diseases if contaminated meat products are fed to pigs.

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Gestion des déchets

Spanish

Save record 18

Record 19 2021-09-07

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Emergency Management
  • Risks and Threats (Security)
DEF

Food prepared by the food industry for human or animal consumption that is unsafe due to contamination.

OBS

contaminated food product: designation and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Gestion des urgences
  • Risques et menaces (Sécurité)
DEF

Aliment préparé par l'industrie alimentaire et destiné à la consommation humaine ou animale, et qui est dangereux en raison de sa contamination.

OBS

produit alimentaire contaminé : désignation et définition normalisées par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Gestión de emergencias
  • Riesgos y amenazas (Seguridad)
DEF

Producto que contiene microorganismos, bacterias, plaguicidas, partículas radioactivas o cualquier otra materia extraña física o química, lo cual hace al producto nocivo para el consumo.

CONT

El Organismo de Normas Alimentarias de la Gran Bretaña intensificó el retiro masivo del mercado de productos alimentarios contaminados con un colorante rojo que causa cáncer, el sudan-1, y en China, los medios de difusión informaron que en 12 provincias y municipios del país se había encontrado sudan-1 en algunos alimentos.

Save record 19

Record 20 2021-08-17

English

Subject field(s)
  • Zoology
  • Animal Biology
  • Marine Biology
DEF

An animal... that obtains its food by filtering organic matter or minute organisms from a current of water that passes through some part of its system.

CONT

Filter feeders are a sub-group of suspension feeding animals that feed by straining suspended matter and food particles from water, typically by passing the water over a specialized filtering structure. Some animals that use this method of feeding are clams, krill, sponges, baleen whales, and many fish (including some sharks). Some birds, such as flamingos and certain species of duck, are also filter feeders.

French

Domaine(s)
  • Zoologie
  • Biologie animale
  • Biologie marine

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Zoología
  • Biología animal
  • Biología Marina
DEF

[Animal] que se alimenta de partículas orgánicas en suspensión en el agua, que filtra e ingiere.

Save record 20

Record 21 2021-06-22

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

The creation of the Canadian Food Inspection Agency(CFIA), in April 1997, brought together inspection and related services previsouly provided through the activities of four federal government departments-Agriculture and Agri-Food Canada, Fisheries and Oceans Canada, Health Canada and Industry Canada. The establishment of the CFIA consolidated the delivery of all federal food, animal and plant health inspection programs.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

En créant l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) en avril 1997, le gouvernement du Canada a regroupé l'inspection et des services connexes qui étaient assurés auparavant par quatre ministères - Agriculture et Agroalimentaire Canada, Pêches et Océans Canada, Santé Canada et Industrie Canada. La création de l'ACIA a permis de consolider la prestation de tous les programmes fédéraux d'inspection dans les domaines des aliments, de la santé des animaux et de la protection des végétaux.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités federales (canadienses)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Save record 21

Record 22 2020-11-18

English

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
  • Meats and Meat Industries
OBS

Ingesta contamination occurs when the food ingested by an animal touches the meat during the slaughtering process.

French

Domaine(s)
  • Abattoirs
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Il y a contamination par ingesta lorsque le contenu alimentaire ingéré par un animal entre en contact avec la viande lors du processus d'abattage.

Spanish

Save record 22

Record 23 2019-07-15

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Protection of Farm Animals
OBS

Canadian Coalition for Farm Animals(CCFA) is dedicated to promoting the welfare of animals raised for food in Canada through public education, legislative change and consumer choice. CCFA supporters are animal protection organizations across Canada, [which represent] over 120, 000 Canadians.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Protection des animaux (Agric.)
OBS

La Coalition Canadienne pour la Protection des Animaux de Ferme (CCPAF) a pour but de promouvoir le bien-être des animaux élevés pour la consommation au Canada, ceci [par l'entremise de] l'éducation du public, les changements législatifs et le choix des consommateurs. Les partisans de la CCPAF sont de nombreuses organisations de protection animale présentes au Canada, représentant plus de 120 000 Canadiens.

Spanish

Save record 23

Record 24 2019-06-25

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Protection of Farm Animals
  • Aquaculture
  • Commercial Fishing
OBS

Mercy For Animals exists to end... the exploitation of animals for food, in particular, industrial animal agriculture, aquaculture, and fishing. These forms of food production cause... animal suffering and have detrimental effects on the planet and [on] people. MFA is dedicated to eradicating this... food system and replacing it with one that is not just kind to animals but [one that is] essential for the future of [the] planet...

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Protection des animaux (Agric.)
  • Aquaculture
  • Pêche commerciale

Spanish

Save record 24

Record 25 2019-06-20

English

Subject field(s)
  • Genetics
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

The DNA [deoxyribonucleic acid] sequences extending on either side of a specific locus or gene.

CONT

In food legislation : for the establishment of adequate product tracing systems and in order to distinguish safety evaluated products from unevaluated ones, it will be necessary to have the information on the sequence of the insert and on the flanking regions as well as reference materials of the transgenic animal and its conventional counterpart.

French

Domaine(s)
  • Génétique
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Pour mettre en place des systèmes adéquats de traçage des produits et séparer les produits qui ont de ceux qui n'ont pas fait l'objet d'une évaluation de la sécurité sanitaire, il sera nécessaire d'avoir des renseignements sur la séquence de l'élément inséré et les régions contiguës, et d'avoir les matériaux de référence de l'animal transgénique et de l'animal traditionnel de référence.

Spanish

Save record 25

Record 26 2019-06-06

English

Subject field(s)
  • Animal Reproduction
  • Collaboration with the FAO
CONT

The embryo is then transferred to a surrogate dam where it then develops until birth.

CONT

Information should also be provided on how the initial recombinant-DNA animal leads to the production of the animal ultimately used as food. This information should, if applicable, include information on the breeding partners, or surrogate dams including genotype and phenotype, husbandry, and conditions under which they are raised or harvested.

French

Domaine(s)
  • Reproduction des animaux
  • Collaboration avec la FAO
CONT

[Dans les techniques de transplantation d'embryon,] la même vache pourra produire 120 embryons de veaux qui pourront être menés à terme par des mères suppléantes.

CONT

Il faudrait aussi fournir des renseignements sur la manière dont l'animal à ADN recombinant initial conduit à la production de l'animal qui sera finalement utilisé comme aliment. Ce renseignement devrait, si possible, comprendre des informations sur les couples reproducteurs, ou les mères suppléantes notamment le génotype et le phénotype, les méthodes d'élevage et les conditions dans lesquelles ceux-ci sont élevés.

Spanish

Save record 26

Record 27 2019-05-29

English

Subject field(s)
  • Genetics
  • Animal Breeding
  • Collaboration with the FAO
CONT

... nuclei from transformed cultured cells or transformed cells from a mosaic animal can be used as donor material for somatic cell nuclear transfer-mediated cloning, producing individuals that are transgenic in all cells. This approach might eventually be used to produce transgenic lines for food production, as is already being applied for development of pigs intended for xenotransplantation, where several transgenes will have to be expressed and several host genes knocked out.

French

Domaine(s)
  • Génétique
  • Amélioration génétique des animaux
  • Collaboration avec la FAO
CONT

[...] des noyaux de cellules mises en culture ou de cellules transformées issues d'un animal mosaïque peuvent être utilisées comme matériel de donneur pour réaliser des clonages de cellules somatiques par transfert de noyaux permettant d'obtenir des individus transgéniques dans toutes leurs cellules. Cette méthode pourrait en fin de compte être utilisée pour produire des lignées transgéniques destinées à la production alimentaire, comme cela se fait déjà avec la création de porcs destinés à la xénotransplantation; dans ce cas, plusieurs transgènes devront être exprimés et plusieurs gènes endogènes désactivés.

Spanish

Save record 27

Record 28 2019-05-09

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
CONT

In assessing the safety of food from recombinant-DNA [deoxyribonucleic acid] animals, the approach should take into account all of the following : the nature of the recombinant-DNA construct and its expression product(s), if any; the health status of the recombinant-DNA animal; and the composition of foods produced from recombinant-DNA animals, including key nutrients.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO

Spanish

Save record 28

Record 29 2018-12-14

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A food produced by freezing, while stirring, a pasteurized mix consisting of safe and suitable ingredients including, but not limited to, milk-derived nonfat solids and animal or vegetable fat, or both, only part of which may be milkfat.

OBS

Mellorine is sweetened with nutritive carbohydrate sweetener and is characterized by the addition of flavoring ingredients.

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
CONT

Certains produits alimentaires contenant du lait ne sont pas énumérés séparément par la FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture], par exemple la crème glacée aux œufs, les sorbets, le lait malté, les boissons lactées au chocolat et la mellorine.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
CONT

Imitación de helado de leche o crema (mellorine). Es el producto obtenido a partir de mezclas pasteurizadas, homogenizadas, batidas y refrigeradas por medios manuales o mecánicos, que tengan en su composición todos los ingredientes según la definición de mezclas para helados de leche o crema, a excepción de la grasa que es de origen vegetal y su porcentaje será de 4 a 10 %.

Save record 29

Record 30 2018-11-14

English

Subject field(s)
  • Dietetics
DEF

[A] vegetarian who excludes all food of animal origin [including milk and eggs] from [his or her] diet.

French

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

[Personne] qui ne mange que des produits d'origine végétale.

OBS

Ne pas confondre avec «végétalien intégral» qui concerne l'exclusion de produits d'origine animale, peu importe l'utilisation.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
DEF

Persona vegetariana que se abstiene por completo de consumir alimentos o productos de origen animal.

OBS

vegano: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que las palabras vegano, con el significado de vegetariano estricto, y veganismo, que alude al estilo de vida y alimentación basado en el respeto absoluto a los animales, son dos términos ya incorporados al español. [...] En la actualidad es normal leer u oír la palabra vegano en reportajes sobre esa corriente, el veganismo, y sobre los restaurantes especializados en ese tipo de alimentación en la que se excluye cualquier producto de origen animal.

Save record 30

Record 31 2018-10-24

English

Subject field(s)
  • Dietetics
DEF

[A] vegetable diet, with exclusion of all food of animal origin.

French

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

Régime alimentaire excluant tous les aliments qui ne proviennent pas du règne végétal.

OBS

Ne pas confondre avec «végétalisme intégral» qui désigne le refus de consommer des produits d'origine animale, peu importe leur utilisation.

OBS

végétalisme : terme tiré du mini-lexique «Droit animalier» et reproduit avec l'autorisation du Centre de ressources en français juridique de l'Université de Saint-Boniface.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
DEF

Régimen alimenticio estrictamente vegetal que excluye todos los productos de animal, vivo o muerto.

OBS

veganismo: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que las palabras vegano, con el significado de vegetariano estricto, y veganismo, que alude al estilo de vida y alimentación basado en el respeto absoluto a los animales, son dos términos ya incorporados al español. [...] En la actualidad es normal leer u oír la palabra vegano en reportajes sobre esa corriente, el veganismo, y sobre los restaurantes especializados en ese tipo de alimentación en la que se excluye cualquier producto de origen animal.

Save record 31

Record 32 2018-10-24

English

Subject field(s)
  • Ethics and Morals
DEF

A person who refrains from using any animal product whatever for food, clothing, or any other purpose.

French

Domaine(s)
  • Éthique et Morale
DEF

Personne qui exclut de son alimentation tout produit d'origine animale […] et adopte un mode de vie respectueux des animaux (habillement, transports, loisirs…).

OBS

Ne pas confondre avec «végétalien» qui concerne uniquement l'alimentation.

Spanish

Save record 32

Record 33 2018-09-04

English

Subject field(s)
  • Animal Hygiene and Sanitation (Agric.)
CONT

... an area will be identified as an equivalent risk area for a specified species of a regulated animal if an evaluation by the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] shows that the importation of a regulated animal of that species from that area would pose only a negligible risk of any disease to which the species is susceptible, or that can be transmitted by an animal of that species, being introduced into Canada or being spread within Canada.

French

Domaine(s)
  • Hygiène des animaux (Agric.)
CONT

[...] une région est désignée comme une région à risque équivalent pour une espèce précise d'animal réglementé dans la mesure où une évaluation de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] montre que l'importation d'un animal réglementé de l'espèce en question provenant de la région en question représente un risque négligeable au regard de toute maladie à laquelle l'espèce en question est sensible, ou qui peut être transmise par un animal de l'espèce en question, introduite au Canada ou propagée au Canada.

Spanish

Save record 33

Record 34 2018-09-04

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

[In the Meat Inspection Regulations, 1990, ] animal food means a meat product identified for use as food for an animal that is not a food animal [for human consumption. ]

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

[Dans le Règlement de 1990 sur l'inspection des viandes,] aliment pour animaux [fait référence à un] produit de viande désigné comme aliment destiné à un animal, à l'exclusion d'un animal pour alimentation humaine.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
CONT

Los alimentos para animales son mezclas de nutrientes elaborados en forma tal que responden a requerimientos de cada especie, edad, tipo de explotación a que se destina el animal, bien sea suministrado como única fuente de alimento o como complemento de otras fuentes nutricionales.

Save record 34

Record 35 2018-08-14

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Plant and Crop Production
CONT

An agrologist belonging to a provincial agrologist institute in Canada.

CONT

Agrology professionals practice in many diverse areas, depending on their education, experience and scope of practice. For example, agrology professionals : help decision-makers plan how to restore land for safe use in agriculture; offer science-based advice on environmental issues related to remediation and reclamation activities; provide recommendations to government and industry on how to improve food production and support economic activity; offer science-based advice on best use of fertilizer and pest management; offer science-based advice on best use of animal nutrition, production conditions and animal welfare; educate future agrologists; provide advice to farmers.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Fumure et amélioration du sol
  • Cultures (Agriculture)
OBS

Agronome affilié à l'Institut agricole du Canada et reconnu par un institut agronomique provincial représentant toutes les provinces sauf le Québec, qui a sa propre structure professionnelle (Ordre des agronomes du Québec).

CONT

Agronomes […] Leur rôle consiste notamment à : conseiller les décideurs qui doivent planifier la mise en valeur des terres aux fins de leur utilisation agricole sans risque; donner des avis scientifiques sur les enjeux environnementaux des activités de réhabilitation et de remise en état des mileux; formuler des recommandations sur les méthodes d'amélioration de la production alimentaire et le soutien de l'activité économique à l'intention des gouvernements et de l'industrie; offrir des avis scientifiques sur l'utilisation optimale des fertilisants et la lutte antiparasitaire; produire des avis scientifiques sur l'optimisation de la nutrition, des conditions d'élevage et de l'état de santé des animaux; former la relève; conseiller les éleveurs et les agriculteurs.

Spanish

Save record 35

Record 36 2018-05-25

English

Subject field(s)
  • Animal Husbandry
  • Meats and Meat Industries
DEF

A food animal of a species not generally kept as a domesticated animal that has been kept for slaughter for commercial purposes.

French

Domaine(s)
  • Élevage des animaux
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Animal pour alimentation humaine d'une espèce d'animaux non habituellement gardés comme animaux domestiques, qui a été gardé pour l'abattage à des fins commerciales.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cría de ganado
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Save record 36

Record 37 2018-02-21

English

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Food Industries
CONT

In general, proteins of animal origin have higher digestibility and a more adequate, better balanced supply of essential amino acids than those from plant sources. Whole egg protein is considered to have the highest biological value of all food proteins... Cereal proteins are often low in lysine and in certain cases they also lack methionine... The nutritional deficits of many plant proteins can be corrected or improved by blending together those which complement each other nutritionally.

Key term(s)
  • protein of plant

French

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

La valeur alimentaire des protéines végétales n'est pas aussi grande que celle des protéines animales : elles sont le plus souvent déficitaires en certains acides aminés, et en particulier en lysine et en méthionine, quand on les compare à l'albumine de l'œuf, prise comme référence.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Industria alimentaria
Save record 37

Record 38 2018-02-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Cost of Living
  • Collaboration with the FAO
DEF

An indicator that measures the [average] cost of 100 grams of proteins by food groups.

OBS

From [that] cost it is possible to identify among the food groups that provide proteins those that provide low-cost proteins(for instance proteins from cereals may be less expensive than proteins coming from animal sources).

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Coût de la vie
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Indicateur qui mesure le coût [moyen] de 100 grammes de protéines dans les différents groupes d'aliments.

OBS

Grâce à ce coût, on peut déterminer quels groupes d'aliments sont des sources peu onéreuses de protéines (par exemple, les protéines provenant des céréales seront peut-être moins chères que celles provenant de sources animales).

Spanish

Save record 38

Record 39 2017-11-01

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Slaughterhouses
DEF

... the examination of the carcass, blood or parts of a carcass ... by the operator under the supervision of an official veterinarian ...

OBS

[Applies to] a food animal to which a shared inspection program or a post-mortem examination program applies...

Key term(s)
  • postmortem examination

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Abattoirs
DEF

[...] examen du sang, de la carcasse ou de parties de celle-ci effectué par l'exploitant sous la supervision d'un médecin vétérinaire officiel.

OBS

[S'applique aux animaux destinés à l']alimentation humaine visé[s] par un programme de coinspection ou un programme d'examen post mortem [...]

Spanish

Save record 39

Record 40 2017-08-30

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Slaughterhouses
DEF

... the inspection of the carcass, blood or parts of a carcass of a food animal by an official veterinarian or by an inspector under the supervision of an official veterinarian.

Key term(s)
  • postmortem inspection

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Abattoirs
DEF

Inspection du sang ou de la carcasse d'un animal pour alimentation humaine, ou de parties de celle-ci, effectuée par un médecin vétérinaire officiel ou par un inspecteur sous la supervision d'un médecin vétérinaire officiel.

Spanish

Save record 40

Record 41 2017-08-23

English

Subject field(s)
  • Names of Events
  • Trade Fairs, Exhibitions, and Shows
  • Agriculture - General
OBS

The Royal Agricultural Winter Fair takes place every November in the City of Toronto. [This association celebrates] the best in agriculture, local food, and equestrian competitions from across the country.... The Royal Agricultural Winter Fair is jam-packed with home-grown fun and the best in local food and animal entertainment.

OBS

The Royal is the largest combined indoor agricultural fair and international equestrian competition in the world. It is where Canadian and international breeders, growers and exhibitors are declared champions and where hundreds of thousands of attendees come to learn, compete, shop and have a great time with friends and family.

French

Domaine(s)
  • Noms de manifestations et d'activités diverses
  • Salons, foires et expositions (Commerce)
  • Agriculture - Généralités

Spanish

Save record 41

Record 42 2017-08-11

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Food Safety
OBS

In May 2003, the European Food Safety Authority replaced the Scientific Committee on Food, the Scientific Committee on Animal Nutrition, the Scientific Veterinary Committee, the Scientific Committee on Pesticides and the Scientific Committee on Plants.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Salubrité alimentaire
DEF

[Comité] offrant à la Commission européenne un avis scientifique sur la sécurité des aliments.

OBS

[Le Comité scientifique de l'alimentation humaine], composé de scientifiques indépendants, fut établi en novembre 1974 et transféré vers l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) en mai 2003.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Inocuidad Alimentaria
OBS

SCF por sus siglas en inglés.

OBS

Comisión Europea.

Save record 42

Record 43 2017-08-09

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Food Safety
OBS

It was set up in 2002 following a series of food crises in the late 1990s to be a source of scientific advice and communication on risks associated with the food chain.

OBS

In May 2003, the European Food Safety Authority replaced the Scientific Committee on Food, the Scientific Committee on Animal Nutrition, the Scientific Veterinary Committee, the Scientific Committee on Pesticides and the Scientific Committee on Plants.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Salubrité alimentaire
OBS

L'EFSA a été créée en 2002, suite à une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, afin de constituer une source impartiale de conseils scientifiques et de communication sur les risques associés à la chaîne alimentaire.

Spanish

Save record 43

Record 44 2017-08-03

English

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Cattle Raising
OBS

BFO is the leading organization in Ontario working with all beef farmers to develop and support landmark achievements that move the province's beef industry forward sustainably and profitably. The association is involved in a wide range of issues and initiatives that are important to all stakeholders. These include industry sustainability, trade, animal health and care, environment and food safety. In addition, BFO works closely with other sectors of the agriculture and food industries on areas of mutual concern.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Élevage des bovins

Spanish

Save record 44

Record 45 2017-06-29

English

Subject field(s)
  • Offences and crimes
  • Protection of Farm Animals
CONT

If an authorized agent is of the opinion that an animal is an abandoned animal, the authorized agent may take custody of the animal and arrange for food, water, shelter, care and veterinary treatment for it.

French

Domaine(s)
  • Infractions et crimes
  • Protection des animaux (Agric.)
CONT

Un inspecteur peut prendre en charge tout animal abandonné et lui dispenser les soins qu'il estime nécessaires. Il peut également confier la garde de l’animal à un refuge, un service animalier, une fourrière ou toute personne ou organisme voué à la protection des animaux.

OBS

animal abandonné : terme tiré du mini-lexique «Droit animalier» et reproduit avec l'autorisation du Centre de ressources en français juridique de l'Université de Saint-Boniface.

Spanish

Save record 45

Record 46 2017-03-31

English

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Biological Sciences
Universal entry(ies)
2221
classification system code, see observation
OBS

Biological technologists and technicians provide technical support and services to scientists, engineers and other professionals working in fields such as agriculture, resource management, environmental protection, plant and animal biology, microbiology, cell and molecular biology and health sciences, or may work independently in these fields. They are employed in both laboratory and field settings by governments, manufacturers of food products, chemicals and pharmaceuticals, biotechnology companies, health, research and educational institutions, environmental consulting companies, and resource and utilities companies.

OBS

2221: classification system code in the National Occupational Classification.

French

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Sciences biologiques
Entrée(s) universelle(s)
2221
classification system code, see observation
OBS

Les technologues et les techniciens en biologie assurent un soutien et des services techniques aux scientifiques, aux ingénieurs et à d'autres professionnels qui travaillent dans les domaines tels que l'agriculture, la gestion des ressources, la protection de l'environnement, la biologie animale et végétale, la microbiologie, la biologie cellulaire et moléculaire et des sciences de la santé, ou ils peuvent travailler indépendamment dans ces domaines. Ils travaillent dans des laboratoires et sur le terrain, pour le gouvernement, pour des fabricants de produits alimentaires, chimiques et pharmaceutiques, des sociétés de biotechnologie, des établissements de soins de santé et de recherche, des établissements d'enseignement, des firmes d'experts-conseils dans le domaine de l'environnement ainsi que pour des sociétés exploitantes de ressources et des services d'utilité publique.

OBS

2221 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Spanish

Save record 46

Record 47 2017-03-30

English

Subject field(s)
  • Toxicology
  • Food Safety
CONT

Natural toxicant (e.g., poisonous mushrooms, paralytic shellfish poisoning).

CONT

Additional declaration on the food label is recommended when significant modifications of the food, e. g. composition, nutrition value, level of anti-nutritional factors, natural toxicant, presence of allergen, intended use, introduction of an animal gene etc., have taken place...

French

Domaine(s)
  • Toxicologie
  • Salubrité alimentaire
CONT

La roténone, un produit toxique naturel issu des végétaux, inhibe de façon importante la NADH [nicotinamide adénine dinucléotide hydrogénée] déshydrogénase des mitochondries.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Toxicología
  • Inocuidad Alimentaria
Save record 47

Record 48 2017-02-27

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

... non-SRM [specified risk material], non-condemned products : a. salvaged for animal food; b. salvaged for medicinal purposes...

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

[...] produits non condamnés ne contenant pas de MRS [matériel à risque spécifié]: a. récupérés pour l'alimentation animale; b. récupérés à des fins médicinales [...]

Spanish

Save record 48

Record 49 2017-02-08

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Food Industries
  • Veterinary Medicine
OBS

The European Commission, in its role as guardian of the European Community Treaties, is responsible for ensuring that Community legislation on food safety, animal health, plant health and animal welfare is properly implemented and enforced. As a Commission service, the Food and Veterinary Office(FVO) plays an important role in fulfilling this task.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Industrie de l'alimentation
  • Médecine vétérinaire
OBS

La Commission européenne, en sa qualité de gardienne des traités de la Communauté européenne, veille à ce que la législation communautaire sur la sécurité alimentaire, la santé des animaux, la santé des végétaux et le bien-être animal soit mise en œuvre et appliquée de manière adéquate. En tant que service de la Commission, l'Office Alimentaire et Vétérinaire (OAV) joue un rôle important à cet égard.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Industria alimentaria
  • Medicina veterinaria
Save record 49

Record 50 2017-01-24

English

Subject field(s)
  • Titles of Internet Pages
  • Animal Husbandry
  • Plant and Crop Production
OBS

The International Portal on Food Safety, Animal and Plant Health(IPFSAPH) was formally launched in 2004 following the recognition by a number of international organisations on the need for a single access of official information on food safety, animal and plant health.

French

Domaine(s)
  • Titres de pages Internet
  • Élevage des animaux
  • Cultures (Agriculture)

Spanish

Save record 50

Record 51 2016-12-21

English

Subject field(s)
  • Pollutants
  • Air Pollution
DEF

... any thing, living or not living, or any physical agent(e. g., heat, sound) that in its excess makes any part of the environment undesirable; if water, undesirable for drinking, recreation, visual enjoyment, or as a habitat for the aquatic life normal to it; if air, undesirable for breathing, for the condition of buildings and monuments exposed to it, or for animal and plant life; if soil and land, undesirable for raising food and fiber, animals, or for recreation or aesthetic enjoyment.

OBS

In common usage, "pollutant" is a term applied usually to non living, man-made substances or other nuisances, and it refers to their being in excess in a particular location. Often the same substances are produced by natural causes ... but [generally], however, ... they are not by themselves principal threats ....

French

Domaine(s)
  • Agents de pollution
  • Pollution de l'air
DEF

[...] substance naturelle ou d'origine strictement anthropogénique que l'homme introduit dans un biotope donné dont elle était absente ou encore dont il modifie et augmente la teneur (dans l'eau, l'air ou les sols selon le biotope) lorsqu'elle y était spontanément présente.

OBS

polluant : terme normalisé par l'AFNOR.

OBS

matière polluante; agent polluant; substance polluante : termes extraits du «Glossaire de l’environnement» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agentes contaminantes
  • Contaminación del aire
DEF

Sustancia ajena a un equilibrio ambiental, que se presenta en el medio como un agente perturbador.

OBS

Algunos autores distinguen entre contaminante y polutante. Consideran un contaminante como una sustancia que resulta de la actividad humana sin tener necesariamente efectos biológicos mientras que el polutante tiene origen en la actividad humana y produce efectos nocivos.

Save record 51

Record 52 2016-11-10

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
Glycine max
Latin
Soja hispida
Latin
Glycine hispida
Latin
Dolichos soja
Latin
Phaseolus max
Latin
Soja max
Latin
DEF

A hairy annual Asian legume (Glycine max) widely grown for its oil-rich proteinaceous seeds and for forage and soil improvement.

OBS

The protein is of high biological value, higher than that of many other vegetable proteins, and is of great value for animal and human food.

OBS

soy; soya; soja; soybean; soya bean; soja bean: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
Glycine max
Latin
Soja hispida
Latin
Glycine hispida
Latin
Dolichos soja
Latin
Phaseolus max
Latin
Soja max
Latin
DEF

Légumineuse ressemblant au haricot, cultivée pour ses graines qui fournissent une huile alimentaire et un tourteau très utilisé en alimentation animale.

OBS

Les francophones vivant en Amérique du Nord nomment cette légumineuse «soya» alors que ceux de l'Europe l'appellent «soja». Le terme «soya» est inspiré de l'anglais «soy», lui-même emprunté au japonais, tandis que le terme «soja» vient de l'allemand.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
Glycine max
Latin
Soja hispida
Latin
Glycine hispida
Latin
Dolichos soja
Latin
Phaseolus max
Latin
Soja max
Latin
Save record 52

Record 53 2016-11-10

English

Subject field(s)
  • Root and Tuber Crops
Universal entry(ies)
Ipomoea batatas
Latin
Ipomea batatas
Latin
CONT

Sweet potato. Ipomoea batatas, family Convolvulaceae, a tropical, perennial vine grown for its edible roots, the sweet potato of commerce. A very important food crop of the tropics, it is grown for human food, animal feed, and the manufacture of syrups, pectin, flour, and starch, in warm areas.

OBS

Not related to the potato.

OBS

sweet potato; Ipomoea batatas: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Culture des plantes sarclées
Entrée(s) universelle(s)
Ipomoea batatas
Latin
Ipomea batatas
Latin
DEF

Plante alimentaire surtout cultivée dans les régions chaudes pour ses racines tubérisées; le tubercule lui-même. (On dit plus souvent patate douce).

OBS

patate douce; Ipomoea batatas : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de raíces y tubérculos
Entrada(s) universal(es)
Ipomoea batatas
Latin
Ipomea batatas
Latin
Save record 53

Record 54 2016-10-31

English

Subject field(s)
  • Trade
  • Organic Farming
CONT

Organic management practices are a unique example of stakeholder-driven practice definition supported by market rewards. These practices are informed by a common set of values and beliefs shared by both organic food producers and organic food consumers. These include respecting natural systems, valuing biodiversity, supporting animal welfare, and, in particular, a common desire to reduce the use of chemicals in food production.... Explosive growth in the organic market put pressure on these voluntary programs and a federal statute was enacted in 1990 that established a uniform definition and labeling program for organic product. The current federal standard,... is more general than the standards adopted by the early certification programs. It is not clear how the next generation of organic management practices will be defined, or if traditional stakeholder involvement will continue.

French

Domaine(s)
  • Commerce
  • Agriculture biologique
CONT

Le fait que l'on cultive de plus en plus d'OGM [organisme génétiquement modifié] au Québec n'est pas pour rassurer le marché biologique national et mondial, spécialement le marché européen.

OBS

marché biologique; marché de produits biologiques : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 54

Record 55 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
  • Trade
CONT

Animal Products Processing--Intensive. Uses and facilities engaged in the commercial slaughtering or rendering of animals for further use in manufacturing or as semi-finished food products. Examples include slaughter houses, animal or marine rendering plants and tanneries.

OBS

commercial slaughtering: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Abattoirs
  • Commerce
CONT

Le caribou. Il se retrouve dans le Grand Nord québécois et il est surtout chassé par les Inuits pour leur consommation personnelle. Depuis quelques années, on a commencé l'abattage commercial de caribou pour la consommation générale, mais la quantité de viande transformée est encore faible.

OBS

abattage commercial : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 55

Record 56 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Farm Animals
DEF

An animal used for the production of human and animal food and feed, fiber, skin and hide and, [in some cases, ] farm work...

CONT

The one piece of legislation in Ontario whose sole purpose is to prevent and alleviate cruelty and suffering of animals, denies that very basic right to farmed animals.

OBS

agricultural animal; farm animal: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Animaux de ferme
DEF

Animal utilisé pour l'alimentation humaine et animale, pour la production de fibres, pour sa peau et sa fourrure et même dans certains cas, pour exécuter des travaux sur la ferme.

OBS

animal d'élevage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 56

Record 57 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Food Industries
CONT

For a number of reasons, animal protein food(meat, fish, eggs, cheese, and milk) are considered to add to the toxic load already present in the body.

CONT

Sulfur exists in every cell of our body and is found in animal protein food such as fish, meat, milk and also in fruit and vegetables.

French

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Pour une bonne utilisation des protéines végétales des croustillants, on conseille de les associer à un aliment riche en protéines animales comme le fromage, le lait, le jambon, la volaille.

OBS

aliment riche en protéines animales : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
  • Industria alimentaria
Save record 57

Record 58 2016-10-21

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Genetics
  • Animal Husbandry
OBS

In 2007, FAO [Food and Agriculture Organization of the United Nations] unveiled "The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, "the outcome of a process initiated in 1999 at the request of the Commission [on Genetic Resources for Food and Agriculture].

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Génétique
  • Élevage des animaux
OBS

En 2007, la FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture] présentait «L'état des ressources zoogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture dans le monde», fruit d'un processus entamé en 1999 à la demande de la Commission [des ressources génétiques pour l'alimentation et l'agriculture].

Spanish

Save record 58

Record 59 2016-10-05

English

Subject field(s)
  • Scientific Research
  • Agriculture - General
OBS

During a century of research, plant varieties and animal strains have been improved; good soil conservation practices have been implemented; losses by insect pests, plant diseases, animal disease, drought and frost have been reduced or overcome; economical methods of storage and food preservation have been discovered; and better means of using food crops and animal products have been developed. These types of research serve to make Canadian farmers more secure in their undertakings and to provide consumers with better products.

OBS

agricultural research: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Recherche scientifique
  • Agriculture - Généralités
CONT

Dans un monde où 75 % des pauvres dépendent de l'agriculture pour survivre, il est essentiel d'investir dans ce secteur afin de lutter efficacement contre la pauvreté. Beaucoup des pays à vocation agricole sont connus pour investir régulièrement dans la recherche agronomique et les technologies qui en résultent. Un constat s'impose : l'investissement dans la recherche agronomique pour le développement est source de croissance, fait reculer la pauvreté et protège l'environnement.

OBS

recherche agricole : centres internationaux.

OBS

recherche agricole; recherche agronomique : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 59

Record 60 2016-06-22

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Non-Canadian)
  • Dietetics
OBS

American Vegan Society(AVS) is a... nonprofit organization that promotes, supports, and explores a compassionate, healthful, and sustainable lifestyle. The diet is entirely plant-sourced, varied and abundant. For ethical, health, environmental, and other reasons [the group] rejects all animal products in food, clothing and commodities. [They] also refuse to exploit animals for sport, entertainment, and experimentation. AVS is guided by the doctrines reverence for life and ahisma(nonharming and nonviolence) with taking positive action for social change. AVS provides community and friendship to those following and learning about this way of living.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux non canadiens
  • Diététique

Spanish

Save record 60

Record 61 2016-06-02

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Protection of Farm Animals
  • Animal Hygiene and Sanitation (Agric.)
OBS

The Office of Animal Biosecurity(OAB), within the CFIA [Canadian Food Inspection Agency], works with stakeholders to develop national agri-commodity farm-level biosecurity standards.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Protection des animaux (Agric.)
  • Hygiène des animaux (Agric.)
OBS

Le Bureau de la biosécurité animale (BBA) de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] travaille avec des intervenants pour élaborer des normes nationales de biosécurité à la ferme pour les produits agroalimentaires.

Spanish

Save record 61

Record 62 2016-05-19

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

"Grain-fed, ""Vegetable grain-fed" : These claims are considered synonymous and are acceptable on food products derived from animals which were fed a grain diet, where the macro feed ingredients, added as sources of energy and protein, are made up solely of grains and grain by-products with no ingredients of animal origin.

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

[...] au Canada, les allégations «nourri aux grains» ou «nourri aux grains végétaux» divulguée sur les étiquettes sont soumises à une réglementation sévère. Ces allégations indiquent donc que la volaille a été nourrie de grains et de sous-produits de grains, ne contenant alors aucun ingrédient d'origine animale.

Spanish

Save record 62

Record 63 2016-05-19

English

Subject field(s)
  • Botany
Universal entry(ies)
Argania spinosa
Latin
DEF

A native Moroccan botanical treasure from the Atlas and anti-Atlas mountains which adapts well to sandy, saline and marginal areas.

OBS

It can be propagated easily by seed and produces nuts, animal food, hardwood poles and timber.

French

Domaine(s)
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)
Argania spinosa
Latin
DEF

Arbre spécifiquement marocain.

Spanish

Save record 63

Record 64 2016-04-21

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Food Industries
DEF

The diversity of plant, animal and other sources used for food, covering the genetic resources within species and between species.

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Diversité des végétaux, des animaux et autres sources utilisées pour l’alimentation, couvrant les ressources génétiques intraspécifiques et interspécifiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agricultura - Generalidades
  • Industria alimentaria
DEF

Diversidad de plantas, animales y fuentes de otro tipo utilizados para la alimentación, que abarcan los recursos genéticos dentro de cada especie y entre las distintas especies.

Save record 64

Record 65 2016-03-07

English

Subject field(s)
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Plant and Crop Production
  • Farming Techniques
DEF

Any substance or material of value as a plant food(or containing plant food), derived or manufactured from matter of live organisms as distinguished from matter of mineral, or inorganic origin; the source of organic fertilizers are animal and vegetable remains and include manure, humus, leafmold, bone meal, cottonseed-meal, fish scrap, tankage, dried blood, slaughter house refuse, etc.

French

Domaine(s)
  • Fumure et amélioration du sol
  • Cultures (Agriculture)
  • Techniques agricoles
DEF

Produit carboné généralement d'origine végétale et/ou animale apporté essentiellement pour la nutrition des plantes, et contenant généralement de l'azote d'origine végétale et/ou animale.

CONT

Les engrais organiques sont puisés dans la nature à partir de gisements (guano) ou de déchets (sang séché), soit obtenus par synthèse industrielle [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Abono y mejoramiento del suelo
  • Producción vegetal
  • Técnicas agrícolas
DEF

Conjunto de nutrientes de origen más o menos orgánico. Los más importantes son el estiércol, el lisier, las materias fecales, parte de los residuos sólidos urbanos, las aguas residuales urbanas y los abonos verdes.

Save record 65

Record 66 2016-02-24

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Forage Crops
Universal entry(ies)
Vicia faba equina
Latin
OBS

In much of the world, the name broad bean is used for the large-seeded cultivars grown for human food, while horse bean and field bean refer to cultivars with smaller, harder seeds(more like the wild species) used for animal feed, though their stronger flavour is preferred in some human food recipes, such as falafel.

OBS

horse bean: term occasionally used as a synonym for "broadbean" [Vicia faba major, féverole à gros grains].

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des plantes fourragères
Entrée(s) universelle(s)
Vicia faba equina
Latin
CONT

La féverole (Vicia faba) est une légumineuse qui présente une assez grande variabilité morphologique [...]. D'après la grosseur de la graine, ou distingue classiquement trois sous-espèces : la féverole à petits grains (Vicia faba minor), la féverole à grains moyens et la féverole à gros grains ou fève.

OBS

fèverole : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de plantas forrajeras
Entrada(s) universal(es)
Vicia faba equina
Latin
Save record 66

Record 67 2016-02-24

English

Subject field(s)
  • Botany
  • Vegetable Crop Production
  • Forage Crops
Universal entry(ies)
Vicia faba major
Latin
CONT

Broad beans are sometimes classified into subspecies according to varieties and their uses in various countries. Thus, subspecies faba var. minor is the beck, tick, or pigeon bean, greatly used for human consumption in the Arabic world, but also used for animal forage, like the horse bean (var. equina) specifically fed to horses. The broad bean proper, also known as Windsor or straight bean, is var. major.

OBS

In much of the world, the name broad bean is used for the large-seeded cultivars grown for human food, while horse bean and field bean refer to cultivars with smaller, harder seeds(more like the wild species) used for animal feed, though their stronger flavour is preferred in some human food recipes, such as falafel.

French

Domaine(s)
  • Botanique
  • Production légumière
  • Culture des plantes fourragères
Entrée(s) universelle(s)
Vicia faba major
Latin
DEF

Plante annuelle de la famille des papilionacées, dont la tige dressée atteint plus de 0,80 m de haut. La fève (Vicia faba major), [...] est une sous-espèce de la féverole (Vicia faba).

OBS

Le terme «gourgane» s'emploie surtout au Canada.

OBS

gourgane : Mot du nord-ouest et du centre de la France [...] a été apporté d'Europe par les marins français de l'époque coloniale.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Producción hortícola
  • Cultivo de plantas forrajeras
Entrada(s) universal(es)
Vicia faba major
Latin
DEF

Planta herbácea anual de la familia papilionáceas, de tallo grueso, cuadrangular, que alcanza más de 1 m de altura.

OBS

La razón principal de su cultivo es la obtención de sus frutos, empleados como comestibles por el hombre cuando verdes, y de sus semillas, que se consumen secas. Además, es una planta muy utilizada como forraje (toda la planta), alimento del ganado (semillas secas) y abono verde.

Save record 67

Record 68 2016-02-19

English

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
OBS

All food animals sent to slaughter must be inspected by a qualified inspector and/or a veterinarian before slaughter(ante-mortem) and after slaughter(post-mortem). Animals and carcasses that do not pass inspection are condemned and, therefore, do not enter the human food chain. The purpose of inspection is to identify any animal that is affected or contaminated by a reportable or any other disease, toxic substances or drug residues that may threaten the quality or safety of the final product.

French

Domaine(s)
  • Abattoirs
OBS

Tous les animaux destinés à l'alimentation et envoyés à l'abattage doivent être inspectés par un inspecteur ou un vétérinaire compétent avant l'abattage (ante-mortem) et après l'abattage (post-mortem). Les animaux et les carcasses qui ne réussissent pas l'inspection sont condamnés et, de ce fait, ne peuvent se retrouver sur la chaîne alimentaire des humains. L'objet de l'inspection est de détecter tout animal qui serait atteint d'une maladie déclarable ou autre maladie, ou qui serait contaminé par des substances toxiques ou des résidus de médicaments qui menaceraient la qualité ou la salubrité du produit final.

Spanish

Save record 68

Record 69 2015-10-06

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Animal Diseases
CONT

The enhanced feed ban regulations which came into force on July 12, 2007, are intended to eliminate the potential for cross-contamination by completely removing SRM [specified risk material] from animal feed, pet food and fertilizer.

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Maladies des animaux
CONT

Le règlement visant à renforcer l'interdiction frappant les aliments du bétail, qui entra en vigueur le 12 juillet [2007], vise à éliminer le risque de contamination croisée en retirant complètement les matières à risque spécifiées (MRS) des aliments du bétail, des aliments pour animaux domestiques et des engrais.

Spanish

Save record 69

Record 70 2015-10-02

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

... meat finely chopped by a meat grinder or a chopping knife.

CONT

Ground meat has food safety concerns not associated with whole cuts of meat. If undercooked, it can lead to sickness and food poisoning. In a whole cut from an animal, the interior of the meat is essentially sterile, even before cooking; any bacterial contamination is on the outer surface of the meat.

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

[...] viande finement coupée à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique.

CONT

La viande de bœuf est un type relativement courant de viande hachée, mais beaucoup d'autres viandes peuvent être préparées de cette façon dont le porc, le mouton, la poule et la dinde. [En] Asie du Sud, c'est le mouton et la chèvre qui sont hachés pour produire le keema, par un procédé de hachage manuel.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Save record 70

Record 71 2015-09-29

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Animal Feed (Agric.)
OBS

A division of the Canadian Food Inspection Agency (CFIA).

OBS

Animal Feed Division; Feed Section : according to the Canadian Food Inspection Agency(CFIA), the name was changed in January 2008.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

Division de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

OBS

Division des aliments pour animaux; Section des aliments du bétail : selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), le nom a été changé en janvier 2008.

Spanish

Save record 71

Record 72 2015-09-14

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Under the BSE [bovine spongiform encephalopathy] Program, the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] verifies that SRM [specified risk material] is removed from the animal feed chain and the human food chain; monitors products entering and leaving Canada for adherence to Canadian standards or the standards of the importing country...

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

[...] le retrait de tous les produits d’équarrissage de la chaîne d’alimentation des animaux causerait des difficultés pour ce qui est de leur élimination d’une manière écologique.

Spanish

Save record 72

Record 73 2015-09-11

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Trade
  • Aquaculture
  • Animal Hygiene and Sanitation (Agric.)
OBS

This document describes the Aquatic Animal Health Division process of aquatic animal health certification for export. The intent is to provide a general overview of the activities that are part of this process, the roles and responsibilities of the parties involved and the guiding principles used by CFIA [Canadian Food Inspection Agency] to determine the appropriate circumstances for provision of aquatic animal health export certificates.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Commerce
  • Aquaculture
  • Hygiène des animaux (Agric.)
OBS

Le présent document décrit le processus de certification sanitaire des animaux aquatiques destinés à l'exportation que suit la DSAA [Division de la santé des animaux aquatiques]. Il donne un aperçu des activités relatives au processus, des rôles et des responsabilités des parties intéressées, et des principes directeurs adoptés par l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] en vue de déterminer les circonstances où il est approprié de délivrer un certificat sanitaire visant des animaux aquatiques destinés à l'exportation.

Spanish

Save record 73

Record 74 2015-04-10

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Restaurant Industry
CONT

Significant changes to animal welfare practices have occurred as major retailers and food service operators change their procurement policies. Major food-service operator requirement of full traceability for its meat products will likely remove any resistance to implementing full chain traceability.

Key term(s)
  • foodservice operator

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Restauration
CONT

L’exigence des fournisseurs de services alimentaires d’avoir l’entière traçabilité de ses produits carnés supprimera sans aucun doute toute résistance à mettre en place la traçabilité de la chaîne entière.

Spanish

Save record 74

Record 75 2015-02-23

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Dentistry
OBS

A hydrophilic colloidal material used largely in food products as emulsifying, thickening and gelling agents. They readily absorb water, thus increasing viscosity and imparting smoothness and body texture to the product, even in concentrations of less than 1%. Natural types are plant exudates(gum arabic), seaweed extracts(agar), plant seed gums or mucilages(guar gum), cereal gums(starches), fermentation gums(dextran), and animal products(gelatin). Semisynthetic types are modified celluloses and modified starches. Completely synthetic types are also available, e. g., polyvinylpyrrolidone. Most are carbohydrate polymers, but a few, such as gelatin and casein, are proteins.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Dentisterie
DEF

Colloïde dont l'une des phases est l'eau [...]

CONT

Hydrocolloïde [...] Polysaccharide à haut poids molecular comportant des zones hydrophobes et hydrophiles, qui lui assurent des propriétés d'émulsifiants et d'épaississants pour les éléments localisés dans la phase aqueuse d'un produit alimentaire. La plupart sont des molécules chimiquement neutres, seuls quelques-uns se comportent comme des polyanions (carraghénanes). Selon leur origine, ils se classent en cinq catégories : substances extraites de productions alimentaires (amidons, caséines, gélatines); substances créées ou modifiées par voie chimique (celluloses modifiées, PVP); substances extraites de végétaux marins : algues (agar-agar, alginanes, carraghénanes); substances extraites de végétaux (gomme arabique, pectines); substances sécrétées par des microorganismes (xanthanes, scléroglucanes).

OBS

Ces produits - naturels ou industriels - sont employés à titre d'additifs - à des taux usuels variant de 0,1 à 1,0% - pour conférer à des préparations alimentaires une viscosité ou une gélification.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Odontología
DEF

Coloide cuya fase de dispersión es el agua.

Save record 75

Record 76 2014-11-25

English

Subject field(s)
  • Titles of Conventions, Treaties and Agreements (Documents)
  • Air Transport
OBS

The Agreement outlines the system under which the United States provides passenger preclearance services at Canadian airports. It gives limited authority to U. S. preclearance officers to perform customs, immigration, public health, food inspection and plant and animal health processing to clear travellers and their goods at Canadian airports, for entry into the United States. It is a reciprocal agreement according the same authority to Canadian preclearance officers, should Canada put them in place at U. S. airports in the future. The Agreement is implemented in accordance with Canada's Precleance Act.

French

Domaine(s)
  • Titres de conventions, de traités et d'accords (Documents)
  • Transport aérien
OBS

L'Accord expose le système en vertu duquel les États-Unis offrent aux passagers des services de précontrôle dans les aéroports canadiens. Il accorde un pouvoir limité aux contrôleurs américains pour effectuer dans les aéroports canadiens le précontrôle en matière de douane, d'immigration, de santé publique, d'inspection des aliments et de santé des plantes et des animaux à l'égard des voyageurs et de leurs biens à destination des États-Unis. Il s'agit d'un accord réciproque, qui conférerait le même pouvoir aux contrôleurs canadiens si le Canada mettait en place des contrôleurs dans les aéroports américains dans l'avenir. L'Accord est mis en œuvre conformément à la Loi sur le précontrôle du Canada.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de convenciones, tratados y acuerdos (Documentos)
  • Transporte aéreo
OBS

Entre Estados Unidos y Canadá.

Save record 76

Record 77 2014-09-10

English

Subject field(s)
  • Toxicology
  • Microbiology and Parasitology
DEF

The major ochratoxin component.

CONT

Ochratoxin A(OTA) is a toxic metabolite formed by Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum and other mould species. It is one of the most commonly occurring mycotoxins in improperly stored food. OTA has been found in corn, peanuts and decaying vegetation. It has also been found in mouldy cereals such as wheat, rye, barley, oats, and other commodities, including bread, flour, beans, peas, rice, and coffee and in samples of meat where the slaughtered animal may have consumed feed contaminated with OTA.

French

Domaine(s)
  • Toxicologie
  • Microbiologie et parasitologie
CONT

L'ochratoxine A (OTA) est un métabolite toxique produit par Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum et d'autres espèces de moisissures. C'est l'une des mycotoxines les plus fréquentes dans les aliments mal conservés. L'OTA se trouve dans le maïs, les arachides et la végétation en décomposition. Elle est aussi observée dans des céréales moisies comme le blé, le seigle, l'orge, l'avoine et dans d'autres denrées, notamment le pain, la farine, les haricots, les pois, le riz, le café et dans des échantillons de viande issus d'animaux ayant consommé des aliments contaminés à l'OTA.

Spanish

Save record 77

Record 78 2014-06-03

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Animal Husbandry
  • Foreign Trade
OBS

This policy outlines the standards that an external laboratory must meet in order to be approved by the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] to perform testing of animal samples for export certification purposes.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Élevage des animaux
  • Commerce extérieur
OBS

Cette politique décrit les normes qu'un laboratoire externe doit respecter afin d'être autorisé par l'ACIA [Agence canadienne d’inspection des aliments] à analyser des échantillons pour la certification d'animaux destinés à l'exportation.

Spanish

Save record 78

Record 79 2013-12-18

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Biotechnology
OBS

This first edition of the Government of Canada's "Canadian Biosafety Standards and Guidelines"(CBSG) is a harmonized national standard for the handling and storing of human and terrestrial animal pathogens and toxins in Canada. The CBSG is the result of a joint initiative undertaken by the Public Health Agency of Canada(PHAC) and the Canadian Food Inspection Agency(CFIA) to update and harmonize three existing Canadian biosafety standards and guidelines for the design, construction and operation of facilities in which pathogens or toxins are handled or stored : 1. "... Laboratory Biosafety Guidelines, "3rd Edition, 2004(PHAC) ;2. "... Containment Standards for Veterinary Facilities, "1st Edition, 1996(CFIA) ;3. "... Containment Standards for Laboratories, Animal Facilities and Post Mortem Rooms Handling Prion Disease Agents, "1st Edition, 2005(CFIA).

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Biotechnologie
OBS

Cette première édition des «Normes et lignes directrices canadiennes sur la biosécurité» (NLDCB) du gouvernement du Canada est une norme nationale harmonisée sur la manipulation et l’entreposage des agents pathogènes affectant les humains (anthropopathogènes), des agents pathogènes pour les animaux terrestres et des toxines au Canada. Les NLDCB sont le fruit d’une initiative conjointe menée par l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) et l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) visant à mettre à jour et à harmoniser trois documents existants de normes et lignes directrices canadiennes en matière de biosécurité pour la conception, la construction et l’exploitation d’installations où sont manipulés ou entreposés des agents pathogènes ou des toxines : 1. les «Lignes directrices en matière de biosécurité en laboratoire», 3e édition, 2004 (ASPC); 2. les «Normes sur le confinement des installations vétérinaires», 1re édition, 1996 (ACIA); 3. les «Normes de confinement pour les laboratoires, les installations vétérinaires et les salles de nécropsie qui manipulent des prions», 1re édition, 2005 (ACIA).

Spanish

Save record 79

Record 80 2013-08-22

English

Subject field(s)
  • Biotechnology
  • Security
CONT

FAO [Food and Agriculture Organization] and OIE [World Organisation for Animal Health] will assist with cataloging precious virus seed to deposit in high biocontainment facilities to avoid the virus from being accidentally and even intentionally released into the wider environment.

OBS

This concept refers to facilities such as laboratories. The term "high biocontainment" refers to containment levels 3 and 4 (CL3, CL4).

French

Domaine(s)
  • Biotechnologie
  • Sécurité
CONT

La délivrance des permis pour l’importation d’agents pathogènes humains et pour celle d'une majorité des agents pathogènes d’animaux terrestres [ainsi que] la certification des installations de haut confinement biologique manipulant ces agents pathogènes [sera] traitée uniquement par la DRAP [Direction de la réglementation des agents pathogènes] de l’ASPC [Agence de la santé publique du Canada].

OBS

Il s'agit des installations comme les laboratoires. On entend par «haut confinement biologique» les niveaux de confinement 3 et 4 (NC3, NC4).

Key term(s)
  • installation de haut bioconfinement

Spanish

Save record 80

Record 81 2013-07-18

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Food Industries
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

[A preparation] of live micro-organisms added to food(or used as animal feed), claimed to be beneficial to health by restoring microbial balance in the intestine. The organisms commonly involved are lactobacilli, bifidobacteria, streptococci, and some yeasts and moulds, alone or as mixtures.

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Industrie de l'alimentation
  • Alimentation des animaux (Agric.)
DEF

Complément alimentaire microbien vivant qui exerce une action bénéfique sur l'animal hôte en améliorant son équilibre microbien intestinal, et sa santé en général.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Industria alimentaria
  • Alimentación animal (Agricultura)
DEF

[Complemento alimentario preparado con cultivo de] microorganismos que contribuyen al equilibrio microbiano del intestino, actuando fundamentalmente a través del llamado "efecto barrera" o antagonismo entre especies microbianas beneficiosas y patógenas.

CONT

Los probióticos son cultivos de microorganismos que se adicionan al pienso para mejorar su utilización. Tienen la ventaja sobre los promotores de crecimiento de no ser absorbidos en absoluto a nivel intestinal por lo que no tienen problemas de residuo en tejidos. En España su uso no está muy extendido excepto en el caso de lactoreemplazantes y piensos antiestrés.

Save record 81

Record 82 2013-01-28

English

Subject field(s)
  • Honorary Distinctions
  • Animal Science
  • Animal Feed (Agric.)
OBS

This award recognizes excellence in technical innovation and teaching with particular emphasis in the fields of biotechnology, genetics, physiology and animal behavior. The award requires a demonstration that the recipient had contributed to the production of safe and affordable food.

French

Domaine(s)
  • Titres honorifiques et décorations
  • Zootechnie
  • Alimentation des animaux (Agric.)
OBS

prix de l’innovation technique pour l'amélioration de la production d'aliments salubres et abordables : traduction non officielle donnée à titre d'information seulement.

Spanish

Save record 82

Record 83 2012-12-18

English

Subject field(s)
  • Scientific Research Methods
  • Diagnostic Procedures (Medicine)
OBS

Diagnostic support applies to food, agriculture, the environment and animal and human diseases. Depending on each patient's needs, a wide variety of scientific fields of specialization(e. g. bacteriology, serology, parasitology, etc.) are called upon to help laboratory personnel make the correct diagnosis.

OBS

diagnostic support: term standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

French

Domaine(s)
  • Méthodes de recherche scientifique
  • Méthodes diagnostiques (Médecine)
OBS

Le soutien diagnostique s'applique à l'alimentation, à l'agriculture, à l'environnement et aux maladies animales et humaines. Une grande variété de domaines de spécialisation scientifiques (p. ex. la bactériologie, la sérologie, la parasitologie, etc.) sont mis à contribution selon les besoins individuels des patients pour aider le personnel de laboratoire à établir le diagnostic correct.

OBS

soutien diagnostique; aide au diagnostic : termes normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Save record 83

Record 84 2012-11-01

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Emergency Management
  • National and International Security
DEF

A federal-provincial agreement plan in which the federal government and provincial government in question agree to fulfill their respective responsibilities in managing a foreign animal disease incident in the affected province. [Definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.]

OBS

The Foreign Animal Disease Emergency Support Plan establishes that a province affected by a disease will agree to provide the Canadian Food Inspection Agency with the necessary support to prevent or eradicate a foreign animal disease outbreak in the province.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Gestion des urgences
  • Sécurité nationale et internationale
DEF

Plan d'entente fédéral-provincial dans lequel le gouvernement fédéral et celui de laprovince visée acceptent d'assumer leurs responsabilités respectives pour la gestion d'incidents reliés à des maladies animales exotiques survenant dans la province touchée. [Définition normalisée par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.]

OBS

Le Plan d'intervention en cas de maladies animales exotiques prévoit qu'une province touchée accepte de fournir à l'Agence canadienne d'inspection des aliments l'appui nécessaire pour prévenir ou éradiquer une flambée de maladie animale exotique sur son territoire.

Spanish

Save record 84

Record 85 2012-10-11

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Protection of Property
  • Emergency Management
DEF

A team that is sent by the Canadian Food Inspection Agency to manage the resolution of animal emergencies at the area operational centre level and to implement functional and hazard-specific emergency plans as required under the Animal Health Functional Plan. [Definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau. ]

OBS

The Area Emergency Response Team (AERT) incorporates National Policy and Operational Strategy into an Area Operational Strategy. It develops an Area communication plan from the National communications plan and, interfaces with Area-based federal and provincial departments (through the FADES plan), and stakeholder groups. The AERT manages the resolution of the emergency at the Area level, and implements functional and hazard-specific emergency plans as required.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Sécurité des biens
  • Gestion des urgences
DEF

Équipe dépêchée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments pour prendre en charge la résolution d'urgences animales à l'échelon du centre opérationnel régional et pour mettre en œuvre, au besoin, les plans d'urgence fonctionnels et les plans d'urgence liés à un danger précis, dans le cadre du Plan fonctionnel pour la santé animale. [Définition normalisée par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.]

OBS

L'EIUCO intègre la stratégie nationale en matière de politiques et d'opérations à la stratégie à l'échelon du centre opérationnel. L'équipe élabore un plan de communication de centre opérationnel à partir du plan de communication national et fait le lien avec les ministères fédéraux et provinciaux (dans le cadre du plan PIMAE) et les groupes d'intérêt. L'EIUCO gère la résolution de la situation d'urgence à l'échelon du centre opérationnel et met en œuvre les plans fonctionnels et les plans d'urgence liés au risque spécifique, en fonction des besoins.

Spanish

Save record 85

Record 86 2012-09-27

English

Subject field(s)
  • Emergency Management
  • Epidemiology
  • Agriculture - General
  • Food Safety
DEF

A Protect mission capability used to prevent or stop the spread of contagious diseases and contaminants in the agriculture and agri-food sector.

OBS

The Food and Agriculture Safety and Defence capability includes close surveillance and timely scientific assessments of animal, crop, plant, water and environmental health and food safety. This capability is also used to conduct laboratory analyses and decontamination operations when necessary in order to preserve the integrity of the agriculture and food industry sector and public health.

OBS

Food and Agriculture Safety and Defence: term taking a singular verb.

OBS

Food and Agriculture Safety and Defence: term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Key term(s)
  • Food and Agriculture Safety and Defense capability
  • Food and Agriculture Safety and Defense

French

Domaine(s)
  • Gestion des urgences
  • Épidémiologie
  • Agriculture - Généralités
  • Salubrité alimentaire
DEF

Capacité de la mission Protection qui permet de prévenir ou d'empêcher la propagation de maladies contagieuses et de contaminants dans le secteur agricole et agroalimentaire.

OBS

La capacité Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire comprend l'étroite surveillance et l'évaluation scientifique en temps opportun des aspects suivants : la santé des animaux, la situation phytosanitaire des cultures et des plantes ainsi que la salubrité de l'eau, de l'environnement et des aliments. Cette capacité permet aussi d'effectuer des analyses de laboratoire et des opérations de décontamination au besoin, afin de préserver l'intégrité du secteur agricole et agroalimentaire ainsi que la santé publique.

OBS

Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire : Dans le corps d'un texte, lorsque l'accord en genre et en nombre est nécessaire, il est préférable d'utiliser «capacité Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire».

OBS

Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire : terme et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Save record 86

Record 87 2012-09-27

English

Subject field(s)
  • Epidemiology
  • Animal Diseases
DEF

A government-based rapid detection and early warning program for emerging or re-emerging animal diseases that pose a threat to animal health and may have consequences on public health and animal-based food products.

OBS

animal health surveillance program: term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Key term(s)
  • animal health surveillance programme

French

Domaine(s)
  • Épidémiologie
  • Maladies des animaux
DEF

Programme gouvernemental de détection rapide et d'alerte précoce de maladies animales émergentes ou ré-émergentes qui constituent une menace pour la santé animale ou qui risquent d'avoir des conséquences sur la santé publique et sur les produits alimentaires d'origine animale.

OBS

programme de surveillance zoosanitaire; programme de surveillance des maladies animales : termes et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Save record 87

Record 88 2012-09-27

English

Subject field(s)
  • Emergency Management
DEF

A Respond mission capability that is used to rescue animals that are victims of an incident and that involves the deployment of equipment and specially trained teams to the incident site in order to handle the affected animals and gradually return the situation back to normal.

OBS

The Animal Non-disease Emergency Response capability involves removing injured animals from the incident site, decontaminating them, treating them, providing food and shelter for them, returning them to their natural habitat or their owners and caring for abandoned animals. A wide variety of animals are rescued.

OBS

Animal Non-disease Emergency Response: term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

French

Domaine(s)
  • Gestion des urgences
DEF

Capacité de la mission Intervention qui permet de secourir les animaux victimes d'un incident et qui comprend le déploiement, sur le lieu d'incident, du matériel et des équipes spécialement formées afin de s'occuper des animaux atteints et de ramener graduellement la situation à la normale.

OBS

La capacité Intervention pour animaux en situations d'urgence non liées à une maladie animale sert à retirer les animaux blessés du lieu d'incident, à les décontaminer au besoin, à les soigner, à leur fournir un abri et de la nourriture, à les retourner dans leur habitat naturel ou à leur propriétaire et à s'occuper des animaux abandonnés. On peut secourir une grande variété d'animaux.

OBS

Intervention pour animaux en situations d'urgence non liées à une maladie animale : Dans le corps d'un texte, lorsque l'accord en genre est nécessaire, il est préférable d'utiliser «capacité Intervention pour animaux en situations d'urgence non liées à une maladie animale».

OBS

Intervention pour animaux en situations d'urgence non liées à une maladie animale : terme et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Save record 88

Record 89 - external organization data 2012-09-12

English

Subject field(s)
  • Titles of National Programs (Canadian)
  • Microbiology and Parasitology
  • Compartment - Agriculture and Agri-Food Canada
OBS

The Canadian Integrated Program for Antimicrobial Resistance Surveillance(CIPARS) monitors trends in antimicrobial use and antimicrobial resistance in selected bacterial organisms from human, animal and food sources across Canada.

OBS

Canadian Integrated Program for Antimicrobial Resistance Surveillance; CIPARS: title and abbreviation used at Agriculture and Agri-Food Canada.

Key term(s)
  • Canadian Integrated Programme for Antimicrobial Resistance Surveillance

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes nationaux canadiens
  • Microbiologie et parasitologie
  • Tiroir - Agriculture et Agroalimentaire Canada
OBS

Le PICRA (Programme intégré canadien de surveillance de la résistance aux antimicrobiens) surveille les tendances à l'échelle nationale quant à l'emploi des antimicrobiens et à l'émergence de la résistance aux antimicrobiens chez certaines bactéries isolées chez l'humain, les animaux ou dans les aliments.

OBS

L'abréviation française officielle de ce programme est bel et bien PICRA et non PICSRA.

OBS

Programme intégré canadien de surveillance de la résistance aux antimicrobiens; PICRA : titre et abréviation en usage à Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Spanish

Save record 89

Record 90 2012-07-03

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Sugar Industry
CONT

Table molasses, or fancy molasses is lighter in colour and milder in taste than blackstrap molasses which is mostly used in animal food.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Industria azucarera
Save record 90

Record 91 2012-04-03

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
CONT

Until the 1920s, there was as much white corn grown in the United States as yellow corn. Americans preferred white corn in food products, while yellow corn was reserved for animal feed.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
CONT

Le maïs blanc représente 5,1 % des superficies totales de maïs cultivées aux États-Unis. La firme Novartis travaille actuellement au développement et à l'homologation de variétés de maïs blanc mieux adaptées aux conditions du Québec, tout en tenant compte de la couleur, du goût et de la texture.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
CONT

Se estima que la producción mundial de maíz blanco llega a unos 65-70 millones de toneladas, cantidad relativamente pequeña en comparación con la producción anual de alrededor de 500 millones de toneladas de maíz amarillo. Sin embargo, el maíz blanco se cultiva casi exclusivamente para el consumo humano [...] El volumen de maíz blanco comercializado en el plano internacional, estimado en un promedio de 1,5-2,0 millones de toneladas anuales, resulta insignificante en comparación con los embarques de maíz amarillo, que promedian unos 60 millones de toneladas en los últimos años, principalmente destinados a alimentar a los animales.

Save record 91

Record 92 2011-11-28

English

Subject field(s)
  • Names of Special Years, Weeks, Days
  • Religion (General)
OBS

Eid al-Adha is a significant annual Islamic observance for many Muslims in Canada. It is also known as the Feast of Sacrifice or Festival of Sacrifice as it commemorates Ibrahim's(Abraham) willingness to sacrifice his son to God. Eid al-Adha is celebrated in Muslim communities throughout Canada around the 10th to the 13th days of the Islamic month of Dhu al-Hijjah(or Dhul Hijja). It is a time marked by special prayers and many Muslims gather for special prayer services. Many people also visit family and friends, exchange greetings and gifts, and make donations to the poor and needy. Eid al-Adha is also a time for forgiveness and compassion. Eid al-Adha is known as the Feast of Sacrifice because it traditionally includes the sacrifice of an animal permitted for food(eg. a lamb) as an act of thanksgiving for God's mercy. Some of the food is donated for charitable purposes.

French

Domaine(s)
  • Désignations d'années, de semaines et de jours spéciaux
  • Religion (Généralités)
OBS

La fête du mouton ou fête du sacrifice se célèbre le 10 du mois de Dhou al Hijja et pendant deux jours fériés. Chaque année, cette festivité indique la fin du hajj. Fête du mouton ou fête du sacrifice dite, Aïd el-Kebir (la grande fête) ou Aïd al-Adha (en Arabe) est une célébration religieuse importante de l'islam. Dans chaque pays musulman, la commémoration du Aïd al-Adha est réalisée par chaque famille en égorgeant un mouton ou un bélier (peut être d'autres animaux : vache ou chèvre), étendu sur le côté gauche et la tête adressée vers la Mecque.

Spanish

Save record 92

Record 93 2011-11-24

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Protection of Farm Animals
OBS

Although the Canadian Food Inspection Agency(CFIA) is the lead agency for the National Aquatic Animal Health Program(NAAHP), the Department of Fisheries and Oceans(DFO) is responsible for providing diagnostic and research support. This virtual Centre of Expertise(COE) will provide consistent and scientifically robust delivery of aquatic animal health diagnostics and research in support of NAAHP, research diseases of highest regulatory significance through the nationally coordinated Aquatic Animal Health Laboratory System that includes the Gulf Fisheries Centre, Moncton, NB; the Pacific Biological Station, Nanaimo, BC; and the Freshwater Institute, Winnipeg, MB. The Centre has three primary priorities : 1) diagnostic methods, 2) technology development, and 3) knowledge generation. This COE will develop and validate quality assured diagnostic methods for priority diseases, develop efficient and effective technology platforms in support of analytical procedures and diagnostic tests, and develop a sound scientific knowledge base in support of regulatory programs and risk-based management. Research priorities established in conjunction with CFIA include : viral strain differentiation and correlation to pathogenic significance, development and validations of diagnostic tools, disease transmission via product, carrier species, non-lethal sampling, processing effluent, decontamination procedures, and emerging disease investigation. As aquatic animal health issues expand, the Centre will provide the research and diagnostics required to protect Canada's seafood trade.

Key term(s)
  • Aquatic Animal Health Research and Diagnostics Centre

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Protection des animaux (Agric.)
OBS

Même si l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) est l’organisme responsable du Programme national sur la santé des animaux aquatiques (PNSAA), le ministère des Pêches et Océans (MPO) doit assurer un soutien en matière de diagnostic et de recherche dans le cadre de ce programme. Ce centre d'expertise virtuel effectuera des recherches et des diagnostics en santé des animaux aquatiques d’une manière uniforme et scientifiquement robuste à l’appui du PNSAA, des recherches sur les maladies d’importance réglementaire élevée par l’entremise du système de laboratoires en santé des animaux aquatiques, qui est coordonné à l’échelle nationale et qui inclut le centre des pêches du golfe, à Moncton, au N.‑B., la station biologique du Pacifique, à Nanaimo, en C.‑B., et l’Institut des eaux douces, à Winnipeg, au Manitoba. Le Centre a trois priorités majeures, à savoir : 1) les méthodes de diagnostic; 2) le développement de technologies; 3) la production de connaissances. Ce Centre élaborera et validera des méthodes d’établissement de diagnostic de maladies prioritaires qui ont fait l’objet d’un contrôle de qualité, mettra au point des plates-formes technologiques efficaces à l’appui des procédures analytiques et des tests de diagnostic et élaborera une base de connaissances scientifiques solide à l’appui des programmes réglementaires et de la gestion fondée sur le risque. Les priorités de recherche établies de concert avec l’ACIA comprennent la différenciation des souches virales et la corrélation avec l’importance pathogénique, l’élaboration et la validation d’outils de diagnostic, la transmission de maladies par les produits, les espèces porteuses, l’échantillonnage non létal, le traitement des effluents, les procédures de décontamination et les enquêtes sur les maladies émergentes. Au fur et à mesure que les enjeux en matière de santé des animaux aquatiques prendront de l’expansion, le Centre assurera les services de recherche et de diagnostic nécessaires pour protéger le marché des fruits de mer canadiens.

Key term(s)
  • Centre d'expertise sur la santé des animaux aquatiques, recherche et diagnostique

Spanish

Save record 93

Record 94 2011-11-23

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Industry involved in the production, processing, storage, preparation, and distribution of food for consumption by living things.

CONT

The food industry is massive and includes both plant and animal products. It includes the producers, processors, distributors, wholesalers, retailers, fast food establishments, restaurants and the home kitchens where food is prepared.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Industrie préparant des produits alimentaires quelle que soit leur origine : produits agricoles, produits de la pêche, eaux minérales, etc.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
DEF

Industria encargada de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria se centran en los productos de origen vegetal (agricultura) y animal (ganadería).

CONT

[...] la industria alimentaria [...] elabora los productos de la agricultura, la ganadería y la pesca para convertirlos en alimentos y bebidas para consumo humano y animal [...]

Save record 94

Record 95 2011-09-16

English

Subject field(s)
  • Foreign Trade
CONT

The product intended for commercial sale was the product tested and reviewed in the United States and subjected to both animal and food safety analysis prior to release for commercial purposes.

OBS

Terminology related to the Free Trade Area of the Americas (FTAA) negotiating process.

French

Domaine(s)
  • Commerce extérieur
CONT

Les articles II, XVI et XVII ne s'appliqueront pas aux lois, réglementations et prescriptions régissant l'acquisition, par des organes gouvernementaux, de services achetés pour les besoins des pouvoirs publics et non pas pour être revendus dans le commerce ou pour servir à la fourniture de services destinés à la vente dans le commerce.

OBS

Terminologie du processus d'établissement de la Zone de libre-échange des Amériques (ZLEA).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Comercio exterior
CONT

El párrafo 3 no se aplica a la adquisición de bienes o servicios por parte de organismos gubernamentales, para fines oficiales, y sin el propósito de reventa comercial o de utilizarlos en la producción de bienes o en la prestación de servicios para su venta comercial.

OBS

Terminología relacionada con el proceso de negociación del Área de Libre Comercio de las Américas (ALCA).

Save record 95

Record 96 2011-06-01

English

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Animal Reproduction
CONT

[The] silkworm egg is very tiny[ :] it weighs only 1/30, 000th of an ounce, it's almost the size of a poppy seed, [and it's] oval-shaped and dark gray. Each little egg has in it not only the live beginning of a new animal, but also enough liquid food to keep it alive until hatching time. Keep silkworm eggs in a warm place(65-75°F). When the larva inside the egg is ready to hatch(7 to 10 days), depending on the climate, it will eat the eggshell to poke it and come out from it.

CONT

The eggs of the silkworm, which are also called silk seeds, are minute.

French

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Reproduction des animaux
DEF

Nom donné à l'œuf de Bombyx mori [ver à soie].

OBS

Le poids de la graine est compris entre 0,5 et 1 mg.

Spanish

Save record 96

Record 97 2011-04-21

English

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Ecosystems
DEF

[An animal] in the food chain that consumes herbivores, i. e. carnivores.

CONT

Herbage is said to belong to the class known as producers, which transform solar energy and carbon dioxide into sugars via photosynthesis. The remaining links are consumers. Consumers are ordered first, second, and so on. Thus a three-stage food chain would be grass consumed by cattle consumed by man, i.e. producer, first-order consumer, second-order consumer.

OBS

A carnivore is a second-order consumer.

OBS

Compare with "carnivore".

French

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Écosystèmes
DEF

Organisme qui se nourrit de consommateurs primaires.

CONT

La biocénose a une organisation définie en niveaux trophiques; les plantes vertes y sont les producteurs autotrophes, les animaux, les consommateurs hétérotrophes, que l'on peut classer en consommateur de premier ordre (carnivores, phytophoges), de second ordre (carnivores mangeant des herbivores), de troisième ordre (carnivores mangeant des carnivores), etc [...]; il se forme ainsi des chaînes trophiques, où le problème est de savoir qui mange qui [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ecología (Generalidades)
  • Ecosistemas
DEF

Organismo heterótrofo que se alimenta de consumidores primarios.

Save record 97

Record 98 2010-10-27

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Federal Administration
OBS

Canadian Food Inspection Agency, Animal and Plant Health Directorate.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Administration fédérale
OBS

Agence canadienne d'inspection des aliments, Direction de l'hygiène vétérinaire et des végétaux.

Spanish

Save record 98

Record 99 2010-09-22

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Dyes and Pigments (Industries)
Universal entry(ies)
C40H56
formula, see observation
DEF

A red carotenoid pigment of animal or vegetable origin(butter, liver, apricots, etc.), used as a food colorant.

CONT

Lycopene, the pigment that makes tomatoes red, is gaining in populary as a nutraceutical as new science uncovers the potential health benefits locked into this powerful antioxidant.

OBS

C40H56.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Teintures et pigments (Industries)
Entrée(s) universelle(s)
C40H56
formula, see observation
DEF

Pigment caroténoïde rouge d'origine animale ou végétale (beurre, foie, abricot, etc.), utilisé comme colorant alimentaire.

OBS

C40H56.

Spanish

Save record 99

Record 100 2010-07-21

English

Subject field(s)
  • Pets
CONT

The Flatworm Phylum includes two groups of well-known parasitic species; the Tapeworms... and Flukes.... These are important species to humans directly and indirectly through their negative interactions with food and ornamental animal life, including fishes.

CONT

Dimetrazole [is] widely used in the treatment of bacterial disease and protozoom disease of pig, cattle, horse, fowl, economic animal and some ornamental animal.

CONT

[Parrots] became more widely available and popular. Keep in mind, however, that parrot availability was still limited to the highest echelons of society. Keeping an ornamental animal that did not useful work around the farm or home was entirely out of reach for the average citizen.

CONT

Hack/Show horse. Perfect to look at with good confirmation. An ornamental animal with style and elegance, lovely manners, intelligence and presence with graceful, extravagant action.

French

Domaine(s)
  • Animaux d'agrément
CONT

Le cygne est le plus grand et le plus majestueux de nos palmipèdes. Il représente l'animal d'ornement par excellence.

CONT

[...] comme le poisson, le reptile est aussi un animal d'ornement, dénué de tout sens affectif.

CONT

Le daim suscite peu d'intérêt chez le chasseur d'aujourd'hui, en France du moins. On le présente souvent comme un animal d'ornement ayant gardé des séquelles de semi-domestication.

Spanish

Save record 100

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