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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

C. jejuni is the most common type of campylobacter bacteria involved in human illness. People who eat food contaminated by C. jejuni bacteria can become ill with campylobacteriosis.  1, record 1, English, - Campylobacter%20jejuni

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Campylobacter jejuni: There is no common name for this species of bacteria.  2, record 1, English, - Campylobacter%20jejuni

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

C. jejuni est le type de campylobactérie qui touche le plus souvent l'humain. Quand ils consomment des aliments infectés par C. jejuni, les humains peuvent contracter une maladie appelée campylobactériose.  1, record 1, French, - Campylobacter%20jejuni

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Campylobacter jejuni : Il n'y a pas de nom vernaculaire pour cette espèce de bactérie.  2, record 1, French, - Campylobacter%20jejuni

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Trawling questionnaire: This term commonly refers to interview forms designed to capture a wide range of exposures. They are sometimes called “hypothesis-generating” or ... shotgun questionnaires. These forms may be designed with embedded questions focused on disease-specific hypotheses, which may serve to consolidate the hypothesis generation and testing processes into a single step. For instance, the trawling questionnaire for an outbreak of E. coli O157:H7 may contain questions about standard transmission mechanisms for this agent such as hamburger consumption, day-care attendance, recreational pool use, animal exposures ...  1, record 2, English, - trawling%20questionnaire

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

The nurses asked those who had become ill a battery of questions from a 20-page survey known as a "shotgun" questionnaire that explores potential sources of disease, from animal contact to sources of drinking water to attendance at various locations that could be contaminated. The nurses went through what each person had eaten during the week before the illness struck to attempt to identify what caused the outbreak... The goal was to find a common element, whether it was a food item or some kind of contact or common location. "It's like shooting in a barrel hoping to hit something, "... But they did hit something.... 84% of those who were sickened had eaten a tomato...  4, record 2, English, - trawling%20questionnaire

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

A shotgun questionnaire aims at hypothesis generation and may be followed by a targeted questionnaire designed for hypothesis testing.  5, record 2, English, - trawling%20questionnaire

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Au moment de l'alerte, les cas les plus récemment identifiés ont été interrogés [...] à l'aide d'un questionnaire exploratoire qui recensait la consommation et l'achat d'aliments dans les 7 jours précédant les symptômes. Le questionnaire portait également sur les symptômes, les éventuelles autres expositions telles qu'un contact avec d'autres cas de diarrhée dans la famille, avec des animaux de compagnie ou sauvages, l'existence d'un voyage récent, etc.  3, record 2, French, - questionnaire%20exploratoire

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Enquête exploratoire : Cette phase a pour objectifs de confirmer ou non la nature épidémique du phénomène signalé, de définir la période épidémique et la population touchée et d'émettre une ou plusieurs hypothèses quant au véhicule en cause dans la transmission. [...] Un questionnaire alimentaire détaillé est rempli [...] afin d'identifier un ou plusieurs aliments communs ou lieux d'achat ou de consommation communs. [...] Le questionnaire exploratoire montrait que la consommation d'un certain fromage de chèvre au lait cru était souvent citée.  4, record 2, French, - questionnaire%20exploratoire

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Une fois l'hypothèse formulée à partir des résultats obtenus au moyen du questionnaire exploratoire, on peut utiliser un questionnaire plus ciblé pour faire l'enquête cas-témoin qui permettra de vérifier l'hypothèse.  5, record 2, French, - questionnaire%20exploratoire

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

As part of its mission to protect the health of American agriculture, the United States Department of Agriculture's(USDA) Animal and Plant Health Inspection Service(APHIS) works to prevent foreign animal diseases from entering the U. S. and harming [the] nation's livestock and poultry. One way that APHIS does this is to enforce the Swine Health Protection Act, which provides rules for feeding human food waste to pigs. This practice, which is commonly known as garbage feeding, can spread diseases if contaminated meat products are fed to pigs.  2, record 3, English, - garbage%20feeding

Record 3,  Textual support,  French

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

An outbreak of human illness (involving two or more persons from different households) with confirming evidence (either epidemiological or laboratory) indicating a food was the common source of exposure to the contaminant causing illness.  4, record 4, English, - foodborne%20disease%20outbreak

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

When two or more people get the same illness from the same contaminated food or drink, the event is called a foodborne outbreak.  5, record 4, English, - foodborne%20disease%20outbreak

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Éclosion d'une maladie humaine [(touchant au moins deux personnes qui n'habitent pas à la même adresse)] avec preuve déterminante (épidémiologique ou de laboratoire) qui indique qu'un aliment était la source commune d'exposition au contaminant responsable de la maladie.  3, record 4, French, - %C3%A9closion%20de%20maladie%20d%27origine%20alimentaire

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

[Eclosión en la cual] tres o más personas presentan una enfermedad similar después de ingerir alimentos y/o productos alimenticios, incluida el agua, con el mismo origen y donde la evidencia epidemiológica o el análisis del laboratorio implica a los alimentos y/o al agua como vehículos de la misma.  1, record 4, Spanish, - brote%20de%20enfermedad%20transmitida%20por%20alimentos

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Food prepared by the food industry for human or animal consumption that is unsafe due to contamination.  1, record 5, English, - contaminated%20food%20product

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

contaminated food product : designation and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.  2, record 5, English, - contaminated%20food%20product

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Aliment préparé par l'industrie alimentaire et destiné à la consommation humaine ou animale, et qui est dangereux en raison de sa contamination.  1, record 5, French, - produit%20alimentaire%20contamin%C3%A9

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

produit alimentaire contaminé : désignation et définition normalisées par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.  2, record 5, French, - produit%20alimentaire%20contamin%C3%A9

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Producto que contiene microorganismos, bacterias, plaguicidas, partículas radioactivas o cualquier otra materia extraña física o química, lo cual hace al producto nocivo para el consumo.  2, record 5, Spanish, - producto%20alimentario%20contaminado

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

El Organismo de Normas Alimentarias de la Gran Bretaña intensificó el retiro masivo del mercado de productos alimentarios contaminados con un colorante rojo que causa cáncer, el sudan-1, y en China, los medios de difusión informaron que en 12 provincias y municipios del país se había encontrado sudan-1 en algunos alimentos.  1, record 5, Spanish, - producto%20alimentario%20contaminado

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

An infectious disease... that is transmitted by contact with an infected individual or infected bodily discharges or fluids,... by contact with a contaminated surface or object, or by ingestion of contaminated food or water.  2, record 6, English, - contagious%20disease

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

[Toutes] les maladies infectieuses ne sont pas contagieuses. En revanche, toutes les maladies contagieuses sont des maladies infectieuses.  2, record 6, French, - maladie%20contagieuse

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Numerous outbreaks associated with viral contamination of fresh fruits and vegetables have been reported worldwide over the last decade. Fresh produce can become contaminated with viruses through contact with human sewage or infected workers during primary production, harvest, post-harvest handling, processing, packaging, and distribution. Unlike bacteria, human enteric viruses cannot multiply in food, as they need to enter living human cells to replicate. However, they can remain viable in fruits and vegetables for extended periods of time, and may cause illness if ingested.  2, record 7, English, - viral%20contamination

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

De nombreuses éclosions associées à la contamination virale des fruits et des légumes frais ont été signalées partout dans le monde au cours de la dernière décennie. Les fruits et les légumes frais peuvent être contaminés par des virus après un contact avec des eaux usées résidentielles ou des travailleurs infectés durant la production primaire, la récolte, la manutention post-récolte, la transformation, l'emballage et la distribution. Contrairement aux bactéries, les virus entériques humains ne peuvent proliférer dans les aliments, car ils doivent entrer à l'intérieur des cellules humaines vivantes pour se répliquer. Toutefois, ils peuvent demeurer viables dans les fruits et les légumes pendant de longues périodes et causer des maladies s'ils sont ingérés.  2, record 7, French, - contamination%20virale

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Azaspiracid shellfish poisoning(AZP) is a foodborne intoxication associated with the consumption of contaminated shellfish harvested from waters affected by growth of certain types of toxic algae.... AZP is caused by the ingestion of toxins that accumulate in certain types of shellfish that have been feeding on the algae that produce the toxins. AZP is a form of food poisoning with symptoms typical of gastroenteritis, broadly similar to DSP [diarrhetic shellfish poisoning].  3, record 8, English, - azaspiracid%20shellfish%20poisoning

Record 8,  Textual support,  French

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Food that has something in it, or on it, that shouldn’t be there.  1, record 9, English, - contaminated%20food

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Food poisoning is a general term for health problems arising from eating contaminated food. Food may be contaminated by bacteria, viruses, environmental toxins, or toxins present within the food itself, such as the poisons in some mushrooms.  1, record 9, English, - contaminated%20food

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Examples of contaminants are: - Microbes or viruses: ... such as bacteria, fungi, algae and protozoa; - Chemicals contaminants: chemicals used for cleaning or for pest control can also make people very ill. ... Metals such as aluminium, lead and mercury are toxic if they enter food; ... - Natural toxins: these can be formed when food is not stored correctly; ... - Physical contaminants: this refers to foreign objects in food, for example pieces of metal or glass. ... Other foreign objects are hair, fingernails, nail varnish and sticking plasters; - Other food dangers: some quite ordinary foods and food additives are toxic to some people because they produce severe allergic reactions.  1, record 9, English, - contaminated%20food

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Les aliments contaminés, comme la viande crue et les œufs mal cuits, constituent la source la plus fréquente de la maladie. Omettre de laver fruits et légumes avant de les consommer ou de nettoyer avec soin les surfaces de travail dans la cuisine peut aussi vous exposer aux salmonelles.  2, record 9, French, - aliment%20contamin%C3%A9

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Alimento que contiene microorganismos patógenos y/o contaminantes químicos o físicos, los cuales son nocivos para el consumo humano.  2, record 9, Spanish, - alimento%20contaminado

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Las enfermedades por alimentos contaminados son causadas por alimentos que contienen bacterias peligrosas, toxinas, parásitos, virus o contaminantes.  1, record 9, Spanish, - alimento%20contaminado

Record 10,  Textual support,  English

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Recent outbreaks of foodborne illness have been linked to the consumption of contaminated sprouts. The spent irrigation water used to irrigate sprouts can carry many microorganisms, including pathogenic strains or Escherichia coli and Salmonella enterica. These pathogens are believed to originate from the seeds. The U. S. Food and Drug Administration recommends that sprout producers conduct microbiological testing of spent irrigation water from each production lot at least 48 h after seeds have germinated.  2, record 10, English, - spent%20irrigation%20water

Record 10,  Textual support,  French

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Durant la germination, il est essentiel de garder l'environnement et l'équipement propres, pour éviter toute contamination. Tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant la germination de chaque nouveau lot [...] Afin de déterminer si des microorganismes pathogènes sont présents dans le produit fini, il est recommandé de recueillir de l'eau d'irrigation usée après 48 heures de germination et de rechercher la présence de microorganismes pathogènes.  2, record 10, French, - eau%20d%27irrigation%20us%C3%A9e

Record 10,  Textual support,  Spanish

Record 11,  Textual support,  English

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

All food animals sent to slaughter must be inspected by a qualified inspector and/or a veterinarian before slaughter(ante-mortem) and after slaughter(post-mortem). Animals and carcasses that do not pass inspection are condemned and, therefore, do not enter the human food chain. The purpose of inspection is to identify any animal that is affected or contaminated by a reportable or any other disease, toxic substances or drug residues that may threaten the quality or safety of the final product.  1, record 11, English, - condemned%20animal

Record 11,  Textual support,  French

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Tous les animaux destinés à l'alimentation et envoyés à l'abattage doivent être inspectés par un inspecteur ou un vétérinaire compétent avant l'abattage (ante-mortem) et après l'abattage (post-mortem). Les animaux et les carcasses qui ne réussissent pas l'inspection sont condamnés et, de ce fait, ne peuvent se retrouver sur la chaîne alimentaire des humains. L'objet de l'inspection est de détecter tout animal qui serait atteint d'une maladie déclarable ou autre maladie, ou qui serait contaminé par des substances toxiques ou des résidus de médicaments qui menaceraient la qualité ou la salubrité du produit final.  1, record 11, French, - animal%20condamn%C3%A9

Record 11,  Textual support,  Spanish

Record 12,  Textual support,  English

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

The Canadian food supply is one of the safest in the world. However, no food safety system can guarantee zero risk. At any point in the production system, food can become contaminated with bacteria, viruses, parasites, chemicals, undeclared allergens or material such as glass or metal fragments.  2, record 12, English, - food%20safety%20system

Record 12,  Textual support,  French

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

L'approvisionnement alimentaire du Canada est l'un des plus sûrs au monde. Cependant, aucun système de salubrité alimentaire ne garantit l'absence de risque. Des bactéries, des virus, des parasites, des produits chimiques, des allergènes non déclarés ou des matières, comme des fragments de verre ou de métal, peuvent contaminer des aliments, et ce, à n'importe quelle étape du système de production.  2, record 12, French, - syst%C3%A8me%20d%27assurance%20de%20la%20salubrit%C3%A9%20des%20aliments

Record 12,  Textual support,  Spanish

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

El incremento del comercio internacional de alimentos y la aplicación de nuevas tecnologías a la producción, elaboración y distribución de ellos presentan [...] nuevos desafíos para las políticas, la institucionalidad y la industria alimentaria. Estos elementos [...] nos obligan a resolver los más importantes déficits de nuestro sistema de inocuidad de los alimentos como es la debilidad del proceso de evaluación de riesgos [...]. Los nuevos contextos nacionales e internacionales nos exigen, entonces, dar mayor articulación y coherencia a la política, a la institucionalidad y a los programas de control e higiene de los alimentos.  2, record 12, Spanish, - sistema%20de%20inocuidad%20de%20los%20alimentos

Record 13,  Textual support,  English

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

The major ochratoxin component.  3, record 13, English, - ochratoxin%20A

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Ochratoxin A(OTA) is a toxic metabolite formed by Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum and other mould species. It is one of the most commonly occurring mycotoxins in improperly stored food. OTA has been found in corn, peanuts and decaying vegetation. It has also been found in mouldy cereals such as wheat, rye, barley, oats, and other commodities, including bread, flour, beans, peas, rice, and coffee and in samples of meat where the slaughtered animal may have consumed feed contaminated with OTA.  2, record 13, English, - ochratoxin%20A

Record 13,  Textual support,  French

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

L'ochratoxine A (OTA) est un métabolite toxique produit par Aspergillus ochraceus, Penicillium verrucosum et d'autres espèces de moisissures. C'est l'une des mycotoxines les plus fréquentes dans les aliments mal conservés. L'OTA se trouve dans le maïs, les arachides et la végétation en décomposition. Elle est aussi observée dans des céréales moisies comme le blé, le seigle, l'orge, l'avoine et dans d'autres denrées, notamment le pain, la farine, les haricots, les pois, le riz, le café et dans des échantillons de viande issus d'animaux ayant consommé des aliments contaminés à l'OTA.  2, record 13, French, - ochratoxine%20A

Record 13,  Textual support,  Spanish

Record 14,  Textual support,  English

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

The rate of substances reaching the body by ingestion ...  1, record 14, English, - ingestion%20exposure

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

... for example from contaminated food or direct soil ingestion, in particular by children.  1, record 14, English, - ingestion%20exposure

Record number: 14, Textual support number: 2 OBS

ingestion exposure: term and definition relating to the assessment of soil and sites with respect to risk, hazard and exposure.  1, record 14, English, - ingestion%20exposure

Record number: 14, Textual support number: 3 OBS

ingestion exposure: term standardized by the International Organization for Standardization (ISO).  2, record 14, English, - ingestion%20exposure

Record 14,  Textual support,  French

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Taux d'absorption de substances atteignant le corps [...] par ingestion.  1, record 14, French, - exposition%20par%20absorption

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

[...] par exemple par l'ingestion d'un aliment contaminé ou l'ingestion directe de sol, notamment par les enfants.  1, record 14, French, - exposition%20par%20absorption

Record number: 14, Textual support number: 2 OBS

exposition par absorption : terme et définition relatifs à l'évaluation du sol et des sites [par rapport] au risque, à la dangerosité et à l'exposition.  1, record 14, French, - exposition%20par%20absorption

Record number: 14, Textual support number: 3 OBS

exposition par absorption : terme normalisé par l'Organisation internationale de normalisation (ISO).  2, record 14, French, - exposition%20par%20absorption

Record 14,  Textual support,  Spanish

Record 15,  Textual support,  English

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

For example, contaminated food, air, water, solid waste, debris, vegetation or sediments, vectors, hazardous waste.  2, record 15, English, - environmental%20public%20health%20hazard

Record 15,  Textual support,  French

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

Par exemple, aliments, air, eau, déchets, débris solides, végétation ou sédiments contaminés, vecteurs, déchets dangereux.  2, record 15, French, - risque%20environnemental%20touchant%20la%20sant%C3%A9%20publique

Record 15,  Textual support,  Spanish

Record 16,  Textual support,  English

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

The act of spoiling or tainting foods by intentionally using harmful micro-organisms or by using inadvertently contaminated or spoiled ingredients that make the food unfit for consumption.  4, record 16, English, - food%20contamination

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

food contamination: term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.  5, record 16, English, - food%20contamination

Record 16,  Textual support,  French

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

Action d'altérer des aliments ou de les rendre insalubres par l'emploi intentionnel de micro-organismes nuisibles ou en utilisant par inadvertance des ingrédients contaminésou gâtés qui rendent les aliments impropres à la consommation.  2, record 16, French, - contamination%20des%20aliments

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

contamination des aliments; contamination alimentaire : termes et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.  3, record 16, French, - contamination%20des%20aliments

Record 16,  Textual support,  Spanish

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

[...] diferencia entre contaminación, descomposición y adulteración de alimentos. [...] ¿Cuándo se produce contaminación? Cuando compramos enlatados que están golpeados, oxidados o inflados, estos contienen bacterias productoras de enfermedades; si el alimento tiene piedrecitas, cabellos, astillas u otro cuerpo extraño; al asar una carne y parte de ella se quema, en esas partes quemadas se forma una sustancia llamada dioxina que ocasiona problemas digestivos; cuando no conocemos la procedencia de los alimentos que pueden contener residuos de pesticidas, de fertilizantes, exceso de aditivos o sustancias para mejorar el color, sabor, conservantes, que producen intoxicaciones y alergias. Descomposición es el proceso de degradación de los nutrientes del alimento.  1, record 16, Spanish, - contaminaci%C3%B3n%20de%20alimentos

Record 17,  Textual support,  English

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

The activities that cannot take place at the same time [and] in the same area [of a food establishment] because [they create] a potential risk of food products being contaminated.  1, record 17, English, - incompatible%20operations

Record 17,  Textual support,  French

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Activités [...] qui ne peuvent pas avoir lieu au même moment et [au] même endroit [dans un établissement alimentaire] parce qu'elles créent un risque potentiel de contamination des produits alimentaires.  1, record 17, French, - activit%C3%A9s%20incompatibles

Record 17,  Textual support,  Spanish

Record 18,  Textual support,  English

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

The Testing Suspect Grain for Poisonous Substances provides an analytical service to elucidate the condition of grain suspected of containing toxic substances and to further removal of contaminated parcels from food and export channels.  1, record 18, English, - Testing%20Suspect%20Grain%20for%20Poisonous%20Substances

Record 18,  Textual support,  French

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

Ce service analyse les grains susceptibles de contenir des substances toxiques et élimine des colis contaminés des canaux d'exportation.  1, record 18, French, - Surveillance%20des%20grains%20susceptibles%20de%20contenir%20des%20substances%20toxiques

Record 18,  Textual support,  Spanish

Record 19,  Textual support,  English

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

An indirect transfer of infectious agents through contaminated inanimate materials or objects(for example : toys, handkerchief, soiled clothing, bedding, and cooking or eating utensils) ;substances(for example : water, food, and biological products such as blood) ;and mechanical(for example : carriage by crawling or flying insects).  1, record 19, English, - indirect%20transmission

Record 19,  Textual support,  French

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

[Transmission d'un agent infectieux par] un objet contaminé qui sert d'intermédiaire entre une personne infectée et une autre personne.  1, record 19, French, - transmission%20indirecte

Record 19,  Textual support,  Spanish

Record 20,  Textual support,  English

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Contaminated, the disinfectant-detergent residual looses its germ-killing effect. This type of product should not come in contact with food, be used around open(unprotected) food products, or be applied to food preparation surfaces. [...] A disinfectant-detergent solution is used to leave a germicide residual on a 100% clean surface. If a germicide is applied into soil, the germicide will be contaminated and rendered ineffective. Once a surface that has been properly treated with a germicide is touched by a human, animal, plant, or something "dirty", washing, rinsing, and treating must be performed again in order to reinstate the protection. If an unspoiled treatment sets on a surface longer than its residual time(6± hours), its germ-killing muscle ceases. e. g. Hospital operating and emergency room surfaces, patient room surfaces prior to the arrival of a new patient, etc.  4, record 20, English, - cleaner%20detergent

Record number: 20, Textual support number: 2 CONT

Anesthesia machines are wiped clean daily with alcohol or a disinfectant detergent solution.  5, record 20, English, - cleaner%20detergent

Record 20,  Textual support,  French

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Un détergent n'a pas d'action antibactérienne. Il va simplement décoller les salissures. Il faut, pour avoir une action antibactérienne, utiliser un détergent désinfectant. Trois types de produits seront finalement utilisés pour une procédure de désinfection, soit : le détergent simple soit qui va décoller les salissures et les rendre plus solubles dans l'eau; le détergent désinfectant (ou nettoyant désinfectant) dont l'action supplémentaire sur les microorganismes va réduire la charge bactérienne; le désinfectant : qui a une action bactéricide, virucide, fongicide et sporicide. Il s'adresse uniquement à des instruments ou à une surface.  1, record 20, French, - d%C3%A9tergent%20d%C3%A9sinfectant

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Nettoyer avec une chiffonnette et une solution détergente désinfectante les seaux, les bidons, les balais, les panières du chariots, les montures, les roulettes.  2, record 20, French, - d%C3%A9tergent%20d%C3%A9sinfectant

Record 20,  Textual support,  Spanish

Record 21,  Textual support,  English

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Grocers such as H-E-B Foods "want high-quality fresh products but don’t want to compromise on safety," and they are very receptive to HPP [Hydrostatic/High Pressure Processing] because of its effectiveness against bacteria, viruses, mold, yeast-virtually every foodborne microorganism with the exception of spore formers ...  4, record 21, English, - foodborne%20microorganism

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

food-borne disease : A disease which is contracted from eating contaminated food.  5, record 21, English, - foodborne%20microorganism

Record 21,  Textual support,  French

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

La mission de l'Équipe des technologies de conservation des aliments est d'améliorer la qualité et la salubrité de l'approvisionnement alimentaire canadien par l'innovation ainsi que par le développement et l'évaluation de techniques de conservation [...] Cet objectif comprendra : la mise au point, l'adaptation et la modification de procédés thermiques et non thermiques de pasteurisation et de stérilisation (p. ex. fréquences radio, haute pression, champ électrique pulsé) pour le traitement des produits alimentaires visqueux et non visqueux; l'application de combinaisons de telles barrières comme la température, le pH, l'activité de l'eau, les agents antimicrobiens, l'atmosphère modifiée, la transformation ainsi que l'emballage; l'établissement de modèles mathématiques pour étudier la survie, la croissance et la mort des micro-organismes d'origine alimentaire durant la transformation des aliments ou la conservation de la nourriture transformée.  3, record 21, French, - micro%2Dorganisme%20d%27origine%20alimentaire

Record 21,  Textual support,  Spanish

Record 22,  Textual support,  English

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Poisoning from a fungus which is ingested either by itself or in food contaminated by the fungus.  3, record 22, English, - mycotoxin%20poisoning

Record 22,  Textual support,  French

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Intoxication par un champignon microscopique qui s'est développé sur des aliments.  2, record 22, French, - mycotoxicose

Record 22,  Textual support,  Spanish

Record number: 22, Textual support number: 1 DEF

Intoxicación producida por hongos.  2, record 22, Spanish, - micotoxicosis

Record 23,  Textual support,  English

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

An International Development Research Centre(IRDC) Project. The frugal use of expensive water trucked in from distant wells was a way of life in the parched desert village of Chungungo, Chile — located in one of the driest parts of the world. In addition to being costly, the water was often contaminated, contributing to poor sanitation, ill health, and low food production. Today, a simple technology collects water from fog, supplying villagers with two or three times more water than they once used and at a lower cost. What makes this possible is the persistent, extensive cloud cover(camanchacas) along the coast of Chile, which creates continual fog as the prevailing winds move inland across the mountains.  1, record 23, English, - Tapping%20Into%20Fog

Record 23,  Textual support,  French

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

Un projet du Centre de recherches pour le développement international (CRDI). À Chungungo, au Chili, petit village situé dans une des régions les plus arides du monde, l'eau est une denrée précieuse. Transportée par camion en provenance de puits éloignés, il a longtemps été normal de l'utiliser au compte-gouttes. D'un coût très élevé, l'eau, souvent contaminée, était responsable des piètres conditions hygiéniques, de la prolifération de maladies et de l'insuffisance de la production alimentaire. Aujourd'hui, grâce à une technique toute simple, on peut recueillir l'eau contenue dans le brouillard et fournir aux villageois deux ou trois fois plus d'eau qu'ils n'en utilisaient auparavant et ce, à meilleur marché. L'épais brouillard (camanchaca), qui s'étend presque en permanence le long de la côte du Chili et crée des nappes de brumes tenaces quand les vents dominants soufflent de la mer et franchissent les montagnes, rend possible le recours à cette technique.  1, record 23, French, - Capteurs%20de%20brouillard

Record 23,  Textual support,  Spanish

Record 24,  Textual support,  English

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

Poisoning from food contaminated with any of various strains of Salmonella.  1, record 24, English, - salmonella%20food%20poisoning

Record 24,  Textual support,  French

Record 24,  Textual support,  Spanish

Record 25,  Textual support,  English

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Usually human cases are related to contaminated food, especially poultry, eggs, milk and their products. Persons who work with animals may become infected by the agent shed in animal feces. Human Salmonellosis may occur 6-72 hours after ingestion of the agent. Fever, muscle aches, headache and malaise are followed by abdominal pain, nausea, vomiting and diarrhea. The diarrhea may resolve in 2-4 days but some people may continue to shed the bacteria with no signs of disease. Some types of Salmonella can cause septicemia which can result in a disease of longer duration and greater severity.  2, record 25, English, - human%20salmonellosis

Record number: 25, Textual support number: 1 OBS

Canada Diseases Weekly Report.  3, record 25, English, - human%20salmonellosis

Record 25,  Textual support,  French

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

L'évolution clinique de la salmonellose humaine se caractérise habituellement par une instauration brutale de la fièvre, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées et parfois des vomissements.  1, record 25, French, - salmonellose%20humaine

Record 25,  Textual support,  Spanish

Record 26,  Textual support,  English

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Food products have been deliberately contaminated, in some cases causing human casualties and/or considerable economic losses.  1, record 26, English, - deliberately%20contaminated%20food%20products

Record 26,  Textual support,  French

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Des produits alimentaires ont été délibérément contaminés, faisant des victimes ou d'importantes pertes économiques dans certains cas.  1, record 26, French, - produit%20alimentaire%20d%C3%A9lib%C3%A9r%C3%A9ment%20contamin%C3%A9

Record 26,  Textual support,  Spanish

Record 27,  Textual support,  English

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

After emergency monitoring of surface-deposited radioactivity defines the boundaries of contaminated areas, non-dairy food and drinking water within the boundaries should be sampled and analyzed. Laboratory tests on food samples may include strontium analyses or other chemical separations. Field monitoring instrumentation for water should be similar to that recommended for emergency milk monitoring, i. e. immersion counting or ion-exchange resin counting.  1, record 27, English, - milk%20monitoring

Record 27,  Textual support,  French

Record 27,  Textual support,  Spanish

Record 28,  Textual support,  English

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Mycotoxin contaminated grains that are unfit for food or feed use, and destined for waste or to be ploughed-under, may be an inexpensive source of starch for ethanol production. [Source : ethanol project-Mycowk. en p. 1].  1, record 28, English, - ploughed%2Dunder

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

Plough under: to cover a green manure crop, crop residues, or branyard manure by plowing.  2, record 28, English, - ploughed%2Dunder

Record 28,  Textual support,  French

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Les céréales rendues impropres à la consommation humaine ou animale par des mycotoxines sont soit rejetées, soit enfouies comme un engrais vert; or, il se pourrait qu'elles soient une source d'amidon bon marché pour la production d'éthanol. [Source: projet éthanol - Mycowk.fr p. 1].  1, record 28, French, - enfoui%20%28%C3%A0%20la%20charrue%29

Record number: 28, Textual support number: 2 OBS

Enfouissement - Il ne faut jamais enfouir un engrais vert, surtout s'il est bien développé, directement par un labour ou une autre façon culturale profonde. Il faut, dans la mesure du possible, faire: - un fauchage ou un broyage de l'engrais vert, qu'on laissera sécher un ou deux jours; - une incorporation superficielle à l'aide de disques ou d'un outil rotatif; - un ameublissement et un enfouissement en profondeur de deux à trois semaines plus tard, lorsque l'engrais vert aura largement amorcé sa décomposition.  2, record 28, French, - enfoui%20%28%C3%A0%20la%20charrue%29

Record 28,  Textual support,  Spanish