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FOOD [100 records]

Record 1 2026-04-30

English

Subject field(s)
  • Sociology
  • Food Industries
DEF

A community space where people can donate or take food free of charge, including local products, in order to reduce food waste and support food security.

French

Domaine(s)
  • Sociologie
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Lieu communautaire où les personnes peuvent déposer ou prendre gratuitement des aliments, notamment des produits locaux, afin de réduire le gaspillage et soutenir la sécurité alimentaire.

Spanish

Save record 1

Record 2 2026-04-28

English

Subject field(s)
  • Commercial Establishments
  • Food Industries
OBS

A public grocery store is a food retail outlet owned by a public entity(municipal, provincial, or federal) and operated by the government under a Crown‑corporation model in order to compete with private-sector competitors and ensure access to affordable food.

French

Domaine(s)
  • Établissements commerciaux
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Une épicerie publique est un commerce de détail alimentaire appartenant à une entité publique (municipale, provinciale ou fédérale), exploité par le gouvernement selon un modèle de société d'État afin de concurrencer les compétiteurs privés et d'assurer l'accès à des aliments à prix abordables.

Spanish

Save record 2

Record 3 2026-04-28

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Among the claims that can be used on food and dietary supplement labels are three categories of claims that are defined by statute and/or FDA [Food and Drug Administration] regulations : health claims, nutrient content claims, and structure/function claims.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

[...] message ou [...] représentation qui affirme, suggère ou implique qu'une denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières.

CONT

Les allégations peuvent par exemple porter sur la présence ou l'absence de certains composants ou sur les qualités gustatives ou environnementales du produit.

Spanish

Save record 3

Record 4 2026-03-27

English

Subject field(s)
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
  • Dietetics
CONT

Antioxidant vitamins are organic molecules that have vital roles in the human body. They are essential nutrients and mainly found in the food and are required in small quantities for the maintenance of the human body. Antioxidant vitamins play a major role in reducing and controlling oxidative stress and infectious diseases.

OBS

Vitamins A, C and E are antioxidant vitamins.

Key term(s)
  • antioxidant vitamine
  • anti-oxidant vitamin
  • anti-oxidant vitamine
  • vitamin anti-oxidant
  • vitamine anti-oxidant

French

Domaine(s)
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
  • Diététique
CONT

Les vitamines anti-oxydantes (vitamines A, C et E) sont importantes dans la prévention du stress car elles nous aident à lutter contre le stress oxydatif.

Spanish

Save record 4

Record 5 2026-03-23

English

Subject field(s)
  • Human Behaviour
  • Dietetics
  • Mental Disorders
CONT

The Yale Food Addiction Scale(YFAS) measures remain the most common empirical approach for operationalizing UPF addiction.... the YFAS(YFAS 2. 0) parallels the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders(5th edition; DSM-5) approach for diagnosing SUDs [substance-use disorders]. Specifically, individuals can meet for UPF addiction by endorsing at least two of the 11 symptoms of SUDs with respect to their intake of UPFs(e. g., use despite negative consequences, persistent unsuccessful attempts to cut down, withdrawal), plus clinically significant impairment(e. g., interference with role obligations) or psychological distress.

OBS

ultra-processed; ultraprocessed; highly processed : Being, consisting of, or relating to a food product whose form and substance have gone through multiple processes of modification along with the addition of such ingredients as sugars, salt, fats, and artificial preservatives, colors, or flavors.

OBS

addiction: The word "addiction" is sometimes considered stigmatizing.

Key term(s)
  • ultraprocessed FA

French

Domaine(s)
  • Comportement humain
  • Diététique
  • Troubles mentaux
CONT

D'après une étude [...], les produits alimentaires hautement transformés sont capables de susciter une dépendance au même titre que la nicotine, la cocaïne ou l'héroïne [...] Cette enquête a impliqué l'examen de 281 études menées dans 36 pays distincts, et les résultats indiquent qu'environ 14 % des adultes présentent une dépendance aux aliments hautement transformés.

OBS

aliment ultratransformé : Plat, collation ou boisson issus de l'industrie agroalimentaire, dont le processus de fabrication, en plusieurs étapes, comprend l'ajout de plus de cinq ingrédients, additifs et/ou composés chimiquement modifiés.

OBS

addiction aux aliments ultratransformés; addiction aux aliments ultra-transformés : Au Québec, l'emploi du mot «addiction» est critiqué comme synonyme non standard de «dépendance», mais son emploi est accepté ailleurs dans la francophonie. Il peut également être parfois considéré comme stigmatisant.

Spanish

Save record 5

Record 6 2026-03-16

English

Subject field(s)
  • Morphology and General Physiology
  • The Stomach
Universal entry(ies)
CONT

The stomach is a J-shaped organ that digests food. It produces enzymes(substances that create chemical reactions) and acids(digestive juices). This mix of enzymes and digestive juices breaks down food so it can pass to [the] small intestine.... [The] stomach sits in [the] upper abdomen on the left side of [the] body. The top of [the] stomach connects to a valve called the esophageal sphincter(a muscle at the end of [the] esophagus). The bottom of [the] stomach connects to [the] small intestine.

OBS

stomach; gaster: designations found in the Terminologia Anatomica.

French

Domaine(s)
  • Morphologie et physiologie générale
  • Estomac
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Partie du tube digestif située au-dessous du diaphragme, entre l'œsophage et le duodénum, où sont stockés, brassés, prédigérés et stérilisés les aliments avant qu'ils ne soient envoyés dans l'intestin pour y être absorbés.

OBS

estomac : désignation dérivée de la Terminologia Anatomica.

OBS

gaster : désignation tirée de la Terminologia Anatomica.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Morfología y fisiología general
  • Fisiología del estómago
Entrada(s) universal(es)
DEF

Órgano en forma de saco situado en la parte superior del abdomen, entre el esófago y el intestino delgado.

CONT

Los movimientos del estómago y los jugos gástricos que éste segrega preparan la comida para su posterior digestión y absorción en el intestino.

Save record 6

Record 7 2026-03-13

English

Subject field(s)
  • Equipment and Facilities (Recreation)
DEF

A commercially operated park having various devices for entertainment(such as a merry-go-round and roller coaster) and usually booths for the sale of food and drink.

French

Domaine(s)
  • Installations et équipement (Loisirs)
DEF

Ensemble de manèges, de stands de tir et de loterie réunis sur un même terrain.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Instalaciones y equipo (Recreación)
Save record 7

Record 8 2026-02-26

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
OBS

Direct producer connection refers to the establishment of shortened supply chains where the production unit(farmer, fisher, artisan) sells goods directly to the consumer or local institution, bypassing conventional intermediary distributors. This model fosters transparency regarding production methods and pricing, facilitating relational trust between those who grow food and those who consume it. It represents a structural shift toward localized economic control and increased accountability in food provisioning.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Agriculture soutenue par la communauté. Type d’agriculture (souvent appelée « paniers bio ») où le client établit un partenariat avec un agriculteur de sa communauté en s’engageant à acheter d’avance sa part des récoltes pour une période déterminée. Celui-ci offre aux agriculteurs la garantie d’un revenu tôt en saison et la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes, tout en assurant aux citoyens le privilège d’un lien direct avec le producteur.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
Save record 8

Record 9 2026-02-23

English

Subject field(s)
  • Titles of National Programs (Canadian)
  • Types of Ships and Boats
OBS

Fisheries and Oceans Canada has launched a new program in collaboration with the Department of National Defence, Defence Research and Development Canada’s Centre for Security Science, Global Affairs Canada, and MDA [MDA Space, MacDonald, Dettwiler and Associates] to detect vessels engaging in IUU [illegal, unreported, and unregulated] fishing, also known as "dark vessels." The $7 million Dark Vessel Detection Program uses satellite technology to locate and track vessels whose location transmitting devices have been switched off, sometimes in an attempt to evade monitoring, control and surveillance.

OBS

The program will provide state-of-the-art satellite data and analysis to small island nations and coastal states around the world where IUU [[illegal, unreported, and unregulated] fishing has a major impact on local economies, food security and the health of fish stocks.

Key term(s)
  • Dark Vessel Detection Programme

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes nationaux canadiens
  • Types de bateaux
OBS

Pêches et Océans Canada a lancé un nouveau programme en collaboration avec le ministère de la Défense nationale, le Centre des sciences pour la sécurité de Recherche et développement pour la défense Canada, Affaires mondiales Canada, et la société MDA [MacDonald Dettwiler et Associates], pour détecter les navires qui se livrent à la pêche INN [illicite, non déclarée et non réglementée]. Le Programme de détection des navires sombres, d'une valeur de 7 millions de dollars, utilise la technologie satellitaire pour localiser et suivre les navires dont les dispositifs de transmission de leur localisation ont été éteints, parfois dans le but d'échapper au suivi, au contrôle, et à la surveillance.

OBS

Le Programme fournira des données satellitaires et des analyses à la fine pointe de la technologie aux petits États insulaires et aux États côtiers du monde entier où la pêche INN [illicite, non déclarée et non réglementée] a des répercussions majeures sur les économies locales, la sécurité alimentaire, et la santé des stocks de poissons.

Spanish

Save record 9

Record 10 2026-02-23

English

Subject field(s)
  • Horticulture
  • Plant and Crop Production
DEF

[A plant that is] grown within an enclosed structure for most or all of [its] growing cycle and where conditions for growth within the structure are strictly regulated.

OBS

Includes houseplants, orchids, forced bulbs, vegetable transplants, bedding plants, indoor perennials, aquarium plants.

OBS

greenhouse plant : designation and definition extracted from the Plant Health Glossary of Terms of the Canadian Food Inspection Agency.

French

Domaine(s)
  • Horticulture
  • Cultures (Agriculture)
DEF

[Plante cultivée] à l'intérieur d'une structure fermée pendant la majeure partie de [sa] période de végétation et où les conditions sont contrôlées rigoureusement.

OBS

Cette catégorie comprend les plantes d'intérieur, les orchidées, les bulbes forcés, les plants de légumes, les plants d'annuelles, les vivaces (cultivées à l'intérieur) et les plantes d'aquarium.

OBS

plante de serre : désignation et définition extraites du Glossaire de la protection des végétaux de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Horticultura
  • Producción vegetal
CONT

Al cultivar plantas de invernadero puedes controlar factores como la temperatura, la humedad, la luminosidad y la fertilización.

Save record 10

Record 11 2026-02-16

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
OBS

This Policy seeks to : describe the federal government's long-term vision for school food programs in Canada; spotlight promising practices related to school food programs; affirm and maximize the wide-ranging benefits of school food programs.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Diététique
  • Hygiène et santé
OBS

La Politique vise à : décrire la vision à long terme du gouvernement fédéral en ce qui concerne les programmes d'alimentation en milieu scolaire au Canada; mettre en évidence des pratiques prometteuses se rapportant aux programmes d'alimentation en milieu scolaire; et, soutenir et optimiser le vaste éventail d'avantages que procurent les programmes d'alimentation en milieu scolaire.

Spanish

Save record 11

Record 12 2026-02-11

English

Subject field(s)
  • Horticulture
  • Plant and Crop Production
CONT

When a tree seed germinates, the first(primary) root grows down in the soil in response to gravity. Secondary roots then branch off horizontally, with subsequent branching into tertiary roots, etc. Absorption of water and mineral nutrients is the function of the very fine, non-woody roots(the feeder roots). With continued growth, each root will lose its ability for absorption. These larger woody roots then function as the transport system for water and nutrients from the new feeder roots to the stem. They are also the tree's system of anchorage and a food storage area. The resulting system thus consists of several main transport roots that extend radically and horizontally from the tree base and divide into ever smaller roots, each ending in a dense mass of fine feeder roots.

French

Domaine(s)
  • Horticulture
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Les racines des arbres et des arbustes assurent leur ancrage dans le sol, l'absorption d'eau et de minéraux, le transport de la sève et le stockage de matière nutritive. Elles peuvent être grossièrement divisées en deux grandes catégories : • les racines ligneuses qui forment la structure du système racinaire et assurent l'ancrage ainsi que le support de la plante; • les racines non ligneuses, souvent appelées «racines nourricières», «racines fines» ou «racines absorbantes», qui ont pour principale fonction d'absorber l'eau et les éléments minéraux.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Horticultura
  • Producción vegetal
CONT

El oxígeno tomado mediante las lenticelas se transporta hasta las raíces finas, en donde se excreta y forma una rizosfera oxigenada, en donde las raíces de alimentación absorben nutrientes elementales como nitratos y fosfatos.

Save record 12

Record 13 2026-01-29

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Engineering
OBS

The Protein Industries Supercluster will use plant genomics and novel processing technology to increase the value of key Canadian crops, such as canola, wheat and pulses that are coveted in high-growth foreign markets, such as China and India, as well as to satisfy growing markets in North America and Europe for plant-based meat alternatives and new food products.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Cultures (Agriculture)
  • Génie agricole
OBS

La Supergrappe des industries des protéines fera appel à la génomique végétale ainsi qu'à des technologies de transformation novatrices pour accroître la valeur des cultures clés du Canada, notamment le canola, le blé et les légumineuses. Ces cultures sont convoitées dans des marchés étrangers à forte croissance comme la Chine et l'Inde. Cette supergrappe cherchera aussi à répondre à la demande croissante de substituts de viande à base de plantes et de nouveaux produits alimentaires en Amérique du Nord et en Europe.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de programas federales (Gobierno canadiense)
  • Producción vegetal
  • Ingeniería agrícola
Save record 13

Record 14 2026-01-29

English

Subject field(s)
  • Farm Management and Policy
  • Plant and Crop Production
DEF

Any premises or collection of fields operated as a single production or farming unit.

OBS

place of production : désignation and definition officially approved by the Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO) in 2015.

French

Domaine(s)
  • Gestion et politique agricole
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Tout lieu ou ensemble de champs exploités comme une seule unité de production agricole.

OBS

lieu de production : désignation et définition uniformisées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 2015.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Gestión y política agrícola
  • Producción vegetal
Save record 14

Record 15 2026-01-29

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Plant and Crop Production
CONT

An agrologist belonging to a provincial agrologist institute in Canada.

CONT

Agrology professionals practice in many diverse areas, depending on their education, experience and scope of practice. For example, agrology professionals : help decision-makers plan how to restore land for safe use in agriculture; offer science-based advice on environmental issues related to remediation and reclamation activities; provide recommendations to government and industry on how to improve food production and support economic activity; offer science-based advice on best use of fertilizer and pest management; offer science-based advice on best use of animal nutrition, production conditions and animal welfare; educate future agrologists; provide advice to farmers.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Fumure et amélioration du sol
  • Cultures (Agriculture)
OBS

Agronome affilié à l'Institut agricole du Canada et reconnu par un institut agronomique provincial représentant toutes les provinces sauf le Québec, qui a sa propre structure professionnelle (Ordre des agronomes du Québec).

CONT

Agronomes […] Leur rôle consiste notamment à : conseiller les décideurs qui doivent planifier la mise en valeur des terres aux fins de leur utilisation agricole sans risque; donner des avis scientifiques sur les enjeux environnementaux des activités de réhabilitation et de remise en état des milieux; formuler des recommandations sur les méthodes d'amélioration de la production alimentaire et le soutien de l'activité économique à l'intention des gouvernements et de l'industrie; offrir des avis scientifiques sur l'utilisation optimale des fertilisants et la lutte antiparasitaire; produire des avis scientifiques sur l'optimisation de la nutrition, des conditions d'élevage et de l'état de santé des animaux; former la relève; conseiller les éleveurs et les agriculteurs.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Abono y mejoramiento del suelo
  • Producción vegetal
Save record 15

Record 16 2026-01-26

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Plant and Crop Production
OBS

The CFIA administers a number of Acts and Regulations that, together, are designed to safeguard our food supply, protect the health of animals and plants and enhance the well-being of Canada's people, environment and economy. Under the authority of the federal Fertilizers Act and Regulations, the CFIA regulates the importation and sale of fertilizers(plant nutrients) and supplements(substances other than fertilizers that improve the physical condition of soils, or aid plant growth). The Fertilizer Section and the Fertilizer Safety Office are the two sections within the CFIA that are directly responsible for the design and administration of the Fertilizer Program.

OBS

Canadian Food Inspection Agency, Food Inspection Directorate, Plant Products Division.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Cultures (Agriculture)
OBS

La Section des engrais et la Section de l'innocuité des engrais sont les deux unités, au sein de l'Agence canadienne d'inspection des aliments, responsables de la conception et de l'administration du Programme des engrais.

OBS

Agence canadienne d'inspection des aliments, Direction de l'inspection des aliments, Division des produits végétaux.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités federales (canadienses)
  • Producción vegetal
Save record 16

Record 17 2026-01-19

English

Subject field(s)
  • Protection of Life
CONT

Judges across the country have faced "pizza doxxing" — unsolicited food deliveries meant to signal that their addresses are known to those who wish them harm.

Key term(s)
  • pizza doxing

French

Domaine(s)
  • Sécurité des personnes
OBS

Cette technique d'intimidation, observée notamment à l'égard des juges, consiste à faire livrer une pizza à la personne ciblée afin de lui signifier que son adresse est connue.

Spanish

Save record 17

Record 18 2026-01-12

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Landscape Architecture
  • Plant Biology
DEF

A type of garden designed with the intent of growing specific nectar and pollen-producing plants, in a way that attracts pollinating insects known as pollinators.

CONT

Birds, bats, bees, butterflies, beetles, and other beneficial insects and small mammals pollinate plants that : bring us countless fruits, vegetables, and nuts; support half of the world's oils, fibers and raw materials; prevent soil erosion; [and] increase carbon sequestration[. ] A pollinator garden supports and protects these important creatures by providing food and shelter.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Architecture paysagère
  • Biologie végétale
CONT

Un jardin des pollinisateurs est un espace extérieur soigneusement aménagé pour devenir un habitat accueillant pour les pollinisateurs. L’élément le plus important d’un jardin pollinisateur est qu’il comporte des plantes indigènes (plantes de la région).

CONT

La bibliothèque a aussi maintenant son propre jardin de pollinisateurs sur un terrain à proximité qui a été offert par la Ville d'Ingersoll. Le jardin est principalement constitué de plantes vivaces indigènes favorables aux papillons monarques et aux pollinisateurs, telles que l'asclépiade rouge, l'agastache, la misère, etc.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Arquitectura paisajista
  • Biología vegetal
DEF

Espacio público o privado en el que se colocan plantas, preferentemente nativas de tu región, que proveen alimento, refugio, agua y espacio para los polinizadores.

Save record 18

Record 19 2026-01-09

English

Subject field(s)
  • Human Behaviour
  • Dietetics
  • Mental Disorders
CONT

Food addiction involves impaired control over how much, how often or what types of foods you eat. A person struggling with food addiction overeats certain foods because they activate the reward center of the brain. Over time, a person can develop a tolerance to these foods and need to eat more to feel the same effects.

French

Domaine(s)
  • Comportement humain
  • Diététique
  • Troubles mentaux
CONT

La dépendance alimentaire, c'est la perte de contrôle sur ce qu'on mange, peu importe la quantité et le type d'aliments. C'est aussi jumelé à l'impression de ne pas pouvoir s'arrêter. Lorsque la compulsion est fréquente et qu'elle génère de la détresse, elle peut évoluer vers un trouble alimentaire.

OBS

addiction alimentaire; addiction à la nourriture : Au Québec, l'emploi de «addiction» est critiqué comme synonyme non standard de «dépendance», mais son emploi est accepté ailleurs dans la francophonie.

Spanish

Save record 19

Record 20 2026-01-08

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
CONT

Food crops are any plants that are grown for the purpose of feeding humans or animals and it mostly consists of fruits, vegetables, seeds, spices, herbs, legumes, grains, nuts, etc. Other examples of food crops are those that are used for beverages such as coffee, tea, or any other plant extract-based beverages.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
CONT

La banane plantain constitue un aliment de première importance pour les populations des pays tropicaux et est d'ailleurs associée, en culture mixte, avec diverses cultures vivrières.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
Save record 20

Record 21 2025-12-30

English

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Plant and Crop Production
CONT

... Agriculture and Agri-Food Canada uses the Food and Agriculture Regional Model(FARM) to forecast changes in prices and output of the Canadian agriculture and food sectors.

French

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Agriculture et Agroalimentaire Canada utilise le modèle régional pour le secteur agroalimentaire (FARM) pour prévoir l'évolution des prix et des résultats en [ce qui concerne les secteur agricole et agroalimentaire canadiens].

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
  • Producción vegetal
Save record 21

Record 22 2025-12-30

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Flowers and Ornamentals (Horticulture)
OBS

Many plants grown from bulbs (also those grown from corms or rhizomes) can be forced to bloom indoors during the winter by giving them the combination of cold and dark conditions that they require to break dormancy, develop roots, and flower.

OBS

forced bulb : designation extracted from the Plant Health Glossary of Terms of the Canadian Food Inspection Agency.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Floriculture
DEF

Bulbe étant passé par une étape d'hivernage par une combinaison de froid et faible luminosité et qui peut fleurir pendant l'hiver.

OBS

bulbe forcé : désignation et définition extraites du Glossaire de la protection des végétaux de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Floricultura
CONT

[B]ulbos forzados [son aquellos] que se les puede hacer florecer fuera de su época habitual mediante el control de la temperatura y la humedad.

Save record 22

Record 23 2025-12-30

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Plant and Crop Production
  • Social Services and Social Work
  • Social Problems
OBS

The goal is to provide access to food or money in exchange for work. They are implemented in crisis situations or to boost local economies. They help support agricultural and infrastructural programs.

Key term(s)
  • food for work project

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Cultures (Agriculture)
  • Services sociaux et travail social
  • Problèmes sociaux
OBS

Le but est d'offrir accès à la nourriture ou à l'argent en échange de travail. Ce projet est mis en œuvre en situations de crises ou pour favoriser les économies locales. Il sert à soutenir les programmes agricoles ou d'infrastructure.

Key term(s)
  • projet vivres contre travail

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Producción vegetal
  • Servicios sociales y trabajo social
  • Problemas sociales
Key term(s)
  • proyecto de alimentos por trabajo
Save record 23

Record 24 2025-12-17

English

Subject field(s)
  • Medication
  • Veterinary Drugs
CONT

Antimicrobials are essential to keep animals healthy and to help maintain a safe and secure food supply. Some antimicrobials used in veterinary medicine are considered important in human medicine. These are known as medically important antimicrobials(MIAs)...

Key term(s)
  • medically important anti-microbial

French

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Médicaments vétérinaires
CONT

Les antimicrobiens sont essentiels pour maintenir les animaux en bonne santé et pour contribuer au maintien d'un approvisionnement alimentaire sûr et salubre. Certains antimicrobiens utilisés en médecine vétérinaire sont considérés comme importants en médecine humaine. Ces antimicrobiens sont connus sous le nom d'antimicrobiens importants sur le plan médical (AIM) [...]

Key term(s)
  • anti-microbien important sur le plan médical

Spanish

Save record 24

Record 25 2025-12-17

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Medication
OBS

The Food and Drug Regulations set out requirements for the manufacture, packaging, labelling, storage, importation, distribution and sale of foods, and prescription and non-prescription drugs in Canada. Requirements for drug clinical trials are also set out in the regulations.

OBS

FDR: The abbreviation FDR is used, but not official.

French

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Médicaments
OBS

Le Règlement sur les aliments et drogues énonce les exigences qui régissent la fabrication, l'emballage, l'étiquetage, l'entreposage, l'importation, la distribution et la vente d'aliments, de drogues sur ordonnance et de médicaments vendus sans ordonnance au Canada. Le Règlement établit également les exigences qui se rapportent aux drogues destinées à des essais cliniques.

OBS

RAD : Bien que l'abréviation RAD soit utilisée, elle n'est pas officielle.

OBS

Règlement sur les aliments et drogues : Le terme «drogue» peut désigner un médicament uniquement dans le contexte de la Loi sur les aliments et drogues et de son application.

Spanish

Save record 25

Record 26 2025-12-16

English

Subject field(s)
  • Offences and crimes
CONT

Under inhumane conditions, one can hardly be surprised if a suspect confesses purely out of a desire to escape those conditions. Such a confession is not voluntary.... Without trying to indicate all the factors that can create an atmosphere of oppression, such factors include depriving the suspect of food, clothing, water, sleep, or medical attention; denying access to counsel; and excessively aggressive, intimidating questioning for a prolonged period of time.

French

Domaine(s)
  • Infractions et crimes
CONT

Mise en place afin de briser les résistances de l'accusé, l'instauration d'un climat d'oppression est à l'origine de plusieurs fausses confessions. Parmi les facteurs les plus souvent cités, mentionnons l'intoxication de l'accusé, son mauvais état de santé, sa fragilité psychologique, la privation de sommeil, de vêtements chauds, d'eau et de nourriture, l'absence de soins médicaux et le déni systématique de son droit de garder le silence.

Spanish

Save record 26

Record 27 2025-11-28

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Food Industries
  • Environment
DEF

Referring to food production within a very limited geographic area, such as a neighborhood or on-site location.

Key term(s)
  • ultralocal
  • hyperlocal

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Industrie de l'alimentation
  • Environnement
DEF

Se dit de la production alimentaire réalisée dans une zone géographique très limitée, comme un quartier ou directement sur le lieu de consommation.

Key term(s)
  • ultra-local
  • hyper-local

Spanish

Save record 27

Record 28 2025-10-30

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
CONT

In our recent ethnographic explorations we work with people who have moved from non-rural contexts to the countryside for ideological and/or practical reasons to implement the peasant lifestyle and economy... We use the concept of "neo-peasants" to define this group. Many of neo-peasants believe that a sustainable lifestyle can only be implemented in the countryside, and that cities are by definition unsustainable. They mainly originate from movements that call for self-management, direct democracy, responsible consumption, food sovereignty, autonomy, and degrowth.

Key term(s)
  • neopeasant

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
CONT

[...] certains ont fait le choix de changer de vie pour se consacrer à une agriculture agroécologique (agriculture biologique, de conservation, biodynamisme, en accord avec les principes de la permaculture, etc. ...). Nous les appelons les «néopaysan.nes». Ils choisissent l'agroécologie comme une route alternative pour rentrer dans le circuit de l'alimentation et promouvoir aussi bien la durabilité sociale qu'environnementale.

Key term(s)
  • néo-paysan

Spanish

Save record 28

Record 29 2025-10-27

English

Subject field(s)
  • Cost of Living
  • Accounting
  • Real Estate
CONT

The shelter price index tracks price changes related to the costs of owning or renting a home.

CONT

The first method, which has been the standard method proposed in previous studies of constant dollars for expenditure surveys... is to adjust each spending category by an appropriate price index for that category, i. e. food spending is adjusted by the food price index, shelter spending by the shelter price index, and so on.

French

Domaine(s)
  • Coût de la vie
  • Comptabilité
  • Immobilier
DEF

[...] indicateur de la variation des prix liés aux coûts associés à la propriété ou à la location d'une habitation.

Spanish

Save record 29

Record 30 2025-10-22

English

Subject field(s)
  • National and International Security
  • Emergency Management
  • Risks and Threats (Security)
DEF

A form of terrorism that aims at using bacteria, viruses or toxins as a weapon to cause harm to or the destruction of people, animals, plants, food or the environment.

OBS

bioterrorism; biological terrorism: designations and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Key term(s)
  • bio-terrorism
  • biological weapons terrorism
  • bioweapons terrorism
  • bio-weapon terrorism
  • bio-weapons terrorism

French

Domaine(s)
  • Sécurité nationale et internationale
  • Gestion des urgences
  • Risques et menaces (Sécurité)
DEF

Forme de terrorisme qui vise à utiliser de façon malveillante des bactéries, des virus ou des toxines comme arme pour porter atteinte aux personnes, aux animaux, aux plantes, aux aliments ou à l'environnement ou pour les détruire.

OBS

bioterrorisme; terrorisme biologique : désignations et définition normalisées par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Key term(s)
  • bio-terrorisme

Spanish

Save record 30

Record 31 2025-10-16

English

Subject field(s)
  • Animal Diseases
  • Horse Husbandry
CONT

Tetanus(lockjaw) is caused by neurotoxins produced by the bacteria Clostridium tetani, particularly in deep or closed wounds, such as puncture wounds, but may occur, due to intestinal infections. This highly fatal disease is a constant threat for all horses as the bacteria are widely distributed in soil and manure.... Clinical signs of tetanus in affected horses begin following an incubation period of 3 days to several weeks, but usually 1 to 2 weeks. Muscle spasms and stiff paralysis progressing from the head to the neck, front, and then hind legs occurs.... The horse may be unable to swallow, resulting in saliva dripping from the mouth and regurgitation of ingested food and water through the nose. Convulsions, muscle rigidity, sweating, and fever may follow.

Key term(s)
  • lock-jaw
  • lock jaw

French

Domaine(s)
  • Maladies des animaux
  • Élevage des chevaux
CONT

Le tétanos est causé par des neurotoxines produites par Clostridium tetani, une bactérie présente dans le sol et les matières fécales de certains mammifères. À la faveur d'une brèche cutanée (plaie, abcès de pieds, cordon ombilical), C. tetani prolifère et produit la tétanolysine (qui lyse les tissus environnants et crée un milieu favorable à l'infection) et la tétanospasmine. La tétanospasmine remonte le long de l'axone des motoneurones et bloque la libération du neurotransmetteur GABA [acide gamma-aminobutyrique] par les interneurones inhibiteurs, ce qui lève l'inhibition de la contraction musculaire. Ceci entraîne une tétanie spastique [...] Les chevaux sont parmi les mammifères les plus sensibles au tétanos. Les spasmes commencent généralement au niveau de la tête et du cou (hyperextension de l'encolure, procidence de la 3e paupière, lèvres et nez retroussés), puis évoluent en une raideur généralisée, une incapacité à se nourrir, un décubitus et la mort par arrêt respiratoire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de los animales
  • Cría de ganado caballar
Save record 31

Record 32 2025-10-15

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
  • Risks and Threats (Security)
  • Hygiene and Health
CONT

The Special Access Program(SAP) administers the block release regulations in Division 11 of the FDR [Food and Drug Regulations]. These regulations give the Minister of Health the authority to consider applications from public health officials(PHOs) to purchase drugs that are not authorized for sale in Canada, for immediate use in a public or military health emergency, and/or for stockpiling in anticipation of such an emergency. PHOs interested in requesting drugs through the block release regulations should contact the SAP.

OBS

block release regulation: designation usually used in the plural.

Key term(s)
  • block release regulations

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
  • Risques et menaces (Sécurité)
  • Hygiène et santé
CONT

Le Programme d'accès spécial (PAS) [applique le règlement] sur la distribution en bloc du titre 11 du RAD [Règlement sur les aliments et drogues]. Ce règlement donne au ministre de la Santé le pouvoir d'examiner les demandes des responsables de la santé publique (RSP) pour l'achat de médicaments dont la vente n'est pas autorisée au Canada, pour une utilisation immédiate en cas d'urgence sanitaire publique ou militaire, et/ou pour la mise en réserve en prévision d'une telle urgence. Les RSP intéressés à demander des médicaments dans le cadre du règlement sur la distribution en bloc doivent contacter le PAS.

Spanish

Save record 32

Record 33 2025-10-14

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Medication
  • Cosmetology
OBS

This Act applies to all food, drugs, cosmetics and medical devices sold in Canada, whether manufactured in Canada or imported. The Act and regulations contribute to ensuring the safety of and prevent deception in relation to food, drugs, cosmetics and medical devices by governing their sale and advertisement.

OBS

Food and Drugs Act : short title.

OBS

An Act respecting food, drugs, cosmetics and therapeutic devices : long title.

OBS

FDA: This abbreviation is used but is not official.

French

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Médicaments
  • Cosmétologie
OBS

La présente loi s'applique à tous les aliments, les médicaments, les cosmétiques et les instruments médicaux vendus au Canada, qu'ils y soient fabriqués ou importés. La loi et ses règlements contribuent à assurer la sécurité et préviennent la tromperie en ce qui a trait aux aliments, aux médicaments, aux cosmétiques et aux instruments médicaux en régissant leur vente et leur publicité.

OBS

Loi sur les aliments et drogues : titre abrégé.

OBS

Loi des aliments et drogues : ancien titre abrégé.

OBS

Loi concernant les aliments, drogues, cosmétiques et instruments thérapeutiques : titre intégral.

OBS

LAD : Bien que cette abréviation soit utilisée, elle n'est pas officielle.

OBS

Loi sur les aliments et drogues; Loi des aliments et drogues; Loi concernant les aliments, drogues, cosmétiques et instruments thérapeutiques : Le terme «drogue» peut désigner un médicament uniquement dans le contexte de la Loi sur les aliments et drogues et de son application.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de leyes y reglamentos federales canadienses
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Medicamentos
  • Productos de belleza
OBS

La inocuidad de los alimentos en Canadá es una responsabilidad compartida entre el Gobierno Federal [...] los gobiernos provinciales/territoriales, el sector alimentario y los consumidores [...] La Ley de alimentos y medicamentos es el principal instrumento legislativo federal sobre la inocuidad de los alimentos, y prohíbe la fabricación y venta de productos peligrosos o adulterados en todo el territorio nacional. La Ley deriva su autoridad del derecho penal, y se complementa con reglamentos destinados a garantizar la inocuidad de los alimentos y la calidad nutricional.

Save record 33

Record 34 2025-10-14

English

Subject field(s)
  • Citizenship and Immigration
OBS

Your obligations as a sponsor. When you agree to be a sponsor, you must sign an undertaking, promising to give financial support for the basic needs of your spouse or partner and their dependent children. Basic needs are :food, clothing, shelter and other needs for everyday living, dental care, eye care and other health needs that aren’t covered by public health services. Before signing the undertaking agreement, you must make sure the people you sponsor won’t need to ask the government for financial help.

OBS

undertaking relating to sponsorship: designation previously used in the Immigration and Refugee Protection Act.

French

Domaine(s)
  • Citoyenneté et immigration
OBS

Vos obligations en tant que répondant. Lorsque vous acceptez de parrainer une personne, vous devez signer un engagement, dans le cadre duquel vous promettez de subvenir financièrement aux besoins essentiels de votre époux ou de votre partenaire ainsi qu'à ceux de ses enfants à charge. Ces besoins essentiels sont les suivants : la nourriture, les vêtements, l'hébergement et les autres besoins nécessaires aux activités de la vie courante; les soins dentaires, les soins de la vue et les autres soins médicaux non couverts par l'assurance-maladie publique. Avant de signer l'engagement, vous devez vous assurer que les personnes que vous parrainez n'auront pas à demander une aide financière au gouvernement.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ciudadanía e inmigración
OBS

compromiso de patrocinio: Terminología en español utilizada por la Comisión de Inmigración y Refugiados de Canadá (CIR).

Save record 34

Record 35 2025-10-09

English

Subject field(s)
  • Risks and Threats (Security)
  • Hygiene and Health
CONT

A public health event is defined as any event that may have negative consequences for human health. The term includes events that have not yet led to disease in humans but have the potential to cause human disease through exposure to infected or contaminated food, water, animals, manufactured products or environments.

French

Domaine(s)
  • Risques et menaces (Sécurité)
  • Hygiène et santé
CONT

Un événement de santé publique est défini comme tout événement susceptible d'avoir des conséquences négatives sur la santé humaine. Ce terme englobe les événements qui n'ont pas encore entraîné de maladie chez les humains, mais pourraient le faire par suite d'une exposition à des aliments, à de l'eau, à des animaux, à des produits manufacturés ou à des environnements infectés ou contaminés.

Spanish

Save record 35

Record 36 2025-10-09

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Food Preservation and Canning
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

The date which signifies the end of the period, under any stated storage conditions, during which the unopened product will remain fully marketable and will retain any specific qualities for which implied or express claims have been made.

OBS

... beyond the date the food may still be perfectly satisfactory.

Key term(s)
  • best-before date
  • minimum durability date

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

Date d'expiration du délai, dans les conditions d'entreposage indiquées (s'il y a lieu), durant lequel le produit reste pleinement commercialisable et conserve toutes les qualités particulières qui lui sont implicitement ou explicitement attribuées.

OBS

Le produit peut toutefois rester pleinement satisfaisant après cette date.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Etiquetado (Embalajes)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Save record 36

Record 37 2025-10-02

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

A survey carried out by the Canadian Food Inspection Agency on food products that are not part of the Agency's regular monitoring programs in order to assess their compliance with current regulations or to detect the presence of food hazards.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

Examen par l'Agence canadienne d'inspection des aliments de produits alimentaires qui ne font pas partie des programmes de surveillance de routine de l'Agence afin d'évaluer leur conformité à la réglementation en vigueur ou de détecter la présence de dangers alimentaires.

OBS

étude ciblée; enquête ciblée : La désignation «étude ciblée» ne possède pas le même sens que la désignation «enquête ciblée» : alors que l'étude peut être entamée avant ou après qu'un signalement à l'Agence est effectué, l'enquête est généralement déclenchée en réponse à un évènement ou un signalement. Comme on cherche à désigner un type d'examen effectué sur des aliments ou des dangers pour lesquels un signalement n'a souvent pas été fait, l'emploi du terme «étude ciblée» est recommandé.

Spanish

Save record 37

Record 38 2025-10-01

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
  • Emergency Management
  • General Medicine, Hygiene and Health
CONT

... the CAF [Canadian Armed Forces] and PHAC [Public Health Agency of Canada] make requests under the existing medical emergency provisions in the FDR [Food and Drug Regulations] administered by the SAP [Special Access Program] when an unauthorized drug is needed to respond to an immediate military health or public health emergency, respectively, as well as for stockpiling purposes to be used in future health emergencies.

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
  • Gestion des urgences
  • Médecine générale, hygiène et santé
CONT

[...] les FAC [Forces armées canadiennes] et l'ASPC [Agence de la santé publique du Canada] présentent des demandes en vertu des dispositions en vigueur en matière d'urgence médicale dans le RAD [Règlement sur les aliments et drogues] géré par le PAS [Programme d'accès spécial] lorsqu'un médicament non autorisé est nécessaire pour parer, respectivement, à des besoins urgents en santé militaire ou à des besoins urgents en santé publique, ainsi que pour constituer des réserves [pour des] situations d'urgence futures en matière de santé.

Spanish

Save record 38

Record 39 2025-09-29

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Veterinary Drugs
OBS

The Veterinary Drugs Directorate(VDD) is part of Health Canada's Health Products and Food Branch.

OBS

The Veterinary Drugs Directorate(VDD) works to protect human and animal health and the safety of Canada's food supply. [It does] this by evaluating and monitoring the safety, quality, and effectiveness of veterinary drugs. [It] also set[ s] standards for food safety and promote[ s] the responsible use of veterinary drugs for pets and food-producing animals.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Médicaments vétérinaires
OBS

La Direction des médicaments vétérinaires (DMV) fait partie de la Direction générale des produits de santé et des aliments (DGPSA) de Santé Canada.

OBS

La Direction des médicaments vétérinaires (DMV) travaille pour protéger la santé humaine et animale de même que pour protéger l'approvisionnement alimentaire du Canada. Pour ce faire, elle évalue et surveille l'innocuité, la qualité et l'efficacité des médicaments vétérinaires. La DMV fixe aussi les normes pour la salubrité des aliments et favorise l'utilisation responsable des médicaments vétérinaires chez les animaux de compagnie et les animaux destinés à l'alimentation.

Spanish

Save record 39

Record 40 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Service crops are crops grown with the aim of providing non-marked ecosystem services, i. e., differing from food, fiber and fuel production.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Espèce végétale cultivée pour les services écosystémiques qu'elle rend et qui n'a pas vocation à être récoltée ou pâturée.

OBS

Une plante de service peut, par exemple, limiter l'érosion des sols et en améliorer la fertilité, réguler des populations de bioagresseurs, favoriser la biodiversité, ou encore contribuer à la beauté des paysages.

OBS

plante de service : désignation et définition publiées au Journal officiel de la République française le 21 mars 2025.

Spanish

Save record 40

Record 41 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Medication
  • Non-Surgical Treatment
  • Surgery
CONT

Emergency Treatment. ... under emergency situations, treatments should be limited to those necessary to deal with imminent threats to life, limb or health.

CONT

Part C of the Food and Drug Regulations allows the Minister of Health to issue a letter of authorization to allow the sale of an unapproved drug from a manufacturer to a practitioner for the emergency treatment of a patient under certain circumstances. Through the Special Access Program, practitioners may request access to drugs that are not available in Canada for treating their patients with serious or life-threatening conditions when conventional treatments have failed, are unsuitable or unavailable.

French

Domaine(s)
  • Médicaments
  • Traitements non chirurgicaux
  • Chirurgie
CONT

Traitement d'urgence. [...] en situation d'urgence, les traitements ne devraient comporter que ce qui est nécessaire pour contrer les menaces immédiates à la vie, aux membres et à la santé.

CONT

Le ministre de la Santé peut, en application de la partie C du Règlement sur les aliments et drogues, délivrer une lettre d'autorisation permettant à un fabricant de vendre un médicament non homologué à un praticien pour le traitement d'urgence d'un patient dans certaines circonstances. Le Programme d'accès spécial permet aux praticiens de demander l'accès à des médicaments qui ne sont pas disponibles au Canada afin de traiter leurs patients atteints de maladies graves ou mortelles lorsque les traitements conventionnels ont échoué, ne conviennent pas ou ne sont pas disponibles.

Spanish

Save record 41

Record 42 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Climate Change
CONT

Carbon farming is a broad set of agricultural practices across a variety of farm types that result in increased storage of atmospheric carbon in the soil. Many of these practices are common in organic farming, regenerative agriculture, permaculture, and other approaches to food production.

French

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Changements climatiques
DEF

Ensemble des techniques d'agriculture orientées vers le maintien ou l'amélioration de la capacité des sols à absorber et à stocker durablement l'excès de dioxyde de carbone atmosphérique.

OBS

agrostockage de carbone : désignation et définition proposées par l'Office québécois de la langue française (OQLF) en 2023.

OBS

agrostockage de carbone : désignation publiée au Journal officiel de la République française le 21 mars 2025.

Spanish

Save record 42

Record 43 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Animal Science
  • Protection of Farm Animals
  • Animal Hygiene and Sanitation (Agric.)
  • Ethics and Morals
CONT

Well-treatment of animals. Animals should be treated with kindness and care before slaughter. They should be given food, water, and rest.... Animals must be handled gently, without violence or abuse...

Key term(s)
  • well treatment of animals

French

Domaine(s)
  • Zootechnie
  • Protection des animaux (Agric.)
  • Hygiène des animaux (Agric.)
  • Éthique et Morale
DEF

Ensemble des dispositions mises en place pour fournir à un animal des conditions d'environnement de nature à contribuer à son bien-être ou à diminuer son mal-être, telles qu'une nourriture, un logement, des conditions de transport et des soins adaptés.

OBS

bientraitance animale : désignation et définition publiées au Journal officiel de la République française le 21 mars 2025.

Spanish

Save record 43

Record 44 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
CONT

Part G of the FDR [Food and Drug Regulations] provides a licensing and permitting framework authorizing licensed dealers to conduct activities with substances specified on their licences. For example, only licensed dealers are authorized to engage in activities such as production, manufacture, assembly, importation, exportation, sale, provision, delivery or transportation of controlled substances.

Key term(s)
  • licenced dealer

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
CONT

La partie G du RAD [Règlement sur les aliments et drogues] prévoit un cadre de délivrance de permis et de licences autorisant certains distributeurs autorisés à mener des activités avec les substances mentionnées sur leur licence. Par exemple, seuls les distributeurs autorisés ont le droit de produire, de fabriquer, d'assembler, d'importer, d'exporter, de vendre, de fournir, de livrer ou de transporter des substances contrôlées.

Spanish

Save record 44

Record 45 2025-09-19

English

Subject field(s)
  • Names of Special Years, Weeks, Days
  • General Medicine, Hygiene and Health
OBS

Throughout Canada, in each and every year, the Saturday before the first Monday in August is to be known as "Food Day in Canada. "

OBS

Food Day Canada : This designation also refers to an organization whose mandate is to raise awareness of Canada's diverse ingredients, rich supply chain and storied agri-food history, through celebration.

French

Domaine(s)
  • Désignations d'années, de semaines et de jours spéciaux
  • Médecine générale, hygiène et santé
OBS

Le samedi précédant le premier lundi d'août est, dans tout le Canada, désigné comme «Journée canadienne de l'alimentation».

Spanish

Save record 45

Record 46 2025-09-18

English

Subject field(s)
  • Sociology of Medicine
CONT

Healthism is roughly the(pervasive and penetrating) ideology according to which people are socially obligated to prioritize and value health and "healthy living" over other goals and without exception... Under healthism, people are expected to modulate and discipline multiple dimensions of their life through the lens of health : we should eat healthy food, maintain a healthy weight, build healthy relationships, which in turn sustain healthy boundaries, make sure to keep a healthy attitude towards life, buy products to ensure healthy skin, safeguard healthy finances, and so forth. If we make a decision that does not maximize health in a narrow physical sense, like eating a piece of chocolate cake or skipping a workout, we are socially encouraged to justify that choice, not in terms of reasonable competing values, but in terms of our "mental health" or our need for "self-care. "

French

Domaine(s)
  • Sociologie de la médecine
DEF

Ensemble de comportements caractérisant les personnes qui considèrent la santé individuelle et collective comme principal objet de préoccupation.

OBS

santéisme : désignation et définition publiées au Journal officiel de la République française le 19 juin 2024.

Spanish

Save record 46

Record 47 2025-09-16

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Sociology of Childhood and Adolescence
  • Rights and Freedoms
  • Economic Co-operation and Development
OBS

The United Nations Children's Fund(UNICEF), originally known as the United Nations International Children's Emergency Fund, was created by the United Nations General Assembly on 11 December 1946, to provide emergency food and healthcare to children and mothers in countries that had been devastated by World War II.

OBS

In 1950, UNICEF’s mandate was extended to address the long-term needs of children and women in developing countries everywhere. In 1953, it became a permanent part of the United Nations System, and the words "international" and "emergency" were dropped from the organization’s name, though it retained the original acronym, "UNICEF".

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Sociologie de l'enfance et de l'adolescence
  • Droits et libertés
  • Coopération et développement économiques
OBS

L'UNICEF a été créé par l'Assemblée générale des Nations Unies le 11 décembre 1946 à titre d'organisme temporaire sous le nom de «Fonds international des Nations Unies pour le secours de l'enfance» afin de venir en aide aux enfants des pays européens dévastés par la Deuxième Guerre mondiale. En 1953, l'UNICEF est devenu un organisme permanent des Nations Unies destiné à améliorer les conditions de vie des enfants en Asie, en Afrique, au Moyen-Orient et en Amérique latine. Son nom a alors été changé pour «Fonds des Nations Unies pour l'enfance», mais l'acronyme «UNICEF» a été conservé.

OBS

La mission de l'UNICEF auprès des enfants dans le monde entier n'est pas qu'une assertion morale; elle est codifiée dans la Convention relative aux droits de l'enfant des Nations Unies, le traité des droits de l'homme le plus largement ratifié à l'échelle mondiale, adoptée par 193 pays, y compris le Canada.

OBS

UNICEF : acronyme qui provient de l'anglais «United Nations Children's Fund».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Sociología de la niñez y la adolescencia
  • Derechos y Libertades
  • Cooperación y desarrollo económicos
OBS

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) es la agencia de las Organización de las Naciones Unidas (ONU) enfocada en promover los derechos y el bienestar de todos los niños, niñas y adolescentes en México y en el mundo. Fue creado en 1946, para brindar ayuda urgente a los niños y niñas víctimas de las guerras.

OBS

Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia; UNICEF; Unicef: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que el acrónimo del "Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia", formado a partir del nombre inglés "United Nations Children's Fund", puede escribirse enteramente con mayúsculas ("UNICEF") o solo con mayúscula inicial ("Unicef").

Save record 47

Record 48 2025-09-15

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
CONT

Regulatory status. Health Canada expects the applicant to provide information on the regulatory status of the product in the jurisdictions of the key regulatory authorities. In other words, the applicant should indicate whether the product has been classified as, for example, a prescription drug product, non-prescription product, behind-the-counter product or food supplement.

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
CONT

Statut réglementaire. Santé Canada s'attend à ce que le demandeur fournisse des renseignements sur le statut réglementaire du produit dans le ressort des principales autorités réglementaires. Autrement dit, le demandeur devrait indiquer si le produit a été classé comme étant, par exemple, un médicament sur ordonnance, un produit vendu sans ordonnance, un médicament sous contrôle pharmaceutique ou un supplément alimentaire.

Spanish

Save record 48

Record 49 2025-09-08

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
  • Drugs and Drug Addiction
OBS

Controlled drugs are governed by the Food and Drug Regulations and are listed in parts I, II and III of the Schedule to Part G of the Food and Drug Regulations.

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
  • Drogues et toxicomanie
OBS

Les drogues contrôlées sont régies par le Règlement sur les aliments et drogues et figurent dans les parties I, II et III de l'annexe G du Règlement sur les aliments et drogues.

OBS

drogue contrôlée : Le terme «drogue» peut désigner un médicament uniquement dans le contexte de la Loi sur les aliments et drogues et de son application.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Farmacia
  • Drogas y toxicomanía
Save record 49

Record 50 2025-09-05

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Foreign Trade
  • Agriculture - General
  • Food Industries
OBS

Canada Brand helps global consumers recognize Canadian food and beverage products and showcases the diverse range of products from our varied landscape from coast to coast to coast.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Commerce extérieur
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
OBS

[...] la marque Canada [est] une initiative du gouvernement du Canada [qui fait] la promotion des bienfaits de l'alimentation, de l'agriculture, du poisson et des fruits de mer canadiens dans le monde entier.

Spanish

Save record 50

Record 51 2025-09-04

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Customs and Excise
  • National and International Security
  • Citizenship and Immigration
DEF

A government agency that reports to the Minister of Public Safety, that provides integrated border services in support of national security and public safety priorities and that manages the movement of people and goods into and out of Canada. [Definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.]

OBS

On Friday, December 12, 2003, the Government announced the creation of the Canada Border Services Agency(CBSA), which is part of the Department of Public Safety and Emergency Preparedness. When the CBSA came into being, a number of employees from the Canada Customs and Revenue Agency(CCRA), Citizenship and Immigration Canada(CIC) and the Canadian Food Inspection Agency(CFIA) were transferred to the new agency.

Key term(s)
  • Canadian Border Services Agency

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Douanes et accise
  • Sécurité nationale et internationale
  • Citoyenneté et immigration
DEF

Agence du gouvernement qui relève du ministre de la Sécurité publique, dont le rôle est de fournir des services frontaliers intégrés à l'appui des priorités liées à la sécurité nationale et à la sécurité publique et de gérer les déplacements de personnes et de marchandises qui entrent au Canada ou qui en sortent. [Définition normalisée par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.]

OBS

Le gouvernement a créé le vendredi 12 décembre 2003 l'Agence des services frontaliers du Canada (ASFC), qui fait partie du ministère de la Sécurité publique et de la Protection civile. À la création de l'ASFC, un certain nombre d'employés de l'Agence des douanes et du revenu du Canada (ADRC), de Citoyenneté et Immigration Canada (CIC) et de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) ont été transférés à la nouvelle agence.

Key term(s)
  • Agence canadienne des services frontaliers

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités federales (canadienses)
  • Aduana e impuestos internos
  • Seguridad nacional e internacional
  • Ciudadanía e inmigración
Save record 51

Record 52 2025-09-03

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
DEF

An area of land used for agricultural purposes, such as growing crops, raising livestock, or producing animal products, for sale or for food...

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
CONT

Une exploitation agricole est «une unité de production dont l'activité principale consiste à produire des organismes végétaux ou animaux».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agricultura - Generalidades
DEF

En el seguro agrario combinado español, cualquier extensión de terreno, constituida por una o varias parcelas [...] que, en su conjunto, forman parte integrante de una misma unidad técnico-económica para obtención de producciones agrícolas garantizables por estos seguros, bajo la dirección de un empresario y caracterizada generalmente por la utilización de una misma mano de obra y de unos mismos medios de producción.

Key term(s)
  • hacienda
Save record 52

Record 53 2025-08-11

English

Subject field(s)
  • Animal Behaviour
  • Animal Biology
  • Marine Biology
DEF

... a form of food procurement in which food particles or small organisms are randomly strained from water.

Key term(s)
  • filterfeeding

French

Domaine(s)
  • Comportement animal
  • Biologie animale
  • Biologie marine
DEF

[...] mode d'alimentation qui consiste à extraire des particules nutritives en suspension dans le milieu aquatique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Comportamiento animal
  • Biología animal
  • Biología Marina
CONT

La alimentación por filtración suele realizarse en los medios acuáticos y consiste en capturar el alimento (que puede ser tanto de origen vegetal como animal) y después desechar el agua para poder ingerir únicamente a la presa.

Save record 53

Record 54 2025-07-23

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
  • Drugs and Drug Addiction
CONT

The Controlled Drugs and Substances Act (CDSA) provides a legislative framework for the control of substances that can alter mental processes and that pose risks to public health and public safety when used inappropriately or diverted to the illegal market. Defined as controlled substances, these substances are listed in Schedules I, II, III, IV and V to the CDSA.

OBS

Some controlled substances have legitimate uses, for example, as marketed drugs that have been authorized pursuant to the Food and Drugs Act and its regulations for the treatment of various medical conditions further to a scientific review of their safety, efficacy and quality.

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
  • Drogues et toxicomanie
CONT

La Loi réglementant certaines drogues et autres substances (LRCDAS) fournit un cadre législatif pour le contrôle des substances qui peuvent modifier les processus mentaux et qui présentent des risques pour la santé et la sécurité publiques lorsqu'elles sont utilisées de façon inappropriée ou détournées vers le marché illégal. Définies comme des substances désignées, ces substances figurent aux annexes I, II, III, IV et V de la LRCDAS.

OBS

Certaines substances désignées ont des utilisations légitimes, par exemple, comme médicaments commercialisés qui ont été autorisés en vertu de la Loi sur les aliments et drogues et de son règlement d'application pour le traitement de divers troubles médicaux à la suite d'un examen scientifique de leur innocuité, de leur efficacité et de leur qualité.

Spanish

Save record 54

Record 55 2025-07-23

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
  • Penal Law
CONT

Restricted drugs are a category of controlled substances listed in Schedule J of the FDR [Food and Drug Regulations] and are controlled under the CDSA [Controlled Drugs and Substances Act], meaning activities such as the sale, possession, production, etc. of these substances are illegal unless authorized.

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
  • Droit pénal
CONT

Les drogues d'usage restreint sont une catégorie de substances contrôlées énumérées à l'annexe J du RAD [Règlement sur les aliments et drogues] et sont contrôlées en vertu de la LRCDAS [Loi réglementant certaines drogues et autres substances], ce qui signifie que les activités telles que la vente, la possession, la production, etc. de ces substances sont illégales à moins d'être autorisées.

OBS

drogue d'usage restreint : Le terme «drogue d'usage restreint» peut faire référence à un médicament d'usage restreint uniquement dans le contexte de la Loi sur les aliments et drogues et de son application.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Farmacia
  • Derecho penal
Save record 55

Record 56 2025-07-22

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Environmental Management
CONT

Sustainability labelling makes it easier for consumers to make choices that help reduce the ecological footprint of the food they buy and improve social conditions in production. For example, organic foods contribute to reduced use of chemicals and fertilizers while prioritizing animal welfare. To promote better conditions for the people who work in food production, social conditions are ensured among other things by Fairtrade-labelled products.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025
  • sustainability labeling
  • ecolabeling
  • eco-labelling
  • eco-labeling

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Gestion environnementale
DEF

Apposition d'une marque distinctive sur un produit afin de renseigner les consommateurs sur la façon dont il contribue à rendre une activité humaine durable.

CONT

Écoétiquetage (étiquetage en matière de développement durable) : action d'attribuer à un produit, à un procédé, à un service ou à leur fournisseur des certifications, des logos ou d'autres marques distinctives annonçant qu'ils respectent certains principes liés à la réduction des atteintes à l'environnement ou des principes de développement durable.

Spanish

Save record 56

Record 57 2025-07-22

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
  • Collaboration with the FAO
OBS

It describes the attributes of a food that influence its value and that make it acceptable or desirable for the consumer.

OBS

This includes attributes such as size, shape, colour, texture, flavour, food composition(ingredients and nutrients), and the methods by which food is produced or processed(e. g., "organic, ""cage-free, ""without antibiotics"). It also encompasses negative attributes like spoilage, contamination with filth, discolouration, and off-odours, as well as positive attributes such as origin, colour, flavour, texture, and processing method.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Collaboration avec la FAO
CONT

La qualité des aliments englobe les aspects allant de la composition des produits jusqu'à la perception du consommateur.

Spanish

Save record 57

Record 58 2025-07-22

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Environment
CONT

Sustainable eating is about choosing foods that are healthful to our environment and our bodies. According to the 2019 EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems, a global shift toward more plant-based foods would help feed the world's growing population a nutritious and sustainable diet. This plant-based eating style includes more legumes(beans, peas, lentils, peanuts), whole grains, vegetables, fruits and nuts, and [fewer] animal-based foods, especially red meat and processed meat. Limiting refined grains and added sugars is encouraged as well.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Environnement
DEF

Alimentation caractérisée par le choix d'aliments qui sont produits ou distribués d'une manière qui contribue à rendre durable le système alimentaire.

CONT

Formé du préfixe éco- et du mot «responsable», le terme «écoresponsable» s'inscrit dans une démarche de développement durable. Il implique de prendre en considération les conséquences potentielles à court et long terme de nos comportements et choix. Par exemple, choisir d'acheter des fruits et légumes locaux et cultivés dans le respect de l'environnement et des travailleurs [...] est considéré comme un choix écoresponsable! L'écoresponsabilité appliquée à l'alimentation implique la minimisation des impacts environnementaux des aliments tout en maximisant les impacts sociaux positifs. Une alimentation écoresponsable est directement liée à l'impact des changements climatiques, qui altèrent à long terme des aspects liés au temps tels que la température, les précipitations, la configuration des vents, etc.

Spanish

Save record 58

Record 59 2025-07-15

English

Subject field(s)
  • Cultural Practices (Agriculture)
  • Anti-pollution Measures
  • Climate Change
DEF

An agriculture that sustainably increases productivity, resilience[, ] reduces [or] removes GHGs [greenhouse gases], and enhances achievement of national food security and development goals.

French

Domaine(s)
  • Soin des cultures (Agriculture)
  • Mesures antipollution
  • Changements climatiques
DEF

Modèle d'agriculture qui vise à s'adapter au changement climatique pour maintenir la productivité et les revenus agricoles, tout en s'efforçant de réduire les émissions de gaz à effet de serre.

OBS

L'agriculture climato-compatible préconise, par exemple, le choix d'espèces ou de variétés végétales résistant aux températures élevées, aux chocs thermiques ou à la sécheresse, ou des méthodes d'élevage des ruminants réduisant leurs émissions de méthane.

OBS

agriculture climato-intelligente; ACI; agriculture intelligente face au changement climatique; AIC; agriculture intelligente face au climat : En anglais, l'élément «smart» peut avoir le sens de «adapté à» dans des adjectifs composés comme «climate-smart». En français, l'adjectif «intelligent» n'a pas le même sens : il peut qualifier un être doué d'intelligence ou, en informatique, un système autonome. Ainsi, bien que les désignations «agriculture climato-intelligente», «agriculture intelligente face au changement climatique» et «agriculture intelligente face au climat» soient employées, elles sont à éviter.

OBS

agriculture climato-compatible; agriculture adaptée au changement climatique; agriculture intelligente face au climat : désignations et définition publiées au Journal officiel de la République française le 27 mai 2021.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cuidado de los cultivos (Agricultura)
  • Medidas contra la contaminación
  • Cambio climático
Save record 59

Record 60 2025-07-14

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Marketing
OBS

The Revised In Commerce List(R-ICL) is comprised of substances which were in products that were regulated under the Food and Drugs Act(F&DA) and that were in Canadian commerce between January 1, 1987, and September 13, 2001.

French

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Commercialisation
OBS

La Liste révisée des substances commercialisées (LRSC) comprend des substances présentes dans des produits réglementés par la Loi sur les aliments et drogues (LAD) et commercialisés au Canada entre le 1 janvier 1987 et le 13 septembre 2001.

Spanish

Save record 60

Record 61 2025-07-02

English

Subject field(s)
  • Hygiene and Health
  • Social Services and Social Work
CONT

More than 80% of a patient's health depends on social determinants like adequate food, housing, income, and relationships with others... As a formal referral pathway, social prescribing enables healthcare providers to direct their patients to community-based supports and services with the help of a dedicated liaison.

OBS

Social prescribing has developed to incorporate referrals into the arts, the natural environment, ... and schemes to support health behaviour changes especially for long-term conditions. Other social prescribing schemes work to develop community cohesion ... or address the social determinants of health by providing support for welfare, debt advice, housing and employment.

French

Domaine(s)
  • Hygiène et santé
  • Services sociaux et travail social
CONT

La prescription sociale comble l'écart entre les soins cliniques et sociaux par l'aiguillage de patients vers des services locaux non cliniques choisis selon les champs d'intérêt, les objectifs et les forces du client. Elle permet aux médecins, [aux infirmiers praticiens] et aux prestataires interprofessionnels de soins de santé d'aiguiller formellement des patients vers des programmes communautaires.

Spanish

Save record 61

Record 62 2025-06-27

English

Subject field(s)
  • Scientific Research
  • Immunology
CONT

... the Taiwan Food and Drug Administration(TFDA) designed a pathway to EUA [emergency use authorization] for all local vaccine candidates [against severe acute respiratory syndrome coronavirus 2] based on immunobridging, which compares the immune response of a vaccine candidate with an approved vaccine... It is assumed that a part of the immune response—such as binding or neutralizing antibodies—will correlate with other important components of the immune response... In the absence of efficacy data, immunobridging can be adopted as an approach to infer the likelihood of a vaccine's protective effect by translating immunogenicity to vaccine efficacy. The inference is based on the comparison of immunogenicity of a new vaccine with a comparator vaccine with an established protective effect...

Key term(s)
  • immuno-bridging

French

Domaine(s)
  • Recherche scientifique
  • Immunologie
DEF

Procédure de mise au point d'un vaccin qui est fondée sur l'évaluation de la production d'anticorps.

OBS

évaluation immunologique : désignation et définition publiées au Journal officiel de la République française le 19 juin 2024.

Spanish

Save record 62

Record 63 2025-06-18

English

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
DEF

A cold dish traditionally served in a glass as an appetizer or refreshment, consisting of small pieces of food, such as fruit or shellfish in a sauce.

PHR

crab cocktail, lobster cocktail, prawn cocktail, seafood cocktail, shrimp cocktail

French

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
DEF

Plat froid traditionnellement servi dans une coupe comme hors-d'œuvre, composé de petits morceaux de fruits ou de crustacés accompagnés d'une sauce.

OBS

cocktail; coquetel : L'emploi de ces désignations dans le sens de hors-d'œuvre est critiqué au Québec.

PHR

coupe de fruits de mer

PHR

crevettes en coupe

PHR

cocktail de homard, cocktail de melon

Spanish

Save record 63

Record 64 2025-06-09

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Food vs. Fuel : Diversion of Crops Could Cause More Hunger. Eager to promote nonpetroleum energy sources to reduce dependence on oil imports and slow global warming due to fossil fuel emissions, the United States, Brazil, and the European Union are promoting biofuels made from food crops.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Les impacts sociaux de la production de plus de 65 milliards de litres de carburants végétaux sont rarement inclus dans les études évaluant ses effets sur l'environnement. Pourtant, c'est près de 20 % de la récolte états-unienne de maïs qui est transformée en éthanol (Leibtag, 2008; OCDE/FAO, 2007; Pimentel et Patzek, 2006). Or, ce maïs est la plus importante culture agricole aux ÉU et qui correspond à près de 40 % de la production mondiale de maïs (Kim et Dale, 2004). Alors que l'importance toute récente de la montée du prix des denrées permet de mettre en lumière les effets du détournement de cultures alimentaires vers une production énergétique et sa participation à la crise alimentaire mondiale actuelle [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

A la crisis alimentaria se suman el alza de precios, el desvío de cultivos hacia la elaboración de biocombustibles, y los trastornos agrícolas producto del cambio climático.

Save record 64

Record 65 2025-06-03

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

A plancha is a common flat-top griddle used in Spanish cooking that combines high-temperature searing with a small amount of smoking.... Like the griddles used in fast food joints to sear hamburger patties, the plancha is heated to a scorching temperature of around 350 °C(or 662 °F). Unlike a griddle, the highest heat is concentrated at the center of the metal plate, allowing for different ingredients to be shifted easily without adjusting the intensity of the heat source, while being cooked simultaneously.

CONT

The Spanish term "plancha" translates to "cooking plate." Planchas were usually constructed from cast iron.

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

La plancha est essentiellement une plaque de métal épaisse, traditionnellement en fonte ou en acier, qui peut être chauffée à des températures très élevées (de 550 °F à 700 °F).

CONT

[...] la plancha est un outil qui fait fureur parmi les amateurs de cuisson à l'extérieur. Avec ses origines profondément ancrées dans les traditions culinaires espagnoles et françaises, cette plaque de cuisson excelle dans la cuisson à haute température et sa grande polyvalence la distingue des autres BBQ.

Spanish

Save record 65

Record 66 2025-05-30

English

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Food Industries
DEF

A food system that meets the needs of today's society without compromising the ability of future generations to meet their own needs, through practices that are environmentally friendly, socially equitable and economically profitable.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Système alimentaire qui permet de répondre aux besoins de la société actuelle sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs, et ce, grâce à la mise en place de pratiques à la fois respectueuses de l'environnement, socialement équitables et économiquement rentables.

Spanish

Save record 66

Record 67 2025-05-28

English

Subject field(s)
  • Customs and Excise
  • Foreign Trade
  • Agricultural Economics
CONT

During the World Food Crisis,... variable export levies were charged on cereals and sugar in an attempt to keep... consumer prices down...

OBS

variable export levy: designation usually used in the plural.

Key term(s)
  • variable export levies

French

Domaine(s)
  • Douanes et accise
  • Commerce extérieur
  • Économie agricole
CONT

[L'Organisation mondiale du commerce] considère que les prélèvements variables à l'exportation et les taxes à l'exportation utilisés récemment pour protéger les prix intérieurs étaient légaux bien que fortement critiquées[.]

OBS

prélèvement variable à l'exportation : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Key term(s)
  • prélèvements variables à l'exportation

Spanish

Save record 67

Record 68 2025-05-23

English

Subject field(s)
  • Indigenous Arts and Culture
  • Lamps
CONT

The qulliq is the traditional oil lamp used by the people of the Arctic. The qulliq is made of stone and uses the oil from blubber of seals or whales for fuel while arctic cotton was used as a wick. It provides warmth and heat to dry one's belongings, light and a source to cook... food.

French

Domaine(s)
  • Arts et culture autochtones
  • Lampes
CONT

Le qulliq est une lampe fabriquée à partir de pierre de savon. Le récipient contient l'huile de phoque ou l'huile végétale qui sert à imbiber la mousse pour [lui] permettre de brûler délicatement. Un outil important pour les femmes inuit, qui à présent reste surtout symbolique.

Spanish

Save record 68

Record 69 2025-05-23

English

Subject field(s)
  • Anthropology
  • Indigenous Arts and Culture
CONT

The inuksuk is a form of inusugait, the term used for all forms of piled stones. Inuksuit(plural of inuksuk) mark where a significant event happened and also help in the hunt of caribou herds. Other kinds of inusugait show travelers and hunters the way home, warn of dangerous places, and indicate where food is stored.

CONT

Inusugait – often seen as piles of rock slabs and stones – were usually built to resemble the shape of a person with arms stretching out. Depending on its use, each inusugait had its own descriptive name.

OBS

Inuksuks and inunnguaqs are types of inusugait.

OBS

inusugait: Inuktitut designation.

French

Domaine(s)
  • Anthropologie
  • Arts et culture autochtones
OBS

Les inuksuks et les inunnguaqs sont des types d'inusugait.

OBS

inusugait : désignation empruntée à l'inuktitut.

Spanish

Save record 69

Record 70 2025-05-22

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
CONT

Internationally, school food programs are drivers of improved health, education, and economic growth...

PHR

national school food program

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Hygiène et santé
CONT

[La France, l'Italie, les États‐Unis, la Finlande et la Suède] ont développé divers modèles de programmes d'alimentation dans les écoles avec comme but ultime de lutter contre l'insécurité alimentaire, d'améliorer la santé des enfants et, par conséquent, la persévérance et la réussite scolaire.

OBS

programme national d'alimentation en milieu scolaire

Spanish

Save record 70

Record 71 2025-05-22

English

Subject field(s)
  • Household Articles - Various
  • Eating Utensils and Cutlery
  • Indigenous Arts and Culture
DEF

A ... knife consisting of a semicircular or crescent-shaped blade and a handle centred behind the non-cutting edge, traditionally used by women.

CONT

An ulu is a cutting tool specific to the material culture of the Inuit... the ulu also holds cultural significance, especially to women, who have historically used the tool to cut meat for food, and skins for clothing. Today, some Inuit still use ulus for food preparation; others recognize the ulu for its traditional value.

French

Domaine(s)
  • Articles ménagers divers
  • Couverts et coutellerie
  • Arts et culture autochtones
DEF

Couteau muni d'une lame en forme de croissant utilisé traditionnellement par les femmes inuites pour la réalisation de diverses tâches.

CONT

Le ulu est un couteau en forme de demi-lune utilisé uniquement par les femmes inuites. Elles s'en servent pour tout, que ce soit pour enlever et nettoyer la peau des animaux, couper les cheveux des enfants, couper la nourriture et même tailler les blocs de glace.

Spanish

Save record 71

Record 72 2025-05-22

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
OBS

The National School Food Program is part of an integrated system of programs, benefits and services supporting children and families...

Key term(s)
  • National School Food Programme

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Diététique
  • Hygiène et santé
OBS

Le Programme national d'alimentation scolaire fait partie d'un ensemble intégré de programmes, de prestations et de services visant à aider les enfants et les familles [...]

Spanish

Save record 72

Record 73 2025-05-12

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Plant and Crop Production
OBS

Plant Products Division, Food Inspection Directorate, Canadian Food Inspection Agency.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Cultures (Agriculture)
OBS

Division des produits végétaux, Direction de l'inspection des aliments, Agence canadienne d'inspection des aliments.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités federales (canadienses)
  • Producción vegetal
Save record 73

Record 74 2025-05-07

English

Subject field(s)
  • The Product (Marketing)
  • Food Industries
  • Environment
CONT

Sustainable food products include those made from upcycled ingredients, using minimal packaging and sourced from local, sustainable farms – and all of those start with the product development team. Consumers are becoming increasingly aware of the effects of their food choices and are looking for products that align with their values. By incorporating sustainable practices into their product development process, companies can develop products that are not only environmentally and socially responsible but also meet the needs and preferences of consumers increasingly seeking sustainable options.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Produit (Commercialisation)
  • Industrie de l'alimentation
  • Environnement
CONT

Acheter des produits alimentaires écoresponsables, [soit des] produits présentant un critère de développement durable parmi les suivants : biologique; équitable; produit certifié bien-être animal; produits provenant de fermes non conventionnelles, pêcheries durables, végétarien complet (faible en CO2), local.

Spanish

Save record 74

Record 75 2025-05-06

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Environment
CONT

.... sustainable food – in other words, good food-should be produced, processed, bought, sold and eaten in ways that : provide social benefits, such as safe and nutritious products, and improve people's experiences of good quality food, for instance by growing and cooking it, which helps to enrich our knowledge and skills, and our cultural diversity; contribute to thriving local economies that create good jobs and secure livelihoods... ;enhance the health and variety of both plants and animals(and the welfare of farmed and wild creatures), protect natural resources such as water and soil, and help to tackle climate change.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Environnement
DEF

Aliments qui sont produits et distribués d'une manière qui contribue à rendre durable un système alimentaire.

Spanish

Save record 75

Record 76 2025-05-05

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
DEF

Crop used in applications other than for human food or animal feed.

CONT

The production of non-food crops has a long tradition in the European Community agriculture. Existing production has been traditionally very often limited to textile fibres(flax, cotton and hemp), starch for industrial use, vegetable oils, chemical and pharmaceutical products and also medicinal plants.

Key term(s)
  • nonfood crop
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
CONT

Les systèmes de culture non vivrière pourraient enrichir la diversité agrobiologique. La promotion de systèmes locaux intégrés de production aliments-énergie, par exemple en associant la production de matières premières à la production agricole peut éviter les gaspillages et accroître l'ensemble de la productivité de systèmes à vocation alimentaire et énergétique.

CONT

Trois cultures alimentaires sont possibles : le blé, l'orge d'hiver et le colza. Deux cultures non alimentaires sont envisagées, le colza énergétique et une culture ligno-cellulosique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Economía agrícola
CONT

Los cultivos no alimentarios [...] son aquellos que no forman parte de la cadena alimentaria y que son utilizados para producir un amplio abanico de productos de base biológica.

Save record 76

Record 77 2025-05-05

English

Subject field(s)
  • Demography
  • Human Geography
CONT

Many of the northern and remote communities... are underserved in the context of not having sufficient access to essential services and are experiencing disproportionate levels of poverty and food insecurity. These problems are due to being so remote and because of isolation as well as the impacts of colonization and socioeconomic inequities.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Démographie
  • Géographie humaine
CONT

Comme chaque collectivité nordique et autochtone a ses propres besoins et ses propres situations particulières, toute solution durable pour lutter contre l'insécurité alimentaire doit s'appuyer sur le savoir local et les initiatives existantes.

Spanish

Save record 77

Record 78 2025-04-30

English

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Bacterial Diseases
Universal entry(ies)
OBS

C. jejuni is the most common type of campylobacter bacteria involved in human illness. People who eat food contaminated by C. jejuni bacteria can become ill with campylobacteriosis.

OBS

Campylobacter jejuni: There is no common name for this species of bacteria.

French

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Maladies bactériennes
Entrée(s) universelle(s)
OBS

C. jejuni est le type de campylobactérie qui touche le plus souvent l'humain. Quand ils consomment des aliments infectés par C. jejuni, les humains peuvent contracter une maladie appelée campylobactériose.

OBS

Campylobacter jejuni : Il n'y a pas de nom vernaculaire pour cette espèce de bactérie.

Spanish

Save record 78

Record 79 2025-04-30

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Cruciferous vegetables are vegetables of the family Brassicaceae(also called Cruciferae) with many genera, species, and cultivars being raised for food production such as cauliflower, cabbage, kale, garden cress, bok choy, broccoli, Brussels sprouts, mustard plant and similar green leaf vegetables.

OBS

cruciferous vegetable: designation usually used in the plural.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

La très grande variété de légumes crucifères disponibles sur le marché rend très facile l'inclusion de ces légumes dans nos habitudes alimentaires. Les différentes formes de choux (choux pommés, choux de Bruxelles, kale), le brocoli, le chou-fleur, le radis et le navet sont les principaux crucifères consommés, mais il ne faut pas oublier que le cresson, la roquette, les feuilles de moutarde ou le rapini font eux aussi partie de cette famille et peuvent permettre de profiter des bienfaits des crucifères tout en ajoutant une touche de variété.

OBS

légume crucifère : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

Las hortalizas crucíferas son algunas de las más populares en la cocina por sus propiedades nutritivas y sus múltiples usos gastronómicos. Además de ser ricas en vitaminas y minerales, muchas contienen compuestos anticancerígenos.

Save record 79

Record 80 2025-04-25

English

Subject field(s)
  • Photography
CONT

Light boxes are often constructed with simplicity in mind. They usually feature a compact, enclosed space with translucent sides that diffuse the light produced by built-in LEDs [light-emitting diodes] or external light sources.... The notable benefit of using a light box is the even illumination it provides. The soft light distributed across the subject minimizes shadows and highlights, allowing for true-to-life colour representation and detail visibility. This consistency is especially advantageous for photographing small, intricate items like jewelry, electronics, or food, where clarity and detail are vital.

Key term(s)
  • lightbox

French

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Caisson dont l'intérieur est éclairé de manière uniforme, ce qui permet d'obtenir des images parfaitement détourées, sur fond blanc, des objets qui y sont placés.

OBS

Le caisson à lumière peut être constitué de matériaux divers (textile, carton, etc.), souvent translucides.

OBS

La source de lumière peut être située à l'intérieur ou à l'extérieur du caisson.

OBS

caisson à lumière; caisson de prise de vue : désignations et définition publiées au Journal officiel de la République française le 13 février 2025.

Spanish

Save record 80

Record 81 2025-04-23

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Food Industries
CONT

While there was always a customer base for discounted food items, finding deals on flyers or apps, demand for lowered groceries has gone up because of the financial pressures and high inflation — encouraging the grocer to reduce discounts.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les familles qui gagnent plus de 125 000$ par année sont aussi nombreuses (50 %) que celles qui en gagnent deux ou trois fois moins à fréquenter les enseignes les moins chères, à n'acheter que des aliments en solde, à utiliser des bons de réduction et à comparer les prix entre les magasins.

Spanish

Save record 81

Record 82 2025-04-23

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Regulations and Standards (Food)
  • Hygiene and Health
DEF

The characteristic of food that is fit for human consumption and not dangerous to health.

OBS

food safety : designation standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Hygiène et santé
DEF

Caractère des aliments qui sont propres à la consommation humaine et sans danger pour la santé.

OBS

Ne pas confondre avec «innocuité des aliments». La salubrité indique que, du fait qu'il est sûr et sain, l'aliment est propre à la consommation (normes d'hygiène respectées durant la préparation, etc.).

OBS

salubrité des aliments; salubrité alimentaire : désignations normalisées par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Higiene y Salud
DEF

Cualidad de los alimentos que son aptos para el consumo.

CONT

"Food safety" designa la garantía de salubridad de los alimentos para el consumidor, generalmente en el ámbito de la nutrición, el consumo o la tecnología alimentaria [...]

Save record 82

Record 83 2025-04-23

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Biotechnology
  • Food Industries
DEF

The science or practice of farming animal products from cells rather than entire animals.

CONT

Sustainable food production and food security, two major goals of cellular agriculture, have... inspired growing interest in the field from across disciplines, ranging from industrial biotechnology, synthetic biology, materials science and tissue engineering to social sciences, history, philosophy and art/design.

OBS

This includes but is not limited to food animal products like meat, milk, and eggs, as well as leather, silk and rhinoceros horn.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Biotechnologie
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Même si elle n'en est qu'à ses balbutiements, l'agriculture cellulaire commence à intéresser des joueurs de l'industrie agroalimentaire [, et des compagnies] sont à l'aube de commercialiser du bœuf haché ou des croquettes de poulet sans avoir eu à élever et abattre vache ou volaille. Aussi, une nouvelle génération de scientifiques [croit] dans l'immense potentiel de l'agriculture cellulaire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agricultura - Generalidades
  • Biotecnología
  • Industria alimentaria
CONT

La agricultura celular consiste en la obtención de productos para consumo humano usando células, las cuales pueden ser parte de un cultivo celular (animal o vegetal) o células individuales como las bacterias y levaduras.

Save record 83

Record 84 2025-04-22

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Plant and Crop Production
  • Biochemistry
CONT

cyanogenic: [Said of] compounds able to produce cyanide; examples are the cyanogenic glycosides such as amygdalin in peach and apricot stones.

CONT

Cyanogenic glycosides are present in a number of food plants and seeds. Hydrogen cyanide is released from the cyanogenic glycosides when fresh plant material is macerated as in chewing, which allows enzymes and cyanogenic glycosides to come together, releasing hydrogen cyanide.

OBS

glycoside: Any of a class of compounds, many of which are present in plants, which on hydrolysis give a sugar and one or more other compounds, one of which is usu. an alcohol or a phenol.

OBS

glucoside: One of a class of vegetable substances which being treated with dilute acids or alkalis, or subjected to the action of ferments, are resolved into a sugar and some other substance. Now usually restricted to mean a glycoside which on hydrolysis gives glucose.

Key term(s)
  • cyanogen glucoside

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Cultures (Agriculture)
  • Biochimie
DEF

Glycoside qui libère du cyanure d'hydrogène.

CONT

cyanogène; cyanogénique : [Se dit d'un] composé capable de produire du cyanure; par exemple, les glycosides cyanogènes, telle que l'amygdaline des noyaux de pêche et d'abricot.

CONT

Les racines de manioc (Manihot esculenta) contiennent en effet des quantités plus ou moins importantes, selon les variétés, de glycosides cyanogénétiques - linamarine et lautostraline -, qui sont des substances toxiques puisqu'elles libèrent de l'acide cyanhydrique.

CONT

La linamarine est un glucoside cyanogénétique qui est transformé en acide cyanhydrique toxique ou acide prussique lorsqu'il entre en contact avec la linamarase, une enzyme qui est libérée quand les cellules des racines de manioc se rompent.

Key term(s)
  • glucoside cyanogène

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Producción vegetal
  • Bioquímica
CONT

Se encuentran glicósidos cianogenéticos en alimentos como yuca (ya se identificó el glicósido cianogenético responsable, la linamarina), maíz, brotes de bambú, papas dulces y ciertas variedades de leguminosas [...]

Save record 84

Record 85 2025-04-22

English

Subject field(s)
  • Accounting
  • Restaurant Industry
CONT

Food cost is simply how much you pay for the ingredient or product that you purchase.... Pricing is the other side of the equation where you take that initial food cost and determine what the ultimate set markup price will be for your menus or services.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Comptabilité
  • Restauration
CONT

Mais il existe une alternative, basée sur une connaissance claire de vos coûts alimentaires et sur une formule efficace pour les gérer[,] car réaliser des plats délicieux ne suffit pas. Pour que votre activité soit rentable, vous devez aussi savoir combien cela vous coûte de les préparer.

Spanish

Save record 85

Record 86 2025-04-22

English

Subject field(s)
  • Packaging
  • Food Industries
CONT

Food packaging is a crucial process that enables the distribution of food produced in one part of the globe to consumers in some other region, even after days, weeks, or months of the initial production.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Emballages
  • Industrie de l'alimentation
CONT

L'emballage alimentaire est le processus par lequel le produit est protégé afin d'être transporté en toute sécurité et conserver le plus longtemps possible ses propriétés intactes pour la consommation.

Spanish

Save record 86

Record 87 2025-04-03

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
CONT

Food production includes agriculture, livestock and fishing, and transformation of agricultural products.

CONT

Livestock make an important contribution to total food production and rural economy. Animal products are a source of disposable income for many small farmers in developing countries, and livestock raising utilizes family labour while providing significant employment in off-farm meat, milk and fibre-processing enterprises. Milk and meat production is increasing at a faster rate than that of cereals and other foods.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
CONT

Les agronomes sont présents à tous les maillons de la chaîne de production alimentaire. Que leur champ d'expertise soit la conservation des sols, la production animale et végétale, la transformation des aliments ou leur mise en marché, chacun a un rôle essentiel et des responsabilités incontournables dont l'objectif est d'assurer la qualité des aliments.

CONT

L'élevage joue un rôle important dans la production alimentaire et l'économie rurale. Les produits animaux constituent une source de revenu immédiatement disponible pour les petits exploitants dans les pays en développement et l'élevage utilise la main-d'oeuvre familiale tout en procurant de nombreux emplois dans les entreprises de transformation de la viande, du lait et des fibres en dehors des exploitations. Le secteur de la production de lait et de viande se développe à un rythme plus rapide que le secteur des céréales et des autres produits vivriers.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
Save record 87

Record 88 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Cost of Living
  • Food Industries
CONT

The majority(70%) of consumers say they have changed their food purchasing habits in the last year because of increasing food prices.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Coût de la vie
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Plusieurs facteurs ont contribué à l'augmentation du prix des aliments, notamment, le taux d'inflation alimentaire élevé, des évènements climatiques défavorables comme la sécheresse dans plusieurs parties du monde, les tensions géopolitiques comme la guerre en Ukraine, le prix élevé du pétrole et la chute du dollar canadien.

Spanish

Save record 88

Record 89 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Marketing
  • Food Industries
CONT

The majority(70%) of consumers say they have changed their food purchasing habits in the last year because of increasing food prices.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Commercialisation
  • Industrie de l'alimentation
CONT

La majorité (70 %) des consommateurs déclarent avoir modifié leurs habitudes d'achat d'aliments au cours de l'année écoulée en raison de l'augmentation des prix des denrées alimentaires.

Spanish

Save record 89

Record 90 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Production Management
DEF

The act of providing food resources to meet a the needs of a population.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Gestion de la production
DEF

Action de fournir les ressources alimentaires nécessaires aux besoins d'une population.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Gestión de la producción
CONT

La pandemia de COVID-19 impactó con fuerza a todos los segmentos de las cadenas de suministro de alimentos, obstaculizando simultáneamente a la producción agrícola, el procesamiento de alimentos, el transporte y la logística, y la demanda final.

Save record 90

Record 91 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Waste Management
DEF

Food materials discarded before, during or after food preparation.

OBS

Waste is considered to be an uncountable noun. However, it is often found in the plural form (wastes), particularly when speaking of different types of waste.

Key term(s)
  • food wastes
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Gestion des déchets
DEF

Matières alimentaires jetées avant, pendant ou après la préparation d'aliments.

Key term(s)
  • déchet alimentaire
  • résidu alimentaire

Spanish

Save record 91

Record 92 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Food Industries
CONT

Agri-food products can be defined as outputs from primary food production systems such as agriculture, forestry, fishing, and aquaculture(e. g., crops, meat, seafood) that can be raw or include some level of processing/value adding(e. g., slaughter).

Key term(s)
  • agri food product
  • agro food product
  • agrifood product
  • agrofood product
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les produits agroalimentaires peuvent être des aliments transformés, tels que les conserves, les jus de fruits, les produits de boulangerie, les produits laitiers transformés, les viandes transformées, etc.

OBS

agroalimentaire : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2011).

Key term(s)
  • produit agro-alimentaire

Spanish

Save record 92

Record 93 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

The waste of edible food which occurs at any stage of the food system, from production to consumption.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Gaspillage d'aliments consommables qui se produit à n'importe quelle étape du système alimentaire, de la production à la consommation.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
CONT

La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) constituye un desafío apremiante en el diseño de sistemas alimentarios sostenibles.

Save record 93

Record 94 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Types of Trade Goods
CONT

In the context of the [food and beverage] industry, seasonal products encompass ingredients, dishes, and beverages that are specifically tied to the natural cycles of changing seasons. These products are enjoyed by consumers during specific times of the year when the ingredients are at their peak freshness and availability.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Types d'objets de commerce
CONT

L'achat de produits de saison a un effet positif sur l'écobilan. En effet, les fruits et légumes de saison ne sont pas transportés par avion ni cultivés dans des serres chauffées à l'aide de combustibles fossiles.

Spanish

Save record 94

Record 95 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Packaging
  • Food Industries
DEF

The enclosure of food products in a wrapped pouch, bag, box, tray, can, bottle or any other packaging material with the functions of containment, protection, preservation, communication, utility and performance.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Emballages
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les emballages alimentaires doivent répondre à des exigences de plus en plus nombreuses. Nous veillons à ce que l'emballage des aliments permette aux produits frais de respirer, mais aussi à ce qu'ils ne soient pas endommagés pendant le transport.

Spanish

Save record 95

Record 96 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Waste Management
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

Bits of food that are left over from cooking, such as vegetable peelings, cheese rind, and scraps from people's plates.

OBS

Waste is considered to be an uncountable noun. However, it is often found in the plural form (wastes), particularly when speaking of different types of waste.

Key term(s)
  • kitchen wastes
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Gestion des déchets
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
CONT

La plupart des déchets de cuisine sont compostables, y compris les serviettes en papier, les gobelets de café, les contenants alimentaires en carton et les restes de nourriture.

Key term(s)
  • déchet de cuisine
  • résidu de cuisine
  • ordure de cuisine

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Gestión de los desechos
  • Cocina y gastronomía (Generalidades)
Save record 96

Record 97 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Saving and Consumption
  • Food Industries
CONT

It was hypothesized that lower income households’ food purchases would be lower in overall nutritional quality, and include fewer fruits and vegetables and more sugar-sweetened beverages compared with higher income households.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Épargne et consommation
  • Industrie de l'alimentation
CONT

En 2019, le quart des achats d'aliments sont effectués dans les pharmacies, les magasins à grande surface, les supercentres et les clubs entrepôts, ce qui laisse un 10 % pour les circuits courts et les magasins spécialisés [­­­...]

Spanish

Save record 97

Record 98 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

The lists also indicate which food items are considered to be perishable staple food varieties, which are either frozen staple food items or fresh, unrefrigerated, or refrigerated staple food items that would spoil or suffer significant deterioration in quality within 2-3 weeks at room temperature.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Un rappel d'aliments est lancé lorsqu'il est jugé que l'article alimentaire représente un risque pour la santé des consommateurs.

Spanish

Save record 98

Record 99 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Human Diseases - Various
  • Digestive Tract
  • Respiratory System
CONT

Zenker's diverticulum develops when the muscle between the throat and esophagus, known as the cricopharyngeus muscle, over-tightens, causing the throat above it to pouch out. Overtime, the pouch can enlarge as the muscles below it tighten excessively. Food can catch in this pouch or it can cause an obstruction. It can also make it difficult to take medications – particularly pills, which could get caught.

Key term(s)
  • Zenker diverticulum
  • pharyngo-esophageal diverticulum

French

Domaine(s)
  • Maladies humaines diverses
  • Appareil digestif
  • Appareil respiratoire
CONT

Le diverticule pharyngo-œsophagien ou diverticule de Zenker est un diverticule situé entre le pharynx et l'œsophage, faisant hernie au niveau de la partie basse et interne du cou, et dont l'évolution en l'absence de traitement peut conduire à des troubles de la déglutition avec risque de fausses routes et d'inhalation pulmonaire, de dyspnée et de dysphonie.

Spanish

Save record 99

Record 100 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Packaging
DEF

Material used in supporting, protecting or carrying a commodity.

PHR

plastic packaging, recyclable packaging

OBS

packaging : term and definition extracted from the Plant Health Glossary of Terms of the Canadian Food Inspection Agency.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Emballages
DEF

Matériau utilisé pour soutenir, protéger ou contenir une marchandise.

PHR

emballage de plastique, emballage recyclable

OBS

emballage : terme et définition extraits du Glossaire de la protection des végétaux de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Spanish

Save record 100

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