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FOOD DEFENCE [21 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2022-08-16

English

Subject field(s)
  • Biotechnology
  • Crustaceans
CONT

In order to improve the removal efficiency of proteins and minerals in chitin from shrimp shells, a successive two-step fermentation was employed ... A strain with high protease activity ... and a [strain] capable of producing lactic acid ... were isolated from a traditional fermented shrimp paste. The [deproteination] and [demineralization] efficiency were significantly improved, which indicates the applicable potential in chitin extraction.

OBS

Chitosan, the deacetylated form of chitin, exhibits many biological activities including antifungal, antibacterial properties, elicitation of plant defence reactions, wound-healing properties, tumour inhibition and nutritional effects. Its biological and physico-chemical properties make it an attractive biopolymer for applications in many areas such as food and agriculture, medicine, cosmetics, textiles and water treatment.

Key term(s)
  • extraction of chitin

French

Domaine(s)
  • Biotechnologie
  • Crustacés
CONT

La grande disponibilité des carapaces de crevettes et leur teneur élevée en chitine en font la source principale de ce produit. L'extraction de la chitine de la carapace nécessite au moins deux étapes distinctes lorsque l'on procède par méthode chimique : la déminéralisation en milieu acide et la déprotéination en milieu basique.

OBS

La chitine est extraite de la carapace des crevettes principalement pour la transformer en chitosane. On retrouve aujourd'hui une multitude d'applications au chitosane dans plusieurs domaines. Il possède des propriétés antibactériennes et antifongiques pouvant être mises à profit tant en agriculture qu'en alimentation [...] Des films à base de chitosane peuvent être appliqués sur des aliments afin de préserver leur intégrité [...] La chitosane sert aussi d'immunostimulateur, d'agent antifongique et de chélateur de métaux [...], de gras et d'autres matières organiques [...]

Spanish

Save record 1

Record 2 2021-08-10

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Services (Military)
OBS

food services officer; Food Svcs O : term and shortened form officially approved by the Department of National Defence and the Canadian Forces.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

officier – services d'alimentation; O Svc Alim : terme et forme abrégée uniformisés par le ministère de la Défense nationale et les Forces canadiennes.

Spanish

Save record 2

Record 3 2021-08-09

English

Subject field(s)
  • Food Services (Military)
DEF

The complete function of accounting for, preparing, cooking and serving food, including responsibilities associated with public and non-public commitments.

OBS

food services; food svcs : term and shortened form officially approved by the Department of National Defence and the Canadian Forces.

French

Domaine(s)
  • Alimentation (Militaire)
DEF

Ensemble des activités visant à rendre compte des aliments, à les préparer, à les cuire et à les servir, y compris les responsabilités relatives aux aliments servis à titre public et non public.

OBS

services d'alimentation; svc alim : terme et forme abrégée uniformisés par le ministère de la Défense nationale et les Forces canadiennes.

Spanish

Save record 3

Record 4 2018-07-10

English

Subject field(s)
  • National and International Security
  • Regulations and Standards (Food)
  • Collaboration with the FAO
DEF

A stock of staples that provides a first line of defence for coping with food emergencies.

OBS

Such an emergency is normally caused by drought, floods, storms, earthquakes, crop failures resulting from pests or disease, as well as from man-made causes, such as war and civil strife.

French

Domaine(s)
  • Sécurité nationale et internationale
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Collaboration avec la FAO

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Seguridad nacional e internacional
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Colaboración con la FAO
Save record 4

Record 5 2015-06-09

English

Subject field(s)
  • Food Services (Military)
DEF

Food services that are funded by the DND [Department of National Defence] and provided by CF [Canadian Forces] Food Services or a contractor.

French

Domaine(s)
  • Alimentation (Militaire)
DEF

Services d'alimentation financés par le MDN [ministère de la Défense nationale] et fournis par les Services d'alimentation des FC [Forces canadiennes] ou un entrepreneur.

Spanish

Save record 5

Record 6 2012-09-27

English

Subject field(s)
  • Emergency Management
  • Epidemiology
  • Agriculture - General
  • Food Safety
DEF

A Protect mission capability used to prevent or stop the spread of contagious diseases and contaminants in the agriculture and agri-food sector.

OBS

The Food and Agriculture Safety and Defence capability includes close surveillance and timely scientific assessments of animal, crop, plant, water and environmental health and food safety. This capability is also used to conduct laboratory analyses and decontamination operations when necessary in order to preserve the integrity of the agriculture and food industry sector and public health.

OBS

Food and Agriculture Safety and Defence : term taking a singular verb.

OBS

Food and Agriculture Safety and Defence : term and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.

Key term(s)
  • Food and Agriculture Safety and Defense capability
  • Food and Agriculture Safety and Defense

French

Domaine(s)
  • Gestion des urgences
  • Épidémiologie
  • Agriculture - Généralités
  • Salubrité alimentaire
DEF

Capacité de la mission Protection qui permet de prévenir ou d'empêcher la propagation de maladies contagieuses et de contaminants dans le secteur agricole et agroalimentaire.

OBS

La capacité Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire comprend l'étroite surveillance et l'évaluation scientifique en temps opportun des aspects suivants : la santé des animaux, la situation phytosanitaire des cultures et des plantes ainsi que la salubrité de l'eau, de l'environnement et des aliments. Cette capacité permet aussi d'effectuer des analyses de laboratoire et des opérations de décontamination au besoin, afin de préserver l'intégrité du secteur agricole et agroalimentaire ainsi que la santé publique.

OBS

Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire : Dans le corps d'un texte, lorsque l'accord en genre et en nombre est nécessaire, il est préférable d'utiliser «capacité Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire».

OBS

Salubrité et protection du secteur agricole et agroalimentaire : terme et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.

Spanish

Save record 6

Record 7 2011-07-18

English

Subject field(s)
  • Position and Functional Titles (Armed Forces)
  • Food Services (Military)
OBS

Position title and shortened form may be followed by a number.

OBS

A4 Food Services; A4 Food Svcs : title and shortened form to be used by the Department of National Defence and the Canadian Forces(Air Command, Winnipeg).

French

Domaine(s)
  • Postes et fonctions (Forces armées)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

Le titre de poste et la forme abrégée peuvent être suivis d'un chiffre.

OBS

A4 Services d'alimentation; A4 Svc Alim : titre et forme abrégée d'usage obligatoire au ministère de la Défense nationale et dans les Forces canadiennes (Commandement aérien, Winnipeg).

Spanish

Save record 7

Record 8 2010-05-18

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Services (Military)
OBS

wing food services officer; W Food Svcs O : term and shortened form to be used by the Department of National Defence and the Canadian Forces.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

officier - services d'alimentation de l'escadre; O Svc Alim Ere : terme et forme abrégée d'usage obligatoire au ministère de la Défense nationale et dans les Forces canadiennes.

Spanish

Save record 8

Record 9 2008-07-21

English

Subject field(s)
  • Food Services (Military)
OBS

When one enters the cafeteria at the National Defence Headquarters building in Ottawa from the door near the CANEX store and turns to the right upon entering, one finds various specialty areas offering beverages or various cold or hot food items.

OBS

One finds refrigerators full of beverages or yogurt, and if he/she proceeds to his/her left, there are refrigerated counters featuring fruit or vegetable salads, cold sandwiches, then comes the hot daily special counter, then the hot dog, french fries and hamburger counter, then there are soup and stew stock pots, the individual pizza bar, and the submarine sandwiches and wraps bar. These stations are the specialty areas.

French

Domaine(s)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

Quand une personne entre dans la cafétéria de l'édifice du Quartier général de la Défense nationale à Ottawa depuis l'entrée située près du magasin CANEX et qu'elle tourne à droite, elle voit diverses aires de spécialités comportant des boissons ou de la nourriture froide ou chaude.

OBS

Il y a des réfrigérateurs pleins de boissons ou de yogourts et si on se dirige constamment vers sa gauche, on peut acheter, aux présentoirs frigorifiques, des salades de fruits ou de légumes, des sandwiches froids, puis on arrive au comptoir des repas chauds du jour, vient ensuite le comptoir des hot dogs, hamburgers et frites, il y a aussi des marmites remplies de soupe ou de ragoût, le buffet de pizzas individuelles et le comptoir des sous-marins et des roulés. Ces stations sont des aires de spécialités.

Spanish

Save record 9

Record 10 2008-01-10

English

Subject field(s)
  • Position and Functional Titles (Armed Forces)
  • Food Services (Military)
OBS

Director Food Services; D Food Svcs : title and shortened form to be used by the Department of National Defence and the Canadian Forces.

French

Domaine(s)
  • Postes et fonctions (Forces armées)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

Directeur - Services d'alimentation; D Svc Alim : titre et forme abrégée d'usage obligatoire au ministère de la Défense nationale et dans les Forces canadiennes.

Spanish

Save record 10

Record 11 2004-06-21

English

Subject field(s)
  • Food Services (Military)
OBS

Materiel necessary for the execution of a DND [Department of National Defence] food service contract and may include kitchen, food-handling, and messing utensils and equipment and accommodation stores for the food service contractor's personnel.(36-30) AL 51/69)

French

Domaine(s)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

Matériel requis pour remplir un contrat d'alimentation du MDN [ministère de la Défense nationale] et peut comprendre la cuisine, la manipulation des aliments, les ustensiles et l'équipement de l'ordinaire et les articles d'emménagement pour les employés de l'entrepreneur en service d'alimentation. (36-30)Mod. 51/69)

Spanish

Save record 11

Record 12 2004-05-04

English

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Trade
OBS

Trade Team Canada Sectors(TTCS) [which operate under the umbrella of Team Canada Inc,... ] bring government and industry together to coordinate national trade development planning and activities in key industries. These industries include : Aerospace and Defence; Agriculture, Food, and Beverages; Automotive; Bio-Industries; Building Products; Electric Power Equipment and Services; Environmental Industries; Health Industries; Information and Communications Technologies; Plastics; and Service Industries and Capital Projects.

Key term(s)
  • Team Canada Sectors

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Commerce
OBS

Exploitées par Équipe Canada inc, les équipes sectorielles commerciales assurent la collaboration du gouvernement et de l'industrie en vue de coordonner la planification et les activités liées à la promotion du commerce dans 12 industries clés, soit : les technologies de fabrication de pointe; l'aérospatiale et la défense; l'agriculture, l'alimentation et les boissons; l'automobile; les bio-industries; les matériaux de construction; le matériel et les services d'énergie électrique; les industries environnementales; les industries de la santé; les technologies de l'information et des télécommunications; les plastiques; les industries de services et les grands projets.

Key term(s)
  • Équipes sectorielles commerciales

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités del sector privado
  • Comercio
Save record 12

Record 13 2003-11-28

English

Subject field(s)
  • Military (General)
  • Military Administration
OBS

Any person who is employed on a defence establishment and is in any way involved in the manufacture, preparation, handling, sale or serving of food, where any part of the person's clothing or body might come in contact with the food or associated equipment and utensils.

OBS

Term officially approved by the Department of National Defence

French

Domaine(s)
  • Militaire (Généralités)
  • Administration militaire
OBS

Toute personne qui est employée dans un établissement de la défense et qui, de quelque façon que ce soit, prend part à la confection, à la préparation, à la manutention, à la vente ou au service des aliments, lorsqu'une partie quelconque des vêtements ou du corps de la personne pourrait entrer en contact avec les aliments ou le matériel et les ustensiles connexes.

OBS

Terme officialisé par le ministère de la Défense nationale.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Militar (Generalidades)
  • Administración militar
Save record 13

Record 14 2002-05-11

English

Subject field(s)
  • Units (Regular Force, Armed Forces)
  • Organization Planning
OBS

Department of National Defence

OBS

Terminology of the Year 2000 Bug.

OBS

Operating under the auspices of the Department of National Defence, the NCPG is responsible for developing national-level Y2K contingency plans relating to Canada's critical infrastructure-electricity, hydro, gas and oil, transportation, security, essential services such as 911, ambulance, health care, financial institutions, the food industry and territorial integrity.

French

Domaine(s)
  • Unités (régulières, Forces armées)
  • Planification d'organisation
OBS

Ministère de la Défense nationale

OBS

Terminologie du bogue de l'an 2000.

OBS

Ce groupe, qui travaille sous les auspices du ministère national de la Défense, est responsable de l'établissement de plans nationaux d'urgence pour l'an 2000 par rapport à l'infrastructure critique du Canada : électricité, hydro, gaz et pétrole, transports, sécurité, services essentiels, comme le 911, ambulance, soins de santé, institutions financières, industrie alimentaire et intégrité territoriale.

Spanish

Save record 14

Record 15 1999-12-16

English

Subject field(s)
  • Position and Functional Titles (Armed Forces)
OBS

Wing Food Officer; W Food O : title and abbreviation to be used by the Department of National Defence/Canadian Forces(Air Command, Winnipeg).

French

Domaine(s)
  • Postes et fonctions (Forces armées)
OBS

Officier - Services de l'alimentation de l'escadre; O Svc Ere : titre et abréviation d'usage obligatoire au ministère de la Défense nationale et dans les Forces canadiennes (Commandement aérien, Winnipeg).

Spanish

Save record 15

Record 16 1999-11-23

English

Subject field(s)
  • Position and Functional Titles (Armed Forces)
OBS

Food Services Senior Supervisor; Food Svcs Sr Supr : title and abbreviation to be used by the Department of National Defence/Canadian Forces(Air Command, Winnipeg).

French

Domaine(s)
  • Postes et fonctions (Forces armées)
OBS

surveillant principal - Services d'alimentation; Surv princ Svc Alim : titre et abréviation d'usage obligatoire au ministère de la Défense nationale et dans les Forces canadiennes (Commandement aérien, Winnipeg).

Spanish

Save record 16

Record 17 1998-06-13

English

Subject field(s)
  • Position and Functional Titles (Armed Forces)
OBS

CANEX Food Services Manager; CANEX Food Svcs Mgr : title and abbreviation to be used by the Department of National Defence(Air Command, Winnipeg).

French

Domaine(s)
  • Postes et fonctions (Forces armées)
OBS

Gérant - Services d'alimentation du CANEX; Gérant Svc Alim CANEX: titre et abréviation d'usage obligatoire au ministère de la Défense nationale (Commandement aérien, Winnipeg).

Spanish

Save record 17

Record 18 1996-03-13

English

Subject field(s)
  • Military (General)
  • Military Administration
OBS

A permanent facility in a building or ship of the Department of National Defence for which equipment and staff are supplied from public funds for the preparation, cooking and serving of food to personnel provided with rations under QR&O 36. 35. [65-2) AL 29/76)

French

Domaine(s)
  • Militaire (Généralités)
  • Administration militaire
OBS

Une installation permanente dans un bâtiment ou à bord d'un navire du ministère de la Défense nationale dont l'équipement et le personnel sont payés à même les fonds publics pour apprêter et servir la nourriture aux militaires qui reçoivent des rations en vertu de l'article 36.35 des ORFC. [65-2)Mod. 29/76)

Spanish

Save record 18

Record 19 1987-03-13

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
OBS

According to Food Services, National Defence, a "sanitizing station" consists of a piece of equipment with a hose that hooks into the wall.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

Renseignements fournis par les Services d'alimentation, ministère de la Défense nationale.

Spanish

Save record 19

Record 20 1987-03-13

English

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
OBS

According to Food Services, National Defence, a "landing table" is a general-type table.

French

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
OBS

Renseignements fournis par les Services d'alimentation, ministère de la Défense nationale.

Spanish

Save record 20

Record 21 1984-08-11

English

Subject field(s)
  • Translation
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

As in «for institutional use». Taken from the Approved Products List, D. Food S., National Defence.

French

Domaine(s)
  • Traduction
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Traduction du service de traduction de Consommation et Corporation.

OBS

Cette expression a trait aux grands formats d'emballage de produits alimentaires réservés à l'usage des établissements.

Spanish

Save record 21

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