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FOOD FORMULATION [8 records]

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Record 1 2021-11-22

English

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Dietetics
CONT

The use of pea protein in the food industry for the formulation of new food products is very interesting because of its nonallergenic characteristic,... high nutritive value and good functional properties...

French

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Diététique
CONT

[...] le projet commercialisera les premières protéines de canola et les nouveaux isolats de protéines de pois [...] avec une pureté de plus de 90 % et une solubilité de près de 100 % [...] Cette pureté supérieure améliore le profil aromatique des protéines de pois, tandis que la grande solubilité élimine le caractère granuleux des protéines moins solubles.

Spanish

Save record 1

Record 2 2018-07-23

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

[In the Dairy Products Regulations, ] formulation means [the] ingredients and components [of a dairy product], including food additives, and the relative proportions of [these] ingredients and components...

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

[Dans le Règlement sur les produits laitiers,] formulation [désigne les] ingrédients et [les] constituants [d'un produit laitier], y compris les additifs alimentaires [ainsi que] la proportion de [ces] ingrédients et constituants.

Spanish

Save record 2

Record 3 2018-02-13

English

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Parasitoses
CONT

The majority of waterborne parasites are also transmissible by other routes, such as food and direct faecal–oral spread, and these routes should also be considered in the formulation of strategies for control.

French

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Parasitoses

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Parasitosis
Save record 3

Record 4 2007-10-29

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Ingredients and technologies which improve the flavour of food have always played a major role in food formulation.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Spécialiste de l'assistance aux entreprises agroalimentaires, Adrianor a développé son savoir faire dans la formulation de produits alimentaires : plats cuisinés, fruits et légumes transformés, charcuteries, produits sucrés et céréaliers. La formulation concerne la mise au point de nouveaux produits, mais également l'amélioration de produits existants et vise à maîtriser la durée de vie; s'adapter au couple process/conditionnement (ou gérer le transfert industriel); obtenir des caractéristiques organoleptiques définies.

Spanish

Save record 4

Record 5 2003-07-21

English

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
DEF

A list of the ingredients and their amounts or percentages required in an industrial product. Such formulas(or recipes) are mixtures, not compounds; they are generally used in such industries as adhesives, food, paint, rubber and plastics. See also formulation.

French

Domaine(s)
  • Génie chimique
DEF

«Formule de composition» : liste des constituants du mélange servant à l'élaboration de certains matériaux (verre, polymères, etc.), avec indication de leurs poids respectifs et du poids total du mélange.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
Save record 5

Record 6 2002-07-15

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Fish
OBS

Food and Agriculture Organization of the United Nations

OBS

Main functions : To study and advise the Director-General on the formulation and execution of the Organization's work in respect of all aspects of fisheries research including conservation and management of marine and inland fishery resources, increasing fish productivity through enhancement of wild resources and through aquaculture, improving the means of converting fishery resources into human food and study the dynamics of fishing communities and the socio-economic consequences of government fishery policies. Special attention is provided to the fisheries aspects of oceanographic research and to the impacts of environmental change on the sustainability of fisheries.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Poissons
OBS

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

OBS

Fonctions principales : étudier la formulation et l'exécution du travail de l'Organisation en ce qui concerne tous les aspects de la recherche sur les pêches et conseiller le Directeur général à ce sujet, y compris la conservation et la gestion des ressources halieutiques marines et intérieures, la productivité croissante du poisson grâce à l'amélioration des ressources sauvages et à l'aquaculture, l'amélioration des moyens de transformation des ressources halieutiques en produits pour l'alimentation humaine et l'étude de la dynamique des communautés de pêcheurs et les conséquences socio-économiques des politiques de pêche des gouvernements. Une particulière attention est partie aux aspects halieutiques de la recherche océanographique et aux impacts des changements de l'environnement sur la durabilité des pêcheries.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Peces
OBS

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

OBS

Funciones principales: Hacer estudios y asesorar al Director General sobre la formulación y ejecución de la labor de la Organización en relación con todos los aspectos de la investigación pesquera, incluyendo la conservación y ordenación de los recursos pesqueros marinos y continentales, incrementar la productividad pesquera mediante actividades de fomento de los recursos silvestres y mediante la acuicultura, mejorar los medios de convertir los recursos pesqueros en alimentos humanos y estudiar la dinámica de las comunidades pesqueras y las consecuencias socioeconómicas de las políticas pesqueras gubernamentales. Se presta atención especial a los aspectos pesqueros de la investigación oceanográfica y a los efectos del cambio ambiental en la sostenibilidad de la pesca.

Save record 6

Record 7 2000-10-11

English

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

Food product used in food formulation to improve texture and mouth feel simulation.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Ces caractéristiques découlent des propriétés physico-chimiques des grains d'amidon. La dimension et la répartition des grains d'amidon sont importantes pour des applications bien précises. Par exemple, la petite dimension des grains d'amidon de riz les rend très adaptés à l'encollage du linge fin et aux produits cosmétiques pour la peau.

Spanish

Save record 7

Record 8 1996-04-18

English

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

A food product used in food formulation to improve texture and mouthfeel simulation.

OBS

Also used in some vitaminins.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Voir fiche «amidon d'usage alimentaire».

Spanish

Save record 8

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