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FOOD GUIDE [26 records]

Record 1 2022-08-31

English

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Environmental Management
  • Ecology (General)
CONT

The estimation of fisheries potential from individual lakes, reservoirs and rivers is important for management. Such estimates can be used to guide policy with regard to the amount of investment in administrative, transport, marketing, and research infrastructure to be invested, to assess the number of fishermen who should be permitted access and the food supplies to be anticipated. Knowledge of fisheries potential is also important in estimating the exploitation status of the waterbody for formulating management strategies...

French

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Gestion environnementale
  • Écologie (Généralités)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Colaboración con la FAO
  • Pesca comercial
  • Gestión del medio ambiente
  • Ecología (Generalidades)
Save record 1

Record 2 2017-11-16

English

Subject field(s)
  • Titles of brochures and leaflets
  • Agriculture
  • Food Industries
OBS

Quality is in our Nature-A Guide to Building and Managing the Canada Brand for Food and Agriculture : designation approved by the Terminology Committee of Agriculture and Agri-Food Canada.

French

Domaine(s)
  • Titres de brochures et de dépliants
  • Agriculture
  • Industrie de l'alimentation
OBS

La qualité est dans notre nature - Bâtir et gérer l'image de marque du Canada pour les secteurs de l'alimentation et de l'agriculture : Guide de l'utilisateur : désignation approuvée par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Spanish

Save record 2

Record 3 2016-04-27

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
DEF

The daily intake which meets the nutrient requirements of almost all apparently healthy individuals of an age and sex-specific population group.

CONT

One way to know if you are getting the Recommended Dietary Allowance(RDA) for all the nutrients you need is to follow the Food Guide Pyramid. It provides from 1600 to over 2800 calories per day depending on which foods and the number of servings you eat. The assumption is made if you will choose a variety of foods from each of the 5 food groups(Grain, Vegetable, Fruit, Milk, Meat) then you will probably get 100% of your RDA.

OBS

recommended nutrient intake; RNI: designations used by the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Health Organization.

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Hygiène et santé
DEF

Apport nutritionnel quotidien moyen jugé nécessaire pour répondre aux besoins de la quasi-totalité des personnes (97 à 98 %) bien portantes d'un sexe donné et à un stade précis de la vie [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Higiene y Salud
Save record 3

Record 4 2015-06-09

English

Subject field(s)
  • Food Services (Military)
CONT

CF food services apply the nutrition standards that follow the national guidelines of Eating Well with Canada's Food Guide. The consumption of a variety of foods from the four food groups is encouraged, and meals served in Canadian Forces dining rooms or in deployed feeding operations must provide for a balanced, nutritious selection of foods that meets diners’ needs.

French

Domaine(s)
  • Alimentation (Militaire)
CONT

Les services d'alimentation des Forces canadiennes ont élaboré de nouveaux repas individuels de combat (RIC) qui «fourniront une nutrition optimale pour un rendement maximal lors de toute situation opérationnelle».

Spanish

Save record 4

Record 5 2014-06-13

English

Subject field(s)
  • Protection of Life
  • Emergency Management
CONT

In 2003, the French Red Cross, associated to the Austrian, British, Spanish and Finnish Red Cross National societies was selected to carry a project [dealing with] life-support kits for... European Union citizens... in the case of... emergency... A kit called "catakit" and its instruction guide [were produced] allowing everybody, in case of disaster, to have at hand, instantaneously, the tools, a first aid kit and food.

French

Domaine(s)
  • Sécurité des personnes
  • Gestion des urgences
CONT

En 2003, la Croix-Rouge française, associée aux sociétés nationales Croix-Rouge autrichienne, britannique, espagnole et finlandaise a été choisie pour mener à bien un projet [portant sur les] kits de secours pour l’autoprotection des citoyens de l’Union européenne en cas [...] de catastrophe [...] Un kit dit «catakit» et son guide d'utilisation [ont été produits pour permettre] à tout un chacun, en cas de catastrophe, d’avoir sous la main, instantanément, des outils, une trousse de secours et de la nourriture.

Spanish

Save record 5

Record 6 2014-06-10

English

Subject field(s)
  • Titles of brochures and leaflets
  • Indigenous Sociology
OBS

A guide published by Nutrition North Canada to help bring healthy food to northern homes.

French

Domaine(s)
  • Titres de brochures et de dépliants
  • Sociologie des Autochtones
OBS

Guide élaboré par Nutrition Nord Canada en vue d'aider les familles du Nord à obtenir des aliments sains à moindre coût.

Spanish

Save record 6

Record 7 2014-05-27

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Food Safety
OBS

The Guide to Food Safety is a voluntary tool that provides the Canadian food industry with generic guidance on how to design, develop and implement effective preventive food safety control systems.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Salubrité alimentaire
OBS

Le Guide de salubrité des aliments est un outil volontaire qui fournit des lignes directrices de base à l'industrie alimentaire canadienne pour l'aider à concevoir, à élaborer et à mettre en œuvre des systèmes préventifs de contrôle de la salubrité des aliments efficaces.

Spanish

Save record 7

Record 8 2013-01-22

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Food Industries
OBS

Taken from the Guide for Food Manufacturers and Advertisers(1988) published by Consumers and Corporate Affairs Canada.

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Le Règlement sur les aliments et drogues (article B.01.008) exige que tous les ingrédients et leurs constituants figurent dans la liste des ingrédients qui apparaît sur l'étiquette des aliments préemballés, à l'exception des ingrédients ou constituants qui ne sont pas touchés par le Règlement. [...] Les ingrédients ou les constituants non déclarés (reportés) d'un aliment, tels que certains colorants alimentaires et la fécule de blé, pourraient causer de graves problèmes de santé à des personnes sensibles à des ingrédients ou constituants alimentaires particuliers et qui auraient consommé l'aliment en supposant que l'allergène n'était pas présent parce qu'il n'était pas déclaré.

OBS

Tiré du Guide des fabricants et annonceurs-aliments (1988) de Consommation et Corporations Canada.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Etiquetado (Embalajes)
  • Industria alimentaria
DEF

Sustancia adicional que no se menciona en la etiqueta que numera los ingredientes de un producto.

CONT

Los tés de hierbas pueden tener ingredientes no declarados. [...] Los tés de hierbas suelen contener ingredientes adicionales que no se están mencionados en sus envases, como yuyos, perejil, o incluso trozos de árbol.

Save record 8

Record 9 2012-10-09

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

Goat’s milk is used for drinking and making cheese and yoghurt.

CONT

Goat's milk belongs to the milk and alternatives food group of Canada's Food Guide. Goat's milk has a similar nutrient content to unfortified cow's milk; however, it is lower in folic acid.

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

Lait provenant de la traite de chèvre.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
Save record 9

Record 10 2012-01-24

English

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Sociology (General)
OBS

The Barrie Food Bank provides temporary food relief to vulnerable individuals and families in our community and serves as a resource to guide them along the road to self sufficiency.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Sociologie (Généralités)

Spanish

Save record 10

Record 11 2011-11-21

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Safety
  • Milling and Cereal Industries
OBS

August 11, 2011 : The Canadian Food Inspection Agency(CFIA) has established a Grains and Oilseeds Sector Biosecurity Advisory Group to guide the development of a voluntary National Farm-Level Biosecurity Standard for the Grains and Oilseeds Sector.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Salubrité alimentaire
  • Minoterie et céréales
OBS

Le 11 août 2011 : L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a mis sur pied le Groupe consultatif sur la biosécurité dans l'industrie des céréales et des oléagineux qui orientera l'élaboration d'une norme nationale de biosécurité à la ferme dans l'industrie des céréales et des oléagineux.

Spanish

Save record 11

Record 12 2011-08-16

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Dietetics
OBS

Ottawa : Health Canada, c2007. Canada's first food guide, the Official Food Rules, was introduced to the public in July 1942. This guide acknowledged wartime food rationing, while endeavoring to prevent nutritional deficiencies and to improve the health of Canadians. Since 1942, the food guide has been transformed many times-it has adopted new names, new looks, and new messages, yet has never wavered from its original purpose of guiding food selection and promoting the nutritional health of Canadians. The title of Canada's food guides has changed over time. Canada's Official Food Rules(1942) became Canada's Food Rules(1944, 1949), then Canada's Food Guide(1961, 1977, 1982). Canada's Food Guide to Healthy Eating(1992) has now evolved to Eating Well with Canada's Food Guide(2007). The title changes signify an evolution in the positioning and philosophy of the food guide. This report documents the processes and influences that shaped the development of Canada's food guides, the changes that occurred from the 1942 Official Food Rules to the 2007 Eating Well with Canada's Food Guide, and the strategies that were used to encourage Canadians to follow the guides.

Key term(s)
  • Official Food Rules

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Diététique
OBS

Ottawa : Santé Canada, 2007. Le premier guide alimentaire canadien, connu sous le titre Règles alimentaires officielles au Canada, a été présenté au public en juillet 1942. Ce guide visait à prévenir les carences nutritionnelles et à améliorer la santé de la population canadienne, malgré le rationnement des vivres en temps de guerre. Depuis lors, le guide alimentaire a subi de nombreuses métamorphoses - il a changé de nom, d'apparence et de contenu, sans jamais s'éloigner de son but original, qui était d'orienter la sélection des aliments et de promouvoir une alimentation saine chez les Canadiennes et les Canadiens. Le titre des guides alimentaires canadiens a changé au fil des ans. Les Règles alimentaires officielles au Canada (1942) sont devenues les Règles alimentaires au Canada (1944 et 1949), puis le Guide alimentaire canadien (1961, 1977 et 1982). Suite à sa révision, le Guide alimentaire canadien pour manger sainement (1992) s'appelle désormais Bien manger avec le Guide alimentaire canadien (2007). Ces changements de titre reflètent une évolution au niveau du positionnement et de la philosophie du Guide alimentaire. Le présent rapport expose le processus et les facteurs qui ont influencé la conception des guides alimentaires canadiens, les changements qui leur ont été apportés entre la publication des Règles alimentaires officielles (1942) et celle de Bien manger avec le Guide alimentaire canadien (2007), ainsi que les stratégies qui ont été mises de l'avant pour encourager la population canadienne à se servir de ces guide

Spanish

Save record 12

Record 13 2008-07-25

English

Subject field(s)
  • Food Services (Military)
OBS

The standard meal entitlement pattern defines the combination of meal components for breakfast, lunch and supper, including dispersed meals, which constitute an all-inclusive meal provided at public expense to DND-funded diners.... The pattern for each meal must incorporate the four food groups as expressed in the "Canada's Food Guide to Healthy Eating".

OBS

The standard meal entitlement pattern is one of three standards used by personnel of the Director Food Services in the "Choice and Quantity" context. The other two standards are the meal item availability standard as well as the portion size standard.

French

Domaine(s)
  • Alimentation (Militaire)
OBS

[Le modèle de repas standard admissible] définit la combinaison d'aliments pour le déjeuner, le dîner et le souper, y compris les repas transportés, qui constitue un repas complet fourni aux frais de l'État à des consommateurs financés par le MDN. [...] Le modèle de chaque repas doit comprendre les quatre groupes [alimentaires] recommandés dans le «Guide alimentaire canadien pour manger sainement».

OBS

Le modèle de repas standard admissible est l'une des trois normes qu'applique le personnel du Directeur - Services d'alimentation dans le contexte de «Choix et quantité». Les deux autres normes en vigueur sont la norme d'aliments disponibles au repas ainsi que les portions standard.

Spanish

Save record 13

Record 14 2007-01-19

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Occupational Health and Safety
OBS

Canadian Centre for Occupational Health and Safety. This is your guide to working safely in food preparation and food service workplaces. It will help you to : Recognize workplace hazards; Prevent accident and injury through safe work practice and use of personal protective equipment; Deal with accidents and emergencies; Understand your duties and rights as given in occupational health and safety legislation and Contact government departments to find health and safety information.

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Santé et sécurité au travail
OBS

Centre canadien d'hygiène et de sécurité au travail. Le présent guide porte sur les aspects suivants de la sécurité du travail dans le secteur de l'alimentation : reconnaître les dangers qui existent sur les lieux de travail; prévenir les accidents et les lésions en observant des méthodes de travail sécuritaires et en utilisant les équipements de protection individuelle appropriés; intervenir en cas d'urgence ou d'accident; comprendre vos droits et obligations aux termes de la législation sur l'hygiène et la sécurité du travail; communiquer avec les organismes gouvernementaux appropriés pour obtenir plus d'information sur l'hygiène et la sécurité du travail.

Spanish

Save record 14

Record 15 2007-01-18

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • General Medicine, Hygiene and Health
  • Physical Education, Coaching and Sport Psychology
OBS

Public Health Agency of Canada. Canada's Guide to Healthy Eating and Physical Activity is a guide for Canadians that combines the important information from both our popular food and physical activity guides. Its purpose is to promote the benefits of healthy eating, regular physical activity and healthy weights and to show you how to manage them so you can maintain a healthy lifestyle. In this Guide, you will be able to get the information you need on how to eat well, be active and achieve and maintain a healthy body weight, all in one document. Canada's Guide to Healthy Eating and Physical Activity does not replace the current Canada's Food Guide to Healthy Eating and Canada's Physical Activity Guide to Healthy Active Living. It is a combination of important points from both Guides into one document, which promotes the benefits of eating well and being active and helps you make wise choices everyday.

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Médecine générale, hygiène et santé
  • Éducation physique, entraînement des athlètes et psychologie du sport
OBS

Agence de santé publique du Canada. Le Guide canadien de la saine alimentation et de l'activité physique est un guide à l'intention des Canadiens dans lequel ils trouveront une information combinée de nos deux guides les plus populaires, celui sur l'alimentation et celui sur l'activité physique. Le but de ce guide est de faire la promotion des bienfaits de la saine alimentation, de l'activité physique régulière et du poids santé, et de vous enseigner comment adopter un mode de vie sain. Ce guide réunit dans un seul document toute l'information nécessaire sur la saine alimentation, l'activité physique et le poids santé. Le Guide canadien de la saine alimentation et de l'activité physique ne remplace pas les guides déjà disponibles, c'est-à-dire le Guide alimentaire canadien pour manger sainement et le Guide d'activité physique canadien pour une vie active saine. Il présente les éléments importants de chacun de ces guides en un seul document, promouvant ainsi les bienfaits d'une saine alimentation et de l'activité physique. Il vous aide à faire des choix éclairés à tous les jours.

Spanish

Save record 15

Record 16 2006-11-14

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Dietetics
OBS

Health and Welfare Canada, includes Pull-out section of Canada's Food Guide to Healthy Eating.

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Diététique
OBS

Santé et Bien-être social Canada, comprend un supplément détachable du Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

Spanish

Save record 16

Record 17 2006-10-17

English

Subject field(s)
  • Statistical Methods
  • Hygiene and Health
CONT

CFISIG(Canadian Food Inspection System Implementation Group) is also working to develop a comprehensive set of model regulations and codes of practice for each industry sector. The model standards guide each jurisdiction in molding its own laws and codes of practice. The model regulations are "outcome based" : that is, government specifies the required food safety outcomes which industry must, by law, achieve. To assist both government and industry in doing the job, the model regulations are supported by comprehensive codes of practice. The codes provide detailed explanations of ways and means in which the outcomes required by the regulations can be achieved.

French

Domaine(s)
  • Méthodes statistiques
  • Hygiène et santé

Spanish

Save record 17

Record 18 2006-05-29

English

Subject field(s)
  • Pharmacology
  • Food Industries
CONT

The committee offers 10 guiding principles for incorporating current scientific information into nutrition labeling, and six principles to guide "discretionary fortification, "which is the voluntary addition of nutrients to food by manufacturers.

French

Domaine(s)
  • Pharmacologie
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Santé Canada doit répondre à la demande d'autorisation de l'enrichissement facultatif, présentée par l'industrie alimentaire, afin de protéger les Canadiens des dangers associés à un rapport nutritionnel excessif. Il a défini une politique générale sur l'enrichissement facultatif en vue d'assurer la protection de la population en définissant les limites et les paramètres applicables à l'adjonction facultative de vitamines et de minéraux aux aliments.

Spanish

Save record 18

Record 19 2004-03-23

English

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
OBS

Information found in the 2003 Guide to Food Labelling and Advertising...

French

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie

Spanish

Save record 19

Record 20 2003-12-22

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Business and Administrative Documents
  • Aquaculture
OBS

Health Canada, a guide on aquatic resources of the St. Lawrence, co-published by Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Direction de la toxicologie humaine de l'Institut national de santé publique du Québec, University of Guelph, Ontario, Canadian Food Inspection Agency. Montreal, 2003.

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Écrits commerciaux et administratifs
  • Aquaculture
OBS

Santé Canada, un guide sur le potentiel alimentaire des ressources aquatiques du Saint-Laurent, publié en collaboration par le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, Direction de la toxicologie humaine de l'Institut national de santé publique du Québec, Université de Guelph, Ontario, Agence canadienne d'inspection des aliments. Montréal, 2003.

Spanish

Save record 20

Record 21 1997-02-04

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Food Industries
OBS

Title of leaflet on the Canada Food Guide. Published by MetLife.

OBS

Source(s): Copies of the French and English leaflets.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 21

Record 22 1996-08-30

English

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Food Industries
OBS

The revised Guide is a comprehensive reference document.... It is designed to provide the private and public sector with current federal food labelling and advertising policy and regulatory requirements, and includes other government labelling publications, including the Basic Labelling for Prepackaged Foods, the Nutrition Labelling Handbook(revised), the Guide to the Labelling of Alcoholic Beverages and Health Canada's Guidelines for Health Information Programs Involving the Sale of Foods.

French

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Le Guide révisé est un document de référence complet [...] Il renseigne tant le secteur privé que le secteur public sur les exigences actuelles du gouvernement fédéral, au titre des politiques et des règlements, en matière d'étiquetage et de publicité sur les aliments. En outre, il intègre certaines autres publications gouvernementales sur l'étiquetage, dont les Exigences fondamentales concernant l'étiquetage des aliments préemballés, le Manuel sur l'étiquetage nutritionnel, le Guide de l'étiquetage des boissons alcoolisées et les Lignes directrices relatives aux programmes d'information sur la santé traitant de la vente d'aliments.

Spanish

Save record 22

Record 23 1994-11-08

English

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

...total diet approach to eating means there are no good foods and bad foods, only good and bad diets...

OBS

In "Food Guide Facts-Background for Educators and Communicators", National Health and Welfare.

French

Domaine(s)
  • Diététique
OBS

Relevé dans «Renseignements sur le Guide alimentaire à l'intention des éducateurs et des communicateurs», publié par Santé et Bien-être Canada.

Spanish

Save record 23

Record 24 1994-10-21

English

Subject field(s)
  • Federal Administration
CONT

The government will establish and publish by 1995 standards of services for each government department. A number are already in place. For example, the 1993 personal Income Tax Guide states that processing personal income tax returns normally takes four to six weeks and describes how taxpayers can get assistance and have problems resolved. Agriculture Canada has recently announced a Single Access Food Labelling Service for the Canadian food industry, providing the industry with a single window for advice and assessment and a commitment to complete food labelling assessments within ten working days. The government will issue by the summer of 1994 a declaration of quality service delivery standards to Canadians that all departments and public servants will be expected to honour.

Key term(s)
  • quality service delivery standards

French

Domaine(s)
  • Administration fédérale
CONT

Le gouvernement établira et publiera d'ici 1995 des normes de services pour chaque ministère fédéral. Un certain nombre de ces normes sont déjà en vigueur. Par exemple, le Guide d'impôt 1993 des particuliers indique le traitement des déclarations de revenu de ces derniers prend normalement de quatre à six semaines et décrit la façon dont les contribuables peuvent obtenir de l'aide, notamment pour résoudre certains problèmes. Agriculture Canada a annoncé récemment l'établissement d'un Service à accès unique d'étiquetage des aliments à l'intention de l'industrie alimentaire canadienne, pour que celle-ci puisse obtenir des conseils et évaluations à un seul endroit, le gouvernement s'engageant à procéder à une évaluation complète de l'étiquetage des produits alimentaires en 10 jours ouvrables au maximum. Le gouvernement publiera d'ici l'été de 1994 une déclaration des normes de qualité dans la prestation des services à laquelle tous les ministères et fonctionnaires fédéraux devront se conformer.

Key term(s)
  • normes de qualité dans la prestation des services

Spanish

Save record 24

Record 25 1993-05-21

English

Subject field(s)
  • Antique Furniture (Museums and Heritage)
DEF

A little buffet... divided into two parts, the lower being used for storing food and utensils, and the top for displaying faience and pewter.(A Guide to Canadian Furniture, 1968, p. 151).

CONT

The dresser could have as many as six shelves; the number varied with the owner’s social position. (Dictionary of Furniture, 1985, p. 39).

French

Domaine(s)
  • Meubles anciens (Muséologie et Patrimoine)
DEF

Buffet surmonté d'étagères sur lesquelles on dispose la vaisselle.

Spanish

Save record 25

Record 26 1988-01-08

English

Subject field(s)
  • Environmental Studies and Analyses
  • Ecology (General)
CONT

To be useful as an operational guide, social scoping is often cast in terms of the plant or animal species perceived by society to be important. Thus, among other more ecological criteria, Carins(1975) used commercial, recreational or aesthetic values as some of the bases for establishing a list of critical species. Similarly, Trutt(1978) established the focus for a major impact research programme on ’key species’ which were defined on the basis of abundance, and commercial, recreational and food value to man.

French

Domaine(s)
  • Études et analyses environnementales
  • Écologie (Généralités)

Spanish

Save record 26

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