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FOOD INTAKE ASSESSMENT [4 records]

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Record 1 2019-05-24

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Collaboration with the FAO
DEF

[A] hypothetical diet prepared by GEMS/Food [Global Environment Monitoring System-Food Contamination Monitoring and Assessment Programme] to represent a regional group of countries in which the quantitative intake of food commodities is similar based on data derived from FAO [Food and Agriculture Organization] food balance sheets.

CONT

Regional diets can also represent cultural groups and thus populations that share the same regional diet need not be in the same geographical region.

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Régime hypothétique, établi par GEMS/Food [Système mondial de surveillance de l'environnement - programme de surveillance et d'évaluation de la contamination des produits alimentaires], représentatif des habitudes alimentaires d'un groupe régional de pays où les quantités de produits alimentaires absorbées sont similaires, d'après les données tirées des bilans alimentaires de la FAO [Organisation pour l'alimentation et l'agriculture].

CONT

Les régimes régionaux peuvent aussi représenter des groupes culturels, de sorte que des populations qui partagent le même régime régional n'appartiennent pas nécessairement à la même région géographique.

Spanish

Save record 1

Record 2 2019-05-10

English

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Toxicology
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
CONT

Following the phase of hazard identification, hazard characterization and food intake assessment, an integrated toxicological evaluation will combine all the information in relation to the food safety of the complex GM [genetically modified] animal-derived food product. This integrated toxicological evaluation needs to identify food safety issues that may require additional investigation, including traditional toxicity testing.

French

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Toxicologie
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Après la phase d'identification et de caractérisation des dangers et d'étude de l'ingestion alimentaire, une évaluation toxicologique intégrée combinera toutes les informations relatives à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires complexes issues d'animaux génétiquement modifiés. Cette évaluation devra déterminer quelles sont les questions de sécurité sanitaire pouvant nécessiter des études supplémentaires, y compris des études de toxicité classiques.

Spanish

Save record 2

Record 3 2019-05-09

English

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Dietetics
  • Collaboration with the FAO
CONT

Food intake assessment addresses complex foods and not individual chemical compounds[. ]

French

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Diététique
  • Collaboration avec la FAO
CONT

L'étude de l'ingestion alimentaire porte sur des aliments complexes, et non sur des composés chimiques séparés[.]

Spanish

Save record 3

Record 4 2009-08-18

English

Subject field(s)
  • Environmental Studies and Analyses
  • Pollution (General)
CONT

During exposure characterization, the exposure of each assessment endpoint to the substance is determined.... A numerical value, known as the estimated exposure value(EEV), is calculated for each assessment endpoint. In a Tier 1 assessment, the EEV is usually the highest concentration of the substance in air, soil, water, etc. For wildlife species, the EEV may be expressed as the maximum total daily intake through inhalation, drinking water and/or food.

OBS

estimated exposure value: term used by Environment Canada.

French

Domaine(s)
  • Études et analyses environnementales
  • Pollution (Généralités)
CONT

À l'étape de la caractérisation de l'exposition, on détermine l'exposition de chaque point final d'évaluation à la substance. [...] Une valeur numérique, appelée valeur estimée de l'exposition (VEE), est calculée pour chaque point final d'évaluation. Dans une évaluation de niveau 1, la VEE est ordinairement la concentration la plus élevée de la substance dans l'air, le sol, l'eau, etc. Dans le cas des espèces fauniques, la VEE peut être exprimée en dose journalière maximale absorbée par inhalation ou ingurgitation d'eau potable ou de nourriture.

OBS

valeur estimée de l'exposition : terme en usage à Environnement Canada.

Spanish

Save record 4

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