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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Emerging diseases are diseases that appear in a population for the first time, or that may have existed previously but are rapidly increasing in incidence or geographic range. Environmental changes, human and animal demography, pathogen changes and changes in farming practice are among the factors that lead to emerging diseases. Social and cultural factors such as food habits and religious beliefs play a role too.  1, record 1, English, - emerging%20disease

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les maladies émergentes sont celles qui apparaissent dans une population pour la première fois, ou qui existaient sans doute auparavant et connaissent une augmentation soudaine en termes d'incidence ou de distribution géographique. Les changements environnementaux, la démographie humaine et animale, l'évolution des agents pathogènes et les modifications des pratiques d'élevage sont des facteurs qui sont à l'origine de maladies émergentes. Les facteurs sociaux et culturels, comme les habitudes alimentaires et les croyances religieuses, jouent également un rôle.  2, record 1, French, - maladie%20%C3%A9mergente

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Por primera vez en la historia de la humanidad una enfermedad emergente ha llevado al confinamiento a todo el planeta, y puede haber dado origen a lo que algunos denominan la era pandémica. Tres características lo han hecho posible: un virus completamente nuevo, muy eficiente en la transmisión y con una morbimortalidad muy elevada; una tormenta perfecta.  1, record 1, Spanish, - enfermedad%20emergente

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

The classification of biological material based on its inherent characteristics, including pathogenicity, risk of spread, and availability of effective prophylactic and/or therapeutic treatments.  3, record 2, English, - risk%20group%20level

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The risk group level is an internationally accepted term ... It also takes into account the ... possibilities for immunization, presence of vectors, quantity of agent, whether the agent is indigenous to Canada, possible effects on other species, and possible economic/environmental effects.  1, record 2, English, - risk%20group%20level

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

As... pathogen import permit applications are received, the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] assesses the risks associated with the pathogen and determines the appropriate risk group level(i. e., RG1-RG4)...  1, record 2, English, - risk%20group%20level

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Groupe dans lequel les matières biologiques sont classées en fonction de leurs caractéristiques inhérentes, comme la pathogénicité, le risque de propagation et l’existence d’un traitement prophylactique ou thérapeutique efficace.  2, record 2, French, - groupe%20de%20risque

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le groupe de risque est l'expression reconnue à l'échelle internationale [...] L'expression tient compte également [...] des possibilités d'immunisation, de la présence de vecteurs, de la quantité d'agents et du caractère indigène pour le Canada, des effets possibles sur d'autres espèces et des répercussions économiques et environnementales éventuelles.  3, record 2, French, - groupe%20de%20risque

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

À mesure que l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] reçoit les demandes de permis d'importation d'agents pathogènes [...] elle évalue les risques associés à l'agent pathogène et détermine le groupe de risque approprié (c.-à-d. GR1 à GR4)[...]  3, record 2, French, - groupe%20de%20risque

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[A foodborne illness] is caused by a pathogen, or harmful microorganism, that enters the body through food.  2, record 3, English, - harmful%20microorganism

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Les techniques de nettoyage des parties de l'équipement de fabrication et de remplissage qui sont en contact direct avec le produit donnent de façon consistante des résultats indiquant une absence visible de produits et de résidus de produits de nettoyage. L'équipement est gardé propre, sec et protégé contre toute contamination. Pour les pastilles pour la gorge, le niveau de contamination microbienne doit être contrôlé et on s'assure qu'il n'y ait aucun microorganisme nuisible.  2, record 3, French, - microorganisme%20nuisible

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Se conocen distintas clases de Escherichia coli, algunas son inocuas, mientras otras causan [...] enfermedades septicémicas y síndromes de diversa gravedad. En los últimos años ha aparecido una nueva variante conocida como Escherichia coli enterohemorrágica 0157: H7 siendo reconocida como microorganismo perjudicial para el hombre, causante de moderados índices de morbilidad y mortalidad [...]  1, record 3, Spanish, - microorganismo%20perjudicial

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

A multidisciplinary team consisting of eight scientists will use the plant to develop new knowledge about critical points and gather, in an actual production situation, the data on various pathogen elimination procedures that CFIA [Canadian Food Inspection Agency] requires. Armed with this information, the team will also be in a position to respond quickly in the event that any new food poisoning agents should turn up.  2, record 4, English, - foodborne%20agent

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

L'importance de Listeria monocytogenes en tant qu'agent de toxi-infection alimentaire n'a pas cessé de croître depuis vingt-cinq ans. Dans la plupart des États membres de l'Union européenne, l'incidence annuelle de la listériose humaine varie de deux à dix cas par million d'habitants. La listériose a un taux de létalité élevé qui en fait l'une des causes les plus fréquentes de décès parmi les maladies d'origine alimentaire. L'infection à L. monocytogenes est à l'origine de la plupart des hospitalisations (91 %) dues à des agents de toxi-infection alimentaire, et reste associée aussi bien à des cas isolés qu'à des épidémies qui surviennent partout dans le monde.  1, record 4, French, - agent%20de%20toxi%2Dinfection%20alimentaire

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Dentro de los agentes biológicos contaminantes de los alimentos que comportan riesgo para la salud pública: Agentes productores de toxiinfecciones e intoxicaciones alimentarias como botulismo, salmonelosis, intoxicación por enterotoxina estafilocócica. Las infecciones e intoxicaciones alimentarias de origen microbiano son procesos morbosos de carácter fundamentalmente gastroentérico agudo, con notable y principal sintomatología tóxica, que aparecen brutalmente después de la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o con metabolitos elaborados por ellos.  1, record 4, Spanish, - agente%20productor%20de%20toxiinfecci%C3%B3n%20alimentaria