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FOOD PRODUCTION [100 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2026-05-13

English

Subject field(s)
  • Customs and Excise
  • Economic Planning
  • Industry-Government Relations (Econ.)
CONT

... horizontal relief from counter tariffs against the U. S. is available for aluminum inputs to Canadian manufacturing, processing, agricultural production, and food and beverage packaging, as well as for steel inputs to autos, aerospace, and related parts production.

French

Domaine(s)
  • Douanes et accise
  • Planification économique
  • Relations de l'industrie avec l'État (Écon.)
CONT

[...] une remise horizontale des droits appliqués à titre de mesures de rétorsion tarifaires contre les États-Unis est offerte sur les intrants d'aluminium destinés à la fabrication, à la transformation, à la production agricole et au conditionnement d'aliments et de boissons au Canada, ainsi que pour les intrants d'acier destinés aux secteurs de l'automobile et de l'aérospatiale et à la production de pièces connexes.

Spanish

Save record 1

Record 2 2026-02-26

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
OBS

Direct producer connection refers to the establishment of shortened supply chains where the production unit(farmer, fisher, artisan) sells goods directly to the consumer or local institution, bypassing conventional intermediary distributors. This model fosters transparency regarding production methods and pricing, facilitating relational trust between those who grow food and those who consume it. It represents a structural shift toward localized economic control and increased accountability in food provisioning.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Agriculture soutenue par la communauté. Type d’agriculture (souvent appelée « paniers bio ») où le client établit un partenariat avec un agriculteur de sa communauté en s’engageant à acheter d’avance sa part des récoltes pour une période déterminée. Celui-ci offre aux agriculteurs la garantie d’un revenu tôt en saison et la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes, tout en assurant aux citoyens le privilège d’un lien direct avec le producteur.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
Save record 2

Record 3 2026-01-29

English

Subject field(s)
  • Farm Management and Policy
  • Plant and Crop Production
DEF

Any premises or collection of fields operated as a single production or farming unit.

OBS

place of production : désignation and definition officially approved by the Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO) in 2015.

French

Domaine(s)
  • Gestion et politique agricole
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Tout lieu ou ensemble de champs exploités comme une seule unité de production agricole.

OBS

lieu de production : désignation et définition uniformisées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en 2015.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Gestión y política agrícola
  • Producción vegetal
Save record 3

Record 4 2026-01-29

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Soil Improvement and Fertilizer Management
  • Plant and Crop Production
CONT

An agrologist belonging to a provincial agrologist institute in Canada.

CONT

Agrology professionals practice in many diverse areas, depending on their education, experience and scope of practice. For example, agrology professionals : help decision-makers plan how to restore land for safe use in agriculture; offer science-based advice on environmental issues related to remediation and reclamation activities; provide recommendations to government and industry on how to improve food production and support economic activity; offer science-based advice on best use of fertilizer and pest management; offer science-based advice on best use of animal nutrition, production conditions and animal welfare; educate future agrologists; provide advice to farmers.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Fumure et amélioration du sol
  • Cultures (Agriculture)
OBS

Agronome affilié à l'Institut agricole du Canada et reconnu par un institut agronomique provincial représentant toutes les provinces sauf le Québec, qui a sa propre structure professionnelle (Ordre des agronomes du Québec).

CONT

Agronomes […] Leur rôle consiste notamment à : conseiller les décideurs qui doivent planifier la mise en valeur des terres aux fins de leur utilisation agricole sans risque; donner des avis scientifiques sur les enjeux environnementaux des activités de réhabilitation et de remise en état des milieux; formuler des recommandations sur les méthodes d'amélioration de la production alimentaire et le soutien de l'activité économique à l'intention des gouvernements et de l'industrie; offrir des avis scientifiques sur l'utilisation optimale des fertilisants et la lutte antiparasitaire; produire des avis scientifiques sur l'optimisation de la nutrition, des conditions d'élevage et de l'état de santé des animaux; former la relève; conseiller les éleveurs et les agriculteurs.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Abono y mejoramiento del suelo
  • Producción vegetal
Save record 4

Record 5 2026-01-08

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Boreogadus saida
Latin
CONT

Arctic Cod(Boreogadus saida) is considered a key forage species in Arctic marine ecosystems due to its pivotal role in the food web, serving as prey for numerous marine animals(seals, whales, birds, and fishes) and being an important consumer of secondary production(zooplankton).

OBS

A fish of the family Gadidae.

OBS

Arctic cod: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

PHR

Arctic cod bycatch

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Boreogadus saida
Latin
CONT

La morue arctique (Boreogadus saida) est considérée comme une espèce fourragère clé dans les écosystèmes marins de l'Arctique en raison de son rôle central dans le réseau trophique, car elle sert de proie à de nombreux animaux marins (phoques, baleines, oiseaux et poissons) et est un consommateur important de production secondaire (zooplancton).

OBS

Poisson de la famille des Gadidae.

OBS

morue polaire : nom commercial normalisé par l'OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

OBS

saïda : terme officialisé par l'Union européenne.

OBS

saïda franc : terme préconisé par le Musée canadien de la nature.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Peces
  • Pesca comercial
Entrada(s) universal(es)
Boreogadus saida
Latin
OBS

El bacalao polar (Boreogadus saida)​ es un pez de la familia Gadidae, relacionado con el verdadero bacalao (género Gadus). Existe otra especie que comparte un nombre similar, el bacalao Ártico (Arctogadus glacialis).

Save record 5

Record 6 2026-01-08

English

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
  • Food Industries
  • Trade
DEF

A system including food and non-food products that serves the production, processing, trade, marketing, consumption and disposal of goods that originate from agriculture, forestry, or fisheries [as well as] the inputs needed and outputs generated at each of these processes.

Key term(s)
  • agrifood system
  • agrofood system

French

Domaine(s)
  • Économie agricole
  • Industrie de l'alimentation
  • Commerce
DEF

Ensemble constitué, d'une part, par les produits alimentaires et autres entrant dans la production, la transformation, le commerce, la commercialisation, la consommation et la mise au rebut d'articles d'origine agricole, forestière et halieutique et d'autre part, par les intrants nécessaires et les extrants obtenus dans chacun de ces processus.

OBS

agroalimentaire : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
  • Industria alimentaria
  • Comercio
DEF

Conjunto de las actividades que concurren a la formación y a la distribución de los productos alimentarios y, en consecuencia, al cumplimiento de la función de la alimentación humana en una sociedad determinada.

OBS

Los tres principales sectores de actividad económica del SAA son el sector agrario, la industria agroalimentaria y la distribución alimentaria.

Save record 6

Record 7 2025-11-28

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Food Industries
  • Environment
DEF

Referring to food production within a very limited geographic area, such as a neighborhood or on-site location.

Key term(s)
  • ultralocal
  • hyperlocal

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Industrie de l'alimentation
  • Environnement
DEF

Se dit de la production alimentaire réalisée dans une zone géographique très limitée, comme un quartier ou directement sur le lieu de consommation.

Key term(s)
  • ultra-local
  • hyper-local

Spanish

Save record 7

Record 8 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Service crops are crops grown with the aim of providing non-marked ecosystem services, i. e., differing from food, fiber and fuel production.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Espèce végétale cultivée pour les services écosystémiques qu'elle rend et qui n'a pas vocation à être récoltée ou pâturée.

OBS

Une plante de service peut, par exemple, limiter l'érosion des sols et en améliorer la fertilité, réguler des populations de bioagresseurs, favoriser la biodiversité, ou encore contribuer à la beauté des paysages.

OBS

plante de service : désignation et définition publiées au Journal officiel de la République française le 21 mars 2025.

Spanish

Save record 8

Record 9 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Climate Change
CONT

Carbon farming is a broad set of agricultural practices across a variety of farm types that result in increased storage of atmospheric carbon in the soil. Many of these practices are common in organic farming, regenerative agriculture, permaculture, and other approaches to food production.

French

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Changements climatiques
DEF

Ensemble des techniques d'agriculture orientées vers le maintien ou l'amélioration de la capacité des sols à absorber et à stocker durablement l'excès de dioxyde de carbone atmosphérique.

OBS

agrostockage de carbone : désignation et définition proposées par l'Office québécois de la langue française (OQLF) en 2023.

OBS

agrostockage de carbone : désignation publiée au Journal officiel de la République française le 21 mars 2025.

Spanish

Save record 9

Record 10 2025-09-23

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
CONT

Part G of the FDR [Food and Drug Regulations] provides a licensing and permitting framework authorizing licensed dealers to conduct activities with substances specified on their licences. For example, only licensed dealers are authorized to engage in activities such as production, manufacture, assembly, importation, exportation, sale, provision, delivery or transportation of controlled substances.

Key term(s)
  • licenced dealer

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
CONT

La partie G du RAD [Règlement sur les aliments et drogues] prévoit un cadre de délivrance de permis et de licences autorisant certains distributeurs autorisés à mener des activités avec les substances mentionnées sur leur licence. Par exemple, seuls les distributeurs autorisés ont le droit de produire, de fabriquer, d'assembler, d'importer, d'exporter, de vendre, de fournir, de livrer ou de transporter des substances contrôlées.

Spanish

Save record 10

Record 11 2025-07-23

English

Subject field(s)
  • Pharmacy
  • Penal Law
CONT

Restricted drugs are a category of controlled substances listed in Schedule J of the FDR [Food and Drug Regulations] and are controlled under the CDSA [Controlled Drugs and Substances Act], meaning activities such as the sale, possession, production, etc. of these substances are illegal unless authorized.

French

Domaine(s)
  • Pharmacie
  • Droit pénal
CONT

Les drogues d'usage restreint sont une catégorie de substances contrôlées énumérées à l'annexe J du RAD [Règlement sur les aliments et drogues] et sont contrôlées en vertu de la LRCDAS [Loi réglementant certaines drogues et autres substances], ce qui signifie que les activités telles que la vente, la possession, la production, etc. de ces substances sont illégales à moins d'être autorisées.

OBS

drogue d'usage restreint : Le terme «drogue d'usage restreint» peut faire référence à un médicament d'usage restreint uniquement dans le contexte de la Loi sur les aliments et drogues et de son application.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Farmacia
  • Derecho penal
Save record 11

Record 12 2025-07-22

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Environmental Management
CONT

Sustainability labelling makes it easier for consumers to make choices that help reduce the ecological footprint of the food they buy and improve social conditions in production. For example, organic foods contribute to reduced use of chemicals and fertilizers while prioritizing animal welfare. To promote better conditions for the people who work in food production, social conditions are ensured among other things by Fairtrade-labelled products.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025
  • sustainability labeling
  • ecolabeling
  • eco-labelling
  • eco-labeling

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Gestion environnementale
DEF

Apposition d'une marque distinctive sur un produit afin de renseigner les consommateurs sur la façon dont il contribue à rendre une activité humaine durable.

CONT

Écoétiquetage (étiquetage en matière de développement durable) : action d'attribuer à un produit, à un procédé, à un service ou à leur fournisseur des certifications, des logos ou d'autres marques distinctives annonçant qu'ils respectent certains principes liés à la réduction des atteintes à l'environnement ou des principes de développement durable.

Spanish

Save record 12

Record 13 2025-04-30

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Cruciferous vegetables are vegetables of the family Brassicaceae(also called Cruciferae) with many genera, species, and cultivars being raised for food production such as cauliflower, cabbage, kale, garden cress, bok choy, broccoli, Brussels sprouts, mustard plant and similar green leaf vegetables.

OBS

cruciferous vegetable: designation usually used in the plural.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

La très grande variété de légumes crucifères disponibles sur le marché rend très facile l'inclusion de ces légumes dans nos habitudes alimentaires. Les différentes formes de choux (choux pommés, choux de Bruxelles, kale), le brocoli, le chou-fleur, le radis et le navet sont les principaux crucifères consommés, mais il ne faut pas oublier que le cresson, la roquette, les feuilles de moutarde ou le rapini font eux aussi partie de cette famille et peuvent permettre de profiter des bienfaits des crucifères tout en ajoutant une touche de variété.

OBS

légume crucifère : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

Las hortalizas crucíferas son algunas de las más populares en la cocina por sus propiedades nutritivas y sus múltiples usos gastronómicos. Además de ser ricas en vitaminas y minerales, muchas contienen compuestos anticancerígenos.

Save record 13

Record 14 2025-04-23

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Biotechnology
  • Food Industries
DEF

The science or practice of farming animal products from cells rather than entire animals.

CONT

Sustainable food production and food security, two major goals of cellular agriculture, have... inspired growing interest in the field from across disciplines, ranging from industrial biotechnology, synthetic biology, materials science and tissue engineering to social sciences, history, philosophy and art/design.

OBS

This includes but is not limited to food animal products like meat, milk, and eggs, as well as leather, silk and rhinoceros horn.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Biotechnologie
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Même si elle n'en est qu'à ses balbutiements, l'agriculture cellulaire commence à intéresser des joueurs de l'industrie agroalimentaire [, et des compagnies] sont à l'aube de commercialiser du bœuf haché ou des croquettes de poulet sans avoir eu à élever et abattre vache ou volaille. Aussi, une nouvelle génération de scientifiques [croit] dans l'immense potentiel de l'agriculture cellulaire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agricultura - Generalidades
  • Biotecnología
  • Industria alimentaria
CONT

La agricultura celular consiste en la obtención de productos para consumo humano usando células, las cuales pueden ser parte de un cultivo celular (animal o vegetal) o células individuales como las bacterias y levaduras.

Save record 14

Record 15 2025-04-22

English

Subject field(s)
  • Packaging
  • Food Industries
CONT

Food packaging is a crucial process that enables the distribution of food produced in one part of the globe to consumers in some other region, even after days, weeks, or months of the initial production.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Emballages
  • Industrie de l'alimentation
CONT

L'emballage alimentaire est le processus par lequel le produit est protégé afin d'être transporté en toute sécurité et conserver le plus longtemps possible ses propriétés intactes pour la consommation.

Spanish

Save record 15

Record 16 2025-04-03

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
CONT

Food production includes agriculture, livestock and fishing, and transformation of agricultural products.

CONT

Livestock make an important contribution to total food production and rural economy. Animal products are a source of disposable income for many small farmers in developing countries, and livestock raising utilizes family labour while providing significant employment in off-farm meat, milk and fibre-processing enterprises. Milk and meat production is increasing at a faster rate than that of cereals and other foods.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
CONT

Les agronomes sont présents à tous les maillons de la chaîne de production alimentaire. Que leur champ d'expertise soit la conservation des sols, la production animale et végétale, la transformation des aliments ou leur mise en marché, chacun a un rôle essentiel et des responsabilités incontournables dont l'objectif est d'assurer la qualité des aliments.

CONT

L'élevage joue un rôle important dans la production alimentaire et l'économie rurale. Les produits animaux constituent une source de revenu immédiatement disponible pour les petits exploitants dans les pays en développement et l'élevage utilise la main-d'oeuvre familiale tout en procurant de nombreux emplois dans les entreprises de transformation de la viande, du lait et des fibres en dehors des exploitations. Le secteur de la production de lait et de viande se développe à un rythme plus rapide que le secteur des céréales et des autres produits vivriers.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
Save record 16

Record 17 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Food Industries
CONT

Agri-food products can be defined as outputs from primary food production systems such as agriculture, forestry, fishing, and aquaculture(e. g., crops, meat, seafood) that can be raw or include some level of processing/value adding(e. g., slaughter).

Key term(s)
  • agri food product
  • agro food product
  • agrifood product
  • agrofood product
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les produits agroalimentaires peuvent être des aliments transformés, tels que les conserves, les jus de fruits, les produits de boulangerie, les produits laitiers transformés, les viandes transformées, etc.

OBS

agroalimentaire : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2011).

Key term(s)
  • produit agro-alimentaire

Spanish

Save record 17

Record 18 2025-03-28

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

The waste of edible food which occurs at any stage of the food system, from production to consumption.

Key term(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Gaspillage d'aliments consommables qui se produit à n'importe quelle étape du système alimentaire, de la production à la consommation.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
CONT

La pérdida y el desperdicio de alimentos (PDA) constituye un desafío apremiante en el diseño de sistemas alimentarios sostenibles.

Save record 18

Record 19 2025-02-12

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

Certified seed is the product of a production process designed to deliver specific plant breeding achievements to farmers and the food industry. In other words, it is true-to-type. True-to-type means all the benefits developed by the plant breeder are retained as the seed is multiplied over a number of specific number of generations(to the Certified seed stage) from the small amount of seed developed by the plant breeder.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Une semence Certifiée est l'aboutissement d'un processus de production conçu pour procurer aux agriculteurs et à l'industrie alimentaire des résultats précis en matière de sélection végétale. Autrement dit, il s'agit d'une semence de type pur.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

Solamente podrán comercializarse plantas de café (C. arabica) que hayan sido producidas a partir de semillas certificadas.

Save record 19

Record 20 2024-12-24

English

Subject field(s)
  • Titles of Provincial and Territorial Laws and Regulations (Canadian)
  • Agricultural Economics
OBS

This act establishes rules to allow orderly organization of the production and marketing of agricultural and food products and the marketing of fish products and of wild fur, whether or not such activities are carried on for purposes of sale.

French

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements provinciaux et territoriaux canadiens
  • Économie agricole
OBS

[Cette] loi établit des règles permettant d'organiser de façon ordonnée la production et la mise en marché des produits agricoles et alimentaires et la mise en marché des produits de la pêche et de la fourrure des animaux sauvages, que ces opérations soient faites à des fins de vente ou non.

Spanish

Save record 20

Record 21 2024-09-20

English

Subject field(s)
  • Aquaculture
  • Plant and Crop Production
CONT

Aquaponics is a food production system that couples aquaculture(raising aquatic animals such as fish, crayfish, snails or prawns in tanks) with hydroponics(cultivating plants in water) whereby the nutrient-rich aquaculture water is fed to hydroponically grown plants, where nitrifying bacteria convert ammonia into nitrates.

French

Domaine(s)
  • Aquaculture
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Association, dans un même lieu, d'un élevage de poissons ou de crustacés et d'une culture hydroponique, qui permet des échanges à bénéfices réciproques.

OBS

Dans l'aquaponie, les plantes purifient l'eau des bassins séparés où sont parqués poissons et crustacés, tandis que ces derniers apportent, par leurs déjections, les fertilisants nécessaires aux plantes.

OBS

aquaponie; aquaculture hydroponique : désignations et définition publiées au Journal officiel de la République française le 12 septembre 2023.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Acuicultura
  • Producción vegetal
CONT

La acuaponía consiste en la integración de dos métodos de cultivos: la acuacultura, que involucra el cultivo de especies acuáticas y la hidroponía, para la producción de cultivos vegetales con base en soluciones nutritivas.

Save record 21

Record 22 2024-06-27

English

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

The food environment alters how dietary choices are made and how we produce, access, prepare, and consume food as a society... Taste, health, social status, cost, and resources are all influencers of what foods are chosen to eat, but culture and tradition are also key factors... Events also influence production and consumption : social events and gatherings, holiday traditions, special occasions, and religious or ritual observances that call for special foods... For some, food choice can be deeply personal and often hinge on our ideals, sense of identity, and habits...

French

Domaine(s)
  • Diététique

Spanish

Save record 22

Record 23 2024-06-18

English

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
CONT

The increase in food crop production has gained momentum in the past few years.

OBS

food crop production : term extracted from the "Glossaire de l'agriculture" and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

L'augmentation de la production des cultures vivrières s'est accélérée ces dernières années.

OBS

vivrière : dont les produits sont destinés à l'alimentation.

OBS

production vivrière : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
CONT

Para los fines de esta publicación, se designará como huerto y/o granja familiar, al área, generalmente cerca de la casa, que se utiliza para la producción de cultivos alimentarios (tubérculos y raíces, hortalizas, vegetales, frutas, plantas medicinales, condimentos y otros) y para la cría de animales menores (aves, conejos, cuyes, cerdos, ovinos y caprinos), destinados a la alimentación de la familia.

Save record 23

Record 24 2024-06-14

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
CONT

The agrifood sector groups all activities associated with food production, from fisheries and aquaculture to processing and [distributing] of foods and beverages, including development of bioactive ingredients and functional foods.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
CONT

Le secteur agroalimentaire est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises et des secteurs primaire et secondaire qui participent à la production de produits alimentaires finis.

CONT

Le secteur agroalimentaire regroupe l'ensemble des activités liées à la production agricole, aux pêches et à l'aquaculture, à la transformation des aliments et boissons, au commerce des aliments et le développement des bio-ingrédients actifs et aliments fonctionnels.

Key term(s)
  • secteur agro-alimentaire

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Economía agrícola
CONT

El sector agroalimentario se compone de todas las actividades relacionadas con la generación de alimentos, a través de actividades como la agricultura, silvicultura, entre otras.

Save record 24

Record 25 2024-05-31

English

Subject field(s)
  • Veterinary Drugs
  • Food Safety
DEF

The time that must elapse between the last administration of a veterinary medicine and the slaughter or production of food from that animal, to ensure that the food does not contain levels of the medicine that exceed the maximum residue limit.

French

Domaine(s)
  • Médicaments vétérinaires
  • Salubrité alimentaire
DEF

[Délai] à respecter entre la dernière administration du [traitement médicamenteux] et l'abattage de l'animal ou la récolte d'aliments de consommation [d'origine animale].

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos veterinarios
  • Inocuidad Alimentaria
CONT

En el caso de los medicamentos que se administran por vía intramamaria, se recuerda que es necesario establecer un tiempo de espera en carne, que deberá proponer el solicitante para las especies mayores. En la especie menor, podrá optarse por la extrapolación del tiempo de espera.

Save record 25

Record 26 2024-05-31

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
  • Chemistry
CONT

A fermentologist has revealed that the production process behind refined cuisine can be quite a turn-off, despite its delectable appearance. The expert... explained that the line between fermented and decayed food was once a matter of social preference, especially in ancient times.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
  • Chimie

Spanish

Save record 26

Record 27 2024-03-26

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Cattle Raising
OBS

The Canadian Cattle Association (CCA)[, formerly the Canadian Cattlemen’s Association,] is the national voice of Canada’s 60,000 beef farms and feedlots. Founded by producers and led by a producer-elected board, CCA works to address issues that concern Canada’s beef producers.

OBS

Established in 1932, the Canadian Cattlemen's Association is the only national association representing the interests of Canada's 90, 000 beef producers. The Canadian Cattlemen's Association provides the leadership and unity necessary to speak as one voice for the beef industry. This includes assisting in its development, adaptation to new ideas and technologies, and in its prosperity. The Canadian Cattlemen's Association is structured to represent every phase of the production system; the purebred, cow/calf, backgrounding and feedlot sectors. The Canadian Cattlemen's Association is involved in a wide range of issues that are of concern to Canadian beef producers. These include trade, animal health, environment and animal care, fiscal and monetary policy, and grading/inspection, to name just a few. In addition the Canadian Cattlemen's Association works closely with other sectors of the agriculture and food industries on matters of mutual concern.

Key term(s)
  • Cattle Association of Canada
  • Cattlemen's Association of Canada

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Élevage des bovins
OBS

L'Association canadienne des bovins (ACB) est la voix nationale des 60 000 exploitations bovines et parcs d'engraissement du Canada. Fondée par des producteurs et dirigée par un conseil d'administration élu par les producteurs, l'ACB s'efforce de résoudre les problèmes qui concernent les producteurs de bœuf du Canada.

Key term(s)
  • Association des bovins du Canada
  • Cattlemen's Association of Canada

Spanish

Save record 27

Record 28 2023-09-05

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Industrial Crops
  • Crop Conservation and Storage
  • Milling and Cereal Industries
CONT

IP grain in general refers to specialty production, segregation, and identification of food grade varieties... so the end user of the product is assured that the specific variety is pure and meets minimum standards.

OBS

To preserve a [grain] product’s unique traits or value, identity preservation demands significant steps during production, harvesting, storage and processing to segregate the crop from other varieties.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Culture des plantes industrielles
  • Conservation des récoltes
  • Minoterie et céréales
CONT

Le grain à identité préservée est entreposé de manière à maintenir une ségrégation.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Cultivo de plantas industriales
  • Conservación de las cosechas
  • Molinería y cereales
Save record 28

Record 29 2023-08-06

English

Subject field(s)
  • Titles of International Programs
  • Research Experiments in Space
  • Agriculture - General
  • Food Industries
OBS

The Deep Space Food Challenge seeks to create novel food production technologies that require minimal inputs(materials, energy, water, etc.) and maximize safe, nutritious and palatable food.

OBS

The Canadian Space Agency(CSA) is working with NASA [National Aeronautics and Space Administration] on the Deep Space Food Challenge, a competition to develop new technologies to produce food for future space missions while expanding opportunities for food production on Earth.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes internationaux
  • Travaux de recherche dans l'espace
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Le Défi de l'alimentation dans l'espace lointain a pour but de mener à la création de nouvelles technologies de production alimentaire qui nécessitent un minimum d'intrants (p. ex. matériel, énergie, eau, [etc.]) pour produire un maximum d'aliments sains, nutritifs et agréables au goût.

OBS

L'Agence spatiale canadienne (ASC) travaille avec la NASA [National Aeronautics and Space Administration] au Défi de l'alimentation dans l'espace lointain. Ce concours vise la mise au point de nouvelles technologies de production alimentaire pour les astronautes en mission spatiale. Elles élargiraient aussi les possibilités sur Terre en ce qui concerne la production d'aliments.

Spanish

Save record 29

Record 30 2023-07-07

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Anti-pollution Measures
CONT

Green ammonia is intended to be used in the production of carbon-neutral fertiliser products, decarbonising the food value chain, and also has potential as a future climate-neutral shipping fuel.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Mesures antipollution
CONT

L'ammoniac vert apparaît de plus en plus comme une forme alternative de carburant à émission zéro et fait l'objet d’une attention croissante de la part de géants de l'énergie […]

Spanish

Save record 30

Record 31 2023-06-27

English

Subject field(s)
  • Ecosystems
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
CONT

The importance of oceans and the life within them is often understated. Oceans make up 71% of the Earth's surface, and produce 50-80% of the oxygen in the atmosphere... A majority of this oxygen is produced by microscopic free-floating plants, also known as phytoplankton, which account for the majority of bottom trophic level production in most marine ecosystems. A large number of marine food webs are under "bottom-up" control, in which the quantity of primary production controls the abundance of individuals within trophic levels and their biomass. The Arctic marine ecosystem is thought to be under bottom-up control, where primary production is largely limited by advective nutrient supply from adjacent oceans...

French

Domaine(s)
  • Écosystèmes
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)

Spanish

Save record 31

Record 32 2022-11-29

English

Subject field(s)
  • Hydrology and Hydrography
  • Oceanography
DEF

A vertical expanse of water stretching between the surface and the floor of a body of water.

OBS

The water column sustains primary production and provides for most of the habitat requirements of marine plants and animals(including benthic communities) by transporting nutrients, food and their larvae.

French

Domaine(s)
  • Hydrologie et hydrographie
  • Océanographie
OBS

La colonne d'eau soutient la production primaire et fournit un habitat à la plupart des plantes et des animaux marins, y compris aux communautés benthiques, car elle assure le transport des nutriments, de la nourriture et des larves.

Spanish

Save record 32

Record 33 2022-10-17

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Agricultural Engineering
CONT

A plant scientist's responsibilities include researching and managing plant growth and production, including ways to handle weeds and damaging insects. Their work is typically used by food and crop developers. Plant scientists advise these developers on new or different techniques to improve production as well as provide them with information on local soils, weed issues and more.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Génie agricole
DEF

[Spécialiste en] sciences et techniques qui étudient la production des plantes cultivées.

OBS

Ne pas confondre avec «agronome» («agrologist», en anglais), terme désignant une notion plus générale que «phytotechnicien».

Key term(s)
  • phyto-technicien
  • phyto-technicienne

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Ingeniería agrícola
DEF

Especialista en el estudio de tecnologías para mejorar la producción de plantas cultivadas.

CONT

Las técnicas para la inducción de mutaciones [son un] instrumento valioso para la mejora de la producción agrícola. Actualmente, los fitotécnicos crean un número creciente de variedades para su cultivo por los agricultores y horticultores.

Save record 33

Record 34 2022-09-26

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Microbiology and Parasitology
  • Food Industries
CONT

The medical bacteriologist is usually concerned with the safety of food immediately prior to consumption... The industrial bacteriologist, on the other hand, is required to check the cleanliness of plant procedures from beginning to end by the examination daily, or even hourly, of samples of food at different stages of production.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Microbiología y parasitología
  • Industria alimentaria
Save record 34

Record 35 2022-09-14

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Animal Science
  • Dietetics
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

[A specialist who studies] the dietary needs of animals, primarily those in agriculture and food production, but also in zoos, aquariums, and wildlife management.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Zootechnie
  • Diététique
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Un nutritionniste pour animaux est la personne toute indiquée pour vous aider à identifier les besoins alimentaires quotidiens de votre animal, notamment en fonction de la race, de l'âge, du poids, du style de vie et de l'état de santé de celui-ci. Ce professionnel pourra ensuite vous conseiller sur les aliments pour animaux à privilégier parmi tous ceux offerts chez le vétérinaire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Zootecnia
  • Dietética
  • Alimentación animal (Agricultura)
DEF

[Especialista que] se encarga de las necesidades dietéticas de animales domésticos, [de] ganado o de zoológicos […]

Save record 35

Record 36 2022-08-26

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Grain Growing
CONT

Wheat farmers are among the most common types of farmers worldwide, as the production of wheat is a vital part of the general food production of the world. Wheat farmers work either at their own farms, or on those owned by other farmers, where they work the land, prepare it for the seeds, plant them and then harvest the crops when the time arises.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Culture des céréales

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Cultivo de cereales
Save record 36

Record 37 2022-08-15

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Aquaculture
CONT

Aquacultural managers raise and monitor fish and shellfish and ensure an environment suitable for them to thrive and grow.... Aquacultural managers specialize in coordinating seafood production from hatcheries or growing plants that can be harvested for many purposes, such as pharmaceuticals and food. They also help restore(or stock) water bodies with fish or shellfish to increase populations. Aquacultural managers oversee and direct employees that assist in the hatchery or production industries.

CONT

Whether you are a manager of this calibre – or are looking for an aquaculture manager, fish farmer, aquaculture operator or any similar role – you should know that hiring the perfect aquaculture manager means more than just managing, coordinating, determining requirements and conducting an examination. ... Every successful aquaculture manager enjoys working with people.

Key term(s)
  • aquiculture manager

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Aquaculture
OBS

aquaculture : Production d'organismes aquatiques en eau douce, saumâtre ou marine et dans des conditions contrôlées ou semi-contrôlées par l'homme, qu'il s'agisse d'animaux (poissons, crustacés, mollusques, etc.) ou de végétaux (algues).

Key term(s)
  • gestionnaire en aquiculture

Spanish

Save record 37

Record 38 2022-07-22

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Meats and Meat Industries
CONT

Meat hygiene inspectors make sure processing plants and slaughterhouses follow safety and hygiene standards during food production.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Salaison, boucherie et charcuterie

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Save record 38

Record 39 2022-05-11

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Social Movements
DEF

A person who eats only food whose production and transportation are considered ecological.

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Mouvements sociaux
DEF

Personne qui consomme uniquement des aliments dont la production et le transport sont considérés écologiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Movimientos sociales
CONT

Los ecotarianos, van más allá, y tratan de eliminar todo lo que más contribuye a la emisión de gases de invernadero que calienta la atmósfera.

Save record 39

Record 40 2022-05-11

English

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Social Movements
DEF

The practice of eating only food whose production and transportation are considered ecological.

French

Domaine(s)
  • Diététique
  • Mouvements sociaux
DEF

Régime alimentaire consistant à consommer uniquement des aliments dont la production et le transport sont considérés écologiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Movimientos sociales
CONT

En [el ecotarianismo] no se trata de abandonar los alimentos provenientes de los animales sino de llenar el plato con productos que hayan dejado la menor huella de carbono posible.

Save record 40

Record 41 2022-01-11

English

Subject field(s)
  • Organic Farming
  • Food Industries
CONT

Organic integrity is what separates organic food from non-organic food, referring to the adherence to organic standards at the production level, which must be maintained through handling to the point of final sale, for the final product to be labeled and/or marketed as organic.

French

Domaine(s)
  • Agriculture biologique
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Préparer les produits biologiques, en étant notamment attentif aux méthodes de transformation et de manipulation, afin de maintenir l'intégrité biologique et les qualités essentielles du produit à tous les stades de la production.

Spanish

Save record 41

Record 42 2021-12-31

English

Subject field(s)
  • Intergovernmental Bodies and Committees
  • Textile Industries
OBS

[A group of the Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO) that] represents a forum for intergovernmental consultation and exchange on trends in production, consumption, trade and prices of jute, kenaf and allied fibres, including regular appraisal of the global market situation and short term outlook.... under FAO auspices, [it] considers changes in national policies and examines their international effects as pertaining to the current and prospective market situation.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités intergouvernementaux
  • Industries du textile
OBS

[Un groupe de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qui] représente un forum de consultation et d'échange intergouvernementaux sur les tendances de la production, la consommation, le commerce et les prix du jute, [du] kénaf et [des] fibres apparentées, y compris l'évaluation régulière de la situation globale du marché et les perspectives à court terme. Le groupe, sous les auspices de la FAO, envisage des modifications dans les politiques nationales et examine leurs effets internationaux par rapport à la situation actuelle et aux perspectives du marché.

Spanish

Save record 42

Record 43 2021-12-21

English

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Statistical Graphs and Diagrams
  • Commercial Fishing
  • Aquaculture
CONT

The multispecies production model... was applied to simulate stock dynamics in yearly time steps and interactions of the cod, herring, and sprat stocks in the central Baltic from 1982 to 2013. It considers the trophic interactions among these stocks(predation of cod on herring, sprat, and young cod), the environmental impact on growth of cod and herring and density dependent growth of sprat. Predation in the model depends on the biomass of available food, thus cod cannibalism is dependent on clupeid biomass.

Key term(s)
  • multi-species production model

French

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Diagrammes et graphiques (Statistique)
  • Pêche commerciale
  • Aquaculture
Key term(s)
  • modèle de production multi-spécifique

Spanish

Save record 43

Record 44 2021-12-10

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Agriculture - General
OBS

[The mission of the Global Institute for Food Security(GIFS) is] to discover, develop and deliver innovative solutions for the production of globally sustainable food.

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Agriculture - Généralités
OBS

La mission du Global Institute for Food Security (GIFS) est de découvrir, élaborer et fournir des solutions innovantes pour la production d'aliments durables à l'échelle mondiale.

Spanish

Save record 44

Record 45 2021-11-04

English

Subject field(s)
  • Animal Housing Facilities
CONT

In the USA, the raising of food animals in controlled climate facilities has progressed rapidly since the 1980s. It was not uncommon for livestock and poultry producers to rear food animals in outdoor lots or partially contained facilities with minimal modification to the thermal environment. This small‑scale production practice has now given way, for the most part, to intensive housing systems where thousands of food production livestock and poultry are raised in tightly controlled climates, with sophisticated thermal modification techniques.

French

Domaine(s)
  • Logement des animaux d'élevage

Spanish

Save record 45

Record 46 2021-06-22

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Economic Co-operation and Development
  • Indigenous Peoples
OBS

The Northern Isolated Community Initiatives(NICI) Fund supports community-led projects for local and Indigenous food production systems with an emphasis on innovative and practical solutions to increase food security across the North.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Coopération et développement économiques
  • Peuples Autochtones
OBS

Le Fonds des initiatives pour les communautés nordiques isolées (FICNI) vise à soutenir des projets communautaires axés sur les systèmes locaux et autochtones de production alimentaire. Il met l'accent sur les solutions novatrices et pratiques ayant pour but d'améliorer la sécurité alimentaire dans le Nord.

Spanish

Save record 46

Record 47 2021-06-01

English

Subject field(s)
  • Animal Anatomy
  • Zoology
CONT

The hepatopancreas... is an organ of the digestive tract of arthropods and molluscs. It provides the functions which in mammals are provided separately by the liver and pancreas, including the production of digestive enzymes, and absorption of digested food.

Key term(s)
  • mid-gut gland

French

Domaine(s)
  • Anatomie animale
  • Zoologie
DEF

Important organe digestif des mollusques et des [arthropodes], jouant simultanément le rôle du foie et celui du pancréas.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Anatomía animal
  • Zoología
OBS

Término proveniente del Código Sanitario Internacional para los Animales Acuáticos, 2002.

Save record 47

Record 48 2021-05-11

English

Subject field(s)
  • System Names
  • Food Industries
  • Agriculture - General
OBS

As a response to the generalized food crisis of the early 1970s, the Committee on World Food Security prompted the creation of the Global Information and Early Warning System on Food and Agriculture(GIEWS). Over the years, GIEWS has established itself as the world's leading source of information and as a respected authority on global food production, consumption and trade. It continuously monitors the food security situation in every country of the world and alerts the world to emerging food shortages.

OBS

This system belongs to the United Nations Food and Agriculture Organization.

French

Domaine(s)
  • Noms de systèmes
  • Industrie de l'alimentation
  • Agriculture - Généralités
OBS

En réaction à la crise alimentaire généralisée du début des années 1970, le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) a sollicité la création du Système mondial d'information et d'alerte rapide sur l'alimentation et l'agriculture (SMIAR). Au fil du temps, le SMIAR s'est imposé comme la principale source mondiale, faisant autorité, d'informations sur la production, la consommation et le commerce de produits alimentaires à l'échelle mondiale. Le système surveille en permanence la situation de la sécurité alimentaire dans tous les pays du monde, et alerte la communauté internationale en cas de pénurie alimentaire imminente.

OBS

Système appartenant à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Nombres de sistemas
  • Industria alimentaria
  • Agricultura - Generalidades
Save record 48

Record 49 2021-01-26

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Labour and Employment
  • Epidemiology
OBS

The Mandatory Isolation Support for Temporary Foreign Workers Program(MISTFWP) is a one-time... program to help with the impacts of the COVID-19 pandemic on food supply in Canada by assisting the farming, fish harvesting, and food production and processing sectors.

Key term(s)
  • Mandatory Isolation Support For Temporary Foreign Workers Programme

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Travail et emploi
  • Épidémiologie
OBS

Le Programme d'aide pour l'isolement obligatoire des travailleurs étrangers temporaires (PAIOTET) est un programme unique [...] destiné à atténuer les effets de la pandémie de COVID-19 sur l'approvisionnement alimentaire au Canada en aidant les secteurs de l'agriculture, de la pêche ainsi que de la production et de la transformation des aliments.

Spanish

Save record 49

Record 50 2020-09-08

English

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
  • Water Resources Management
CONT

In an extreme drought, water supplies will fail to meet demand causing increasingly more serious and widespread socioeconomic effects.

CONT

Extreme drought can affect food production and access to clean water. A lack of easily accessible healthy food can lead to poor nutrition(particularly in at risk populations), while a lack of clean water can lead to water-borne illnesses.

French

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
  • Gestion des ressources en eau
CONT

[…] ils prévoient estimer les conditions pouvant mener à l'occurrence conjointe d'une vague de chaleur dévastatrice et d'une sécheresse extrême et étendue; les conséquences sur l'agriculture, l'alimentation en eau et la santé publique pouvant être sérieuses dans un tel cas.

Spanish

Save record 50

Record 51 2020-02-14

English

Subject field(s)
  • Food Safety
DEF

[A surface, an equipment piece or a utensil] that may come into contact with food products during production, processing, and packaging.

CONT

Food contact surfaces are anywhere an exposed surface or object has direct contact with the unpackaged RTE [ready-to-eat] product.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
CONT

Une surface de contact alimentaire ou SCA est une surface ou un objet exposé qui entre en contact direct avec des produits PAM [prêt-à-manger] non emballés.

Spanish

Save record 51

Record 52 2020-02-14

English

Subject field(s)
  • Informatics
  • Medical and Surgical Equipment
CONT

The Food and Drug Administration(FDA) is establishing a unique device identification(UDI) system to standardize and adequately identify medical devices through their distribution and use. When fully implemented, the label of most medical devices will include a unique device identifier in human and machine readable form. The unique device identifier is a unique set of alphanumeric codes consisting of both a device identifier(company and product code) and a production identifier(specific manufacturing information).

French

Domaine(s)
  • Informatique
  • Équipement médico-chirurgical
CONT

L'identifiant unique des dispositifs (IUD) permet d'assurer la traçabilité des dispositifs médicaux au travers d'un code international, unique et non ambigu, identifiant chaque dispositif médical (DM) tout au long de son cycle de vie.

Spanish

Save record 52

Record 53 2020-01-16

English

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Agriculture - General
  • Environmental Management
DEF

The elimination of harmful plants or animals or control of their population or development so as to counteract their harmfulness.

OBS

Pests, in the context of food production, are animals such as rodents, birds and insects that pose a health risk to food.

French

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Agriculture - Généralités
  • Gestion environnementale
DEF

Élimination de plantes ou d'animaux nuisibles ou contrôle de leur population ou de leur développement de façon à neutraliser leur nuisibilité.

OBS

Dans le contexte de la production alimentaire, les organismes nuisibles sont des animaux comme les rongeurs, les oiseaux et les insectes qui posent des risques pour la santé et à la salubrité des aliments.

Key term(s)
  • lutte anti-parasitaire

Spanish

Save record 53

Record 54 2019-06-25

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Protection of Farm Animals
  • Aquaculture
  • Commercial Fishing
OBS

Mercy For Animals exists to end... the exploitation of animals for food, in particular, industrial animal agriculture, aquaculture, and fishing. These forms of food production cause... animal suffering and have detrimental effects on the planet and [on] people. MFA is dedicated to eradicating this... food system and replacing it with one that is not just kind to animals but [one that is] essential for the future of [the] planet...

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Protection des animaux (Agric.)
  • Aquaculture
  • Pêche commerciale

Spanish

Save record 54

Record 55 2019-06-06

English

Subject field(s)
  • Animal Reproduction
  • Collaboration with the FAO
CONT

The embryo is then transferred to a surrogate dam where it then develops until birth.

CONT

Information should also be provided on how the initial recombinant-DNA animal leads to the production of the animal ultimately used as food. This information should, if applicable, include information on the breeding partners, or surrogate dams including genotype and phenotype, husbandry, and conditions under which they are raised or harvested.

French

Domaine(s)
  • Reproduction des animaux
  • Collaboration avec la FAO
CONT

[Dans les techniques de transplantation d'embryon,] la même vache pourra produire 120 embryons de veaux qui pourront être menés à terme par des mères suppléantes.

CONT

Il faudrait aussi fournir des renseignements sur la manière dont l'animal à ADN recombinant initial conduit à la production de l'animal qui sera finalement utilisé comme aliment. Ce renseignement devrait, si possible, comprendre des informations sur les couples reproducteurs, ou les mères suppléantes notamment le génotype et le phénotype, les méthodes d'élevage et les conditions dans lesquelles ceux-ci sont élevés.

Spanish

Save record 55

Record 56 2019-05-30

English

Subject field(s)
  • General Medicine, Hygiene and Health
  • Viral Diseases
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
CONT

Numerous outbreaks associated with viral contamination of fresh fruits and vegetables have been reported worldwide over the last decade. Fresh produce can become contaminated with viruses through contact with human sewage or infected workers during primary production, harvest, post-harvest handling, processing, packaging, and distribution. Unlike bacteria, human enteric viruses cannot multiply in food, as they need to enter living human cells to replicate. However, they can remain viable in fruits and vegetables for extended periods of time, and may cause illness if ingested.

French

Domaine(s)
  • Médecine générale, hygiène et santé
  • Maladies virales
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
CONT

De nombreuses éclosions associées à la contamination virale des fruits et des légumes frais ont été signalées partout dans le monde au cours de la dernière décennie. Les fruits et les légumes frais peuvent être contaminés par des virus après un contact avec des eaux usées résidentielles ou des travailleurs infectés durant la production primaire, la récolte, la manutention post-récolte, la transformation, l'emballage et la distribution. Contrairement aux bactéries, les virus entériques humains ne peuvent proliférer dans les aliments, car ils doivent entrer à l'intérieur des cellules humaines vivantes pour se répliquer. Toutefois, ils peuvent demeurer viables dans les fruits et les légumes pendant de longues périodes et causer des maladies s'ils sont ingérés.

Spanish

Save record 56

Record 57 2019-05-29

English

Subject field(s)
  • Genetics
  • Animal Breeding
  • Collaboration with the FAO
CONT

... nuclei from transformed cultured cells or transformed cells from a mosaic animal can be used as donor material for somatic cell nuclear transfer-mediated cloning, producing individuals that are transgenic in all cells. This approach might eventually be used to produce transgenic lines for food production, as is already being applied for development of pigs intended for xenotransplantation, where several transgenes will have to be expressed and several host genes knocked out.

French

Domaine(s)
  • Génétique
  • Amélioration génétique des animaux
  • Collaboration avec la FAO
CONT

[...] des noyaux de cellules mises en culture ou de cellules transformées issues d'un animal mosaïque peuvent être utilisées comme matériel de donneur pour réaliser des clonages de cellules somatiques par transfert de noyaux permettant d'obtenir des individus transgéniques dans toutes leurs cellules. Cette méthode pourrait en fin de compte être utilisée pour produire des lignées transgéniques destinées à la production alimentaire, comme cela se fait déjà avec la création de porcs destinés à la xénotransplantation; dans ce cas, plusieurs transgènes devront être exprimés et plusieurs gènes endogènes désactivés.

Spanish

Save record 57

Record 58 2019-02-18

English

Subject field(s)
  • Animal Science
  • Dietetics
  • Animal Feed (Agric.)
DEF

[The study of] the dietary needs of animals, primarily those in agriculture and food production, but also in zoos, aquariums, and wildlife management.

French

Domaine(s)
  • Zootechnie
  • Diététique
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Les humains et les animaux ont besoin des mêmes éléments nutritifs pour se maintenir en vie. En fait, on peut affirmer que la science est plus avancée en nutrition animale qu'en nutrition humaine et que beaucoup des connaissances acquises en nutrition humaine ont été adaptées de la nutrition animale.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Zootecnia
  • Dietética
  • Alimentación animal (Agricultura)
DEF

[Estudio] de las necesidades dietéticas de animales domésticos, [de] ganado o de zoológicos […]

Save record 58

Record 59 2018-09-07

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

The conditions and measures necessary for the production, processing, storage and distribution of food designed to ensure a safe, sound, wholesome product fit for human consumption.

OBS

Food hygiene refers to avoiding microbiological contamination of food with harmful microorganisms.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

[Ensemble des] conditions et mesures nécessaires pour la production, l'élaboration, l'emmagasinage et la distribution des denrées alimentaires afin d'obtenir des produits en bon état, salubres, inoffensifs et convenables pour la consommation humaine.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Colaboración con la FAO
DEF

Condiciones y medidas necesarias para la producción, elaboración, almacenamiento, distribución, comercialización y hasta la preparación culinaria de los alimentos destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, apto para el consumo humano.

Save record 59

Record 60 2018-07-27

English

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
OBS

Food technology is a branch of food science that deals with the production processes that make foods.

French

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 60

Record 61 2018-05-30

English

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Food Industries
  • Organic Farming
OBS

Mission : To encourage the practice of soil regeneration [and] sustainable food production, through the use of organic methods as per the Canadian definition; to certify members’ food products that are organically grown in accordance with the association's guidelines.

Key term(s)
  • Organic Association of North Okanagan

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Industrie de l'alimentation
  • Agriculture biologique
Key term(s)
  • Organic Association of North Okanagan

Spanish

Save record 61

Record 62 2018-05-25

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Economic Co-operation and Development
  • Collaboration with the FAO
CONT

Trade is an essential component of any food security strategy. There is significant potential for increased production in many parts of the world, but not all countries everywhere can or should aspire to supplying all their own needs.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Coopération et développement économiques
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Presser le gouvernement du Népal d'adopter une stratégie en matière de sécurité alimentaire et les lois qui s'y rapportent.

Spanish

Save record 62

Record 63 2018-05-04

English

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

[The sum of] the elements(environment, people, inputs, processes, infrastructures, institutions, etc.) [, of the] activities that relate to the production, processing, distribution, preparation and consumption of food, and [of] the outputs of these activities, including socio-economic and environmental outcomes.

OBS

A food system operates within and is influenced by social, political, economic and environmental contexts. A food system is derived from and interacts with the ecosystem in which it is located.

PHR

global food system

French

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Ensemble des individus et des ressources intervenant dans la production, la transformation, la distribution et la consommation d'aliments ainsi que dans la gestion des déchets.

OBS

Le système alimentaire est à considérer également dans ses dimensions territoriales (ville, région, pays) et politiques (lois et règlements, politiques et programmes gouvernementaux). La diversité du système alimentaire est un atout pour la sécurité alimentaire et l'accès de tous et toutes à une alimentation abordable et de qualité. Par conséquent, améliorer le système alimentaire nécessite des actions concertées de secteurs différents : l'agriculture, le développement social, le transport, l'urbanisme, la protection de l'environnement, la santé et le développement économique.

PHR

système alimentaire mondial

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Cooperación y desarrollo económicos
  • Industria alimentaria
  • Colaboración con la FAO
DEF

Suma de los diversos elementos, actividades y actores que, mediante sus interrelaciones, hacen posible la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos[,] desde la gestión de los recursos naturales y la biodiversidad hasta la gestión de las pérdidas y desperdicios de alimentos.

PHR

sistema alimentario actual, sistema alimentario eficiente, sistema alimentario eficiente e inclusivo, sistema alimentario global, sistema alimentario local, sistema alimentario regional, sistema alimentario sostenible, sistema alimentario tradicional

Save record 63

Record 64 2018-05-04

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Economic Co-operation and Development
  • Collaboration with the FAO
CONT

Food shortage occurs when food supplies within a bounded region do not provide the energy and nutrients needed by that region's population. Food shortage is most easily conceptualized as a production problem-not enough food is grown to meet regional needs-but constraints on importation as well as storage can also cause or contribute to food shortage.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Coopération et développement économiques
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Les pénuries alimentaires, dues aux sécheresses récurrentes et aux fluctuations des prix des céréales alimentaires sur le marché international, rendent les populations rurales de ces régions très dépendantes du climat et de l'aide extérieure.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Cooperación y desarrollo económicos
  • Colaboración con la FAO
Save record 64

Record 65 2018-05-02

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Federal Administration
  • Collaboration with the FAO
DEF

The right of people to define their own policies and strategies for the sustainable production, distribution and consumption of food, with respect for their own cultures and their own systems of managing natural resources and rural areas, and is considered to be a precondition for food security.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Administration fédérale
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Pour sa part, la souveraineté alimentaire est un concept qui s'adresse aux États et vise à privilégier l'alimentation de la population nationale. Elle permet à chaque État d'être responsable de son alimentation et de définir sa politique alimentaire en tenant compte de ses propres spécificités sociales et culturelles. Elle protège aussi l'agriculture intérieure contre les importations à des prix inférieurs aux coûts de la production locale.

Spanish

Save record 65

Record 66 2018-02-26

English

Subject field(s)
  • Industrial Establishments
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Provincially inspected plants tend to be smaller and often service local areas or specialty markets. Federally inspected facilities tend to be larger than provincially inspected plants, are designed for higher volumes and have to meet international and inter-provincial trade requirements. Both the provincial and federal meat inspection systems are solidly founded in the commitment to food safety. Each system has strict food safety control measures in place, including, among other things, procedures for sanitation, production practices and record keeping.

French

Domaine(s)
  • Établissements industriels
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Les établissements inspectés par le gouvernement provincial sont habituellement plus petits et desservent souvent des zones de service locales ou des marchés spécialisés. Les établissements inspectés par le gouvernement fédéral sont habituellement plus grands que les établissements inspectés par le gouvernement provincial, sont conçus pour des volumes plus élevés et doivent satisfaire à des exigences commerciales internationales et interprovinciales. Les systèmes d'inspection des ventes des gouvernements provincial et fédéral ont essentiellement pour but la salubrité des aliments. Chaque système met en application des mesures de contrôle strictes de la salubrité des aliments, entre autres des procédures d'assainissement, des pratiques de production et des tenues de registres.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Establecimientos industriales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Save record 66

Record 67 2018-02-23

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
OBS

Agriculture Canada, Data Base, Food Production and Inspection Branch.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
OBS

Agriculture Canada, Base de données, Direction générale de la production et de l'inspection des aliments.

Spanish

Save record 67

Record 68 2018-02-23

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
OBS

Agriculture Canada, Data Base, Food Production and Inspection Branch.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
OBS

Agriculture Canada, Base de données, Direction générale de la production et de l'inspection des aliments.

Spanish

Save record 68

Record 69 2018-01-24

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Agriculture - General
  • Food Industries
OBS

The International Agri-Food Network is a network rather than an association that monitors and provides input into multilateral processes related to food and agricultural issues. It is not incorporated and operates on a virtual basis with no office premises.

OBS

Membership is open to international business organisations linked to production, trade, processing and retailing agricultural and food products. In cases where there is no international level body, a regional association can represent the industry and should reach out to the other regional groups in their field to coordinate input into the network.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 69

Record 70 2018-01-23

English

Subject field(s)
  • Provincial Administration
  • Industrial Establishments
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
CONT

Provincially inspected plants tend to be smaller and often service local areas or specialty markets. Federally inspected facilities tend to be larger than provincially inspected plants, are designed for higher volumes and have to meet international and inter-provincial trade requirements. Both the provincial and federal meat inspection systems are solidly founded in the commitment to food safety. Each system has strict food safety control measures in place, including, among other things, procedures for sanitation, production practices and record keeping.

French

Domaine(s)
  • Administration provinciale
  • Établissements industriels
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
CONT

Les établissements inspectés par le gouvernement provincial sont habituellement plus petits et desservent souvent des zones de service locales ou des marchés spécialisés. Les établissements inspectés par le gouvernement fédéral sont habituellement plus grands que les établissements inspectés par le gouvernement provincial, sont conçus pour des volumes plus élevés et doivent satisfaire à des exigences commerciales internationales et interprovinciales. Les systèmes d'inspection des ventes des gouvernements provincial et fédéral ont essentiellement pour but la salubrité des aliments. Chaque système met en application des mesures de contrôle strictes de la salubrité des aliments, entre autres des procédures d'assainissement, des pratiques de production et des tenues de registres.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Administración provincial
  • Establecimientos industriales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Inocuidad Alimentaria
Save record 70

Record 71 2017-10-10

English

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Hydrology and Hydrography
CONT

Using their siphons, the invasive zebra and quagga mussels have dramatically changed the Great Lakes by shifting primary production out of the water column and into the bottom, benthic zone. As a result, there is an increase in invertebrate fish food for bottom feeders. This process of shifting the importance and energy flow of the lakes to the bottom is known as benthification.

French

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Hydrologie et hydrographie

Spanish

Save record 71

Record 72 2017-08-09

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
DEF

[The set of] steps or procedures that control the operational conditions within a food establishment and promote environmental conditions that are favourable for the production of safe food.

Key term(s)
  • prerequisite programme

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
DEF

[Ensemble des] étapes ou [des] procédures qui régissent les conditions opérationnelles à l'intérieur d'un établissement de transformation alimentaire et créent des conditions ambiantes propices à la production d'aliments salubres.

Spanish

Save record 72

Record 73 2017-08-03

English

Subject field(s)
  • Lichens
DEF

A thallophytic plant of the subdivision Lichenes that is composed of a fungus and an alga living in symbiotic relationship.

OBS

The alga is protected by the fungus, which in turn relies upon the alga for the production of food.

French

Domaine(s)
  • Lichens
DEF

Végétal complexe formé de l'association d'un champignon et d'une algue vivant en symbiose, très résistant à la sécheresse, au froid et au chaud.

CONT

Les 16 000 espèces de lichens recensées se répartissent en trois types selon leur forme biologique : les crustacés forment des croûtes sur les rochers, les foliacés ont l'apparence de feuilles. On les trouve aussi sur les rochers, ou les troncs d'arbre. Enfin, les lichens fruticuleux, végétaux épiphytes à l'aspect de lanières.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Líquenes
DEF

Simbosis entre un alga y un hongo, en la que desaparecen las características de ambos componentes.

Save record 73

Record 74 2017-07-18

English

Subject field(s)
  • Titles of International Programs
  • Economic Co-operation and Development
  • Food Industries
DEF

... a plan[, submitted by the World Bank and endorsed in April 2008 by 150 countries, ] to respond to the food crisis through social safety nets, increased agricultural production, and reduced trade barriers.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes internationaux
  • Coopération et développement économiques
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 74

Record 75 2017-06-23

English

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Organic Farming
OBS

BCARA is accredited by the Canadian Food Inspection Agency(CFIA) as a certification body that certifies organic products under the Canada Organic Regime [and certifies] crop production, livestock, processing, packaging and labelling to the Canadian national standards, CAN/CGSB [Canadian General Standards Board] 32-310, CAN/CGSB 32-311.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Agriculture biologique

Spanish

Save record 75

Record 76 2017-05-16

English

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

food production industry : term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Air Pollutant Emission Inventory Report.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

industrie de production alimentaire : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l'Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Spanish

Save record 76

Record 77 2017-05-11

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries
OBS

The Canadian Supply Chain Food Safety Coalition was formed in December 2000 by national associations representing all segments of the food chain from input suppliers through primary production, processing, manufacturing, transportation, distribution to final marketing at retail or in food service. It is a unique organization that is open to all national, provincial and local industry associations with an interest in food safety. In August 2007[, ] it received its letters patent under the Canada Corporations Act as a not-for-profit corporation.

OBS

Mission. The Food Safety Coalition will facilitate, through dialogue within the food industry and with all levels of government, the development and implementation of a national, coordinated approach to food safety to ensure credibility in the domestic and international marketplaces.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

La Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments a été créée en décembre 2000 par des associations nationales représentant tous les secteurs de la chaîne alimentaire, du fournisseur d'intrants, de la production primaire, de la transformation, la fabrication, le transport et la distribution au marché destinataire soit au détail ou dans les services alimentaires. Il s'agit d'un organisme unique en son genre dont les rangs sont ouverts à toutes les associations nationales, provinciales et locales de l'industrie qui s'intéressent à la salubrité des aliments.

OBS

Mission. La Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments facilitera, par le dialogue au sein de l'industrie alimentaire et avec tous les ordres de gouvernement, l'élaboration et la mise en œuvre d'une approche nationale concertée pour la salubrité des aliments afin d'établir sa crédibilité sur les marchés nationaux et internationaux.

Spanish

Save record 77

Record 78 2017-04-18

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Marine Biology
OBS

CSBE... is the technical society of choice for all professionals who are interested and active in the scientific development and application of engineering principles to environmentally sustainable biological systems for the production of food, bio‐products, and bio‐energy.

OBS

[The mission is] to advance the application of engineering principles and practices to biological systems for the production of food, bioproducts and energy; to develop and adopt the standards of practice in bio-engineering through various educational disciplines that include agricultural engineering, forest engineering, food engineering, biological engineering, bioresource engineering, biochemical engineering and biosystems engineering; to ensure the safety and the health of practicing bio engineers through the development of guidelines for maintaining a clean and sustainable environment; [and] to develop means of professional development through organizing meetings and forums and refereed journal publications for dissemination of information on bioengineering.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Biologie marine

Spanish

Save record 78

Record 79 2017-04-12

English

Subject field(s)
  • Animal Behaviour
CONT

Two... general tactics are discussed... under the concepts of capital and income breeding. These are defined mainly from the temporal distribution of resource acquisition relative to resource use. A capital breeder acquires its resources in advance and store them endogenously or exogenously until they are needed to supply aspects of offspring production. An income breeder, on the other hand, adjusts its food intake concurrently with breeding, without reliance on stores.

French

Domaine(s)
  • Comportement animal
DEF

Organisme qui compense les coûts énergétiques élevés de la reproduction en s'alimentant durant cette période, plutôt qu'en stockant des réserves.

OBS

Il est préférable, si on veut demeurer dans le même champ lexical, d'utiliser le terme «approvisionnement» plutôt que «revenu». Le premier a le sens de «se munir de» tandis que le second a plutôt le sens de «recevoir» ce qui est moins juste.

Spanish

Save record 79

Record 80 2017-04-12

English

Subject field(s)
  • Animal Behaviour
CONT

Two... general tactics are discussed... under the concepts of capital and income breeding. These are defined mainly from the temporal distribution of resource acquisition relative to resource use. A capital breeder acquires its resources in advance and store them endogenously or exogenously until they are needed to supply aspects of offspring production. An income breeder, on the other hand, adjusts its food intake concurrently with breeding, without reliance on stores.

French

Domaine(s)
  • Comportement animal
CONT

Les organismes compensent les coûts élevés de la reproduction soit en stockant des réserves corporelles dont ils dépendront pour la reproduction (reproduction sur capital), soit en s'alimentant pendant la reproduction (approvisionnement). Les reproducteurs sur capital sont supposés faire face à une réduction limitée des ressources lors d'une saison de reproduction, mais au détriment de leurs réserves corporelles et de leurs reproductions futures lors de mauvaises années.

Spanish

Save record 80

Record 81 2017-03-31

English

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Agriculture - General
Universal entry(ies)
2222
classification system code, see observation
OBS

Agricultural and fish products inspectors inspect agricultural and fish products for conformity to prescribed production, storage and transportation standards. They are employed by government departments and agencies and by private-sector food processing companies. Supervisors of agricultural and fish products inspectors are also included in this group.

OBS

2222: classification system code in the National Occupational Classification.

French

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Agriculture - Généralités
Entrée(s) universelle(s)
2222
classification system code, see observation
OBS

Les inspecteurs des produits agricoles et de la pêche contrôlent et vérifient les produits agricoles et de la pêche afin de s'assurer de leur conformité aux normes prescrites de production, d'entreposage et de transport. Ils travaillent pour des agences et des organismes gouvernementaux et dans des compagnies de transformation des aliments du secteur privé. Ce groupe comprend aussi les surveillants des inspecteurs des produits agricoles et de la pêche.

OBS

2222 : code du système de classification de la Classification nationale des professions.

Spanish

Save record 81

Record 82 2017-03-22

English

Subject field(s)
  • Drainage and Irrigation (Agric.)
  • Water Pollution
  • Food Safety
CONT

Recent outbreaks of foodborne illness have been linked to the consumption of contaminated sprouts. The spent irrigation water used to irrigate sprouts can carry many microorganisms, including pathogenic strains or Escherichia coli and Salmonella enterica. These pathogens are believed to originate from the seeds. The U. S. Food and Drug Administration recommends that sprout producers conduct microbiological testing of spent irrigation water from each production lot at least 48 h after seeds have germinated.

French

Domaine(s)
  • Drainage et irrigation (Agriculture)
  • Pollution de l'eau
  • Salubrité alimentaire
CONT

Durant la germination, il est essentiel de garder l'environnement et l'équipement propres, pour éviter toute contamination. Tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant la germination de chaque nouveau lot [...] Afin de déterminer si des microorganismes pathogènes sont présents dans le produit fini, il est recommandé de recueillir de l'eau d'irrigation usée après 48 heures de germination et de rechercher la présence de microorganismes pathogènes.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Drenaje y riego (Agricultura)
  • Contaminación del agua
  • Inocuidad Alimentaria
Save record 82

Record 83 2017-03-17

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries
OBS

The Canadian Association for Food Studies(CAFS) promotes critical, interdisciplinary scholarship in the broad area of food systems :food policy, production, distribution and consumption. CAFS recognizes the need for coordinated interdisciplinary research efforts in response to societal needs for informing policy makers, assessing the outcomes of community-based work, and demonstrating the environmental and social impacts of changes affecting food systems and food policies.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

L'Association canadienne des études sur l'alimentation (ACÉA) fait la promotion d'un savoir interdisciplinaire de première importance auprès du vaste réseau des systèmes alimentaires : les politiques alimentaires, la production, la distribution et la consommation des aliments. L'ACÉA est consciente de la nécessité de consacrer des efforts de recherche interdisciplinaire coordonnée pour répondre aux besoins de la société de renseigner les décideurs, d'évaluer les résultats du travail communautaire, et de démontrer les impacts environnementaux et sociaux des changements qui touchent les systèmes et les politiques alimentaires.

Spanish

Save record 83

Record 84 2017-02-21

English

Subject field(s)
  • Farming Techniques
DEF

The set of operations and functions between production and consumption of agricultural commodities which are fulfilled by different actors in order to achieve an effective and efficient food supply.

French

Domaine(s)
  • Techniques agricoles

Spanish

Save record 84

Record 85 2017-01-19

English

Subject field(s)
  • Titles of International Programs
  • Grain Growing
  • Food Safety
OBS

The International Research Initiative for Wheat Improvement(IRIWI) aims to enhance cooperation and coordination between national and international bread and durum wheat research programs, including those operating under the aegis of the International Wheat Genome Sequencing Consortium. The initiative will support improvements in food security, nutritional value, and food safety with consideration for meeting societal demands for sustainable and resilient agricultural production systems capable of adapting to changing climates and extreme weather patterns.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes internationaux
  • Culture des céréales
  • Salubrité alimentaire

Spanish

Save record 85

Record 86 2016-11-10

English

Subject field(s)
  • Education (General)
  • Plant and Crop Production
CONT

Stella Gardens is a certified organic, hands-on training garden for instructing students in vegetable production.... Giving students experience with the tools, seed, equipment and knowledge to succeed in organic farming is expensive. Our soil, land, environment and food supply depend on the success of the students.

CONT

This training garden can show agriculturalists how to plant and harvest these nontraditional crops.

French

Domaine(s)
  • Pédagogie (Généralités)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Jardidatic. Le Jardin-école de l'ECMTN [...] Sa fonction est principalement didactique. C'est d'abord un outil pédagogique mis à disposition des élèves de l'École cantonale des métiers de la terre et de la nature. Il regroupe et présente toutes les espèces végétales vivaces ou annuelles, horticoles ou indigènes ainsi que la plupart des matériaux du domaine de la construction paysagère, qui doivent faire partie de leurs connaissances professionnelles. Il constitue aussi pour eux un terrain de travaux pratiques : ce sont les apprentis eux-mêmes, essentiellement, qui l'aménagent et le développent, dans le cadre de leurs cours et de leurs examens.

CONT

Il s'agissait de mettre en place avec les enfants de la classe d'Agharous, l'instituteur et deux jardiniers un jardin école en expérimentant de nouvelles pratiques agro-écologiques.

OBS

jardin-école : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 86

Record 87 2016-10-31

English

Subject field(s)
  • Trade
  • Organic Farming
CONT

Organic management practices are a unique example of stakeholder-driven practice definition supported by market rewards. These practices are informed by a common set of values and beliefs shared by both organic food producers and organic food consumers. These include respecting natural systems, valuing biodiversity, supporting animal welfare, and, in particular, a common desire to reduce the use of chemicals in food production.... Explosive growth in the organic market put pressure on these voluntary programs and a federal statute was enacted in 1990 that established a uniform definition and labeling program for organic product. The current federal standard,... is more general than the standards adopted by the early certification programs. It is not clear how the next generation of organic management practices will be defined, or if traditional stakeholder involvement will continue.

French

Domaine(s)
  • Commerce
  • Agriculture biologique
CONT

Le fait que l'on cultive de plus en plus d'OGM [organisme génétiquement modifié] au Québec n'est pas pour rassurer le marché biologique national et mondial, spécialement le marché européen.

OBS

marché biologique; marché de produits biologiques : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 87

Record 88 2016-10-31

English

Subject field(s)
  • System Names
  • Plant and Crop Production
  • Agricultural Economics
OBS

There are seven OECD [Organisation for Economic Co-operation and Development] schemes in operation involving the varietal certification of seed moving in international trade : herbage(grass and legume), oilseed, cereal, vegetable, sugar and fodder beet, maize and sorghum, subterranean clover and similar species. The objectives of these schemes are to encourage the use of seed of consistently high quality for the improvement of forage, food and fibre production in participating countries and to facilitate the international movement of Certified seed.

OBS

The OECD Seed Schemes are world-wide recognised schemes for the varietal certification of agricultural seed moving through international trade ... There are 53 countries currently participating in the OECD Seed Schemes (from Europe, North and South America, Africa, Middle-East, Asia and Oceania) ...

OBS

OECD Schemes for the Varietal Certification of Seed Moving in International Trade: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Noms de systèmes
  • Cultures (Agriculture)
  • Économie agricole
OBS

L'OCDE [Organisation de coopération et de développement économiques] maintient actuellement sept systèmes de certification variétale des semences destinées au commerce international : cultures herbagères (graminées et légumineuses); oléagineux; céréales; légumes; betterave à sucre et betterave fourragère; maïs et sorgho; trèfle souterrain et espèces similaires. Leur but est d'encourager l'utilisation constante de semences de haute qualité, autant pour améliorer la production de fourrages, d'aliments et de fibres dans les pays participants que pour favoriser le commerce international des semences certifiées.

OBS

La certification variétale OCDE apporte des garanties en termes d'identité et de pureté variétale des semences destinées au marché international, depuis leur multiplication jusqu'à leur étiquetage.

OBS

Systèmes de l'OCDE pour la certification variétale des semences destinées au commerce international : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 88

Record 89 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Farm Animals
DEF

An animal used for the production of human and animal food and feed, fiber, skin and hide and, [in some cases, ] farm work...

CONT

The one piece of legislation in Ontario whose sole purpose is to prevent and alleviate cruelty and suffering of animals, denies that very basic right to farmed animals.

OBS

agricultural animal; farm animal: terms extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Animaux de ferme
DEF

Animal utilisé pour l'alimentation humaine et animale, pour la production de fibres, pour sa peau et sa fourrure et même dans certains cas, pour exécuter des travaux sur la ferme.

OBS

animal d'élevage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 89

Record 90 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Titles of Conventions, Treaties and Agreements (Documents)
  • Foreign Trade
  • Oilseed Crops
OBS

The 1992 Blair House Memorandum of Understanding on Oilseeds(or Blair House Agreement) between the United States and the European Union was an important element of the final Uruguay Round Agreement for agriculture. Under the Agreement, EU [European Union] oilseed plantings(rapeseed, sunflowerseed and soybeans) for food purposes are limited to an adjusted maximum guaranteed area(MGA) for producers benefitting from crop specific oilseeds payments. This limits the EU oilseeds production area, and penalizes overproduction.

OBS

Blair House Agreement: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Key term(s)
  • 1992 Blair House Memorandum of Understanding on Oilseeds

French

Domaine(s)
  • Titres de conventions, de traités et d'accords (Documents)
  • Commerce extérieur
  • Culture des plantes oléagineuses
OBS

Accord de Blair House : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 90

Record 91 2016-10-05

English

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Biotechnology
  • Agriculture - General
DEF

That component of biodiversity that contributes to food and agriculture production.

CONT

Agricultural biodiversity or agro-biodiversity includes all components of biological diversity relevant to food and agriculture. It encompasses the variety of animals, plants and micro-organisms, at genetic, species and ecosystem levels, which are necessary to sustain key functions of the agro-system, its structure, and processes for, and in support of, food production and security.

OBS

agro-biodiversity: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Biotechnologie
  • Agriculture - Généralités
CONT

On entend par agrobiodiversité l'ensemble des composantes de la diversité biologique liées à l'alimentation, à l'agriculture et aux fonctionnements des écosystèmes agricoles. Elle implique toutes les formes d'élevage d'animaux, de plantes, de microorganismes et de champignons ainsi que les espèces sauvages apparentées. De même, les «services rendus» par les écosystèmes agricoles font partie de l'agrobiodiversité : par exemple, les processus écologiques nécessaires au maintien de la fertilité du sol, à la régulation des parasites et des maladies ou à la pollinisation.

OBS

agrobiodiversité; agro-biodiversité : termes extraits du «Glossaire de l’agriculture» et reproduits avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ecología (Generalidades)
  • Biotecnología
  • Agricultura - Generalidades
CONT

[En la] diversidad biológica agrícola (DBA) [...] se incluyen recursos genéticos de plantas para alimento y agricultura (especies de pastos y de fincas, recursos genéticos forestales de árboles que son parte integral de sistemas agrícolas). Recursos genéticos de animales para el alimento y la agricultura, incluyendo recursos genéticos de pesca, en los casos donde los peces son parte de sistemas agrícolas, y recursos genéticos de insectos. Recursos genéticos de hongos y microbios.

Save record 91

Record 92 2016-08-18

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Bioengineering
OBS

CSBE/SCGAB(Canadian Society for Biological Engineering/La Société Canadienne de Génie Agroalimentaire et de Bioingénierie) is the technical society of choice for all professionals who are interested and active in the scientific development and application of engineering principles to environmentally sustainable biological systems for the production of food, bio‐products, and bio‐energy.

Key term(s)
  • Canadian Society for Bioengineering

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Technique biologique
Key term(s)
  • Société Canadienne de Génie Agroalimentaire et de Bioingénierie

Spanish

Save record 92

Record 93 2016-06-27

English

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
  • Personnel Management
  • Agriculture - General
OBS

... seeks to improve business management skills(production, financing, marketing and human resource management) of food processing and agri-processing companies, with particular emphasis on developing marketing skills.

Key term(s)
  • Human Resource Development for Agri-Business Programme
  • Human Resource Development for Agribusiness Program
  • Human Resource Development for Agribusiness Programme

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
  • Gestion du personnel
  • Agriculture - Généralités
OBS

[...] cherche à améliorer les compétences en gestion (production, financement, mise en marché et gestion des ressources humaines) dans les entreprises de transformation des aliments et des produits de l’agriculture, un accent particulier étant mis sur l’acquisition de compétences en matière de mise en marché.

Spanish

Save record 93

Record 94 2016-02-29

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agricultural Economics
OBS

food production science : designation approved by the Terminology Committee of Agriculture and Agri-Food Canada.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Économie agricole
OBS

science de la production alimentaire : désignation approuvée par le Comité de terminologie d'Agriculture et Agroalimentaire Canada.

Spanish

Save record 94

Record 95 2016-02-26

English

Subject field(s)
  • Food Additives
CONT

Incidental additives are substances which may be present in finished food in trace quantities as a result of production, processing, storage or packaging. For example, an incidental additive could be a substance present in food because of migration or transfer from the package or processing equipment.

OBS

Examples of incidental additives are chemical spray residues not completely removed from crops during processing, antibiotics administered to animals in feeds, and lubricants for food-processing machinery, baking pans, and confectioners’ slabs.

Key term(s)
  • indirect food additive

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
CONT

Additifs indirects ou de fabrication. Ce sont des additifs techniques qui facilitent la fabrication des aliments. Certains sont transitoires, tels les solvants qui sont éliminés en cours de fabrication, d'autres restent dans le produit fini.

OBS

Les additifs indirects comprennent les agents de démoulage, les produits de processus de fabrication (emploi d'ultra-sons, de rayonnements), les résidus des insecticides, fongicides et herbicides, ainsi que les antibiotiques administrés aux animaux.

Key term(s)
  • additif alimentaire indirect

Spanish

Save record 95

Record 96 2015-10-15

English

Subject field(s)
  • Hygiene and Health
  • Medical and Hospital Organization
  • Food Industries
CONT

Unclean, unhealthful or unsanitary conditions or practices shall be deemed to exist if the floors, sidewalls and ceilings are not properly constructed and maintained; or if food in the process of production, storage, sale or distribution is unnecessarily exposed to flies, dust or dirt, or to the products of decomposition or fermentation incident to such production, storage, sale or distribution...

OBS

unsanitary condition: term usually used in the plural.

Key term(s)
  • unsanitary conditions

French

Domaine(s)
  • Hygiène et santé
  • Organisation médico-hospitalière
  • Industrie de l'alimentation
DEF

conditions non hygiéniques : Conditions ou circonstances de nature à contaminer des aliments, drogues ou cosmétiques par le contact de choses malpropres, ou à les rendre nuisibles à la santé.

CONT

Il est interdit de fabriquer, de préparer, de conserver, d’emballer ou d’emmagasiner pour la vente des aliments dans des conditions non hygiéniques.

OBS

condition non hygiénique : terme habituellement utilisé au pluriel.

Key term(s)
  • conditions non hygiéniques

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Higiene y Salud
  • Organización médica y hospitalaria
  • Industria alimentaria
Save record 96

Record 97 2015-06-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

In addition to testing food products, wash water samples and surface swabs taken within the food production environment are used to verify that food products are produced under sanitary conditions.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Outre l'analyse des produits alimentaires, les échantillons d'eau de lavage et des écouvillons de surface prélevés sont utilisés dans l'environnement de production alimentaire pour s'assurer que les aliments sont fabriqués dans des conditions sanitaires.

Spanish

Save record 97

Record 98 2015-04-16

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Grain Growing
  • Plant Diseases
OBS

To address threats to the human food chain, a comprehensive and interdisciplinary approach is essential. The Food Chain Crisis Management Framework(FCC) is FAO's [Food and Agriculture Organization of the United Nations] instrument for action in support of Member Countries in the global governance of threats to the human food chain at all stages from production to consumption.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Culture des céréales
  • Maladies des plantes
OBS

Une approche globale et interdisciplinaire est essentielle pour faire face aux menaces pesant sur la filière alimentaire humaine. Le Cadre de gestion des crises pour la filière alimentaire (FCC) est un instrument clé qui permet à la FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture] d’aider les États membres dans la gestion des menaces qui pèsent sur la filière alimentaire tout entière, de la production à la consommation.

Spanish

Save record 98

Record 99 2015-04-10

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
  • Hygiene and Health
CONT

The Canadian food supply is one of the safest in the world. However, no food safety system can guarantee zero risk. At any point in the production system, food can become contaminated with bacteria, viruses, parasites, chemicals, undeclared allergens or material such as glass or metal fragments.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
  • Hygiène et santé
CONT

L'approvisionnement alimentaire du Canada est l'un des plus sûrs au monde. Cependant, aucun système de salubrité alimentaire ne garantit l'absence de risque. Des bactéries, des virus, des parasites, des produits chimiques, des allergènes non déclarés ou des matières, comme des fragments de verre ou de métal, peuvent contaminer des aliments, et ce, à n'importe quelle étape du système de production.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Higiene y Salud
CONT

El incremento del comercio internacional de alimentos y la aplicación de nuevas tecnologías a la producción, elaboración y distribución de ellos presentan [...] nuevos desafíos para las políticas, la institucionalidad y la industria alimentaria. Estos elementos [...] nos obligan a resolver los más importantes déficits de nuestro sistema de inocuidad de los alimentos como es la debilidad del proceso de evaluación de riesgos [...]. Los nuevos contextos nacionales e internacionales nos exigen, entonces, dar mayor articulación y coherencia a la política, a la institucionalidad y a los programas de control e higiene de los alimentos.

Save record 99

Record 100 2015-02-05

English

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Agricultural Economics
CONT

... national agricultural research systems - broadly defined to include national research institutes, universities, the private sector, and nongovernmental organizations.

CONT

The need for NARS and their strengthening in developing countries over the last three decades was stimulated by the need to increase food production by making science and technology available for transformation of traditional agriculture.... NARS encompass a wide range of institutions and activities in a given country, all institutions and organizations actually or potentially involved in agricultural research and technology development together constitute the NARS of that country.

OBS

national agricultural research system; NARS: term and abbreviation usually used in the plural.

Key term(s)
  • national agricultural research systems

French

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Économie agricole
CONT

Les systèmes nationaux de recherche agricole des pays en développement [...] sont, et continueront d’être, la pierre angulaire du système mondial de recherche agricole au fur et à mesure qu’ils s’efforcent d’accroître la productivité et la rentabilité dans leur propre pays. Les SNRA sont constitués par divers instituts nationaux de recherche agricole (INRA), des universités, des entreprises du secteur privé, des ONG [organisations non gouvernementales] et des organisations d’agriculteurs. [...] Étant donné la diversité des conditions agroécologiques et la spécificité de la petite agriculture locale et des problèmes d’aménagement des ressources naturelles, les SNRA des pays en développement doivent jouer un rôle encore plus important pour favoriser la production alimentaire et la croissance économique.

OBS

système national de recherche agricole; SNRA : terme et abréviation habituellement utilisés au pluriel.

Key term(s)
  • systèmes nationaux de recherche agricole

Spanish

Save record 100

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