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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

The Safe Food Handling Program is a comprehensive training that delivers consistent food safety training to existing staff employees and potential employees.... The program covers six key areas : Basic Food Safety. Personal Hygiene. Purchasing, receiving and storing food. Cross-contamination and Allergens. Time and Temperature. Cleaning and Sanitation.  1, record 1, English, - Safe%20Food%20Handling%20Program

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Le Programme de manipulation sécuritaire des aliments a été conçu en collaboration avec des banques alimentaires, d'importants fabricants de produits alimentaires et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et il est financé par Agriculture et Agroalimentaire Canada. Les normes reposent sur des données scientifiques éprouvées qui sont fondées sur les normes alimentaires en vigueur ainsi que sur le Programme canadien d'amélioration de la salubrité des aliments (PASA).  1, record 1, French, - Programme%20de%20manipulation%20s%C3%A9curitaire%20des%20aliments

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

El Programa de Alimentos Inocuos, que opera a escala nacional, difunde conocimientos y facilita orientación sobre buenas prácticas de fabricación y manipulación a pequeñas y medianas empresas alimentarias, lo que ha dado lugar a un incremento de la oferta de alimentos inocuos.  1, record 1, Spanish, - Programa%20de%20Alimentos%20Inocuos

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

GFTC is Canada's only not-for-profit, non-subsidized food technology centre, GFTC provides creative, confidential technical solutions, training, consulting and auditing to the Canadian agri-food industry in the areas of R&D, product development, packaging, shelf-life, food safety, quality, and productivity improvement.  1, record 2, English, - Guelph%20Food%20Technology%20Centre

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Le centre GFTC est l'unique centre de technologie alimentaire au Canada, non axé sur les profits et sans but lucratif. Il fournit des solutions techniques confidentielles novatrices, de la formation et des services de consultation à l'industrie agroalimentaire canadienne. Il œuvre surtout dans le domaine de la recherche et du développement, de l'élaboration des produits, des emballages, de la durée de conservation, de l'innocuité alimentaire, et de l'alimentation de la qualité et de la productivité.  1, record 2, French, - Centre%20de%20technologie%20alimentaire%20de%20Guelph

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

The CFIA [Canadian Food Inspection Agency] is : designing a new food inspection model to improve industry compliance with food safety legislation, delivering better training to inspectors and improving recruitment strategies, and enhancing science capacity.  2, record 3, English, - food%20safety%20legislation

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

L'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] s'emploie actuellement à : concevoir un nouveau modèle d'inspection des aliments visant à améliorer la conformité de l'industrie aux exigences législatives et réglementaires en matière de salubrité des aliments; offrir une meilleure formation aux inspecteurs et à améliorer ses stratégies de recrutement; renforcer les capacités scientifiques.  2, record 3, French, - l%C3%A9gislation%20sur%20la%20salubrit%C3%A9%20des%20aliments

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[In the U. S. ] Responsibilities of a certified food manager include :(A) identifying hazards in the day-to-day operation of a food establishment that provides food for human consumption;(B) developing or implementing specific policies, procedures or standards aimed at preventing foodborne illness;(C) coordinating training, supervising or directing food preparation activities, and taking corrective action as needed to protect the health of the consumer;(D) training the food establishment employees on the principles of food safety; and(E) conducting in-house self-inspections of daily operations on a periodic basis to ensure that policies and procedures concerning food safety are being followed.  1, record 4, English, - food%20manager

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Chez le gérant de l'alimentation IGA, par exemple, l'épicerie virtuelle n'est pas une formule très prisée. Les transactions électroniques représentent moins de 5 % du chiffre d'affaires de l'entreprise.  1, record 4, French, - g%C3%A9rant%20de%20l%27alimentation

Record 4,  Textual support,  Spanish