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FOOD SUPPLY CHAIN [10 records]

Record 1 2025-09-19

English

Subject field(s)
  • Names of Special Years, Weeks, Days
  • General Medicine, Hygiene and Health
OBS

Throughout Canada, in each and every year, the Saturday before the first Monday in August is to be known as "Food Day in Canada."

OBS

Food Day Canada : This designation also refers to an organization whose mandate is to raise awareness of Canada's diverse ingredients, rich supply chain and storied agri-food history, through celebration.

French

Domaine(s)
  • Désignations d'années, de semaines et de jours spéciaux
  • Médecine générale, hygiène et santé
OBS

Le samedi précédant le premier lundi d'août est, dans tout le Canada, désigné comme «Journée canadienne de l'alimentation».

Spanish

Save record 1

Record 2 2022-04-06

English

Subject field(s)
  • Economic Fluctuations
  • Food Preservation and Canning
CONT

A new name for a common occurrence, shelflation happens whenever supply chain disruptions shorten a product's shelf life. Anything from an extreme weather event to mechanical failure, labour shortage or geopolitical issue could result in less-than-fresh food landing on store shelves.

French

Domaine(s)
  • Fluctuations économiques
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

[...] le phénomène [...] récent de la «duraflation» («shelflation» en anglais) s'observe lorsque les chaînes d'approvisionnement ne fonctionnent pas de manière optimale et que les produits alimentaires n'ont plus la même fraîcheur que d'habitude lorsqu'ils arrivent chez le détaillant. Ils sont parfois un peu trop mûrs, privant l'acheteur d'une certaine durée de conservation nécessaire à la maison.

Spanish

Save record 2

Record 3 2018-05-08

English

Subject field(s)
  • Production Management
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

A network of food-related business enterprises through which products move from production through consumption, including pre-production and post-consumption activities.

CONT

Typical links in the supply chain are : inputs-producer-processor-distributor-wholesaler-retailer-consumer. For example, a food supply chain featuring pork products might include feed suppliers or veterinarians, a cooperative of farmers, meat packing and fabrication plants, food distributors, marketers, supermarkets and consumers.

French

Domaine(s)
  • Gestion de la production
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Le don alimentaire fait [...] partie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et il peut aussi aider à prévenir le gaspillage alimentaire. [...] Le gaspillage alimentaire concerne principalement le reste de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, notamment la transformation, la vente au détail et la consommation [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Gestión de la producción
  • Industria alimentaria
  • Colaboración con la FAO
CONT

[...] son muchos los agentes que participan en la cadena de suministro alimentario[,] por ejemplo, fabricantes, minoristas, intermediarios y productores [...]

Save record 3

Record 4 2017-06-08

English

Subject field(s)
  • Food Safety
CONT

Preparing food in the home or food service is frequently the last link in the food chain before food is consumed and in essence it entails catering/cooking and serving of food. Safe food handling at this point is critical in preventing foodborne illness and also in maintaining the food safety measures undertaken by other supply chain participants up to this point.

PHR

safe food handling practice

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
CONT

La manipulation sécuritaire des aliments à l'épicerie consiste à adopter des comportements très simples. Par exemple, les aliments crus devraient idéalement être placés dans des sacs en plastique individuels puis rangés séparément dans les sacs à provisions, cela afin d'éviter ce qu'on appelle communément la contamination croisée.

PHR

pratique de manipulation sécuritaire des aliments

Spanish

Save record 4

Record 5 2017-05-11

English

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries
OBS

The Canadian Supply Chain Food Safety Coalition was formed in December 2000 by national associations representing all segments of the food chain from input suppliers through primary production, processing, manufacturing, transportation, distribution to final marketing at retail or in food service. It is a unique organization that is open to all national, provincial and local industry associations with an interest in food safety. In August 2007[, ] it received its letters patent under the Canada Corporations Act as a not-for-profit corporation.

OBS

Mission. The Food Safety Coalition will facilitate, through dialogue within the food industry and with all levels of government, the development and implementation of a national, coordinated approach to food safety to ensure credibility in the domestic and international marketplaces.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

La Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments a été créée en décembre 2000 par des associations nationales représentant tous les secteurs de la chaîne alimentaire, du fournisseur d'intrants, de la production primaire, de la transformation, la fabrication, le transport et la distribution au marché destinataire soit au détail ou dans les services alimentaires. Il s'agit d'un organisme unique en son genre dont les rangs sont ouverts à toutes les associations nationales, provinciales et locales de l'industrie qui s'intéressent à la salubrité des aliments.

OBS

Mission. La Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments facilitera, par le dialogue au sein de l'industrie alimentaire et avec tous les ordres de gouvernement, l'élaboration et la mise en œuvre d'une approche nationale concertée pour la salubrité des aliments afin d'établir sa crédibilité sur les marchés nationaux et internationaux.

Spanish

Save record 5

Record 6 2014-06-03

English

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Biomass Energy
DEF

A complex composite material consisting primarily of cellulose and hemicellulose (structural carbohydrates) bonded to lignin in plant cell walls.

CONT

Lignocellulosic biomass, or plant biomass, is an attractive source for biofuels. The public and researchers alike are intrigued by the idea of using readily available “plant waste,” such as corn stover, sawdust, or other agricultural residue, to create carbon-neutral transportation fuels.

OBS

Ligno-cellulosic material is the nonstarch, fibrous part of plant materials. Cellulose, hemicellulose, and lignin are its three major constituents. Unlike carbohydrate or starch, ligno-celllulose is not easily digestible by humans... Ligno-cellulosic biomass is not part of the human food chain, and therefore its use for biogas or bio-oil does not threaten the world's food supply.

OBS

cellulosic biomass: a closely-related term that is often used as a synonym for lignocellulosic biomass, since cellulosic biomass contains lignin.

French

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Énergie de la biomasse
DEF

Substrat complexe, constitué des trois principales fractions que sont la cellulose, les hémicelluloses et la lignine.

CONT

La biomasse lignocellulosique contient de la cellulose (qui inclut des sucres en C6, soit à 6 atomes de carbone), un des trois constituants majeurs des parois végétales (plantes et bois) avec l’hémicellulose (sucres en C5 et C6) et la lignine(ramification de polyphénols).

OBS

biomasse cellulosique : terme souvent utilisé comme synonyme, puisque la biomasse cellulosique contient aussi de la lignine.

Key term(s)
  • biomasse ligno-cellulosique

Spanish

Save record 6

Record 7 2012-03-06

English

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Zoology
  • Animal Biology
  • Hydrology and Hydrography
DEF

Organisms like plankton which float or swim in the surface film or of a body of water.

CONT

Oil spills may have damaged the thin membrane on the ocean's surface(the neuston) that plays a crucial role in capturing and stabilising the food supply for phytoplankton, which begin the food chain.

French

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Zoologie
  • Biologie animale
  • Hydrologie et hydrographie
DEF

Organismes vivants au voisinage immédiat du milieu fluide, à l'interface eau-atmosphère.

CONT

Le pélagos comprend des animaux nageurs ou necton, ou même certains insectes qui marchent sur l'eau ou neuston.

OBS

Le necton, nom donné au groupe écologique formé par l'ensemble des organismes flottants microscopiques qui se développent et se déplacent dans la pellicule superficielle des eaux, s'oppose souvent au plancton et forme, avec le tripton, le plancton et le neuston, un ensemble appelé «seston».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ecología (Generalidades)
  • Zoología
  • Biología animal
  • Hidrología e hidrografía
DEF

Organismos asociados a la capa más superficial de una masa de agua.

Save record 7

Record 8 2010-08-23

English

Subject field(s)
  • Rights and Freedoms
  • Dietetics
CONT

Adopt a national zero hunger strategy, including attention to sustainability and equity in the food supply chain and using the FAO Voluntary Guidelines as a roadmap.

French

Domaine(s)
  • Droits et libertés
  • Diététique
CONT

Établir un cadre législatif et institutionnel pour superviser la stratégie faim zéro, qui comprenne notamment des dispositions permettant d’effectuer un suivi et de mettre en place des mesures correctrices efficaces.

Spanish

Save record 8

Record 9 1999-10-18

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Economic Co-operation and Development
CONT

Coordination of activities, sharing of data and information, and more intense management of supply and agribusiness and the food industry... a very simplified depiction of the "food value chain". It is a linear depiction of the major industries that ultimately participate in the food production system.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Coopération et développement économiques

Spanish

Save record 9

Record 10 1995-12-01

English

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
OBS

"Water Quality Theme Playground... ENVIROPARK is a joint effort by organizations involved in environmental conservation and recreation that could revolutionize playgrounds.... As they play, children are exposed to the link between the home and the water supply, the significance of food chain transfer of contaminants, urban and agricultural runoff, the importance of water conservation, the use of less environmentally harmful products.... "(located in Collingwood, Ontario).

OBS

Source: Great Lakes Cleanup Fund: Project Summaries: New, Ongoing and Completed Projects as of November 1994 = Le Fonds d’assainissement des Grands Lacs : Résumés de projets : projets nouveaux, en cours et terminés, novembre 1994, Environnement Canada, 1994.

French

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)

Spanish

Save record 10

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