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FOOD TESTING [32 records]

Record 1 2025-01-28

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

The treatment of food with a dose of ionizing radiation sufficient to reduce the number of viable specific non-spore forming pathogenic bacteria to such level that none is detectable in the treated food when it is examined by any recognized bacteriological testing method.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Traitement des denrées alimentaires par ionisation visant à réduire le nombre de micro-organismes pathogènes non sporulés de façon à ce qu'aucun ne soit décelable par une méthode bactériologique connue.

OBS

La radicidation des aliments vise surtout l'élimination des salmonelles responsables de toxi-infections alimentaires. La DRD (dose de réduction décimale) varie en fonction de la souche : Salmonella orianenbourg serait le sérotype le plus radiorésistant (DRD : 0,5 à 1 KGy [kilogray]).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Colaboración con la FAO
DEF

Tratamiento del alimento con una dosis de energía ionizante suficiente para reducir el número de bacterias patógenas viables y no productoras de esporas a niveles tales que ninguno de los métodos de análisis bacteriológico reconocidos pueda detectarlas en el alimento tratado.

Save record 1

Record 2 2024-12-13

English

Subject field(s)
  • Research Laboratories and Centres
  • Food Industries
OBS

Research scientists in this laboratory work cooperatively with other food scientists in the Ontario laboratory network to help develop cutting-edge methodology to meet the CFIA's [Canadian Food Inspection Agency] food testing challenges.

French

Domaine(s)
  • Laboratoires et centres de recherche
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Les chercheurs de ce laboratoire travaillent en collaboration avec d'autres chercheurs des produits alimentaires du réseau de laboratoires de l'Ontario afin d'aider à développer une méthodologie de pointe pour relever les défis de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] en matière d'analyse des aliments.

Spanish

Save record 2

Record 3 2024-11-22

English

Subject field(s)
  • Scientific Research Methods
  • Animal Behaviour
  • Animal Husbandry
CONT

The food competition test, commonly used to establish dominance rank in farmed animals[, ] did not elicit the vixens’ motivation to monopolise food despite being denied food for 24 h prior to testing.

French

Domaine(s)
  • Méthodes de recherche scientifique
  • Comportement animal
  • Élevage des animaux
OBS

[Le] test est réalisé en situation expérimentale. De la nourriture est placée dans des seaux. Le nombre de seaux est inférieur au nombre de vaches. Les animaux qui ont en premier accès aux seaux sont les animaux dominants. Les animaux qui tournent autour des seaux et qui n'y ont pas accès sont les animaux dominés.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Métodos de investigación científica
  • Comportamiento animal
  • Cría de ganado
Save record 3

Record 4 2024-01-27

English

Subject field(s)
  • Lasers and Masers
OBS

Ultrafast lasers are about to enable a variety of new scientific, engineering and industrial applications. These applications range from the technical, such as high-speed circuit testing and biological imaging, to more everyday applications such as inspection of packaged food.

French

Domaine(s)
  • Masers et lasers
CONT

Lasers ultrarapides. Contrairement aux impulsions des lasers traditionnels, dont la durée avoisine la nanoseconde, les impulsions ultrarapides (entre 10-12 et 10-15 peuvent déposer de l'énergie dans un matériau sans que la diffusion thermique puisse commencer. On peut éliminer ainsi de la matière sans échauffer la pièce et, ce faisant, obtenir une finition parfaite.

Spanish

Save record 4

Record 5 2023-11-21

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Slaughterhouses
CONT

The kidney inhibition swab(KIS) test, also used to screen for sulfonamides in pork, is less technically demanding than the SOS [sulfa on site] test, increasing ease of use by inspectors, and does not require the storage and use of volatile solvents as required by the SOS test, alleviating certain safety concerns. Testing undertaken by the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] reveals that the KIS test is a reliable tool in detecting the presence of sulfonamides in kidney samples.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Abattoirs
CONT

Le test d'inhibition par écouvillonnage rénal (test KIS) est également utilisé pour le dépistage des sulfamides dans le porc. Ce test est moins exigeant sur le plan technique que le test SOS [dépistage des sulfamides sur les lieux], le rendant ainsi plus facile à utiliser par les inspecteurs. De plus, il ne nécessite pas l'entreposage et l'utilisation de solvants volatils comme c'est le cas avec le test SOS. Il élimine donc certaines craintes sur le plan de la sécurité. Les essais effectués par l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] révèlent que le test KIS est un outil fiable pour détecter la présence de sulfamides dans des échantillons de rein.

OBS

KIS : acronyme qui provient de l'anglais «kidney inhibition swab».

Spanish

Save record 5

Record 6 2023-07-06

English

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Environment
CONT

With the help of traditional and large-scale fishers, the project consists of testing net prototypes that reduce the negative effects of trawling on marine biodiversity while still catching shrimp. [The] project's [goal] is to address the negative impacts of shrimp trawling while considering ecological well-being, economic growth, and food security. Therefore, while those involved in the project are working to decrease the number of discarded sea creatures, they are also trying to put a commercial and/or food value on all creatures that are caught.

French

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Environnement
CONT

[...] un plan de conservation a [...] été mis en place, établissant des interdictions de chalutage crevettier de janvier à juin dans des zones présentant de fortes concentrations de tortue luth [...] les chalutiers qui disposent des [dispositifs d'exclusion des tortues marines] permettant l'évacuation de cette espèce [sont exemptés].

Spanish

Save record 6

Record 7 2023-03-30

English

Subject field(s)
  • Position Titles
  • Federal Administration
OBS

[The] manager, Chemical and Biological Contract Testing Program,... is responsible for the design, delivery and reporting of contract testing. The two primary areas are the National Chemical Residue Monitoring Program and the Food Safety action plan contract testing.

French

Domaine(s)
  • Titres de postes
  • Administration fédérale
OBS

Poste relevant de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Spanish

Save record 7

Record 8 2019-05-10

English

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Toxicology
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
CONT

Following the phase of hazard identification, hazard characterization and food intake assessment, an integrated toxicological evaluation will combine all the information in relation to the food safety of the complex GM [genetically modified] animal-derived food product. This integrated toxicological evaluation needs to identify food safety issues that may require additional investigation, including traditional toxicity testing.

French

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Toxicologie
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Après la phase d'identification et de caractérisation des dangers et d'étude de l'ingestion alimentaire, une évaluation toxicologique intégrée combinera toutes les informations relatives à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires complexes issues d'animaux génétiquement modifiés. Cette évaluation devra déterminer quelles sont les questions de sécurité sanitaire pouvant nécessiter des études supplémentaires, y compris des études de toxicité classiques.

Spanish

Save record 8

Record 9 2018-02-01

English

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
  • Digestive Tract
  • Food Industries
CONT

Food sensitivities and intolerances are more common than food allergies, according to the British Allergy Foundation. Neither involves the immune system. A food triggers an intolerance in your digestive tract. This is where your body can’t properly break it down, or your body reacts to a food you’re sensitive to.

CONT

A food sensitivity is an adverse reaction to a food that other people can safely eat. Food sensitivities include food allergies, food intolerances and chemical sensitivities.

PHR

food sensitivity testing

French

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
  • Appareil digestif
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Une sensibilité alimentaire se manifeste par une réaction indésirable à un aliment que d'autres personnes peuvent consommer sans danger. La sensibilité alimentaire englobe les allergies et les intolérances alimentaires, ainsi que la sensibilité aux produits chimiques.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
  • Aparato digestivo
  • Industria alimentaria
CONT

¿Qué es la alergia a un alimento? [...] La alergia es una reacción muy específica del sistema inmunológico, que reacciona a una sustancia como si fuera un ataque y libera anticuerpos para defenderse. [Mientras que] la sensibilidad a los alimentos [presenta] muchos síntomas [...] que ni siquiera [pueden] afectar al tracto intestinal (migrañas, fatiga, etc.). Las sensibilidades pueden afectar prácticamente a cualquier órgano, como respuesta al consumo de un alimento.

PHR

prueba de sensibilidad alimentaria

Save record 9

Record 10 2017-10-10

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Hygiene and Health
CONT

In the past, periodic plant inspections and sample testing were used to ensure quality and safety of food products.

PHR

food sample testing

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Hygiène et santé
CONT

Il est capital que les laborantins directement responsables des analyses d'échantillons soient dûment formés et familiarisés avec les procédures utilisées.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Higiene y Salud
CONT

Administración de la calidad. [...] La prueba de muestra soporta características de frecuencias flexibles, métodos de multi-pruebas cualitativas y cuantitativas.

Save record 10

Record 11 2017-03-22

English

Subject field(s)
  • Drainage and Irrigation (Agric.)
  • Water Pollution
  • Food Safety
CONT

Recent outbreaks of foodborne illness have been linked to the consumption of contaminated sprouts. The spent irrigation water used to irrigate sprouts can carry many microorganisms, including pathogenic strains or Escherichia coli and Salmonella enterica. These pathogens are believed to originate from the seeds. The U. S. Food and Drug Administration recommends that sprout producers conduct microbiological testing of spent irrigation water from each production lot at least 48 h after seeds have germinated.

French

Domaine(s)
  • Drainage et irrigation (Agriculture)
  • Pollution de l'eau
  • Salubrité alimentaire
CONT

Durant la germination, il est essentiel de garder l'environnement et l'équipement propres, pour éviter toute contamination. Tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant la germination de chaque nouveau lot [...] Afin de déterminer si des microorganismes pathogènes sont présents dans le produit fini, il est recommandé de recueillir de l'eau d'irrigation usée après 48 heures de germination et de rechercher la présence de microorganismes pathogènes.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Drenaje y riego (Agricultura)
  • Contaminación del agua
  • Inocuidad Alimentaria
Save record 11

Record 12 2016-10-31

English

Subject field(s)
  • Standards and Regulations (Chemistry)
  • Agricultural Chemicals
  • Crop Protection
OBS

Before being registered for use in Canada, all pesticides must undergo extensive testing following scientific protocols very similar to those that define the toxicology of a new medicine or food additive.

OBS

The Pest Management Regulatory Agency (PMRA) of Health Canada administers the PCPA [Pest Control Products Act] on behalf of the Minister of Health and manages the regulation of pesticides at the federal level in Canada ... The legislation sets out the broad requirements for registration of pesticides in Canada. The regulations provide further details regarding the types of information that must be submitted to satisfy the Minister that a product is acceptable for the Canadian market.

OBS

pesticide registration: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Normes et réglementation (Chimie)
  • Agents chimiques (Agriculture)
  • Protection des végétaux
OBS

Avant d'être homologués pour l'utilisation au Canada, tous les pesticides doivent subir des tests approfondis selon des protocoles scientifiques semblables à ceux qui établissent la toxicologie d'un nouveau médicament ou additif alimentaire.

OBS

Au Canada, l'Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) de Santé Canada administre la LPA [Loi sur les produits antiparasitaires] au nom du ministre de la Santé et gère la réglementation des pesticides à l'échelon fédéral [...] La Loi stipule les exigences générales pour l'homologation des pesticides au Canada. Le Règlement fournit plus de détails sur les types de renseignements à soumettre pour convaincre le ministre qu'un produit est acceptable et peut être mis en marché au Canada.

OBS

homologation des pesticides : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 12

Record 13 2015-06-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

In addition to testing food products, wash water samples and surface swabs taken within the food production environment are used to verify that food products are produced under sanitary conditions.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Outre l'analyse des produits alimentaires, les échantillons d'eau de lavage et des écouvillons de surface prélevés sont utilisés dans l'environnement de production alimentaire pour s'assurer que les aliments sont fabriqués dans des conditions sanitaires.

Spanish

Save record 13

Record 14 2014-06-12

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Veterinary Drugs
OBS

The Canadian Centre for Veterinary Biologics(CCVB) of the Canadian Food Inspection Agency(CFIA) is responsible for regulating the manufacturing, testing, importation and use of veterinary biologics in Canada, including veterinary biologics produced using modern techniques of biotechnology, under the authority of the Health of Animals Act and Health of Animals Regulations.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Médicaments vétérinaires
OBS

Le Centre canadien des produits biologiques vétérinaires (CCPBV) de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est chargé de réglementer la fabrication, l'analyse, l'importation et l'utilisation des produits biologiques vétérinaires au Canada, y compris les produits biologiques vétérinaires obtenus au moyen des techniques de biotechnologie modernes, en vertu de la Loi sur la santé des animaux et du Règlement sur la santé des animaux.

Spanish

Save record 14

Record 15 2014-06-03

English

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Animal Husbandry
  • Foreign Trade
OBS

This policy outlines the standards that an external laboratory must meet in order to be approved by the CFIA [Canadian Food Inspection Agency] to perform testing of animal samples for export certification purposes.

French

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Élevage des animaux
  • Commerce extérieur
OBS

Cette politique décrit les normes qu'un laboratoire externe doit respecter afin d'être autorisé par l'ACIA [Agence canadienne d’inspection des aliments] à analyser des échantillons pour la certification d'animaux destinés à l'exportation.

Spanish

Save record 15

Record 16 2014-02-28

English

Subject field(s)
  • Medical Instruments and Devices
  • Cytology
CONT

A flow cytometer counts and examines microscopic particles such as cells, cell components and biological molecules by marking them with fluorescent tags, suspending them in a stream of fluid, and measuring their size and characteristics with optical sensors.

OBS

Its... applications range from detecting and diagnosing blood and immune disorders in humans, to identifying and testing bacterial cells in food or water.

French

Domaine(s)
  • Instruments et appareillages médicaux
  • Cytologie
CONT

Un cytomètre en flux permet de compter et d'observer des particules microscopiques comme les cellules, les composantes de cellules et les molécules biologiques. Pour ce faire, on étiquette ces particules avec des marqueurs fluorescents, on les met en suspension dans un fluide, puis on mesure leurs taille et caractéristiques avec des capteurs optiques.

OBS

[...] la cytométrie en flux est utilisée couramment en médecine et dans les laboratoires de recherche médicale. Elle permet d'effectuer une variété d'analyses, depuis le diagnostic de troubles sanguins et immunitaires chez les humains, jusqu'à la détection de bactéries se trouvant dans les aliments et l'eau.

Key term(s)
  • cytofluorimètre de flux
  • cytofluoromètre en flux
  • cytofluoromètre de flux

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Instrumental médico
  • Citología
DEF

Instrumento que funciona por láser, conectado a un ordenador, que mide la cantidad de ADN en las células.

Save record 16

Record 17 2013-08-29

English

Subject field(s)
  • Protection of Life
  • Practice and Procedural Law
CONT

The Canadian Food Inspection Agency asks producers to call their local CFIA office to report animals and make arrangements to have samples taken for testing.

OBS

CFIA means: Canadian Food Inspection Agency.

Key term(s)
  • make provision
  • make arrangement

French

Domaine(s)
  • Sécurité des personnes
  • Droit judiciaire
CONT

L'Agence canadienne d'inspection des aliments demande aux producteurs de téléphoner à leur bureau régional de l'ACIA pour signaler ces cas et prendre des dispositions afin que des échantillons soient prélevés à des fins d'analyse.

OBS

ACIA désigne : Agence canadienne d'inspection des aliments.

Key term(s)
  • prendre de disposition

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Protección de las personas
  • Derecho procesal
Save record 17

Record 18 2011-12-12

English

Subject field(s)
  • General Medicine, Hygiene and Health
  • Social Services and Social Work
CONT

Bear in mind that these are young men who already need and use the services of street clinics which provide things like STD [sexually transmitted disease] testing, needle exchange, help with welfare cheques, maybe transit tickets, referral to other services like housing, food banks etc.

French

Domaine(s)
  • Médecine générale, hygiène et santé
  • Services sociaux et travail social
CONT

La pratique infirmière de clinique de rue auprès des personnes itinérantes du centre-ville de Montréal.

Spanish

Save record 18

Record 19 2011-03-01

English

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
DEF

Treatment of food with a dose of ionizing radiation sufficient to reduce the number and/or activity of viable microorganisms to such a level that very few, if any, are detectable by any recognized bacteriological or mycological testing method applied to the treated food.

CONT

Radiation sterilization (radappertization) is used to process fishery products for long-term, non-refrigerated shelf-life.

Key term(s)
  • radiation sterilisation

French

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Procédé d'appertisation des aliments par irradiation.

CONT

Radappertisation : [Appertisation de denrées alimentaires par] application de doses de radiations suffisantes pour réduire le nombre ou l'activité des micro-organismes vivants, de façon à ce qu'ils ne soient décelables par aucune méthode microbiologique connue. En l'absence de recontamination, aucune altération due aux microorganismes ou à leurs toxines ne doit apparaître, ceci quelles que soient la durée et les conditions de stockage ultérieur de l'aliment. Il s'agit en fait d'une stérilisation pratique ou «commerciale» faisant appel à des doses comprises entre 20 et 50 KGy (kilogray).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
DEF

Tratamiento de los alimentos con radiación ionizante hasta una dosis suficiente para reducir el nivel de microorganismos hasta niveles de esterilidad, de tal manera que no se detecte prácticamente ningún organismo (excepto virus) en el alimento tratado.

Save record 19

Record 20 2011-02-04

English

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

The Grain Research Laboratory(GRL) is the leading Canadian authority on food safety issues affecting grains and chemical testing of grains for toxic substances. The GRL Grain Safety Assurance program provides the Canadian Grain Commission(CGC) with a means for furthering the safety of Canadian grain and for providing scientific support to Canadian producers, marketers and processors in meeting domestic and foreign customers’ grain safety assurance requirements.

OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.

French

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Le Laboratoire de recherches sur les grains (LRG) est la première autorité canadienne sur les questions relatives à la salubrité des aliments qui touchent les grains et l'analyse chimique des grains pour détecter les substances toxiques. Le programme d'Assurance de la salubrité des grains du LRG fournit à la Commission canadienne des grains (CCG) des moyens d'améliorer la salubrité des grains canadiens et aide les producteurs, négociants et transformateurs à respecter les exigences nationales et internationales en matière d'assurance de la salubrité des grains.

Spanish

Save record 20

Record 21 2010-11-22

English

Subject field(s)
  • Bioengineering
  • Microbiology and Parasitology
  • Food Safety
CONT

The emergence and dissemination of resistance has made it imperative for laboratories to use in vitro tests that can detect resistance. The concept of antimicrobial resistance testing (ART) should replace antimicrobial susceptibility testing (AST). ART requires flexibility in testing systems and current AST methods are often handicapped. This is due to an over emphasis on standardization, not accounting for the diversity and complexity of resistance mechanisms.

CONT

The pilot survey for antimicrobial(AMR) resistant bacteria in Australian food is designed to provide data that can be used to estimate the prevalence of AMR bacteria in selected foods purchased at retail outlets. Four retail foods; poultry, beef, pork and lettuce along with four target organisms; Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli and Enterococcus constitute the nine food/bacterium combinations included in the survey.... The results of AMR testing indicated that resistance to the majority of antimicrobials tested is low(< 10%).

French

Domaine(s)
  • Technique biologique
  • Microbiologie et parasitologie
  • Salubrité alimentaire
CONT

En ce qui concerne les tests de résistance aux antimicrobiens, l'avis mentionne qu'il est important de fournir des informations détaillées sur le sérovar de Salmonella de chaque isolat et d'harmoniser les valeurs critiques appliquées pour l'évaluation de la résistance et la notification.

Spanish

Save record 21

Record 22 2010-06-09

English

Subject field(s)
  • Injections, Tubing and Transfusions (Medicine)
CONT

A workshop sponsored by the Food and Drug Administration was held recently during which available data were reviewed concerning surrogate testing of blood donated for transfusion in order to reduce the risks of posttransfusion non-A, non-B hepatitis. Clinical studies from which the efficacy of testing for alanine aminotransferase and antibody to hepatitis B core antigen(anti-HBc) could be predicted indicated such testing would be useful...

French

Domaine(s)
  • Injections, tubages et transfusions (Médecine)
OBS

[...] Il n'existe pour le moment aucun test diagnostique permettant de détecter les sujets «porteurs sains». Le moyen indirect le plus fiable serait le dosage des alanine-transaminases.

Spanish

Save record 22

Record 23 2010-04-09

English

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Agriculture - General
OBS

The Testing Suspect Grain for Poisonous Substances provides an analytical service to elucidate the condition of grain suspected of containing toxic substances and to further removal of contaminated parcels from food and export channels.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Agriculture - Généralités
OBS

Ce service analyse les grains susceptibles de contenir des substances toxiques et élimine des colis contaminés des canaux d'exportation.

Spanish

Save record 23

Record 24 2008-08-06

English

Subject field(s)
  • Scientific Research Facilities
CONT

Food Products Laboratory, Inc.(FPL) is a food testing laboratory. [It] offers a variety of food tests. For convenience, these tests use a FPL numbering code that enables our clients to communicate exactly what types of tests they want. If you see the test you want to do, use the numbering system to order that test.

French

Domaine(s)
  • Installations de recherche scientifique
CONT

Dans les années 70, le laboratoire d'analyse alimentaire accentue son action au niveau de l'aide scientifique et technique à l'industrie agricole et au personnel spécialisé du ministère dans l'exercice de ses fonctions propres. C'est durant cette même période qu'il oriente une partie de ses activités pour assurer la protection du consommateur.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Instalaciones de investigación científica
CONT

El laboratorio de análisis de alimentos zamorano [...] es el laboratorio privado de evaluación físico-química más completo y moderno de Honduras. Ofrece a la industria agro-alimentaria centroamericana los procedimientos analíticos más avanzados para la elaboración de etiquetas nutricionales, evaluación fisico-química de alimentos humanos y la determinación de composición química instantánea de pastos y concentrados para aves y ganado vacuno.

Save record 24

Record 25 2002-02-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

As Van Riper recalls, "A team of Frito-Lay seasoning experts and food scientists spent two days with chefs and students at the Culinary Institute of America to identify 300 flavor profiles aht leveraged the latest in popular food trends. We then culled down the flavor profiles to less than 100 and used them in consumer testing to determine the final four flavors that are in the market today : Bistro Classic, Sharp Cheddar & Jalapeno, Roasted Garlic & Herb, and Applewood BBQ & Smoked Cheddar. "

OBS

Usually used in the plural.

Key term(s)
  • food trend

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le SIAL a accueilli cete année encore des nouveautés qui créent l'événement : Le village de la restauration hors domicile. Il s'agit d'un marché qui est doté d'un espace exclusif au SIAL. Un colloque international sur la sécurité des aliments. Un espace tendances/innovations pour explorer les tendances alimentaires et repérer les produits innovants. Un espace SIAL d'or, qui représente un tour du monde des grands succès commerciaux, et pour la première fois, fut élu le global SIAL d'or, couronné par la presse de 25 pays.

OBS

Pluriel d'usage.

Key term(s)
  • tendance alimentaire

Spanish

Save record 25

Record 26 2001-10-31

English

Subject field(s)
  • Foreign Trade
DEF

This refers to all activities relating to food safety, and economic fraud prevention, such as education, observation, enquiry, the carrying out of laboratory testing and the enforcement of the law.

French

Domaine(s)
  • Commerce extérieur
DEF

Toutes les activités liées à la sécurité des aliments et à la prévention des fraudes économiques, comme l'éducation, l'observation, les enquêtes, les essais de laboratoire et l'application de la loi.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Comercio exterior
Save record 26

Record 27 2000-07-28

English

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Industrial Standardization
OBS

A bureau of the U. S. Department of Commerce that maintains research and testing laboratories, working standards, weights, measurements and norms by which business and government are guided. The Bureau of Standards furnishes development and consulting services to the government and helps business to establish quality standards in all industries other than food and drugs.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Normalisation industrielle
Key term(s)
  • bureau des normes

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Normalización industrial
Save record 27

Record 28 1995-06-22

English

Subject field(s)
  • Internet and Telematics
  • Marketing
CONT

The super market is one of the hottest testing grounds for consumer-related technology. Across the continent, food stores are erupting with radio and infrared data bursts that track price changes, inventory and consumer buying patterns. Battery-powered shelf labels receive instant price changes via radio transmitter. A solar-powered version receives pricing data via infrared.

French

Domaine(s)
  • Internet et télématique
  • Commercialisation

Spanish

Save record 28

Record 29 1995-04-25

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
OBS

Seeks to reduce or eliminate the use of animals in testing, including toxicity testing of new chemical compounds, without compromising human safety; works to lessen the pain and suffering of food animals raised on factory farms; promotes nonviolent food

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités

Spanish

Save record 29

Record 30 1992-11-26

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
OBS

Works to continue the campaign against the 40-year-old Draize test which forces chemicals into the eyes of conscious rabbits to observe the subsequent damage. Encourages corporate funding to develop innovative, nonanimal testing methods. Promotes research and procedures that do not involve the use of animals; works to phase out all animals testing methods. Affiliated with Coalition to Abolish the LD50; Coalition for Non-violent Food

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités

Spanish

Save record 30

Record 31 1991-10-08

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
OBS

CDC Life Sciences Inc. is a wholly owned subsidiary with investments in companies that manufacture and market human biologicals and pharmaceuticals, provide contract scientific testing services to the food and drug industries and undertake research in the emerging biotechnology industry.

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
OBS

CDC Sciences de la Vie est une filiale en propriété exclusive dont les sociétés fabriquent et commercialisent des produits biologiques pour les humains et des produits pharmaceutiques, fournissent des services de recherche scientifique sous contrat aux industries de produits alimentaires et pharmaceutiques et mènent des recherches dans l'industrie naissante de la biotechnologie.

Spanish

Save record 31

Record 32 1976-06-19

English

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
DEF

An electrically heated vessel with a lid, frequently with heat insulation and testing gear, for boiling or cooking food in large quantities.

French

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments

Spanish

Save record 32

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