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FREE FOOD [38 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2026-04-30

English

Subject field(s)
  • Sociology
  • Food Industries
DEF

A community space where people can donate or take food free of charge, including local products, in order to reduce food waste and support food security.

French

Domaine(s)
  • Sociologie
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Lieu communautaire où les personnes peuvent déposer ou prendre gratuitement des aliments, notamment des produits locaux, afin de réduire le gaspillage et soutenir la sécurité alimentaire.

Spanish

Save record 1

Record 2 2024-04-30

English

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Social Services and Social Work
  • Food Industries
OBS

Moisson Montréal is a registered charitable organisation. We gather food donations and basic products all year long, and distribute them free of charge to community organizations on the Island of Montreal.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Services sociaux et travail social
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Moisson Montréal est un organisme de bienfaisance. Nous récupérons des dons de nourriture et des produits essentiels tout au long de l'année et les distribuons gratuitement à des organismes communautaires de l'île de Montréal.

Spanish

Save record 2

Record 3 2019-06-14

English

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

[Referring to] food conforming to the Islamic (Muslim) dietary laws.

CONT

Halal literally means "what is permissible" under Islam. Halal food must be free of alcohol, pork and other prohibited susbtances. In addition, meat and meat products must be from animals slaughtered according to Islamic guidelines. The process is inspected by a halal certification organization before the company can advertise its products as halal.

OBS

Halal means permitted or lawful. Halal foods have no restrictions on consumption or use.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Halal : Halal veut dire «ce qui est permis» dans le droit islamique. Les aliments halal doivent être exempts d'acool, de viande de porc ou d'autres substances interdites. De plus, les viandes et leurs produits doivent venir d'animaux abattus selon les prescriptions islamiques. Un organisme de certification halal procède à une inspection avant qu'une entreprise ne puisse faire une promotion de produits halal.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
Save record 3

Record 4 2018-04-17

English

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Food Safety
  • Collaboration with the FAO
DEF

The condition of a food product that is free from viable forms of microorganisms, including spores, capable of growing in the food product above a temperature of 4 °C.

French

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Salubrité alimentaire
  • Collaboration avec la FAO
DEF

... état d'un produit alimentaire exempt de toute forme de micro-organismes, y compris les spores, qui sont susceptibles de se propager à une température supérieure à 4 °C.

Spanish

Save record 4

Record 5 2017-08-22

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Social Problems
OBS

[Mission : to] be stewards in the collection of surplus and donated food for the effective distribution, free of charge, to people in need in our community while seeking solutions to the causes of hunger.

OBS

While [it is] commonly known as Edmonton’s Food Bank, [the organization’s] corporate name is Edmonton Gleaners Association.

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Problèmes sociaux

Spanish

Save record 5

Record 6 2017-06-05

English

Subject field(s)
  • Titles of Conventions, Treaties and Agreements (Documents)
  • Food Safety
  • Hygiene and Health
OBS

In accordance with the purpose of the World Food Summit [held in 1996], the Rome Declaration on World Food Security and the World Food Summit Plan of Action were adopted by Heads, Deputy Heads, and high-level representatives of the States. The Rome Declaration reaffirms "the right of everyone to have access to safe and nutritious food, consistent with the right to adequate food and the fundamental right of everyone to be free from hunger...

French

Domaine(s)
  • Titres de conventions, de traités et d'accords (Documents)
  • Salubrité alimentaire
  • Hygiène et santé
OBS

Le [Sommet mondial de l'alimentation] de 1996 a mis en présence près de 10 000 participants et a abouti à l'adoption de la Déclaration de Rome sur la sécurité alimentaire mondiale et du Plan d'action du Sommet mondial de l'alimentation. La Déclaration de Rome énonce sept engagements qui établissent les fondements d'une sécurité alimentaire durable pour tous [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de convenciones, tratados y acuerdos (Documentos)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Higiene y Salud
Save record 6

Record 7 2016-10-26

English

Subject field(s)
  • Titles of Conventions, Treaties and Agreements (Documents)
  • Foreign Trade
  • Agricultural Economics
OBS

The Baltic Free Trade Agreement(BFTA) in agriculture, which became law in Lithuania, Latvia, and Estonia on January 1, 1997, provides for complete free trade in domestically produced agricultural and food products even prior to the formation of a customs union.

OBS

Baltic Free Trade Agreement; BFTA: term and abbreviation extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

French

Domaine(s)
  • Titres de conventions, de traités et d'accords (Documents)
  • Commerce extérieur
  • Économie agricole
OBS

Accord de libre-échange des Pays baltes : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Spanish

Save record 7

Record 8 2016-03-22

English

Subject field(s)
  • Government Bodies and Committees (Non-Canadian)
  • Trade
  • Crop Protection
  • Protection of Farm Animals
OBS

APHIS plays a vital role in ensuring the free flow of agricultural trade by keeping U. S. agricultural industries free from pests and diseases and certifying that the millions of U. S. agricultural and food products shipped to markets abroad meet the importing countries’ entry requirements. APHIS makes sure that all imported agricultural products shipped to the United States from abroad meet the Agency's entry requirements to exclude pests and diseases of agriculture.

French

Domaine(s)
  • Organismes et comités gouvernementaux non canadiens
  • Commerce
  • Protection des végétaux
  • Protection des animaux (Agric.)

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités gubernamentales no canadienses
  • Comercio
  • Protección de las plantas
  • Protección de los animales (Agricultura)
Save record 8

Record 9 2016-03-07

English

Subject field(s)
  • Agricultural Chemicals
  • Crop Protection
DEF

A chemical agent that causes a pest, as an insect, to stop eating.

CONT

Chemicals possess the properties of inhibiting the feeding of insect pests... these can be classed as antifeedants. The first chemicals noticed with these properties were initially referred to as repellants, but they are not repellants in that they do not merely drive the insect away to another plant but do actually inhibit feeding on that plant. In laboratory tests insects have remained on treated plants indefinitely and eventually starved to death without eating the leaves. In field tests the insects were free to wander elsewhere seeking food... they either found weed plants to feed on or died of predation and starvation.

OBS

"Repellant" may not be the good term to describe this concept. See the English context.

Key term(s)
  • antifeedant compound
  • antifeeding agent
  • feeding inhibitor
  • rejectant

French

Domaine(s)
  • Agents chimiques (Agriculture)
  • Protection des végétaux
DEF

Substance ou préparation qui empêche, par inhibition des réflexes de mastication et de déglutition, la prise de nourriture, en particulier chez les insectes, et qui peut être employée pour lutter contre eux.

CONT

L'antiappétant [...] inhibe l'alimentation mais [...] ne tue ni ne repousse l'insecte; celui-ci reste près de la nourriture et finit par mourir de faim.

OBS

Le terme «anorexigène» n'est peut-être pas un parfait synonyme. D'après la source GRALU (Grand Larousse universel), il se rapporte à une autre notion, et «Se dit de substances provoquant la diminution de l'appétit par suppression de la sensation de faim.»

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Agentes químicos (Agricultura)
  • Protección de las plantas
DEF

Substancia que inhibe el afán de alimentación.

Save record 9

Record 10 2015-09-11

English

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Animal Pests (Crops)
  • Crop Protection
  • Foreign Trade
DEF

Of a consignment, field, or place of production, without pests (or a specific pest) in numbers or quantities in excess of those that can be expected to result from and be consistent with good cultural and handling practices employed in the production and marketing of the commodity.

CONT

To certify plants or products practically free from other pests, the [authorized certification official] certifying the shipment must be satisfied that: the pest(s) occurs at levels no greater than is commonly accepted; or the shipment meets the level of tolerance for the pest(s) set by the importing country for that plant or plant product.

OBS

practically free : term and definition officially approved by the Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO) in 2015.

French

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Animaux nuisibles aux cultures
  • Protection des végétaux
  • Commerce extérieur
DEF

S’applique à un envoi, un champ ou un lieu de production, dépourvu d’organismes nuisibles (ou d’un organisme nuisible déterminé) en nombre ou en quantité supérieure à ce qui résulterait de l’application de bonnes pratiques culturales et de manipulation lors de la production et de la commercialisation de la marchandise.

CONT

Pour certifier que les végétaux ou les produits végétaux sont pratiquement exempts d'autres organismes nuisibles, le [certificateur officiel agréé] chargé de certifier l'envoi doit s'assurer que les produits expédiés répondent à au moins une des conditions suivantes : les organismes nuisibles ne sont pas présents à un taux supérieur à ce qui est couramment accepté; ou les produits expédiés respectent le seuil de tolérance fixé par le pays importateur en ce qui concerne le végétal ou le produit végétal et le ou les organismes nuisibles.

OBS

pratiquement exempt : terme et définition uniformisés par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en 2015.

Spanish

Save record 10

Record 11 2015-08-14

English

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Animal Pests (Crops)
  • Crop Protection
  • Foreign Trade
DEF

Without pests (or a specific pest) in numbers or quantities that can be detected by the application of phytosanitary procedures.

OBS

Of a consignment, field or place of production.

OBS

free : term and definition officially approved by the Food and Agriculture Organization of the United Nations(FAO) in 2015.

French

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Animaux nuisibles aux cultures
  • Protection des végétaux
  • Commerce extérieur
DEF

Dépourvu d’organismes nuisibles (ou d’un organisme nuisible déterminé) en nombres ou en quantités détectables par des méthodes phytosanitaires.

OBS

S’applique à un envoi, un champ ou un lieu de production.

OBS

exempt : terme et définition uniformisés par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) en 2015.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Animales dañinos para los cultivos
  • Protección de las plantas
  • Comercio exterior
DEF

Referente a un envío, campo o lugar de producción sin plagas (o una plaga específica) en números o cantidades que puedan detectarse mediante la aplicación de procedimientos fitosanitarios.

Save record 11

Record 12 2015-06-26

English

Subject field(s)
  • Organizations and Associations (Admin.)
  • The Executive (Public Administration)
  • Crop Protection
DEF

An official service established by a government to discharge the functions specified by the International Plant Protection Convention.

CONT

The [Canadian Food Inspection] Agency is also responsible for Canada's obligations under the International Plant Protection Convention(IPPC). As Canada's national plant protection organization(NPPO), the Agency's responsibilities include : certifying that exports are free of invasive plants, pests, and diseases; inspecting imported plants and plant products; and carrying out pest surveys and plant health risk assessments.

OBS

national plant protection organization; NPPO: term, abbreviation and definition officially approved by the Food and Agriculture Organization of the United Nations in 2015.

French

Domaine(s)
  • Organismes et associations (Admin.)
  • Structures du pouvoir exécutif (Admin. publ.)
  • Protection des végétaux
DEF

Service officiel institué par un gouvernement pour mettre en œuvre les fonctions spécifiées par la Convention internationale pour la protection des végétaux.

CONT

L'Agence [canadienne d'inspection des aliments] doit également s'acquitter des obligations contractées par le Canada aux termes de la Convention internationale pour la protection des végétaux. À titre d'organisation nationale de la protection des végétaux du Canada, l'Agence doit, notamment : certifier que les exportations sont exemptes de plantes envahissantes, de ravageurs et de maladies; inspecter les végétaux et les produits végétaux importés; mener des enquêtes phytosanitaires et des évaluations des risques phytosanitaires.

OBS

organisation nationale de la protection des végétaux; ONPV : terme, abréviation et définition uniformisés par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture en 2015.

Spanish

Save record 12

Record 13 2012-07-16

English

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

Of food products [by standards of size, free from blemish or disease, fineness, quality, et cetera], for example, grading of eggs.

French

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Classement de produits alimentaires, par exemple des œufs. On ne parle pas ici de «classification».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
CONT

Aplicar los criterios de clasificación de productos alimentarios, en función de la caducidad, utilidad, tamaño, resistencia y otras características.

Save record 13

Record 14 2012-02-16

English

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Consumer Product Safety
DEF

To subject containers to great heat which renders food free of viable forms of microorganism having public health significance.

French

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Sécurité des produits de consommation
DEF

Traiter un récipient clos par stérilisation à la chaleur.

CONT

Conserves appertisées.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Seguridad de los productos de consumo
CONT

Consejos útiles para la conservación de alimentos. Cómo esterilizar. [...] De todas las causas que deterioran los alimentos, la más importante es la de origen microbiano [...]. Es imprescindible lograr una buena higiene para la conservación de alimentos envasados. El lavado de las botellas o frascos se realiza con detergente, empleando hisopos, escobillas u otros utensilios o materiales similares que aseguren una buena limpieza en el interior de los envases. [...] Una vez que los recipientes están bien limpios, se realiza la esterilización de los recipientes antes de envasar los alimentos. Este proceso se efectúa de una forma muy práctica y sencilla, ya que después de llenos los envases, las conservas se someterán de nuevo a tratamientos con calor ya sea la pasterización o la esterilización.

Save record 14

Record 15 2012-01-05

English

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

Fiber free diets are useful for people with chronic diarrhea who need either less fiber in their diet or need their body to digest the food they are consuming less. Don’t stay on a fiber free diet for too long; fiber is an integral nutrient to live a healthy life.

French

Domaine(s)
  • Diététique
CONT

La rectocolite hémorragique. En cas de poussée, le régime sans fibre est généralement conseillé car il améliore le confort en diminuant les diarrhées et les douleurs abdominales. Si ce régime sans fibre est instauré celui-ci doit être riche en protéines et il faut également compenser les pertes en eau et en sels minéraux (particulièrement le fer et le calcium).

OBS

Les termes «régime» et «diète» sont souvent en concurrence, toutefois le terme «régime» tend à supplanter le terme «diète» dans l'usage.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
Save record 15

Record 16 2011-08-08

English

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
DEF

Virgin olive oil [that] has a free acidity, expressed as oleic acid, of not more than 0.8 gram per 100 grams, and the other characteristics of which correspond to those fixed for this category ...

CONT

In addition to meeting the requirements of Section B. 09. 003 of the FDR [Food and Drug Regulations], products being represented or sold as virgin or extra virgin olive oil are expected to meet the standards and definitions of the International Olive Oil Council. These standards require, among other things, oils to be cold pressed products that do not contain any refined olive oil, and make a distinction between "virgin" and "extra virgin" olive oils based on free fatty acid content.

French

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
DEF

Huile d'olive vierge dont l'acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 0,8 gramme pour 100 grammes et dont les autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie [...]

CONT

En plus de satisfaire aux exigences de l'article B.09.003 du Règlement sur les aliments et drogues, les produits présentés ou vendus sous le nom d'huile d'olive vierge ou d'huile d'olive extra vierge doivent satisfaire aux normes et aux définitions du Conseil oléicole international. Entre autres, ces normes exigent que ces huiles soient des produits pressés à froid, qui ne renferment aucune huile d'olive raffinée, et établissent une distinction entre l'huile vierge et l'huile extra vierge, distinction qui se fait sur la teneur en acides gras libres.

OBS

Dans le domaine oléicole, la dénomination «vierge» renvoie à un seuil de qualité, soit 2 grammes d'acide oléique pour 100 grammes d'huile. Comme l'huile d'olive dite «extravierge» surpasse le seuil de qualité attribué à l'huile d'olive dite «vierge», l'huile d'olive extravierge est, d'un point de vue scientifique, «plus vierge» que l'huile d'olive vierge.

OBS

L'adjectif «extra» (vierge extra) et le préfixe «extra-» (extravierge ou extra-vierge) partagent le même sens, soit «de qualité supérieure».

OBS

Bien que la graphie «huile d'olive extra vierge» soit fautive, puisqu'en français «extra» n'a pas la fonction d'adverbe, cette construction est passée dans l'usage.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
Save record 16

Record 17 2011-06-17

English

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
DEF

... olive oil [that] has a free acidity, expressed as oleic acid, of not more than 2 grams per 100 grams and the other characteristics of which correspond to those fixed for this category ...

CONT

In addition to meeting the requirements of Section B. 09. 003 of the FDR [Food and Drug Regulations], products being represented or sold as virgin or extra virgin olive oil are expected to meet the standards and definitions of the International Olive Oil Council. These standards require, among other things, oils to be cold pressed products that do not contain any refined olive oil, and make a distinction between "virgin" and "extra virgin" olive oils based on free fatty acid content.

French

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
DEF

Huile d'olive [...] dont l'acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 2 grammes pour 100 grammes et dont les autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie [...]

CONT

En plus de satisfaire aux exigences de l'article B.09.003 du Règlement sur les aliments et drogues, les produits présentés ou vendus sous le nom d'huile d'olive vierge ou d'huile d'olive extra vierge doivent satisfaire aux normes et aux définitions du Conseil oléicole international. Entre autres, ces normes exigent que ces huiles soient des produits pressés à froid, qui ne renferment aucune huile d'olive raffinée, et établissent une distinction entre l'huile vierge et l'huile extra vierge, distinction qui se fait sur la teneur en acides gras libres.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
CONT

[...] el aceite virgen de oliva [...] se extrae exprimiendo aceitunas a partir de un proceso en frío, clave para conservar los nutrientes del fruto.

Save record 17

Record 18 2011-03-23

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Food Additives
Universal entry(ies)
E
symbol
Glu
symbol
C5H9NO4
formula, see observation
HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH
formula, see observation
56-86-0
CAS number
DEF

A chemical compound having the formula C5H9NO4 or HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH which appears under the form of a white, odorless, crystalline powder, is slightly soluble in cold water, is insoluble in organic solvents, constitutes a non-essential amino acid, and is used as a salt substitute and to improve the taste of beer.

CONT

The truth of the matter is that the glutamic acid found in unprocessed, unadulterated food and in the human body is composed of one form of a single amino acid, L-glutamic acid, and nothing else. In contrast, the processed free glutamic acid used in processed food is always composed of two forms of glutamic acid(L-glutamic acid and D-glutamic acid) and a variety of other chemicals commonly referred to as contaminants.

OBS

L-glutamic acid: Corresponds to the naturally occurring form (see the above context). The prefix "L-" is a small capital.

OBS

E: one-letter chemical symbol.

OBS

Glu: three-letter chemical symbol.

OBS

The word "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

OBS

Chemical formula: C5H9NO4 or HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH

Key term(s)
  • α-aminoglutaric acid
  • α-amino-glutaric acid
  • α-glutamic acid

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
E
symbol
Glu
symbol
C5H9NO4
formula, see observation
HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH
formula, see observation
56-86-0
CAS number
DEF

Aminoacide de formule C5H9NO4 ou HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH que l'on peut préparer par synthèse totale ou par fermentation des glucides, que l'on emploie comme condiment et comme additif pour l'alimentation du bétail, et dont l'antipode L, dextrogyre, est un constituant essentiel des protéines.

OBS

acide L-glutamique : Correspond à la forme au naturel (voir aussi «acide D-glutamique», qui se rapporte à un énantiomère de l'acide L-glutamique); les lettres «L» et «D» sont des petites capitales.

OBS

E : symbole chimique à une lettre.

OBS

Glu : symbole chimique à trois lettres.

OBS

Le mot «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou être écrit en italique.

OBS

Formule chimique : C5H9NO4 ou HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH

Key term(s)
  • acide α-amino-glutarique
  • acide α-aminoglutarique

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
E
symbol
Glu
symbol
C5H9NO4
formula, see observation
HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH
formula, see observation
56-86-0
CAS number
OBS

Aminoácido no esencial. No tóxico. Cristales. Prácticamente insoluble en éter, acetona y ácido acético glacial. Insoluble en alcohol etílico y metanol.

OBS

Fórmula química: C5H9NO4 o HOCO-(CH2)2-CHNH2-COOH

Save record 18

Record 19 2010-07-27

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

The truth of the matter is that the glutamic acid found in unprocessed, unadulterated food and in the human body is composed of one form of a single amino acid, L-glutamic acid, and nothing else. In contrast, the processed free glutamic acid used in processed food is always composed of two forms of glutamic acid(L-glutamic acid and D-glutamic acid) and a variety of other chemicals commonly referred to as contaminants.

OBS

D-glutamic acid: The letter "D" is a small capital. Compare with "glutamic acid."

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Énantiomère de l'acide L-glutamique.

CONT

Les ponts interpeptidiques unissent l'un des groupes carboxyles du deuxième acide aminé (acide aminé «acide», généralement l'acide D-glutamique) d'une unité tétrapeptidique au groupe carboxyle du quatrième acide aminé (la D-alanine) d'une autre unité tétrapeptidique.

CONT

Le peptidoglycane ou muréine est un polymère formé de molécules de N-acétyl-D glucosamine et d'acide N-acétyl-muramique sur lesquelles se fixe une chaîne peptidique comportant cinq acides aminés qui sont la L-alanine, l'acide D-glutamique, la L-lysine et deux D-alanine. Sur la lysine se fixe la pentaglycine.

OBS

acide D-glutamique : Voir aussi «acide L-glutamique», qui correspond à l'acide glutamique tel que présent dans sa forme naturelle. Les lettres «D» et «L» sont des petites majuscules.

Spanish

Save record 19

Record 20 2010-06-18

English

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Crop Protection
DEF

An area in which a specific pest does not occur as demonstrated by scientific evidence and in which, where appropriate, this condition is being officially maintained.

OBS

pest free area : term and definition extracted from the Plant Health Glossary of Terms of the Canadian Food Inspection Agency.

French

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Protection des végétaux
DEF

Zone dans laquelle l’absence d’un organisme nuisible déterminé a été prouvée scientifiquement et où, au besoin, [cette condition] est maintenue par l’application de mesures officielles.

OBS

zone exempte : terme et définition extraits du Glossaire de la protection des végétaux de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Spanish

Save record 20

Record 21 2008-11-05

English

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Food Safety
CONT

Advisory labels are well-meaning, but their increasing use and the wide range of terminology are confusing and often misleading for consumers, ” said FAAN [Food Allergy & Anaphylaxis Network] CEO and founder... “Industry, government regulators, and food-allergic consumers must partner to determine the best course of action to ensure that food is free from unintended allergens and to improve advisory label use. ”

OBS

The label warnings, known as “advisory labeling,” are intended to inform consumers that the products could unintentionally include an allergen (e.g., peanuts), and include such statements as “may contain [allergen],” “manufactured on shared equipment with [allergen],” and “manufactured in the same facility with [allergen].”

French

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Salubrité alimentaire
CONT

Le guide décrit une démarche qualitative à l'égard de l'évaluation du risque de contamination croisée des allergènes faisant appel à un processus de décision graduel. Cette évaluation des risques achevée, les entreprises pourront alors décider s'il convient d'apposer une étiquette de mise en garde.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Etiquetado (Embalajes)
  • Inocuidad Alimentaria
CONT

Actualmente se han reconocido a las alergias alimenticias como un tema importante [...] los elaboradores de alimentos [deben] poseer un sistema de recuperación adecuado [...] de cualquier producto que esté contaminado, pero que no lleve una etiqueta de advertencia [de alérgenos más serios]. Es necesario poseer un etiquetado de advertencia al consumidor potencial [por ejemplo] las personas que saben que son alérgicas a la leche sólo leen "caseinato de calcio" en la etiqueta, no sabiendo su relación [con los alérgenos más serios].

Save record 21

Record 22 2008-09-08

English

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Dog and Cat Breeding
CONT

This is also known as "ad lib" feeding or "free feeding. "Food is available at all times, as much as the pet wants, whenever the pet wants. Most lactating pets are fed by the free choice method, and it is generally the method of choice for feeding most cats. This method is most appropriate when feeding dry food which will not spoil if left out. Some dogs and cats, however, will overeat with this method, so two associated diseases must be considered : a) Obesity.... b) Developmental Bone Diseases....

French

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Élevage des chiens et chats

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Cría de perros y gatos
Save record 22

Record 23 2008-02-26

English

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Industrial Techniques and Processes
DEF

The condition obtained in a food which has been processed by the application of heat, alone or in combination with other treatments, to render the food free from viable forms of microorganisms, including spores, capable of growing in the food at temperatures at which the food is designed normally to be held during distribution and storage.

French

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Techniques industrielles
CONT

L'augmentation beaucoup plus rapide de la température de la phase liquide par rapport à celle de phase solide constitue le principal avantage de cette technique. Cette caractéristique en fait une technologie intéressante pour la stérilisation rapide, à température élevée. En utilisant cette technologie, il a été possible d'élaborer des aliments commercialement stériles qui conservent une grande partie de leur saveur et de leur texture.

OBS

Source(s) : FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Inocuidad Alimentaria
  • Procesos y técnicas industriales
DEF

[Alimentos] envasados en recipientes herméticamente cerrados, a los que se le aplica un tratamiento térmico o por el control de la actividad de agua suficiente para hacerlo libre de formas viables de microorganismos, tanto patógenos como no patógenos, que pudiesen multiplicarse bajo las condiciones normales no refrigeradas, de almacenamiento y distribución.

Save record 23

Record 24 2007-08-22

English

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
CONT

Edible olive oil can be produced only if the olives are clean and free of toxins and poisons. It is best to avoid the use of pesticides in growing your olives. Wash the olives of any pesticides if you use them before making oil. Put the oil in clean, food grade containers.

French

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

Les huiles extraites à chaud de ce qui reste dans les scourtins (à l'aide de solvants volatils) donnent, mélangées aux huiles vierges et aux huiles pures raffinées, l'huile d'olive comestible.

Spanish

Save record 24

Record 25 2006-06-02

English

Subject field(s)
  • Personal Care and Hygiene (General)
  • Hygiene and Health
  • The Mouth
DEF

A very small, pointed stick for getting bits of food free from between the teeth.

CONT

Mechanical methods of plaque removal with chewing sticks and toothpicks are common to many cultures.

French

Domaine(s)
  • Hygiène et soins corporels (Généralités)
  • Hygiène et santé
  • Cavité buccale
DEF

Petit instrument pointu pour se curer les dents.

Spanish

Save record 25

Record 26 2006-03-29

English

Subject field(s)
  • Furniture Industries
CONT

Yet I can refer to the study by the Canada West Foundation which generally purports to support free trade but says jobs will be lost in western Canada in food processing, in furniture making, in the service industries, in the horticultural industries, in poultry and in dairy industries.

French

Domaine(s)
  • Industrie du meuble
CONT

La fabrication de meubles s'inscrit dans le secteur du «meuble et de l'ameublement» dans l'industrie manufacturière du Québec et englobe la fabrication de meubles de maison, de bureau et toute autre industrie du meuble et d'articles d'ameublement.

Spanish

Save record 26

Record 27 2006-03-01

English

Subject field(s)
  • General Vocabulary
DEF

A person who habitually imposes on others for free food, lodging, etc.

French

Domaine(s)
  • Vocabulaire général
DEF

Personne qui se fait partout inviter, qui s'impose à l'heure du repas.

OBS

Pluriel : des pique-assiettes.

OBS

pique-assiettes (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Spanish

Save record 27

Record 28 2002-09-11

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
CONT

Free amino acids... are of interest because of their formation from peptides and their reactions during food processing as well as their use as food additives.

CONT

Glutamine [is] the most abundant free amino acid found in the muscles of the body.

French

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

Dans ces conditions, la poursuite du travail des protéases conduit à une diminution de la complexité de la fraction déjà solubilisée et, à l'enrichissement du malt en acides aminés libres.

CONT

La glutamine est l'acide aminé libre le plus abondant dans l'organisme. Elle joue un rôle prépondérant dans le transfert d'azote entre les tissus, notamment le muscle, principal tissu produisant de la glutamine, et le tube digestif, tissu consommateur de glutamine.

Spanish

Save record 28

Record 29 2002-03-26

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Dietetics
CONT

Wholesome Valley Organic cheese contains 1/3 less fat than processed cheese food. This delicious, natural and nutritious product is made from organic milk. The farmland, cow & feed are free of pesticides, antibiotics, growth hormones and chemicals--guaranteed to meet the highest standards.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
CONT

En fait, à cause de divers facteurs, dont l'habitude n'est pas le moindre, le lien entre l'évaluation des aliments par les consommateurs et leurs choix alimentaires n'est pas très net (par exemple, même si la plupart des denrées alimentaires sont maintenant disponibles tout au long de l'année dans les pays développés, la consommation de fraises est beaucoup plus élevées pendant la saison locale de croissance que durant les autres périodes de l'année (Traill et Righelato, 1996), et la consommation de dinde est faible en dehors de la période de Noël bien que ce soit un produit nutritif bon marché, disponible pendant toute l'année (Steenkamp, 1996)). C'est également par souci de variété que les consommateurs ne choisissent pas tout le temps leurs aliments favoris (van Trijp et. al., 1996).

Spanish

Save record 29

Record 30 2002-02-05

English

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

Principles of Organic Aquaculture. "Even though we don’t have standards, "says Dolinski, "we can assume the same principles used for organic livestock production will apply for aquatic animal production". The water will have to be clean and free of contaminants. It is very likely the water will have to be more strictly monitored than other types of organic production. Residue analysis may be required on a regular basis. The production area will have to be surrounded by a barrier zone to prevent contamination. If there is risk from spray drift for example, a buffer zone will be required depending on your location. The fish will have to be fed organically certified food supplements. The only useable fish medications would be identified on a permitted list, if there are any approved at all. The fish would have to be reared so they could behave "naturally"...

French

Domaine(s)
  • Aquaculture
CONT

Avec d'autres réseaux de l'enseignement agricole (agriculture biologique, développement durable...) une réflexion est menée sur l'aquaculture biologique.

Spanish

Save record 30

Record 31 2001-12-05

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Packaging
CONT

... Ronald C. Idol, market development manager from Cryovac, reported on the American introduction of oxygen absorber packets from Japan and the revolutionary effect they may have on food-packaging and preservation. The most dramatic result of oxygen absorbers is their ability to create a cost-effective, controlled-atmosphere package.... Free oxygen is a major cause of deterioration of foods.... However, the combination of an oxygen-barrier package and an oxygen-absorber packet can change all that. The packet, which usually contains powdered, active iron-oxide, chemically absorbs the free oxygen in the package. The level of oxygen is reduced to 0. 01 per cent or less within one day at room temperature. Due to this low residual-oxygen level, mold cannot grow on the food. Oxidative color and flavor changes are also eliminated.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Emballages
DEF

petit sachet d'oxyde de fer qui, une fois placé dans l'emballage, fixe l'oxygène résiduel [...]

CONT

[...] [Les] "mangeurs d'oxygène" [...] permettent de réaliser des emballages pour la protection de longue durée des produits frais en obtenant des résultats très proches de ceux enregistrés avec le conditionnement en atmosphère modifiée. [...] Les désoxydants ont été mis au point industriellement au Japon [...] Aujourd'hui, le produit retenu est à base de fer et le processus d'absorption d'oxygène est basé sur la formation de la rouille en présence de l'humidité qui absorbe dans son processus de développement l'oxygène environnant. [...] les désoxydants sont enfermés dans des petits sachets en papier poreux ressemblant fort aux sachets de thé. Ils sont introduits dans les emballages [...].

OBS

Le terme "mangeur d'oxygène" est d'un emploi familier.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Embalajes
Save record 31

Record 32 2001-08-23

English

Subject field(s)
  • Translation (General)
  • Employment Benefits
CONT

An enforcement officer who travels on a ship, aircraft, platform or other structure under paragraph(8)(b) shall be carried free of charge to and from the disposal site and the person in command of the ship or aircraft or in charge of the platform or structure shall provide the enforcement officer with suitable accommodation and food.

OBS

Statute cited: Canadian Environmental Protection Act.

French

Domaine(s)
  • Traduction (Généralités)
  • Avantages sociaux
CONT

L'agent de l'autorité qui, en application de l'alinéa (8)b), se rend sur le lieu de l'immersion a droit à la gratuité du transport à l'aller et au retour; en outre, la personne qui a le commandement du navire ou de l'aéronef, ou la responsabilité de la plate-forme ou de l'autre ouvrage, est tenue de lui assurer repas et hébergement dans des conditions convenables.

OBS

Loi citée : Loi canadienne sur la protection de l'environnement.

Spanish

Save record 32

Record 33 2001-04-06

English

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Scientific Instruments
CONT

Food microstructure : Yogurt samples made from soy milk of various origins were studied by extended electron microscopy. The appearance is related to the technological procedure. One kind of commercially available soy milk was found to be free of cell wall fragments. The microstructure of the resulting yogurt resembled that of yogurt made from cow's milk.

CONT

Samples were studied by extended electron microscopy.

French

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Instruments scientifiques

Spanish

Save record 33

Record 34 1998-09-28

English

Subject field(s)
  • Botany
CONT

In exchange for food and a home for the rhizobia in the tumor-like nodules formed on plant roots, the rhizobia aid plant growth by making nitrogen available. The process by which the nitrogen of the air is converted into a usable form available to the plant is called symbiotic nitrogen fixation. Nitrogenase enzymes catalyze the conversion of free nitrogen to ammonia, which is then incorporated into amino acids and proteins.

French

Domaine(s)
  • Botanique
CONT

La mise en évidence des nodosités sur les racines des légumineuses (fut) rapidement suivie de la découverte de la fixation symbiotique de l'azote de l'air [...] Les bactéries existant dans ces nodosités (Bacillus radicola ou Rhizobium) fixent peu d'azote en culture pure mais seulement en milieu symbiotique. [...] Il y a gain d'azote pour la plante et gain pour le sol qui bénéficie de résidus racinaires et d'excrétions éventuelles.

Spanish

Save record 34

Record 35 1997-04-15

English

Subject field(s)
  • Ecosystems
  • Microbiology and Parasitology
  • Fungi and Myxomycetes
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

The absorption(through the exterior coat or skin) of free organic molecules as food for growth and development.

French

Domaine(s)
  • Écosystèmes
  • Microbiologie et parasitologie
  • Champignons et myxomycètes
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
DEF

Absorption (à travers la couche superficielle ou la peau) de molécules organiques libres comme nourriture pour la croissance et le développement. Les bactéries se nourrissent uniquement de cette façon, tout comme les champignons et deux grands groupes de vers marins, les pogonophores et vestimentifères.

Spanish

Save record 35

Record 36 1991-04-23

English

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Foreign Trade
  • Labelling (Packaging)
OBS

The Canada-US. Free Trade Agreement(FTA) established several technical working groups which are supervised by [External Affairs and International Trade Canada] EAITC, to facilitate trade in agricultural, food and beverage goods. The Working Group on Packaging and Labelling is working toward equivalent requirements for matters such as nutrition labelling, ingredient listing or declaration and labelling terminology and definitions.

French

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Commerce extérieur
  • Étiquetage (Emballages)

Spanish

Save record 36

Record 37 1989-01-19

English

Subject field(s)
  • Resistance Welding
  • Packaging in Metal
CONT

Welded cans are manufactured by one of two methods, wheel or wire welding. Both are variations of a forge-welding process.... Wire welding can accommodate the use of tin plate while wheel welding is best suited for tin-free steel, TFS. When using TFS, both methods require grinders to clean the edges to be welded so that they are free of oxides and chrome surface materials. Prior to side seam welding, the body blanks are formed into cylinders and tack-welded to maintain shape and proper relationship of the edges to each other.... Welded seams are used extensively for three-piece beverage, aerosol and food cans.

OBS

The wire weld system has been developed by Soudronic A.G. Switzerland.

French

Domaine(s)
  • Soudage par résistance
  • Emballages en métal
OBS

Quant à la soudure du corps proprement dit de l'emballage trois pièces, si la technique classique de l'agrafage-soudage donne toujours satisfaction, d'autres procédés sont également utilisés maintenant. Soudure électrique par fil : couramment appliquée aux gros emballages.

OBS

soudure : Opération par laquelle on soude.

Spanish

Save record 37

Record 38 1983-04-14

English

Subject field(s)
  • Archaeology
OBS

a free indulgence in sumptuous living, costly food, clothing, comforts, etc.

French

Domaine(s)
  • Archéologie

Spanish

Save record 38

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