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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

In a twin-screw extruder, mechanical shear forces, heat, and pressure cause considerable changes in the molecular structures of the dairy proteins, a process known as texturization. These changes further impart unique functional properties to dairy proteins, resulting in new protein-based food ingredients. The new functional behavior depends on the extent of texturization and the degree of structural change imparted and is controlled by adjusting parameters such as extrusion temperature and moisture level.  4, record 1, English, - texturization

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Opération qui consiste en des modifications physico-chimiques de la matière première de manière à la structurer lors du passage à travers d'une filière ou à sa sortie et à lui conférer des propriétés en rapport avec les critères d'évaluation sensorielle.  3, record 1, French, - texturation

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La texturation permet de valoriser certains produits de l'industrie agroalimentaire (protéines végétales, poissons, sous-produits des laiteries, des abattoirs, etc.) en leur conférant une texture proche de celle des aliments naturels (viande, chair du crabe, par exemple). La texturation comporte trois étapes. Les molécules de protéines, qui se présentent sous forme de pelotes, sont d'abord déroulées, puis orientées parallèlement les unes aux autres. Enfin, l'ensemble est consolidé par création de liaisons entre les molécules.  4, record 1, French, - texturation

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Técnica que permite dotar los alimentos de una consistencia adecuada y segura para su ingesta.  1, record 1, Spanish, - texturizaci%C3%B3n

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Functional uses are included in specifications to indicate the technological functions of the additive as used in foods or in food processing. The stated functional uses are not necessarily an exhaustive list, however, and an additive may have uses other than those listed.  1, record 2, English, - functional%20use

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Les utilisations fonctionnelles sont mentionnées dans les spécifications afin d'indiquer les fonctions technologiques de l'additif tel qu'il est utilisé dans les denrées alimentaires ou dans la transformation des aliments. Les utilisations fonctionnelles mentionnées ne sont pas forcément exhaustives et un additif peut avoir d'autres utilisations.  1, record 2, French, - utilisation%20fonctionnelle

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

The agrifood sector groups all activities associated with food production, from fisheries and aquaculture to processing and [distributing] of foods and beverages, including development of bioactive ingredients and functional foods.  5, record 3, English, - agri%2Dfood%20sector

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Le secteur agroalimentaire est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises et des secteurs primaire et secondaire qui participent à la production de produits alimentaires finis.  2, record 3, French, - secteur%20agroalimentaire

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Le secteur agroalimentaire regroupe l'ensemble des activités liées à la production agricole, aux pêches et à l'aquaculture, à la transformation des aliments et boissons, au commerce des aliments et le développement des bio-ingrédients actifs et aliments fonctionnels.  3, record 3, French, - secteur%20agroalimentaire

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

El sector agroalimentario se compone de todas las actividades relacionadas con la generación de alimentos, a través de actividades como la agricultura, silvicultura, entre otras.  1, record 3, Spanish, - sector%20agroalimentario

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

The Commission on Population and Development(CPD) is a functional commission of the UN Economic and Social Council(ECOSOC). It is responsible for monitoring the implementation of key commitments made by 179 countries within the 1994 International Conference on Population and Development(ICPD) Programme of Action with respect to poverty reduction and inequality, population dynamics, nutrition and food security, and sustainable development.  1, record 4, English, - Commission%20on%20Population%20and%20Development

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

UN: United Nations.  2, record 4, English, - Commission%20on%20Population%20and%20Development

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

La Commission de la population et du développement est une commission fonctionnelle du Conseil économique et social des Nations Unies (ECOSOC). Elle est chargée de suivre la mise en œuvre des principaux engagements pris par 179 pays dans le cadre du Programme d'action de la Conférence internationale sur la population et le développement (CIPD) de 1994 en ce qui concerne la réduction de la pauvreté et les inégalités, la dynamique des populations, la nutrition et la sécurité alimentaire, et le développement durable.  1, record 4, French, - Commission%20de%20la%20population%20et%20du%20d%C3%A9veloppement

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Naciones Unidas.  2, record 4, Spanish, - Comisi%C3%B3n%20de%20Poblaci%C3%B3n%20y%20Desarrollo

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

The use of pea protein in the food industry for the formulation of new food products is very interesting because of its nonallergenic characteristic,... high nutritive value and good functional properties...  1, record 5, English, - pea%20protein

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

[...] le projet commercialisera les premières protéines de canola et les nouveaux isolats de protéines de pois [...] avec une pureté de plus de 90 % et une solubilité de près de 100 % [...] Cette pureté supérieure améliore le profil aromatique des protéines de pois, tandis que la grande solubilité élimine le caractère granuleux des protéines moins solubles.  1, record 5, French, - prot%C3%A9ines%20de%20pois

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

This is... a review of the studies on the utilization of canola protein in human food, comprising the extraction processes for protein isolates and fractions, the molecular character of the extracted proteins, as well as their food functional properties.  1, record 6, English, - canola%20protein

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

[...] le projet commercialisera les premières protéines de canola et les nouveaux isolats de protéines de pois [...]  1, record 6, French, - prot%C3%A9ines%20de%20canola

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

When the yolk sac is almost completely absorbed, alevins begin to feed exogenously; this is … commonly referred to as "swim-up fry. "Unlike most species, salmonids have a functional stomach present before external feeding begins... Food taken at first feeding is related to the gape of the mouth, but also to prey abundance, size, availability, and mobility.  4, record 7, English, - swim%2Dup%20fry

Record 7,  Textual support,  French

Record 7,  Textual support,  Spanish

Record 8,  Textual support,  English

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Terms of Reference :(a) to establish or endorse permitted maximum levels for individual food additives;(b) to prepare priority lists of food additives for risk assessment[;](c) to assign functional classes to individual food additives;(d) to recommend specifications of identity and purity for food additives for adoption by the Commission;(e) to consider methods of analysis for the determination of additives in food; and(f) to consider and elaborate standards or codes for related subjects such as the labelling of food additives when sold as such.  3, record 8, English, - Codex%20Committee%20on%20Food%20Additives

Record 8,  Textual support,  French

Record 8,  Textual support,  Spanish

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Debido a la gran carga de trabajo que soportaba, el Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y Contaminantes de los Alimentos ha sido dividido en dos nuevos comités especializados: el Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios y el Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos.  2, record 8, Spanish, - Comit%C3%A9%20del%20Codex%20sobre%20Aditivos%20Alimentarios

Record 9,  Textual support,  English

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Functional uses are included in specifications to indicate the technological functions of the additive as used in foods or in food processing. The stated functional uses are not necessarily an exhaustive list, however, and an additive may have uses other than those listed.  1, record 9, English, - technological%20function

Record 9,  Textual support,  French

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Les utilisations fonctionnelles sont mentionnées dans les spécifications afin d'indiquer les fonctions technologiques de l'additif tel qu'il est utilisé dans les denrées alimentaires ou dans la transformation des aliments. Les utilisations fonctionnelles mentionnées ne sont pas forcément exhaustives et un additif peut avoir d'autres utilisations.  1, record 9, French, - fonction%20technologique

Record 9,  Textual support,  Spanish

Record 10,  Textual support,  English

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

In April 2015, Japan's Consumer Affairs Agency(CAA), a governmental organization, introduced a third category of health claim labeling for food. The new category is named as Food with Functional Claims(FFC), and allows companies voluntarily to display a product's specific health benefit and an associated area of the human body on retail food packaging. Before the introduction, there had been two categories of health claims in Japan :Food for Specialized Health Uses(FOSHU) and Food with Nutrient Functional Claims(FNFC).  1, record 10, English, - food%20with%20functional%20claims

Record 10,  Textual support,  French

Record 10,  Textual support,  Spanish

Record 11,  Textual support,  English

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Canada produces a wide range of functional foods and natural health products that rank among the world’s best in terms of quality, nutrition, taste and scientific research. They encompass not only conventional foods that provide benefits above and beyond basic nutrition, but also products that have been enhanced or fortified with beneficial substances such as vitamins, minerals, micro-organisms and other bioactive compounds derived from plant, animal and marine sources.  1, record 11, English, - functional%20food%20and%20natural%20health%20product

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

functional food and natural health product; natural health product and functional food : designations usually used in the plural.  3, record 11, English, - functional%20food%20and%20natural%20health%20product

Record 11,  Textual support,  French

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

aliment fonctionnel et produit de santé naturel; produit de santé naturel et aliment fonctionnel : désignations habituellement utilisées au pluriel.  3, record 11, French, - aliment%20fonctionnel%20et%20produit%20de%20sant%C3%A9%20naturel

Record 11,  Textual support,  Spanish

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

alimento funcional y producto natural para la salud; producto natural para la salud y alimento funcional: designaciones utilizadas generalmente en plural.  1, record 11, Spanish, - alimento%20funcional%20y%20producto%20natural%20para%20la%20salud

Record 12,  Textual support,  English

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

ADM/Ogilvie has developed specialized products to add nutritional value, functional protein and structural integrity to many foods. Our careful manufacturing process and stringent quality control preserve the original vitality of the wheat gluten proteins and maximize ingredient performance in many food and feed applications.  1, record 12, English, - functional%20protein

Record 12,  Textual support,  French

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

De composition identique à la viande de bœuf et de porc, de très haute valeur nutritive et de fonctionnalités reconnues, les protéines Vepro sont destinées à de nombreux produits élaborés.  1, record 12, French, - prot%C3%A9ine%20fonctionnelle

Record 12,  Textual support,  Spanish

Record 13,  Textual support,  English

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

The Saskatchewan Nutraceutical Network(SNN) was launched [on October 20, 1998] with $1 million from the Canada-Saskatchewan Agri-Food Innovation Fund(AFIF). The not-for-profit organization was created to link the nutraceutical, functional food and plant-derived cosmetic industries in the province.  1, record 13, English, - Saskatchewan%20Nutraceutical%20Network

Record 13,  Textual support,  French

Record 13,  Textual support,  Spanish

Record 14,  Textual support,  English

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

A product isolated or purified from foods that is generally sold in medicinal forms not usually associated with food.  3, record 14, English, - nutraceutical%20product

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

... both in Canada and in Britain, a functional food is essentially a food, but a nutraceutical is an isolated or concentrated form. In America, "medical foods" and "dietary supplements" are regulatory terms..., however "nutraceuticals", "functional foods", and other such terms are determined by consultants and marketers, based on consumer trends.  4, record 14, English, - nutraceutical%20product

Record 14,  Textual support,  French

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

[...] composante bénéfique qui est extraite d'un aliment fonctionnel pour être vendue sous forme de pilules, de poudre ou sous d'autres formes médicinales qui ne sont pas généralement liées à des aliments.  3, record 14, French, - produit%20nutraceutique

Record 14,  Textual support,  Spanish

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Producto elaborado a partir de un alimento, pero que se vende en forma de píldoras, polvos, y otras presentaciones farmacéuticas no asociadas generalmente con los alimentos y que ha demostrado tener propiedades fisiológicas beneficiosas o protege contra enfermedades crónicas.  1, record 14, Spanish, - producto%20nutrac%C3%A9utico

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

No confundir las expresiones alimento funcional y producto nutracéutico.  2, record 14, Spanish, - producto%20nutrac%C3%A9utico

Record 15,  Textual support,  English

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

... a persistent feeding or eating disturbance manifested by avoidance of food or restrictive food intake [that] results in significant weight loss or nutritional deficiency, dependence on tube feeding or nutritional supplements, and/or impairment in psychosocial functioning.  3, record 15, English, - avoidant%2Frestrictive%20food%20intake%20disorder

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Unlike anorexia nervosa and bulimia nervosa, ARFID is not characterized by a preoccupation with body shape and weight or by intentional weight loss behaviors. Instead, patients suffering from ARFID may be disinterested in food and eating, or may avoid foods because of a negative response to their color, texture, smell, taste or temperature. Individuals may also excessively fear unpleasant consequences of eating such as choking, gagging or vomiting(functional dysphagia) or exacerbated gastroesophageal reflux symptoms.  3, record 15, English, - avoidant%2Frestrictive%20food%20intake%20disorder

Record 15,  Textual support,  French

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Trouble alimentaire persistant qui se manifeste par l'évitement d'aliments ou la restriction de l'apport alimentaire et qui entraîne une perte de poids importante ou un déficit nutritionnel important, par la nécessité d'administrer une alimentation par sonde ou des compléments alimentaires oraux ainsi qu'une détérioration du fonctionnement psychosocial.  2, record 15, French, - trouble%20d%27alimentation%20s%C3%A9lective%20et%2Fou%20d%27%C3%A9vitement

Record 15,  Textual support,  Spanish

Record 16,  Textual support,  English

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Where multiple inspection stations are required, at least one competent CFIA [Canadian Food Inspection Agency] slaughter inspector(SI) is assigned for ante mortem and post mortem inspection(screening) under functional and line supervision of the VIC [veterinanian in charge].  1, record 16, English, - slaughter%20inspector

Record 16,  Textual support,  French

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Lorsque des postes d'inspection multiples sont nécessaires, au moins un inspecteur de l'abattage (IA) de l'ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments] qualifié est assigné à l'inspection ante et post mortem (tri) sous la supervision du VEC [vétérinaire en chef].  1, record 16, French, - inspecteur%20de%20l%27abattage

Record 16,  Textual support,  Spanish

Record 17,  Textual support,  English

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

A functional food is similar in appearance to, or may be, a conventional food, is consumed as part of a usual diet, and is demonstrated to have physiological benefits and/or reduce the risk of chronic disease beyond basic nutritional functions.  1, record 17, English, - functional%20food

Record 17,  Textual support,  French

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Un aliment fonctionnel est semblable en apparence aux aliments conventionnels, il fait partie de l'alimentation normale et il procure des bienfaits physiologiques démontrés [ou] réduit le risque de maladie chronique au-delà des fonctions nutritionnelles de base.  2, record 17, French, - aliment%20fonctionnel

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

Exemples d'aliments fonctionnels : muësli anticholestérol, boissons multivitaminées, yaourt bifidogène, etc.  3, record 17, French, - aliment%20fonctionnel

Record 17,  Textual support,  Spanish

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Cualquier alimento en forma natural o procesada, que además de sus componentes nutritivos contiene componentes adicionales que favorecen a la salud, la capacidad física y el estado mental de una persona.  2, record 17, Spanish, - alimento%20funcional

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Además de los nutrientes, y componentes de aroma, sabor, color y textura, algunos alimentos contienen ciertas sustancias químicas capaces de tener efectos positivos para promover y/o restaurar la salud [...] El término funcional implica que el alimento tiene algún valor identificado que conduce a beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedad, para la persona que lo consume. [...] los alimentos enteros no modificados como las frutas y vegetales representan el ejemplo más simple de un alimento funcional. [...] Los alimentos modificados, que incluyen a aquellos que han sido fortificados con nutrientes o mejorados con fitoquímicos, también caen dentro de la esfera de los alimentos funcionales.  3, record 17, Spanish, - alimento%20funcional

Record number: 17, Textual support number: 2 CONT

En Europa se define alimento funcional a "aquel que satisfactoriamente ha demostrado afectar benéficamente una o más funciones específicas en el cuerpo, más allá de los efectos nutricionales adecuados en una forma que resulta relevante para el estado de bienestar y salud o la reducción de riesgo de una enfermedad.  2, record 17, Spanish, - alimento%20funcional

Record number: 17, Textual support number: 1 OBS

No confundir las expresiones "alimento funcional" y "producto nutracéutico".  4, record 17, Spanish, - alimento%20funcional

Record 18,  Textual support,  English

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

A drug, supplement, nutraceutical and functional food that purportedly improves mental functions such as cognition, memory, intelligence, motivation, attention, and concentration.  1, record 18, English, - smart%20drug

Record 18,  Textual support,  French

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Substance susceptible d'améliorer la performance cérébrale ou le rendement intellectuel.  2, record 18, French, - nootrope

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

Catégorie fourre-tout [...] qui comprend autant les médicaments sur ordonnance, comme les médicaments associés à l'alzheimer, ou les drogues, que des produits en vente libre comme le ginkgo biloba ou la lécithine.  4, record 18, French, - nootrope

Record 18,  Textual support,  Spanish

Record 19,  Textual support,  English

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

... a food packaging supplier will mention that a functional barrier excludes substances from becoming a component of food.  1, record 19, English, - functional%20barrier

Record 19,  Textual support,  French

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

Toute couche intégrale qui, dans les conditions normales ou prévisibles d'emploi, réduit tout transfert possible de matière (perméation et migration) émanant d'une quelconque couche en deçà de la barrière, dans les denrées alimentaires, à un niveau toxicologiquement et organoleptiquement insignifiant.  1, record 19, French, - barri%C3%A8re%20fonctionnelle

Record 19,  Textual support,  Spanish

Record 20,  Textual support,  English

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

A team that is sent by the Canadian Food Inspection Agency to manage the resolution of animal emergencies at the area operational centre level and to implement functional and hazard-specific emergency plans as required under the Animal Health Functional Plan. [Definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau. ]  2, record 20, English, - Area%20Emergency%20Response%20Team

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

The Area Emergency Response Team (AERT) incorporates National Policy and Operational Strategy into an Area Operational Strategy. It develops an Area communication plan from the National communications plan and, interfaces with Area-based federal and provincial departments (through the FADES plan), and stakeholder groups. The AERT manages the resolution of the emergency at the Area level, and implements functional and hazard-specific emergency plans as required.  3, record 20, English, - Area%20Emergency%20Response%20Team

Record 20,  Textual support,  French

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

Équipe dépêchée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments pour prendre en charge la résolution d'urgences animales à l'échelon du centre opérationnel régional et pour mettre en œuvre, au besoin, les plans d'urgence fonctionnels et les plans d'urgence liés à un danger précis, dans le cadre du Plan fonctionnel pour la santé animale. [Définition normalisée par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.]  2, record 20, French, - %C3%89quipe%20d%27intervention%20d%27urgence%20du%20centre%20op%C3%A9rationnel

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

L'EIUCO intègre la stratégie nationale en matière de politiques et d'opérations à la stratégie à l'échelon du centre opérationnel. L'équipe élabore un plan de communication de centre opérationnel à partir du plan de communication national et fait le lien avec les ministères fédéraux et provinciaux (dans le cadre du plan PIMAE) et les groupes d'intérêt. L'EIUCO gère la résolution de la situation d'urgence à l'échelon du centre opérationnel et met en œuvre les plans fonctionnels et les plans d'urgence liés au risque spécifique, en fonction des besoins.  3, record 20, French, - %C3%89quipe%20d%27intervention%20d%27urgence%20du%20centre%20op%C3%A9rationnel

Record 20,  Textual support,  Spanish

Record 21,  Textual support,  English

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

[A] food that has been developed with a specific function, such as reducing fat, preventing or treating a disease, or meeting the particular needs of a specific group.  2, record 21, English, - designer%20food

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

No regulatory definition has been given to "designer food". It can be defined as food designed to meet a particular objective; this may involve :-being suitable for a special diet(e. g. : salt-free foods) ;in this case, the product is a dietary product.-stimulating a particular function, and in this case it is functional food. However, all functional foods are not designer foods.-treating an illness and in this case we have a "pharmafood".  3, record 21, English, - designer%20food

Record 21,  Textual support,  French

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Des aliments sur mesure. Il existe une foule d'aliments qui répondent aux attentes et aux besoins de groupes-cibles spécifiques. [...] Aussi trouve-t-on des aliments enrichis en vitamines et en minéraux, allégés en graisses et en sucres, enrichis en fibres, allégés en sel, à valeur énergétique réduite, auxquels on ajoute des substances bioactives, des pré- et des probiotiques, [...]  1, record 21, French, - aliment%20sur%20mesure

Record 21,  Textual support,  Spanish

Record number: 21, Textual support number: 1 DEF

Alimento procesado que ha sido suplementado con ingredientes naturales ricos en sustancias capaces de prevenir enfermedades.  1, record 21, Spanish, - alimento%20de%20dise%C3%B1o

Record 22,  Textual support,  English

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

FRDC [Food Research and Development Centre] has gone into high gear by setting up the Functional Food and Nutraceutical Research Program... The program has got off to a roaring start with work on kefir, kombucha(fermented tea) and medicinal plants.  1, record 22, English, - Functional%20Food%20and%20Nutraceutical%20Research%20Program

Record 22,  Textual support,  French

Record number: 22, Textual support number: 1 OBS

Le Centre [de recherche et de développement sur les aliments] est d'ailleurs passé à la vitesse «grand V» en créant le Programme de recherche sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques [...] Ce programme a démarré sur les chapeaux de roues avec des travaux sur le kéfir, le kombucha (thé fermenté) et les plantes médicinales.  1, record 22, French, - Programme%20de%20recherche%20sur%20les%20aliments%20fonctionnels%20et%20les%20produits%20nutraceutiques

Record 22,  Textual support,  Spanish

Record 23,  Textual support,  English

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

In Europe, each country has its own regulations, but the program known as Fufose(for "functional food science in Europe") is laying the groundwork for a common approach to the evaluation of functional foods.  1, record 23, English, - Functional%20Food%20Science%20in%20Europe

Record number: 23, Textual support number: 2 OBS

This project was an European Commission Concerted Action under the EC Fourth Framework Programme.  2, record 23, English, - Functional%20Food%20Science%20in%20Europe

Record 23,  Textual support,  French

Record number: 23, Textual support number: 1 OBS

En Europe, chaque pays possède sa propre réglementation, mais le programme Fufose (Functional food science in Europe) vient de poser les bases pour l'évaluation commune des aliments fonctionnels.  1, record 23, French, - Fufose

Record 23,  Textual support,  Spanish

Record 24,  Textual support,  English

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

The definition of a functional food is slightly more nebulous : a functional food "is similar in appearance to a conventional food, is consumed as part of a usual diet, and is demonstrated to have physiological benefits and/or reduce the risk of chronic disease beyond basic nutritional functions. "  1, record 24, English, - conventional%20food

Record 24,  Textual support,  French

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

La définition de l'aliment fonctionnel - «Semblable en apparence aux aliments conventionnels, il fait partie de l'alimentation normale et il procure des bienfaits physiologiques démontrés et/ou réduit le risque de maladie chronique au-delà de fonctions nutritionnelles de base» - reste un peu plus nébuleuse.  1, record 24, French, - aliment%20conventionnel

Record 24,  Textual support,  Spanish

Record 25,  Textual support,  English

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

Schedule A to the Food and Drugs Act is the main irritant at present, as it prohibits all forms of advertising relating to the treatment or prevention of approximately 30 pathological conditions on foods, drugs and health products. This prohibition on proclaiming the beneficial effects of a food product on health has long been regarded as a major obstacle to the growth of the functional food market.  1, record 25, English, - functional%20food%20market

Record 25,  Textual support,  French

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

C'est l'annexe A de la Loi sur les aliments et drogues qui constitue présentement le principal irritant, en interdisant toute publicité liée au traitement ou à la prévention d'une trentaine de conditions pathologiques sur les aliments, les médicaments et les produits santé. Cette interdiction à vanter les effets bénéfiques d'un aliment sur la santé a longtemps été considérée comme un obstacle majeur à la croissance du marché des aliments fonctionnels.  1, record 25, French, - march%C3%A9%20des%20aliments%20fonctionnels

Record 25,  Textual support,  Spanish

Record 26,  Textual support,  English

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

[A naturally occurring compound] that can have a biological effect on [the human body], independent of and in addition to the actual nutritional benefit that [it provides].  3, record 26, English, - bioactive%20compound

Record number: 26, Textual support number: 1 OBS

Not to be confused with "functional food"(a food item that has physiological benefits because it contains bioactive compounds) or with "nutraceutical"(an isolated bioactive compound generally sold in medicinal form).  4, record 26, English, - bioactive%20compound

Record number: 26, Textual support number: 2 OBS

bioactive: term generally used in the plural.  4, record 26, English, - bioactive%20compound

Record 26,  Textual support,  French

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Un nouveau composé bioactif, appelé méditerraneone, a été isolé à partir de l'algue Cystoseira mediterranea. Il s'agit d'un nouveau sesquiterpénoïde qui présente une activité d'inhibition de la croissance de certaines tumeurs végétales.  2, record 26, French, - compos%C3%A9%20bioactif

Record 26,  Textual support,  Spanish

Record 27,  Textual support,  English

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

During the past decade, consumers have begun to view in a new way. Different foods have been identified as containing health-promoting properties beyond the basic nutritional value of the food. These foods became known to nutrition scientists as functional foods.  2, record 27, English, - basic%20nutritional%20value

Record 27,  Textual support,  French

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

Les aliments fonctionnels sont ceux qui contiennent des ingrédients qui présentent des qualités physiologiques supplémentaires par rapport à leur valeur nutritive de base. Les aliments fonctionnels peuvent donc avoir des conséquences bénéfiques pour la santé et le bien-être (en agissant sur l'esprit autant que le corps), et peuvent aussi écarter le risque de contracter un certain nombre de maladies chroniques.  2, record 27, French, - valeur%20nutritive%20de%20base

Record 27,  Textual support,  Spanish

Record 28,  Textual support,  English

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Agriculture and Agri-Food Canada, the Market and Industry Services Branch held a two-day multi-stakeholder round table discussion on March 24 and 25, 1999, at the Chateau Cartier in Aylmer, Quebec. The purpose of the round table was to develop a shared understanding among stakeholders of the issues and challenges faced by the emerging nutraceutical and functional food industry as well as to provide the participants with the opportunity to provide advice to the federal government with regard to the ways it can play a strategic role in the development of this industry in Canada.  1, record 28, English, - Round%20Table%20on%20Nutraceuticals%20and%20Functional%20Foods

Record 28,  Textual support,  French

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

Agriculture et Agroalimentaire Canada, la Direction générale des services à l'industrie et aux marchés a convoqué à une table ronde les 24 et 25 mars 1999, au Château Cartier d'Aylmer (Québec), plusieurs intervenants de l'industrie des nutraceutiques et des aliments fonctionnels. L'objectif de cette table ronde était de définir les enjeux du secteur quant aux préoccupations et aux défis auxquels l'industrie des aliments fonctionnels et des nutraceutiques fait face et de fournir aux participants l'occasion de donner au gouvernement fédéral des avis sur les moyens qui s'offrent à lui de jouer un rôle stratégique dans le développement de l'industrie canadienne des nutraceutiques et des aliments fonctionnels.  1, record 28, French, - Table%20ronde%20sur%20les%20nutraceutiques%20et%20les%20aliments%20fonctionnels

Record 28,  Textual support,  Spanish

Record 29,  Textual support,  English

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

Leader in the development and commercialisation of functional dairy ingredients, Ingredia is the partner of food industries throughout the world. Specialist in the technologies of milk cracking, drying and recombination, Ingredia is the authorised supplier to the major food groups.  2, record 29, English, - cracking

Record 29,  Textual support,  French

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

En laiterie, décomposition du lait en ses éléments, lesquels sont recombinés pour former divers produits alimentaires ou pharmaceutiques.  1, record 29, French, - craquage

Record 29,  Textual support,  Spanish

Record 30,  Textual support,  English

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Three pre-processed wheat bran fractions were evaluated for soluble and insoluble dietary fibre, ß-D-glucan content and starch levels. From the results up-to-date, we found that :(i) ß-D-glucan content of pre-processed wheat bran Fraction(A1) was enriched from 0. 5% in the wheat to 2. 6%;... an enzymatic procedure was developed for the purification of ß-D-glucan, which allow us to compare the chemical and physical(rheological) properties of wheat ß-D-glucan against other cereals(e. g. oat and barley). These results suggest that pre-processed wheat bran is a potential functional food ingredient or a potential soluble/insoluble fibre source, which can be used in food as is or by minor modification to increase fibre solubility. [Source : ethanol project-Lkstarwk. en p. 1].  1, record 30, English, - beta%2DD%20glucan

Record 30,  Textual support,  French

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Nous avons déterminé la teneur en fibres alimentaires solubles et insolubles, en ß-D-glucane et en amidon de trois fractions de son de blé prétraité. [...] D'après les résultats que nous avons obtenus jusqu'ici, nous pouvons faire les constatations suivantes : i) la fraction de son de blé prétraité A1 s'est enrichie en ß-D-glucane, la concentration de ce composé passant de 0,5 %, dans le blé non traité, à 2,6 % dans le son; [...] nous avons mis au point un procédé enzymatique pour purifier la ß-D-glucane, de façon à comparer les propriétés chimiques et physiques (rhéologiques) de la ß-D-glucane du blé à celles de la glucane d'autres céréales (p. ex. l'avoine et l'orge). D'après ces résultats, le son de blé prétraité pourrait être un ingrédient alimentaire fonctionnel ou une source de fibres solubles et insolubles s'utilisant tel quel dans les aliments ou après une modification mineure destinée à augmenter la solubilité des fibres. [Source: projet éthanol - Lkstarwk.fr p. 1].  1, record 30, French, - beta%2DD%2Dglucane

Record 30,  Textual support,  Spanish

Record 31,  Textual support,  English

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

The gradual debranning of wheat bran was possible because wheat bran is composed of about eight layers and the physical binding force between these layers is loosened upon absorption of moisture. When different mechanical actions, such as friction and abrasion, are applied to tempered wheat, the "bran" can be sequentially removed(Dexter and Wood, 1996). The fractions, by-products of the debranning process, are rich in dietary fibre(Wood and Mullin, 1996) and may have great potential as functional food ingredients. Wheat bran may reduce the risk of colon cancer and alleviates constipation. [Source : ethanol project-Lkstarwk. en p. 1].  1, record 31, English, - debranning

Record number: 31, Textual support number: 2 OBS

Debranning of wheat provides a starch enriched feedstock for ethanol production. The economics of this process will be greatly improved by utilization of the co-produced bran fractions. These products are novel; although previously commercially available combined in the form of conventional wheat bran, the separated fractions have not been available. The physicochemical and physiological properties of these fractions are not known, but they have significant potential for impact in the growing health food or functional food markets. [Source : ethanol project-Lkstarwk. en p. 1].  1, record 31, English, - debranning

Record 31,  Textual support,  French

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

Le décorticage graduel du son de blé est possible parce que le son de blé se compose d'environ huit couches et que la force physique qui unit ces couches diminue lorsque le son absorbe de l'eau. En soumettant le blé conditionné à divers traitements mécaniques comme la friction et l'abrasion, on peut en éliminer le «son» par étapes (Dexter et Wood, 1996). Les fractions ainsi obtenues, sous-produits du décorticage, sont riches en fibres alimentaires (Wood et Mullin, 1996) et pourraient avoir beaucoup de potentiel comme ingrédients alimentaires fonctionnels. Le son de blé, qui soulage la constipation, réduirait en outre le risque de cancer du côlon. [Source: projet éthanol - Lkstarwk.fr p. 1]  1, record 31, French, - d%C3%A9corticage

Record number: 31, Textual support number: 2 OBS

Le décorticage du son donne un produit riche en amidon qui peut servir de matière première pour la production d'éthanol. La rentabilité de ce traitement s'accroîtrait considérablement si les co-produits du décorticage étaient utilisés. Il s'agit de produits nouveaux : on les trouvait auparavant sur le marché, combinés sous la forme classique du son de blé, mais les fractions n'étaient pas vendues séparément. Or, bien que leurs propriétés physico-chimiques et physiologiques nous soient inconnues, ces fractions ont cependant un potentiel considérable pour le marché des aliments santé ou fonctionnels, toujours en expansion. [Source: projet éthanol - Lkstarwk.fr p. 1].  1, record 31, French, - d%C3%A9corticage

Record 31,  Textual support,  Spanish

Record 32,  Textual support,  English

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

All animal and proctist parasites that live on animals are functional carnivores since they are totally dependent upon the host animals for food.  1, record 32, English, - host%20animal

Record 32,  Textual support,  French

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

Voici quelques exemples d'associations symbiotiques importantes :[...] algues vivant dans les cellules des coelentérés; bactéries et échinodermes (Bosch, 1992); bactéries, protozoaires ou champignons dans le système digestif d'espèces animales hôtes; pucerons et fourmis; fourmis et champignons, etc.  1, record 32, French, - esp%C3%A8ce%20animale%20h%C3%B4te

Record 32,  Textual support,  Spanish