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GLYCEROL [87 records]

Record 1 2025-07-09

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Glycerolipids are a class of lipids characterized by a glycerol backbone esterified with fatty acids.

OBS

Esterification can occur at one, two, or all three hydroxyl groups of the glycerol molecule producing mono-, di-, and triglycerides respectively.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Lipide simple obtenu par estérification des fonctions alcool du glycérol par des acides gras.

OBS

Selon le nombre de fonctions alcools estérifiées, on parle de mono-, di- ou triglycéride.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Ester de glicerina y ácidos grasos, en el cual uno o más de los hidróxidos de la glicerina han sido sustituidos por radicales ácidos.

Save record 1

Record 2 2025-07-08

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
DEF

Any of the fatty-acid glycerol esters where only one acid group is attached to the glycerol group.

OBS

monoacylglycerol; monoglyceride: According to the standardized terminology of the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) and the International Union of Biochemistry (IUB), the monoglycerides, diglycerides, and triglycerides should be designated monoacylglycerols, diacylglycerols, and triacylglycerols, respectively. However, older terminology is still widely used, particularly in clinical medicine.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Monoester du glycérol et d'un acide gras.

OBS

monoacylglycérol; monoglycéride : D'après la terminologie standardisée de l'Union internationale de Chimie Pure et Appliquée (IUPAC) et l'Union Internationale de Biochimie (IUB), les monoglycérides, diglycérides et triglycérides devraient être respectivement appelés monoacylglycérols, diacylglycérols et triacylglycérols, pourtant, l'ancienne terminologie reste largement utilisée, notamment en médecine clinique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Biología molecular
Save record 2

Record 3 2025-07-08

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
DEF

An ester of glycerol(propane-1, 2, 3-triol) in which all three hydroxyl groups are esterified with a fatty acid.

OBS

triacylglycerol; triglyceride: According to the standardized terminology of the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) and the International Union of Biochemistry (IUB), the monoglycerides, diglycerides, and triglycerides should be designated monoacylglycerols, diacylglycerols, and triacylglycerols, respectively. However, older terminology is still widely used, particularly in clinical medicine.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Triester d'acides gras et de glycérol.

OBS

triacylglycérol; triglycéride : D'après la terminologie standardisée de l'Union internationale de Chimie Pure et Appliquée (IUPAC) et l'Union Internationale de Biochimie (IUB), les monoglycérides, diglycérides et triglycérides devraient être respectivement appelés monoacylglycérols, diacylglycérols et triacylglycérols, pourtant, l'ancienne terminologie reste largement utilisée, notamment en médecine clinique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Compuesto formado por un ácido graso (oleico, palmítico o esteárico) y glicerol.

Save record 3

Record 4 2025-07-04

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Lysophospholipids, which are phospholipids that have one acyl group, are classified into two types, i. e., those with a glycerol backbone and those with a sphingosine backbone. Lysophospholipids have simple structures composed of a single hydrophobic fatty acid chain, a hydrophilic head, and a phosphate group with or without a large molecule attached.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
CONT

Des phospholipides circulants ne portant qu'une seule chaîne d'acide gras, appelés lysophospholipides, sont [...] considérés comme des médiateurs de la communication intercellulaire.

Spanish

Save record 4

Record 5 2025-06-27

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
CONT

Glycerophospholipids(or phosphoglycerides) are specifically those phospholipids that contain a glycerol backbone bonded by ester linkages to two fatty acids and by a phosphodiester linkage to a highly polar head group...

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Lipide contenant une molécule de glycérol estérifiée par un acide phosphorique et par un ou deux acides gras.

Spanish

Save record 5

Record 6 2025-01-21

English

Subject field(s)
  • Endocrine System and Metabolism
  • Dietetics
CONT

Fat metabolism is a biological metabolic process that breaks down ingested fats into fatty acids and glycerol after which into simpler compounds that can be used with the aid of cells of the body. These compounds ultimately gets processed and broken down to produce energy to the body cells. Fat metabolism is controlled by hormones such as insulin, growth hormone, adrenocorticotropic hormone, and glucocorticoids.

French

Domaine(s)
  • Systèmes endocrinien et métabolique
  • Diététique
CONT

Métabolisme lipidique. Les glucocorticoïdes activent la lipolyse dans les tissus adipeux. Ils régulent la mobilisation des acides gras en activant la lipase cellulaire des hormones qui mobilisent les graisses telles les catécholamines et activent aussi la sécrétion d'hormone de croissance [...], qui active elle aussi la lipolyse.

Spanish

Save record 6

Record 7 2024-09-19

English

Subject field(s)
  • Diagnostic Procedures (Medicine)
CONT

Unfortunately, because disorders of glycerol metabolism are such rare and presumably underdiagnosed diseases, many patients go untreated, and we therefore do not know the efficacy of treatment...

Key term(s)
  • under-diagnosed
  • under diagnosed

French

Domaine(s)
  • Méthodes diagnostiques (Médecine)
CONT

La migraine est une maladie sous-diagnostiquée, avec 30 à 45 % des patients n'ayant jamais consulté pour leurs migraines et ayant recours à l'automédication.

Spanish

Save record 7

Record 8 2018-10-24

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Petrochemistry
Universal entry(ies)
CONT

Caustic soda ... is used to maintain an alkaline pH in drilling mud and in the treating of petroleum fractions.

OBS

The most important commercial caustic... White deliquescent solid, now chiefly in form of beads or pellets; also 50% and 73% aqueous solution. Absorbs water and carbon dioxide from the air... Soluble in water, alcohol, and glycerol... Uses : Chemical manufacture; rayon and cellophane; petroleum refining; pulp and paper;... soap;... organic fusions; peeling of fruits and vegetables in food industry...

OBS

The molecular formula for sodium hydroxide is NaOH.

OBS

sodium hydroxide: form recommended by the International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) for the systematic name corresponding to the Chemical Abstracts Service registry number (1310-73-2).

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Chimie du pétrole
Entrée(s) universelle(s)
CONT

La soude caustique est l'hydroxyde de sodium NaOH [...] On l'emploie en particulier pour la fabrication des savons durs, de l'alumine, de l'eau de Javel, l'obtention de pâte à papier, la mercerisation, etc.

OBS

La formule moléculaire brute pour l'hydroxyde de sodium est NaOH.

OBS

hydroxyde de sodium : forme recommandée par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) pour le nom systématique correspondant au numéro de registre du Chemical Abstracts Service (1310-73-2).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Petroquímica
Entrada(s) universal(es)
CONT

La sosa cáustica o hidróxido de sodio es un sólido blanco, delicuescente, muy soluble en el agua, que funde a 320 °C. Es una base fuerte, análoga a la potasa, aunque menos cáustica que ella, y obra sobre los ácidos para dar sales de sodio, y sobre los ésteres, para saponificarlos.

Save record 8

Record 9 2016-02-29

English

Subject field(s)
  • Construction Finishing
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Paints and Varnishes (Industries)
OBS

alkyde resin : A class of adhesive resins make from unsaturated acids and glycerol.

OBS

polyurethane resin: Any resin resulting from the reaction fo diisocyanates ... with a phenol, amine, or hydroxylic or carboxylic compound to produce a polymer with free isocyanate groups; used as protective coatings, potting or casting resins, adhesives, rubbers, and foams, and in paints, varnishes, and adhesives.

Key term(s)
  • polyurethan alkyde resin
  • polyurethan-alkyde resin
  • polyurethane-alkyde resin

French

Domaine(s)
  • Finitions (Construction)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Peintures et vernis (Industries)
CONT

Produit de la condensation de l'acide gras d'une huile siccative avec un polyol (par exemple la glycérine), des isocyanates et des acides dibasiques (par exemple l'anhydride phtalique). [...] Ces produits de condensation, contrairement aux résines de polyuréthannes, sont livrés en un composant. Ils sèchent et durcissent à la température ambiante par oxydation au contact de l'air comme les résines alkydes siccatives. Les résines alkydes polyuréthannes ont des propriétés de résistance chimique et mécanique (dureté par exemple) supérieures à celles des alkydes. Leur tenue aux intempéries est bonne, mais inférieure cependant à celle des alkydes.

Key term(s)
  • résine alkyde polyuréthane
  • polyuréthane-alkyde

Spanish

Save record 9

Record 10 2016-01-05

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C3H5N3O9
formula, see observation
C3H5(ONO2)3
formula, see observation
55-63-0
CAS number
DEF

A heavy oil explosive poisonous liquid compound... that is almost colorless when pure and has a sweet taste, that is obtained by nitrating glycerol, that burns quietly in the open air but explodes on heating in a closed vessel or especially on percussion with the formation of about 10, 000 times its own volume of gas, and that is used chiefly in making dynamites and propellant explosives(as blasting gelatin) and in medicine as a vasodilator(as in angina pectoris).

OBS

propane-1,2,3-triyl trinitrate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

nitroglycerin; nitroglycerine; trinitroglycerin; trinitroglycerine: common names.

OBS

Also known under a large number of commercial designations, such as: Adesitrin; Angibid; Anginine; Angiolingual; Angorin; Blasting Gelatin; Blasting Oil; Buccal; Cardamist; Deponit; Gilucor nitro; Glonoin; GTN; GTN-Pohl; Lenitral; Minitran; Myocon; NA 1204; NG; Niglin; Niglycon; NIONG; Nitora; Nitradisc; Nitrin; Nitrine; Nitrocap; Nitrocine; Nitro-disc; Nitro-dur; Nitroglyn; Nitrogard; Nitroject; Nitrol; Nitrolan; Nitro-lent; Nitroletten; Nitrolingual; Nitrolowe; Nitromel; Nitronet; Nitrong; Nitrospan; Nitrorectal; Nitro-span; Nitrostabilin; Nitrostat; Nitrozell retard; NK-843; NTG; Nysconitrine; Perglottal; SK-106N; S.N.G.; Soup; Temponitrin; Transderm-nitro; Tridil sublin; Trinalgon; Trinitrin; Trinitrol; Vasoglyn.

OBS

Chemical formula: C3H5N3O9 or C3H5(ONO2)3

OBS

nitroglycerine; NG: term and abbreviation officially approved by the Joint Terminology Panel and the Defence Terminology Standardization Board.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C3H5N3O9
formula, see observation
C3H5(ONO2)3
formula, see observation
55-63-0
CAS number
OBS

trinitrate de propane-1,2,3-triyle : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

nitroglycérine : terme uniformisé par le Groupe de travail de terminologie des armes légères.

OBS

nitroglycérine; trinitroglycérine : noms usuels.

OBS

Formule chimique : C3H5N3O9 ou C3H5(ONO2)3

OBS

nitroglycérine; NG : terme et abréviation uniformisés par le Groupe d'experts en terminologie interarmées et par le Conseil de normalisation de terminologie de la défense.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
C3H5N3O9
formula, see observation
C3H5(ONO2)3
formula, see observation
55-63-0
CAS number
OBS

Fórmula química: C3H5N3O9 o C3H5(ONO2)3

Save record 10

Record 11 2015-03-03

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Food Industries
DEF

Substance that absorbs moisture and [is] used to maintain the water content of materials like tobacco, glue, inks, baking products... E. g. glucose syrup, invert sugar, honey, dried whey, glycerol, sorbitol. [Humectants] allow the addition of sugar without [the addition of] more water and so prevent the growth of moulds.

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Substance qui empêche le déssèchement des denrées alimentaires en compensant les effets d'une faible humidité atmosphérique ou qui favorise la dissolution d'une poudre en milieu aqueux.

CONT

Le rôle des humidifiants dans certains aliments, comme la noix de coco râpée et les guimauves, est de prévenir le dessèchement du produit en maintenant l'humidité à un taux souhaitable. [Le] glycérol [est utilisé dans les] enveloppes de saucisson [et le] sorbitol [dans la] noix de coco râpée, [les] guimauves.

Key term(s)
  • agent de rétention d'eau

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Industria alimentaria
Save record 11

Record 12 2015-01-12

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

A phospholipid which [has] an alcohol moiety in ethereal linkage with a saturated or unsaturated aliphatic alcohol.

OBS

They are usually derivatives of phosphoglycerols or phosphatidates. The other two alcohol groups of the glycerol backbone are usually in ester linkage. These compounds are widely distributed in animal tissues.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques

Spanish

Save record 12

Record 13 2014-10-20

English

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

A soluble or insoluble chemical substance that has such a great affinity for water that it will abstract water from a great many fluid materials.

OBS

Soluble chemicals are calcium chloride and glycerol, and insoluble chemicals are bauxite and silica gel.

OBS

A desiccant may be either liquid (e.g., triethylene glycol) or solid (e.g., silica gel).

French

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

[...] substance capable d'absorber l'humidité d'un corps.

OBS

Ces substances sont l'anhydrite phosphorique, le perchlorate de magnésium, l'alumine, l'acide sulfurique concentré, le kieselguhr ou le silicagel imprégné de chlorure de cobalt.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
DEF

Substancia química soluble o insoluble que tiene tal afinidad por el agua que la extrae de muchos materiales fluidos; productos solubles son el cloruro cálcico y la glicerina y productos insolubles son bauxita y el gel de sílice.

CONT

Para [la cosecha mécanica] es necesario una operación complementaria que consiste en la aplicación de un desecante mediante aspersiones hechas en el follaje, lo que permite acelerar el proceso de secado de la planta en pie.

Save record 13

Record 14 2014-04-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Renewable Energy
CONT

The production of biodiesel is carried out via transesterification... In this reaction, the triglyceride is reacted with an alcohol(typically methanol) in the presence of a catalyst(typically a base such as NaOH [sodium hydroxide]) to produce three fatty acid methyl esters and the side-product glycerine(or glycerol).

French

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Énergies renouvelables
CONT

Le biodiesel est obtenu par transestérification [...] Au cours de la réaction, le triglycéride réagit avec un alcool (habituellement du méthanol) en présence d'un catalyseur (généralement une base comme le NaOH [hydroxyde de sodium]) pour produire trois esters méthyliques d'acide gras et de la glycérine (ou du glycérol).

Spanish

Save record 14

Record 15 2014-04-02

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Plastics Manufacturing
  • Food Industries
DEF

An alcohol with many hydroxyl(-OH) radicals, such as glycerol...

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Plasturgie
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Substance obtenue par la réduction de sucres simples ou complexes, dont la fonction aldéhyde ou cétone se trouve ainsi remplacé par un groupement hydroxyle.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Fabricación de plásticos
  • Industria alimentaria
DEF

Alcohol que tiene muchos grupos hidróxilos.

CONT

Los polioles, también llamados polialcoholes o alcoholes polihídricos, son unos compuestos cuya estructura química se parece en parte a la de los azúcares y en parte a la de los alcoholes. Los polioles más utilizados en alimentación son el sorbitol, manitol, maltitol, xilitol, lactitol, isomaltosa, eritritol, y los almidones hidrolizados hidrogenados.

OBS

En el campo de los plásticos celulares el término poliol incluye compuestos que contienen grupos hidróxilos alcohólicos como poliéteres, glicoles, poliésteres y aceite de castor utilizados en espumas de uretano.

Save record 15

Record 16 2013-08-28

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Cheese and Dairy Products
Universal entry(ies)
C3H6O3
formula, see observation
CH3CH2OCOOH
formula, see observation
50-21-5
CAS number
DEF

A chemical compound which appears under the form of a colorless or yellowish, syrupy, odorless, hygroscopic liquid, is miscible with water, alcohol, glycerol and furfural, insoluble in chloroform, petroleum ether and carbon disulfide, is partially converted to lactic anhydride when concentrated above 50%, has one asymmetric carbon and two enantiomorphic isomers, is derived by fermenting starch, milk whey, molasses, potatoes, etc. and neutralizing the acid as soon as formed with calcium or zinc carbonate, after which the solution of lactates is concentrated and decomposed with sulfuric acid, also synthetically by hydrolysis of lactonitrile, and is used in cultured dairy products, as an acidulant, in chemicals(salts, plasticizers, adhesives, pharmaceuticals), as a mordant in dyeing wool, as a general-purpose food additive and in the manufacture of lactates.

OBS

alpha-hydroxypropionic acid: obsolete form; the word "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

OBS

2-hydroxypropanoic acid: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C3H6O3 or CH3CH2OCOOH

Key term(s)
  • a-hydroxypropionic acid

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
Entrée(s) universelle(s)
C3H6O3
formula, see observation
CH3CH2OCOOH
formula, see observation
50-21-5
CAS number
DEF

Produit de la fermentation du lactose par les bactéries spécifiques du lait se présentant sous la forme d'un liquide sirupeux, incolore ou jaunâtre, inodore, hygroscopique, utilisé dans l'industrie laitière et comme additif alimentaire, dans les plastiques, les adhésifs, en teinturerie et dans l'élaboration de lactates.

OBS

acide 2-hydroxypropanoïque : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

acide alpha-hydroxypropionique : forme vieillie; le mot «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou écrite en italique.

OBS

Formule chimique : C3H6O3 ou CH3CH2OCOOH

Key term(s)
  • acide a-hydroxypropionique

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Productos lácteos
Entrada(s) universal(es)
C3H6O3
formula, see observation
CH3CH2OCOOH
formula, see observation
50-21-5
CAS number
OBS

Líquido incoloro o amarillento, inodoro e higroscópico; miscible con agua, alcohol y glicerina; soluble en éter; insoluble en cloroformo, éter de petróleo y disulfuro de carbono. Moderadamente tóxico por ingestión; irritante.

OBS

Fórmula química : C3H6O3 o CH3CH2OCOOH

Save record 16

Record 17 2013-08-08

English

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

The decomposition or alteration of a chemical substance by water.

OBS

Hydrolysis of fats yields fatty acids and glycerol; hydrolysis of soap yields fatty acids and a base.

OBS

hydrolysis: term standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Décomposition d'une substance par l'eau de façon qu'il apparaisse de nouvelles molécules [...]

OBS

L'hydrolyse des corps gras conduit aux acides gras et au glycérol, celle des savons aux acides gras et à une base.

OBS

hydrolyse : terme normalisé par l'ISO.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
DEF

Descomposición de un cuerpo por la acción del agua, la cual se descompone a su vez en un átomo de hidrógeno y un radical hidroxilo OH.

CONT

La hidrólisis de los ésteres de un alcohol y un ácido.

Save record 17

Record 18 2012-08-20

English

Subject field(s)
  • Paints and Varnishes (Industries)
DEF

An oil modified, synthetic resin generally made from the combination of poly basic acids(phthalic acid, maleic anhydride), polyhydric alcohols(glycerol, pentaerythritol) and oils(linseed, soya, tung). Alkyds are considered "oil modified polyesters" and are generally diluted with hydrocarbon solvents to make varnishes and alkyd paints.

OBS

alkyd resin: term standardized by ISO.

Key term(s)
  • alkyd resins

French

Domaine(s)
  • Peintures et vernis (Industries)
DEF

Résine synthétique résultant de la polycondensation de polyacides (acides gras ou huiles) et de polyols, l'un des constituants étant au moins trifonctionnel. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]

CONT

Les résines glycérophtaliques [...] ne peuvent être, sans modification, utilisées dans l'industrie des peintures. Pour cette raison, on prépare des résines glycérophtaliques modifiées aux huiles, dites résines alkydes.

OBS

résine alkyde : terme normalisé par l'ISO et l'AFNOR.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Pinturas y barnices (Industrias)
Save record 18

Record 19 2012-07-19

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C10H14O
formula, see observation
DEF

An oily liquid terpenoid ketone ... having a characteristic odor of caraway, found in many essential oils (as caraway, dill, or spearmint), and used as a flavoring agent and perfume.

OBS

Carvone is soluble in alcohol, ether, chloroform, propylene glycol, and mineral oils but insoluble in glycerol and water.

OBS

Chemical formula: C10H14O

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C10H14O
formula, see observation
DEF

Substance terpénique extraite de diverses huiles essentielles, épaisse et jaunâtre, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'éther et le chloroforme, utilisée pour parfumer les liqueurs, la gomme à mâcher, les savons.

OBS

Formule chimique: C10H14O

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
C10H14O
formula, see observation
DEF

Líquido incoloro, insoluble en alcohol, propilenglicol, aceites minerales, éter y cloroformo; insoluble en agua y glicerina. Combustible. Poco tóxico.

OBS

Fórmula química: C10H14O

Save record 19

Record 20 2012-07-16

English

Subject field(s)
  • Veterinary Medicine
  • Animal Reproduction
DEF

A substance used to dilute semen for artificial insemination.

OBS

A semen extender is a diluent for semen. The commonest one is skim or homogenized milk containing 10% glycerol.

French

Domaine(s)
  • Médecine vétérinaire
  • Reproduction des animaux

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Medicina veterinaria
  • Reproducción de animales
Save record 20

Record 21 2012-07-10

English

Subject field(s)
  • Plastic Materials
  • Chemistry
  • Paints and Varnishes (Industries)
DEF

Hard, semisynthetic resin produced by esterification of natural resins(especially rosin) with polyhydric alcohols(principally glycerol, but also pentaerythritol.

OBS

ester gum: term standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Matières plastiques
  • Chimie
  • Peintures et vernis (Industries)
DEF

Colophane de gemme traitée par estérification. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]

OBS

colophane estérifiée : terme normalisé par l'AFNOR.

OBS

gomme ester : terme normalisé par l'ISO.

Spanish

Save record 21

Record 22 2012-06-13

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
AlH4NO8S2
formula, see observation
Al2(SO4)3(NH4)2SO4.24H2O
formula, see observation
AlNH4(SO4)2·12H2O
formula, see observation
NH4Al(SO4)2·12H2O
formula, see observation
Al2(SO4)3,(NH4)2SO4,24H2O
formula, see observation
DEF

A chemical product in the form of odorless, colorless crystals having a strong astringent taste which is soluble in water and glycerol, is insoluble in alcohol, is derived by crystallization from a mixture of ammonium and aluminum sulfate and is used as a mordant in dyeing, in water and sewage purification, in sizing paper, in retanning leather, as a clarifying agent, as a food additive, in baking powders, in the cereal industries, as a buffer and a neutralizing agent in milling, in the manufacture of lakes, pigments, vegetable glue and artificial gems, for fireproofing, and in the treatment of fur.

OBS

aluminium ammonium bis(sulfate)dodecahydrate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

The IUPAC recommends the form "aluminium" instead of "aluminum."

OBS

Chemical formula: AlH4NO8S2 or Al4(SO4)3(NH4)2SO4.24H2O or AlNH4(SO4)2·12H2O or NH4Al(SO4)2·12H2O or Al2(SO4)3,(NH4)2SO4,24H2O

Key term(s)
  • burnt ammonium alum
  • exsiccated ammonium alum

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
AlH4NO8S2
formula, see observation
Al2(SO4)3(NH4)2SO4.24H2O
formula, see observation
AlNH4(SO4)2·12H2O
formula, see observation
NH4Al(SO4)2·12H2O
formula, see observation
Al2(SO4)3,(NH4)2SO4,24H2O
formula, see observation
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme de cristaux incolores, inodores, à saveur astringente, soluble dans l'eau et la glycérine, insoluble dans l'alcool, que l'on prépare en combinant des sulfates d'ammoniaque et d'aluminium, et que l'on utilise pour l'épuration des eaux, le mordançage des tissus, la tannerie, les laques, comme agent d'ignifugation, dans la fabrication des savonnettes et comme agent thérapeutique.

OBS

bis(sulfate) d'aluminium et d'ammonium dodécahydrate : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : AlH4NO8S2 ou Al4(SO4)3(NH4)2SO4.24H2O ou AlNH4(SO4)2·12H2O ou NH4Al(SO4)2·12H2O ou Al2(SO4)3,(NH4)2SO4,24H2O

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
AlH4NO8S2
formula, see observation
Al2(SO4)3(NH4)2SO4.24H2O
formula, see observation
AlNH4(SO4)2·12H2O
formula, see observation
NH4Al(SO4)2·12H2O
formula, see observation
Al2(SO4)3,(NH4)2SO4,24H2O
formula, see observation
OBS

Fórmula química: AlH4NO8S2 o Al4(SO4)3(NH4)2SO4.24H2O o AlNH4(SO4)2·12H2O o NH4Al(SO4)2·12H2O o Al2(SO4)3,(NH4)2SO4,24H2O

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Record 23 2012-05-16

English

Subject field(s)
  • Crude Oil and Petroleum Products
DEF

A biocrude that is a glyceride in which the glycerol is chemically bound with three fatty acids.

Key term(s)
  • triglyceride-derived bio-crude

French

Domaine(s)
  • Pétroles bruts et dérivés
DEF

Biobrut qui est un glycéride dans lequel le glycérol est lié chimiquement par trois acides gras.

Key term(s)
  • bio-brut issu de triglycérides
  • bio-brut dérivé de triglycérides

Spanish

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Record 24 2012-02-29

English

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
DEF

A condition in which the neutral fats in the cells of adipose tissue are split into fatty acids and glycerol; it usually affects the pancreas and peripancreatic fat in acute hemorrhagic pancreatitis.

French

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
DEF

Nécrose ou mort du tissu adipeux.

CONT

Les panniculites intra-abdominales sont des lésions rares, inflammatoires, pseudotumorales correspondant à des foyers de stéatonécrose et de lipophagie situés dans le mésocolon et/ou le mésentère.

Key term(s)
  • nécrose graisseuse
  • cytostéatonécrose

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
Save record 24

Record 25 2012-01-24

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

A glycerophospholipid found in the central nervous system in which the glycerol moiety bears in an alk-1-enyl ether group.

French

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Phospholipide comportant une fonction acétalique, c'est-à-dire un aldéhyde gras attaché au glycerol (ou éventuellement un autre alcohol constitutif du phospholipide [...].

Spanish

Save record 25

Record 26 2012-01-17

English

Subject field(s)
  • Translation (General)
  • General Vocabulary
  • Food Industries
CONT

glycerol is a clear, colourless, odourless, viscous liquid, sweet to taste.

French

Domaine(s)
  • Traduction (Généralités)
  • Vocabulaire général
  • Industrie de l'alimentation
CONT

[le glycérol] est un liquide sirupeux, de saveur [...] sucrée.

Spanish

Save record 26

Record 27 2011-08-26

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Plastics Manufacturing
  • Tanning and Tanning Oils (Leather Ind.)
Universal entry(ies)
HOCH2CH2OCHO
formula, see observation
C3H6O3
formula, see observation
56-82-6
CAS number
DEF

A sweet crystalline compound that exists in solution as the monomeric dihydroxy aldehyde HOCH2CHOHCHO in dextrorotatory, levorotatory, and racemic forms but in the anhydrous state only as the crystalline dimer C6H12O6, that is formed as an intermediate in carbohydrate metabolism by the breakdown of sugars, that yields glycerol on reduction, and that may be regarded as a triose and the simplest aldose capable of existing in both D-and L-stereoisomeric forms, which serve as reference standards for differentiating the stereoisomeric forms of all other sugars and also of other stereoisomeric compounds.

OBS

The simplest chiral sugar. Its dextrorotatory form, D-glyceraldehyde, was taken as the standard of D configuration for sugars.

OBS

This compound is used in biochemical research, as an intermediate, in nutrition, in the preparation of polyesters, in adhesives, as a cellulose modifier, in leather tanning.

OBS

Chemical formula: HOCH2CH2OCHO or C3H6O3

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Plasturgie
  • Tannin et huile de tannage (Ind. du cuir)
Entrée(s) universelle(s)
HOCH2CH2OCHO
formula, see observation
C3H6O3
formula, see observation
56-82-6
CAS number
DEF

Le plus simple des aldoses contenant un atome de carbone chiral.

OBS

Depuis Emil Fischer, le glycéraldéhyde est pris comme composé de référence pour désigner la configuration des sucres.

OBS

Formule chimique : HOCH2CH2OCHO ou C3H6O3

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Fabricación de plásticos
  • Curtido y aceites para curtido (Ind. del cuero)
Entrada(s) universal(es)
HOCH2CH2OCHO
formula, see observation
C3H6O3
formula, see observation
56-82-6
CAS number
OBS

Fórmula química: HOCH2CH2OCHO o C3H6O3

Save record 27

Record 28 2011-08-26

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Cosmetology
  • Plastics Manufacturing
  • Biochemistry
DEF

A chemical compound which appears under the form of a colorless, crystalline, hygroscopic solid, is soluble in water and in alcohol, is derived from the action of sorbose bacterium on glycerol, and is used as an intermediate, an emulsifier, a humectant, in plasticizers, fungicides and cosmetics.

OBS

1,3-dihydroxypropan-2-one: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

DHA: This might be an in-house or a non-recognized abbreviation; not to be used alone, to avoid any risk of confusion.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Cosmétologie
  • Plasturgie
  • Biochimie
DEF

Substance qui s'active au contact de certains acide aminés de la peau en produisant des mélanoïdes conférant à la peau une teinte bronzée artificielle (actif autobronzant).

OBS

Il ne s'agit pas de mélanine (bronzage naturel) et cette coloration ne protège pas du soleil.

OBS

1,3-dihydroxypropan-2-one : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

DHA : abréviation non officielle; ne pas l'utiliser seule, pour éviter tout risque de confusion.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Productos de belleza
  • Fabricación de plásticos
  • Bioquímica
DEF

Sólido cristalino incoloro e higroscópico; soluble en agua y alcohol; insoluble en éter de petróleo. Toxicidad desconocida. Fungicida.

Save record 28

Record 29 2011-08-23

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Biochemistry
  • Pharmacology
DEF

A volatile oil obtained by steam distillation of the dried bark of Croton Eleuteria Bennett.

OBS

Cascarilla oil : light yellow to brown amber colour, pleasant spicy odor, soluble in most fixed oils, and in mineral oil, practically insoluble in glycerol and propylene glycol, used as flavoring agent in foods, medicine, tobacco.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
  • Pharmacologie
DEF

Huile essentielle de l'écorce de Croton eluteria Bennett; [...] contient de l'eugénol, cymène, vanillal, acide cascarillique.

CONT

cascarille (écorce de) [...] Usages. Thérapeutique (tonique amer, fébrifuge, excitant) sous forme d'extrait de cascarille ou en fumigations; préparation de poudres dentifrices, de liqueurs, de tabacs.

Key term(s)
  • essence de cascarille

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
  • Farmacología
Save record 29

Record 30 2011-08-23

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C10H10O2
formula, see observation
C6H5CH:CHCOOCH3
formula, see observation
103-26-4
CAS number
DEF

A chemical compound which appears under the form of white crystals with a strawberry-like odour, is soluble in alcohol and ether, in glycerol, in most fixed oils and in mineral oil, is insoluble in water, is derived by heating methyl alcohol, cinnamic acid and sulfuric acid, with subsequent distillation, and is used in perfumes and as a flavouring agent.

OBS

Methyl cinnamate [is a] synthetic strawberry, butter, cream, cherry, grape, peach, plum, and vanilla flavoring agent for beverages, ice cream, ices, candy, baked goods, gelatin desserts, chewing gum, and condiments.

OBS

methyl 3-phenylprop-2-enoate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

Chemical formula: C10H10O2 or C6H5CH:CHCOOCH3

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C10H10O2
formula, see observation
C6H5CH:CHCOOCH3
formula, see observation
103-26-4
CAS number
OBS

Cristaux incolores ou blancs, à odeur de fraise, solubles dans l'alcool et l'éther, insolubles dans l'eau. Industrie des parfums, des plastiques. Arôme synthétique de fraise, de cerise, de prune, de vanille et de beurre.

OBS

3-phénylprop-2-énoate de méthyle : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

bêta : Ce mot doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s'écrire en italique.

OBS

Formule chimique : C10H10O2 ou C6H5CH:CHCOOCH3

Spanish

Save record 30

Record 31 2011-08-22

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Pharmacy
  • Food Additives
  • Pulp Preparation (papermaking)
Universal entry(ies)
H2O2
formula, see observation
H—O—O—H
formula, see observation
7722-84-1
CAS number
DEF

A binary compound of hydrogen and oxygen, empirical formula H2O2, used mostly in dilute aqueous solutions as an oxidizing agent [and of which the] most remarkable feature is its tendency to decompose readily into water and oxygen, the first instance of contact analysis.

OBS

Use : Bleaching and deodorizing of textiles, wood pulp, hair, fur, etc. ;source of organic and inorganic peroxides; pulp and paper industry; plasticizers; rocket fuel; foam rubber; manufacture of glycerol; antichlor; dyeing; electroplating; antiseptic; laboratory reagent; epoxidation, hydroxylation, oxidation, and reduction; viscosity control for starch and cellulose derivatives; refining and cleaning metals; bleaching and oxidizing agent in foods; neutralizing agent in wine distillation; seed disinfectant; substitute for chlorine in water and sewage treatment.

OBS

Also known under a large number of commercial designations, such as: Albone; Hioxyl; Inhibine; Interox; Kastone; Oxydol; Perhydrol (hydroxide peroxide 30%, q.v.); Perone; Peroxan; Superoxol.

OBS

hydrogen peroxide: Refers to the anhydrous form (i.e. "anhydrous hydrogen peroxide"), but the term is also commonly used for hydrogen peroxide solutions (marketed as solutions in water concentrations of 3 to 90% by weight). See also "hydrogen peroxide solution."

OBS

hydrogen peroxide: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

peroxide: This term is used in common usage as an abbreviation for "hydrogen peroxide" but must not be considered as a true synonym of this latter term in a systematic sense; it does not correspond to the CAS number for "hydrogen peroxide."

OBS

Molecular formula: H2O2; Structural formula: H—O—O—H

Key term(s)
  • anhydrous hydrogen peroxide

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Pharmacie
  • Additifs alimentaires
  • Préparation de la pâte à papier
Entrée(s) universelle(s)
H2O2
formula, see observation
H—O—O—H
formula, see observation
7722-84-1
CAS number
DEF

[...] espèce chimique [de] formule H2O2 [qui] se présente sous la forme d'un liquide bleu pâle sirupeux, qui se solidifie à -0,46 °C et qui est nettement plus dense que l'eau [...]

CONT

On distingue notamment : a) l'eau oxygénée concentrée, solution aqueuse acide contenant 30 % en poids de peroxyde d'hydrogène, utilisée avec précautions contre certaines lésions de la peau; b) l'eau oxygénée officinale, contenant environ 3 % en poids (8 à 12 % en volume) de peroxyde d'hydrogène, utilisée comme hémostatique et comme désinfectant. L'eau oxygénée concentrée à 20 volumes est utilisée pour la décoloration des cheveux.

CONT

On ne peut faire bouillir l'eau oxygénée pure sous la pression atmosphérique normale, car le liquide se décompose auparavant; il est en effet thermodynamiquement instable à la température ordinaire [...]

OBS

On appelle ordinairement eau oxygénée les mélanges d'eau et de peroxyde d'hydrogène.

OBS

peroxyde d'hydrogène : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

peroxyde : Ce terme est utilisé dans la vie courante comme abréviation de «peroxyde d'hydrogène», mais n'est pas un synonyme de ce dernier terme au sens strict; ce nom ne correspond pas au numéro CAS (du Chemical Abstracts Service) pour le peroxyde d'hydrogène. La prudence s'impose donc dans son emploi. Voir aussi l'autre fiche pour «peroxyde».

OBS

À une concentration de 30 % il est commercialisé sous le nom de «Perhydrol» (voir aussi cette fiche).

OBS

Formule chimique : H2O2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Farmacia
  • Aditivos alimentarios
  • Preparación de la pasta (fabricación de papel)
Entrada(s) universal(es)
H2O2
formula, see observation
H—O—O—H
formula, see observation
7722-84-1
CAS number
OBS

Líquido incoloro, insoluble en alcohol y agua. Las soluciones concentradas son tóxicas e irritantes. Riesgo de explosión. Agente oxidante.

OBS

Fórmula química: H2O2

Save record 31

Record 32 2011-08-22

English

Subject field(s)
  • Plastics Manufacturing
  • Additives and Fillers (Rubber)
Universal entry(ies)
C6H13CH2OC10H18COOCH2CH2OCH2OH
formula, see observation
DEF

A chemical product which appears under the form of a yellow liquid, is dispersible in water, is soluble in most organic solvents, is combustible, and is used as a low-temperature lubricant, a non-drying emulsifying agent, a solvent, a plasticizer, in cosmetics, in the processing of leather, paper and textile, and for the stabilizing of latex paints against breakdown due to repeated freeze-thaws.

OBS

mono-[(9Z, 12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoyl] glycerol : The capital letters "R" and "Z" must be italicized; form recommended by the IUPAC(International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C6H13CH2OC10H18COOCH2CH2OCH2OH

French

Domaine(s)
  • Plasturgie
  • Ingrédients (Caoutchouc)
Entrée(s) universelle(s)
C6H13CH2OC10H18COOCH2CH2OCH2OH
formula, see observation
OBS

mono-[(9Z,12R)-12-hydroxyoctadéc-9-énoyl]glycérol : Les lettres majuscules «R» et «Z» s'écrivent en italique; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : C6H13CH2OC10H18COOCH2CH2OCH2OH

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Fabricación de plásticos
  • Aditivos y rellenos (Caucho)
Entrada(s) universal(es)
C6H13CH2OC10H18COOCH2CH2OCH2OH
formula, see observation
OBS

Fórmula química: C6H13CH2OC10H18COOCH2CH2OCH2OH

Save record 32

Record 33 2011-08-22

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Medication
Universal entry(ies)
CHI3
formula, see observation
75-47-8
CAS number
DEF

A chemical compound which appears under the form of small, greenish-yellow or lustrous crystals or powder with a penetrating odour, is soluble in benzene and cetone, partially soluble in alcohol, glycerol, chloroform, carbon disulfide and ether, insoluble in water, is derived by heating acetone or methanol with iodine in the presence of an alkali or alkaline carbonates or electrolytically by passing a current through a solution containing potassium iodide, alcohol, and sodium carbonate, and is used in medicine, as an antiseptic for external use.

CONT

... the presence of even small traces of phenol in association with chlorine produces chlorphenol which tastes like iodoform.

OBS

triiodomethane: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: CHI3

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments
Entrée(s) universelle(s)
CHI3
formula, see observation
75-47-8
CAS number
CONT

[...] la présence de phénol, même à l'écart de traces, donne avec le chlore naissance à du chlorophénol qui a un goût pharmaceutique d'iodoforme.

OBS

triiodométhane : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : CHI3

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Medicamentos
Entrada(s) universal(es)
CHI3
formula, see observation
75-47-8
CAS number
DEF

Polvo amarillo de olor penetrante, soluble en alcohol, glicerina, cloroformo y éter; insoluble en agua. Irritante.

OBS

Fórmula química: CHI3

Save record 33

Record 34 2011-08-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Perfume and Cosmetics Industry
Universal entry(ies)
CH3-(CH2)6-COOCH2H5
formula, see observation
C10H20O2
formula, see observation
106-32-1
CAS number
DEF

A chemical compound which appears in the form of a colorless liquid with a pineapple odor, which is soluble in alcohol and ether, insoluble in water and glycerol, is derived by heating caprylic acid, alcohol, and sulfuric with subsequent distillation, and is used in flavoring and fruit essences.

OBS

ethyl octanoate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: CH3-(CH2)6-COOCH2H5 or C10H20O2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Parfumerie
Entrée(s) universelle(s)
CH3-(CH2)6-COOCH2H5
formula, see observation
C10H20O2
formula, see observation
106-32-1
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'un liquide incolore, soluble dans l'alcool, l'éther, insoluble dans l'eau, utilisé en confiserie et en parfumerie.

OBS

octanoate d'éthyle : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : CH3-(CH2)6-COOCH2H5 ou C10H20O2

Spanish

Save record 34

Record 35 2011-08-15

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C3H9NO3
formula, see observation
NH4(CH3CHOHCOO)
formula, see observation
DEF

A chemical product that is soluble in water and glycerol, that is slightly soluble in methanol and that has been used for bovine ketosis.

OBS

ammonium 2-hydroxypropanoate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C3H9NO3 or NH4(CH3CHOHCOO)

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C3H9NO3
formula, see observation
NH4(CH3CHOHCOO)
formula, see observation
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'un liquide sirupeux jaune pâle utilisé dans les bains électrolytiques de même qu'en tannerie.

OBS

2-hydroxypropanoate d'ammonium : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : C3H9NO3 ou NH4(CH3CHOHCOO)

Spanish

Save record 35

Record 36 2011-08-15

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C6H5COONH4
formula, see observation
C7H9NO2
formula, see observation
NH4C7H5O2
formula, see observation
DEF

A salt of benzoic acid prepared as a coarse, white powder, soluble in water, alcohol and glycerol; used as a preservative in certain adhesives and rubber latex.

OBS

Chemical formula: C6H5COONH4 or C7H9NO2 or NH4C7H5O2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C6H5COONH4
formula, see observation
C7H9NO2
formula, see observation
NH4C7H5O2
formula, see observation
DEF

Composé se présentant sous la forme de cristaux incolores, soluble dans l'eau et un peu dans l'alcool, utilisé dans l'industrie du caoutchouc et des adhésifs, en pharmaceutique et dans la préparation de la benzamide.

OBS

Formule chimique : C6H5COONH4 ou C7H9NO2 ou NH4C7H5O2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
C6H5COONH4
formula, see observation
C7H9NO2
formula, see observation
NH4C7H5O2
formula, see observation
OBS

Fórmula química: C6H5COONH4 o C7H9NO2 o NH4C7H5O2

Save record 36

Record 37 2011-08-15

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Chemistry
Universal entry(ies)
AsH3O4
formula, see observation
H3AsO4
formula, see observation
H3AsO4·1/2H2O
formula, see observation
H3AsO4,1/2H2O
formula, see observation
7778-39-4
CAS number
DEF

An acid in the form of hygroscopic crystals, soluble in water, alcohol and glycerol, which begins to decompose near 300°C, giving arsenic oxide and then arsenious oxide, and which is used in the manufacture of arsenates, in glass making, in wood treating process, as a defoliant, a dessicant for cotton and a soil sterilant.

OBS

"Arsenic pentoxide" [q.v.] is also sometimes called "arsenic acid".

OBS

Chemical formula: AsH3O4 or H3AsO4 or H3AsO4·½H2O or H3AsO4,½H2O

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Chimie
Entrée(s) universelle(s)
AsH3O4
formula, see observation
H3AsO4
formula, see observation
H3AsO4·1/2H2O
formula, see observation
H3AsO4,1/2H2O
formula, see observation
7778-39-4
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme de cristaux incolores, hygroscopiques, soluble dans l'eau, l'alcool, le glycérol, très toxique, utilisé dans la fabrication des arséniates, des insecticides, de produits pharmaceutiques, en verrerie, en teinturerie et en impression.

OBS

Formule chimique : AsH3O4 ou H3AsO4 ou H3AsO4·½H2O ou H3AsO4,½H2O

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Química
Entrada(s) universal(es)
AsH3O4
formula, see observation
H3AsO4
formula, see observation
H3AsO4·1/2H2O
formula, see observation
H3AsO4,1/2H2O
formula, see observation
7778-39-4
CAS number
OBS

Cristales blancos translúcidos. Soluble en agua, alcohol, álcalis y glicerina. Muy tóxico. Plaguicida.

OBS

Fórmula química: AsH3O4 o H3AsO4 o H3AsO4·½H2O o H3AsO4,½H2O

Save record 37

Record 38 2011-08-09

English

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biotechnology
DEF

Enzyme that catalyzes the hydrolysis of fats to glycerol and fatty acids. It is more correctly described as a nonspecific acyl hydrolase that catalyzes the hydrolysis of ester bonds in monoglycerides, glycerophospholipids, diglycerides and monogalactosyl diglyceride.

OBS

Commercial enzymes are produced from Candida cylindracea.

French

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biotechnologie
DEF

Enzyme qui catalyse l'hydrolyse des lipides, c'est-à-dire des matières grasses. On le rencontre dans le suc pancréatique, dans le suc intestinal, dans le sang et dans les extraits des principaux viscères.

CONT

Une enzyme hydrolyse le [bêta]-méthyl glucoside mais non l'[alpha]-méthyl glucoside. Ce type d'exemple a conduit E. Fischer à la théorie selon laquelle l'enzyme est une clé qui n'ouvre qu'une seule porte. En fait, ceci est loin d'être exact. Il existe effectivement des enzymes à très haute spécificité : l'arginase coupe l'arginine en ornithine et urée, l'uréase transforme l'urée en carbonate d'ammonium. Par contre les lipases hydrolysent tous les triglycérides dont les acides gras sont longs, les estérases hydrolysent un grand nombre d'esters. Pour les enzymes l'isomérie, et plus particulièrement la stéréoisomérie, joue un rôle important.

OBS

Ferment lipolytique et glycéridase sont des termes vieillis à éviter.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Biotecnología
DEF

Enzimas que hidrolizan grasas a glicerina y ácidos grasos. Abundan en el páncreas.

Save record 38

Record 39 2011-08-08

English

Subject field(s)
  • Chemistry
Universal entry(ies)
C3H5Cl
formula, see observation
CH2=CHCH2Cl
formula, see observation
ClCH2-CH=CH2
formula, see observation
107-05-1
CAS number
DEF

A chemical product in the form of a volatile, pungent, toxic, flammable, colorless liquid, that is insoluble in water, that is made by chlorination of propylene at high temperatures, and that is used in the preparation of allyl alcohol and other allyl derivatives, in thermosetting resins for varnishes, plastics, adhesives, in the synthesis of pharmaceuticals, glycerol, insecticides, and as a precursor of epichlorohydrin.

OBS

3-chloroprop-1-ene: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formulas: C3H5Cl or CH2=CHCH2Cl or ClCH2-CH=CH2

French

Domaine(s)
  • Chimie
Entrée(s) universelle(s)
C3H5Cl
formula, see observation
CH2=CHCH2Cl
formula, see observation
ClCH2-CH=CH2
formula, see observation
107-05-1
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'un liquide incolore, à odeur piquante désagréable, que l'on utilise dans la synthèse des composés allyliques, dans la fabrication de la glycérine, de matières plastiques, et dans la synthèse de produits pharmaceutiques et de produits pour la parfumerie.

OBS

3-chloroprop-1-ène : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formules chimiques : C3H5Cl ou CH2=CHCH2Cl ou ClCH2-CH=CH2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
Entrada(s) universal(es)
C3H5Cl
formula, see observation
CH2=CHCH2Cl
formula, see observation
ClCH2-CH=CH2
formula, see observation
107-05-1
CAS number
DEF

Líquido incoloro con olor picante y desagradable. Insoluble en agua. Miscible con alcohol, cloroformo, éter y éter de petróleo. Tóxico. Irritante tisular. Inflamable.

OBS

Fórmulas químicas: C3H5Cl o CH2=CHCH2Cl o ClCH2-CH=CH2

Save record 39

Record 40 2011-08-08

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Crop Protection
Universal entry(ies)
CH2=CH-CH2OH
formula, see observation
C3H6O
formula, see observation
107-18-6
CAS number
DEF

A chemical compound in the form of a colorless liquid having a pungent mustard-like odor that is used as an herbicide, a military poison gas, an ester in resins and plasticizers, an intermediate for pharmaceuticals and other organic chemicals, and for the manufacture of glycerol and acrolein.

OBS

prop-2-en-1-ol: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formulas: CH2=CH-CH2OH or C3H6O

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Protection des végétaux
Entrée(s) universelle(s)
CH2=CH-CH2OH
formula, see observation
C3H6O
formula, see observation
107-18-6
CAS number
DEF

Liquide limpide, incolore, d'une odeur irritante et à saveur brûlante, utilisé, entre autres, [...] pour la préparation du salicylate d'allyle-barbiturique, comme herbicide et comme gaz militaire.

OBS

prop-2-én-1-ol : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formules chimiques : CH[indiuce 2]=CH-CH[indiuce 2]OH ou C[indiuce 3]H[indiuce 6]O

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Protección de las plantas
Entrada(s) universal(es)
CH2=CH-CH2OH
formula, see observation
C3H6O
formula, see observation
107-18-6
CAS number
OBS

Líquido incoloro de olor picante. Miscible con agua, alcohol, cloroformo, éter y éter de petróleo. Muy tóxico por ingestión e inhalación. Irrita ojos y piel. Inflamable; riesgo de incendio. Plaguicida.

OBS

Fórmulas químicas : CH2=CH-CH2OH o C3H6O

Save record 40

Record 41 2011-08-02

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
Cl3Fe
formula, see observation
FeCl3
formula, see observation
7705-08-0
CAS number
DEF

A chemical product which appears under the form of brown crystals, melts at 300°C, is soluble in water, alcohol, and glycerol, and is used as a coagulant for sewage and industrial wastes, as an oxidizing and as a chlorinating agent, as a disinfectant, in copper etching, and as a mordant.

OBS

Chemical formula: FeCl3 or Cl3Fe

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
Cl3Fe
formula, see observation
FeCl3
formula, see observation
7705-08-0
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme de cristaux brun rouge, très soluble dans l'eau, l'alcool, l'éther, l'acétone, utilisé en thérapeutique, photogravure, héliogravure, comme mordant, catalyseur en synthèse organique, réactif de laboratoire, agent oxydant et dans la fabrication de colorants.

OBS

Formule chimique : FeCl3 ou Cl3Fe

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
Cl3Fe
formula, see observation
FeCl3
formula, see observation
7705-08-0
CAS number
OBS

Fórmula química: FeCl3 o Cl3Fe

Save record 41

Record 42 2011-08-02

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A thick, colorless, hygroscopic liquid with a boiling point of 158°C, made by heating glycerol and strong acetic acid, soluble in water and alcohol, used in tanning, as a dye solvent and food additive, and in explosives.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Liquide épais incolore peu soluble dans l'eau et l'alcool, utilisé, entre autres, comme solvant de matières colorantes et dans la fabrication de dynamite.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
OBS

Líquido espeso incoloro e higroscópico. Soluble en agua y alcohol. Ligeramente soluble en éter. Insoluble en benceno. Moderadamente tóxico. Irritante.

Save record 42

Record 43 2011-07-22

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C3H8O
formula, see observation
(CH3)2CH2O
formula, see observation
67-63-0
CAS number
DEF

A chemical compound appearing under the form of a colorless liquid with a pleasant odour, boiling at 82. 4°C, soluble in water, alcohol and ether, derived by treatment of propylene with sulfuric acid and hydrolyzing, used in the manufacture of acetone and its derivatives, of glycerol and isopropyl acetate, a solvent for essential and other oils, alkaloids, gums, resins, a latent solvent for cellulose derivatives and coatings, a deicing agent for liquid fuels, lacquers, extraction processes, a dehydrating agent, a flavouring agent, a preservative, a denaturant and in lotions.

OBS

Also known under the following commercial designations: Alcojel; Alcosolve; Avantin; Avantine; Chromar; Hartosol; Imsol A; Isohol; Lutosol; Petrohol; Pro; Propal; Spectrar; Sterisol hand disinfectant; Takineocol; Un 1219.

OBS

propan-2-ol: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

isopropanol: obsolete form.

OBS

IPA: This might be an in-house or a non-recognized abbreviation; not to be used alone, to avoid any risk of confusion.

OBS

The abbreviation "sec" must be italicized.

OBS

Chemical formula: C3H8O or (CH3)2CH2O

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C3H8O
formula, see observation
(CH3)2CH2O
formula, see observation
67-63-0
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'un liquide incolore à odeur agréable, bouillant à 82,4 °C, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther, préparé par hydratation du propène en présence d'acide sulfurique ou réduction de l'acétone, employé comme antigel, solvant, déshydratant, agent d'extraction, intermédiaire de synthèse et comme antiseptique.

OBS

propan-2-ol : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

isopropanol : forme vieillie.

OBS

Formule chimique : C3H8O ou (CH3)2CH2O

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
C3H8O
formula, see observation
(CH3)2CH2O
formula, see observation
67-63-0
CAS number
OBS

Líquido incoloro con olor agradable. Soluble en agua, alcohol y éter. Inflamable. Moderadamente tóxico.

OBS

Fórmula química : C3H8O o (CH3)2CH2O

Save record 43

Record 44 2011-07-18

English

Subject field(s)
  • Neurosurgery
DEF

The chemical destruction of part of the sensory root of the trigeminal nerve, by injection of glycerol, for the relief of trigeminal neuralgia.

CONT

The treatment of trigeminal neuralgia by percutaneous retrogasserian glycerol rhizotomy was assessed in a series of 58 patients with a follow-up period ranging from 2 to 40 months postoperatively.

Key term(s)
  • percutaneous retro-gasserian glycerol rhizotomy

French

Domaine(s)
  • Neurochirurgie
OBS

Termes proposés par inférence aux termes «rhizotomie rétrogassérienne», «rhizotomie percutanée» et «rhizotomie au glycérol».

OBS

Selon plusieurs dictionnaires médicaux les termes «rhizotomie» et «radicotomie» seraient synonymes.

Spanish

Save record 44

Record 45 2011-07-11

English

Subject field(s)
  • Physics
  • Geochemistry
  • Scientific Measurements and Analyses
DEF

Said of bodies which readily absorb moisture from the air [such as silica gel, calcium chloride or zinc chloride], so as to swell up, contract in length, or change form or consistency and thus indicate roughly the presence or absence of humidity; sensitive to moisture.

OBS

See also "deliquescent."

CONT

Glycerol is hygroscopic.

PHR

Hygroscopic soil.

French

Domaine(s)
  • Physique
  • Géochimie
  • Mesures et analyse (Sciences)
DEF

Qui absorbe et retient facilement l'humidité de l'atmosphère, comme les cristaux de chlorure de calcium.

CONT

Les hygroscopes reposent tous sur la propriété qu'ont certaines substances, dites hygroscopiques, d'absorber l'humidité atmosphérique et de changer d'aspect ou de longueur par suite de cette absorption.

OBS

hygroscopique : terme uniformisé par le Groupe de travail de terminologie des munitions et par le Groupe de travail de terminologie des armes légères.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Física
  • Geoquímica
  • Medición y análisis (Ciencias)
DEF

Dícese de los minerales que, como el cloruro de calcio, tienen afinidad por el agua y absorben o condensan el vapor acuoso.

Save record 45

Record 46 2011-07-05

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Perfume and Cosmetics Industry
Universal entry(ies)
C12H20O2
formula, see observation
C10H17C2H3O2
formula, see observation
115-95-7
CAS number
DEF

A clear, colorless, oily liquid, with an odor of bergamot, soluble in alcohol, ether, diethyl phthalate, benzyl benzoate, mineral oil, fixed oils and alcohol, slightly soluble in propylene glycol, insoluble in water, glycerol, derived by the action of acetic anhydride on linalool in presence of sulfuric acid or obtained from bergamot and other oils, used in perfumery, as a flavoring agent, and as a substitute for petitgrain oil.

OBS

Linalyl acetate [is a] synthetic flavoring that occurs naturally in basil, jasmine oil, lavandin oil, lavender oil, lemon oil [and that is] used in blueberry, chocolate, lemon, lime, orange, cola, grape, peach, cardamom ... and meat flavorings for beverages, ice cream, ices, candy, baked goods, gelatin desserts, meats ...

OBS

Chemical formula: C12H20O2 or C10H17C2H3O2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Parfumerie
Entrée(s) universelle(s)
C12H20O2
formula, see observation
C10H17C2H3O2
formula, see observation
115-95-7
CAS number
DEF

Ester acétique du linalol se présentant sous la forme d'un liquide incolore, à odeur de bergamote, soluble dans l'alcool, l'éther, les huiles, insoluble dans l'eau, utilisé en parfumerie, en savonnerie et comme additif alimentaire.

OBS

Formule chimique : C12H20O2 ou C10H17C2H3O2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Industria del perfume y cosméticos
Entrada(s) universal(es)
C12H20O2
formula, see observation
C10H17C2H3O2
formula, see observation
115-95-7
CAS number
OBS

Fórmula química: C12H20O2 o C10H17C2H3O2

Save record 46

Record 47 2011-06-23

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C15H26O6
formula, see observation
60-01-5
CAS number
DEF

A chemical compound which appears under the form of a colorless, oily liquid with a characteristic odour and bitter taste, occurs naturally in butter, is prepared by esterification of glycerol with excess butyric acid, is soluble in alcohol and ether, and is used as a plasticizer and a flavoring agent in beverages, ice cream, candy, baked goods, margarine, and puddings.

OBS

tributanoylglycerol: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C15H26O6

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C15H26O6
formula, see observation
60-01-5
CAS number
DEF

Ester se présentant sous la forme d'un liquide incolore, soluble dans l'alcool, l'éther, les huiles, qui se trouve à l'état naturel dans le beurre de vache ou qui résulte de l'action du glycérol sur trois molécules d'acide butyrique, que l'on utilise en chimie analytique et comme aromatisant alimentaire.

OBS

tributanoylglycérol : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : C15H26O6

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
C15H26O6
formula, see observation
60-01-5
CAS number
OBS

Fórmula química: C15H26O6

Save record 47

Record 48 2011-06-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Medication
Universal entry(ies)
C6H5NH(COCH3)
formula, see observation
C6H5-NH-CO-CH3
formula, see observation
CH3CONHC6H5
formula, see observation
CH3-CO-NH-C6H5
formula, see observation
C8H9NO
formula, see observation
DEF

An odorless chemical compound in the form of a white crystalline powder or of white, shining, crystalline leaflets, soluble in hot water, alcohol, ether, chloroform, acetone, glycerol, and benzene, derived from aniline and acetic acid, used in organic synthesis, in the manufacture of dyestuffs and intermediates, as rubber accelerator, painkiller, and precursor in the penicillin manufacture.

OBS

Chemical formulas: C6H5NH(COCH3) or C6H5-NH-CO-CH3 or CH3CONHC6H5 or CH3-CO-NH-C6H5 or C8H9NO

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Médicaments
Entrée(s) universelle(s)
C6H5NH(COCH3)
formula, see observation
C6H5-NH-CO-CH3
formula, see observation
CH3CONHC6H5
formula, see observation
CH3-CO-NH-C6H5
formula, see observation
C8H9NO
formula, see observation
DEF

Anilide de l'acide acétique utilisé en thérapeutique (analgésique, antithermique), en synthèse organique et dans la fabrication de matières solvantes.

OBS

Formules chimiques : C6H5NH(COCH3) ou C6H5-NH-CO-CH3 ou CH3CONHC6H5 ou CH3-CO-NH-C6H5 ou C8H9NO

Key term(s)
  • acétyl-amino-benzène

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Medicamentos
Entrada(s) universal(es)
C6H5NH(COCH3)
formula, see observation
C6H5-NH-CO-CH3
formula, see observation
CH3CONHC6H5
formula, see observation
CH3-CO-NH-C6H5
formula, see observation
C8H9NO
formula, see observation
OBS

Fórmulas químicas : C6H5NH(COCH3) o C6H5-NH-CO-CH3 o CH3CONHC6H5 o CH3-CO-NH-C6H5 o C8H9NO

Save record 48

Record 49 2011-05-16

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Oil Production
Universal entry(ies)
DEF

An organic acid which appears under the form of a colorless pungent liquid, has a melting point of 8. 4°C, is miscible with water, alcohol, ether, and glycerol, is toxic and causes painful skin wounds, is a constituent of the stings of ants, stinging caterpillars, and stinging nettles, and which is used as a flavoring and a preservative in distilling and brewing, as well as in fruit juices, and for acidizing high-temperature oil wells.

OBS

formic acid: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: CH2O2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Production pétrolière
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Le plus simple des acides carboxyliques se présentant sous la forme d'un liquide incolore, d'odeur piquante, vésicant, corrosif et toxique, bouillant à 101 °C, miscible à l'eau et aux solvants organiques, existant à l'état naturel dans le corps des fourmis rouges (d'où son nom), dans les pommes, les pêches et les orties, que l'on utilise comme aromatisant et conservateur pour les produits de distillerie, de brasserie, ainsi que pour les jus de fruits.

OBS

acide formique : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : CH2O2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Producción petrolera
Entrada(s) universal(es)
DEF

Líquido incoloro, fumante, de olor picante y penetrante. Soluble en agua, alcohol y éter. punto de inflamación, 69º C. Combustible. Muy tóxico y fuerte irritante tisular.

OBS

Fórmula química: CH2O2

Save record 49

Record 50 2011-05-16

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Plastics Industry
  • Food Additives
  • Synthetic Fabrics
Universal entry(ies)
CH3COOH
formula, see observation
C2H4O2
formula, see observation
CH3CO2
formula, see observation
64-19-7
CAS number
DEF

A chemical compound which appears under the form of a colorless liquid with a characteristic odour of vinegar, is miscible with water, alcohol, glycerol and ether, and is used as a flavoring agent or a preservative, in the production of plastics, pharmaceuticals, insecticides, textiles, dyes and sometimes to acidize oil wells.

OBS

Chemical formula: CH3COOH or C2H4O2 or CH3CO2H

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Industrie des plastiques
  • Additifs alimentaires
  • Textiles artificiels et synthétiques
Entrée(s) universelle(s)
CH3COOH
formula, see observation
C2H4O2
formula, see observation
CH3CO2
formula, see observation
64-19-7
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'un liquide corrosif, incolore, à odeur caractéristique et suffocante de vinaigre, miscible à l'eau, à l'alcool, à la glycérine et à l'éther, provenant de l'oxydation de l'alcool éthylique par un ferment (mycoderma aceti) communément appelé «mère du vinaigre», que l'on utilise comme agent de sapidité ou de conservation, pour la fabrication des plastiques, de la teinture, de produits pharmaceutiques, d'insecticides et dans l'industrie textile.

OBS

Formule chimique : CH3COOH ou C2H4O2 ou CH3CO2H,

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Industria de plásticos
  • Aditivos alimentarios
  • Tejidos sintéticos
Entrada(s) universal(es)
CH3COOH
formula, see observation
C2H4O2
formula, see observation
CH3CO2
formula, see observation
64-19-7
CAS number
DEF

Líquido incoloro, cáustico, que se forma por oxidación del alcohol en presencia de bacterias del género Acetobacter.

OBS

Fórmula química: CH3COOH o C2H4O2 o CH3CO2H

Save record 50

Record 51 2011-05-16

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
C8H9NO2
formula, see observation
134-20-3
CAS number
DEF

A chemical compound which appears under the form of crystals or of a pale-yellow liquid with bluish fluorescence, with a grape-type odor, which is soluble in 5 volumes or more of 60% alcohol, is soluble in fixed oils, propylene glycol and volatile oils, is slightly soluble in water and mineral oil, is insoluble in glycerol, occurs naturally in many flower oils and in grapes, and is used as a flavouring agent(beverages, ice cream, candy) and in perfumes(cosmetics and pomades).

OBS

methyl 2-aminobenzoate: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.

OBS

The prefixes "ortho-," "meta-" and "para-," along with their corresponding abbreviations ("o-," "m-" and "p-"), appear in italics and are ignored in alphabetizing. According to the actual chemical nomenclature rules in organic chemistry (in 2003), the numbers designating the positions of the disubstitution groups (1,2- for "ortho-," 1,3- for "meta-" and 1,4- for "para-") are to be preferred to the symbols "o-," "m-" and "p-." Furthermore, the prefixes "ortho-," "meta-" and "para-" should not be used anymore, and their corresponding abbreviations ("o-," "m-," and "p-") will soon be judged to be avoided, if not totally condemned.

OBS

Chemical formula: C8H9NO2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
C8H9NO2
formula, see observation
134-20-3
CAS number
DEF

Composé chimique se présentant sous la forme de cristaux incolores ou d'un liquide jaune pâle, à fluorescence bleuâtre, soluble dans l'alcool et les huiles, qui se rencontre à l'état naturel dans certaines essences de fleurs, et qui est utilisé comme aromatisant pour les bonbons et les boissons.

OBS

2-aminobenzoate de méthyle : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.

OBS

Les préfixes de position «ortho-», «méta-» et «para-», tout comme les abréviations correspondantes «o-», «m-» et «p-», s'écrivent en italique et n'interviennent pas dans une classification par ordre alphabétique. Selon les règles de nomenclature de chimie organique en vigueur aujourd'hui (en 2003), il est recommandé d'utiliser les chiffres 1,2-, 1,3- et 1,4-, respectivement. Les préfixes «ortho-», «méta-» et «para-» ne doivent plus être utilisés. L'usage des symboles correspondants («o-», «m-» et «p-») sera bientôt fortement déconseillé, sans être exclu.

OBS

Formule chimique : C8H9NO2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Entrada(s) universal(es)
C8H9NO2
formula, see observation
134-20-3
CAS number
OBS

Fórmula química: C8H9NO2

Save record 51

Record 52 2011-05-16

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Pharmacy
Universal entry(ies)
Fe(C6H11O7)2
formula, see observation
C12H22O14·Fe
formula, see observation
299-29-6
CAS number
DEF

A chemical product which appears under the form of a yellowish-gray or pale greenish-yellow, fine powder or of granules, with a slight odour, the solution(1 in 20) being acid to litmus, which is soluble in water and glycerol, is insoluble in alcohol, is combustible, which constitutes a dietary source of iron for anaemic persons and is used as a coloring and a flavoring agent in the food industry.

OBS

iron(II) D-gluconate: The letter "D" is a small capital.

OBS

Also known under a large number of commercial or trade names, such as: Fergon, Ferlucon, ferronicum, gluco-ferrum, iromin, Irox, nionate, ray-gluciron.

OBS

Chemical formula: Fe(C6H11O7)2 or C12H22O14·Fe

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Pharmacie
Entrée(s) universelle(s)
Fe(C6H11O7)2
formula, see observation
C12H22O14·Fe
formula, see observation
299-29-6
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'une poudre ou de granules combustibles, d'un gris-jaunâtre ou d'un jaune tirant sur le vert, soluble dans l'eau et la glycérine, insoluble dans l'alcool, constituant une source diététique de fer dans les cas d'anémie et utilisé comme colorant alimentaire et comme aromatisant.

OBS

D-gluconate de fer(II) : La lettre «D» est une petite majuscule.

OBS

Formule chimique : Fe(C6H11O7)2 ou C12H22O14·Fe

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Farmacia
Entrada(s) universal(es)
Fe(C6H11O7)2
formula, see observation
C12H22O14·Fe
formula, see observation
299-29-6
CAS number
OBS

Fórmula química: Fe(C6H11O7)2 o C12H22O14·Fe

Save record 52

Record 53 2011-03-16

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
K(SbO)C4H4O6·½H2O
formula, see observation
C4H4KO7Sb
formula, see observation
C8H4O12Sb2·3H2O·2K
formula, see observation
28300-74-5
CAS number
DEF

A chemical product in the form of an odorless colorless crystal(sugar or sand-like) material efflorescing on exposure to air, or of a white powder with a sweetish metallic taste which is soluble in water and glycerol, and which is used in medicide and dyeing and as an insecticide.

OBS

Exposure to antimony potassium can cause poor appetite, rash, nausea, headaches, irritation of air passages; high or repeated exposure may damage the liver or heart muscle; eye contact can cause irritation.

OBS

dipotassium bis[µ-(2,3-dihydroxybutanedionato(4-)-O¹,O²,O³,O4)]diantimonate(2-) trihydrate: the capital letters "O" must be italicized; the number 4 following the last O is superscripted; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

antimony potassium tartrate: usual name.

OBS

Chemical formula: K(SbO)C4H4O6·½H2O or C4H4KO7Sb or C8H4O12Sb2·3H22K

Key term(s)
  • dipotassium bis[mu-(2,3-dihydroxybutanedionato(4-)-O1,O²,O³,O4)]diantimonate(2-) trihydrate

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
K(SbO)C4H4O6·½H2O
formula, see observation
C4H4KO7Sb
formula, see observation
C8H4O12Sb2·3H2O·2K
formula, see observation
28300-74-5
CAS number
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme de cristaux incolores transparents, devenant opaques, efflorescents, utilisé comme mordant et comme thérapeutique (vomitif, diaphorétique, expectorant).

OBS

bis[µ-(2,3-dihydroxybutanedionato(4-)-O¹,O²,O³,O4)]diantimonate(2-) de dipotassium trihydrate : les quatre lettres majuscules «O» s'écrivent en italique; le chiffre 4 qui suit le dernier O s'écrit en exposant; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

tartrate d'antimoine et de potassium : nom usuel.

OBS

Formule chimique : K(SbO)C4H4O6·½H2O ou C4H4KO7Sb ou C8H4O12Sb2·3H22K

Key term(s)
  • bis[mu-(2,3-dihydroxybutanedionato(4-)-O¹,O²,O³,O4)]diantimonate(2-) de dipotassium trihydrate

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
Entrada(s) universal(es)
K(SbO)C4H4O6·½H2O
formula, see observation
C4H4KO7Sb
formula, see observation
C8H4O12Sb2·3H2O·2K
formula, see observation
28300-74-5
CAS number
OBS

Fórmula química: K(SbO)C4H4O6·½H2O o C4H4KO7Sb o C8H4O12Sb2·3H22K

Save record 53

Record 54 2011-02-07

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Cosmetology
Universal entry(ies)
C17H27NO2
formula, see observation
21245-02-3
CAS number
CONT

Ester derivatives of PABA include octyl dimethyl PABA, amyl dimethyl PABA(padimate A), and glycerol PABA. These derivatives have become more popular for use in sunscreen products because of a higher compatibility with other cosmetic vehicles and a decreased propensity for staining.

OBS

PABA: Abbreviation of "para-aminobenzoic acid," now "4-aminobenzoic acid."

OBS

The prefixes "ortho-," "meta-" and "para-," along with their corresponding abbreviations ("o-," "m-" and "p-"), appear in italics and are ignored in alphabetizing. According to the actual chemical nomenclature rules in organic chemistry (in 2003), the numbers designating the positions of the disubstitution groups (1,2- for "ortho-," 1,3- for "meta-" and 1,4- for "para-") are to be preferred to the symbols "o-," "m-" and "p-." Furthermore, the prefixes "ortho-," "meta-" and "para-" should not be used anymore, and their corresponding abbreviations ("o-," "m-," and "p-") will soon be judged to be avoided, if not totally condemned.

OBS

N-: This prefix must be italicized.

OBS

Chemical formula: C17H27NO2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Cosmétologie
Entrée(s) universelle(s)
C17H27NO2
formula, see observation
21245-02-3
CAS number
OBS

Produit entrant dans la composition d'un écran solaire.

OBS

PABA : Abréviation de «acide p-aminobenzoïque», nom remplacé par «acide 4-aminobenzoïque».

OBS

Les préfixes de position «ortho-», «méta-» et «para-», tout comme les abréviations correspondantes «o-», «m-» et «p-», s'écrivent en italique et n'interviennent pas dans une classification par ordre alphabétique. Selon les règles de nomenclature de chimie organique en vigueur aujourd'hui (en 2003), il est recommandé d'utiliser les chiffres 1,2-, 1,3- et 1,4-, respectivement. Les préfixes «ortho-», «méta-» et «para-» ne doivent plus être utilisés. L'usage des symboles correspondants («o-», «m-» et «p-») sera bientôt fortement déconseillé, sans être exclu.

OBS

N- : Ce préfixe s'écrit en italique.

OBS

Formule chimique : C17H27NO2

Spanish

Save record 54

Record 55 2011-02-07

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Drugs and Drug Addiction
  • Medication
Universal entry(ies)
C2H3Br3O2
formula, see observation
Br3CCH(OH)2
formula, see observation
CBr3-CH(OH)2
formula, see observation
CONT

Bromal Hydrate.... Deliquescent crystals.... Odor of chloral and pungent taste.... Soluble in water, alcohol, chloroform, ether, glycerol.

OBS

2,2,2-tribromoethane-1,1-diol: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

Chemical formula: C2H3Br3O2 or Br3CCH(OH)2 or CBr3-CH(OH)2

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Drogues et toxicomanie
  • Médicaments
Entrée(s) universelle(s)
C2H3Br3O2
formula, see observation
Br3CCH(OH)2
formula, see observation
CBr3-CH(OH)2
formula, see observation
OBS

2,2,2-tribromoéthane-1,1-diol : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Formule chimique : C2H3Br3O2 ou Br3CCH(OH)2 ou CBr3-CH(OH)2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Drogas y toxicomanía
  • Medicamentos
Entrada(s) universal(es)
C2H3Br3O2
formula, see observation
Br3CCH(OH)2
formula, see observation
CBr3-CH(OH)2
formula, see observation
OBS

Fórmula química: C2H3Br3O2 o Br3CCH(OH)2 o CBr3-CH(OH)2

Save record 55

Record 56 2011-01-24

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
  • Pharmacology
Universal entry(ies)
C20H24N2O2
formula, see observation
C20H24O2N2
formula, see observation
DEF

Bulky, white, amorphous powder or crystalline alkaloid; very bitter taste; odorless and levorotatory. Soluble in alcohol, ether, chloroform, carbon disulfide, glycerol, alkalies and acids... ;very slightly soluble in water. Derivation : Finely ground cinchona bark mixed with lime is extracted with hot high-boiling paraffin oil... Uses : Medicine(antimalarial), as the alkaloid or as numerous salts and derivatives; flavoring in carbonated beverages.

OBS

Chemical formula: C20H24N2O2

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
  • Pharmacologie
Entrée(s) universelle(s)
C20H24N2O2
formula, see observation
C20H24O2N2
formula, see observation
DEF

Alcaloïde inodore et très amer, lévogyre, présenté sous forme d'aiguilles ou de poudre blanches, solubles dans l'alcool. Très employé en médecine. Tonique et aromatisant.

CONT

À faible dose, la quinine est un tonique, et entre à ce titre dans des apéritifs.

OBS

Formule chimique : C20H24N2O2

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
  • Farmacología
Entrada(s) universal(es)
C20H24N2O2
formula, see observation
C20H24O2N2
formula, see observation
OBS

Fórmula química: C20H24N2O2

Save record 56

Record 57 2011-01-21

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
DEF

White crystals, granules or powder; strong bitter saline taste. Soluble in water, alcohol, acetone, and glycerol.

CONT

Potassium iodide [is used in] dietary iodine restricted to .01 percent. It is also used in some drinking water.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Sel potassique soluble dans l'eau et l'alcool et se présentant sous forme de poudre, de granules ou de cristaux blancs brunissant à l'air. Apport diététique d'iode (eau potable, sel de cuisine).

OBS

Aussi utilisé en photographie.

Spanish

Save record 57

Record 58 2011-01-20

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
Universal entry(ies)
NaNO3
formula, see observation
7631-99-4
CAS number
DEF

Colorless, transparent, odorless crystals; saline, slightly bitter taste... Soluble in water and glycerol; slightly soluble in alcohol. Derivation : From nitric acid and sodium carbonate; and from Chile saltpeter... Uses... reagent; medicine... ;pharmaceuticals...

CONT

Sodium nitrate [is a] Class I preservative for meat binder for dry sausage, semi-dry sausage, preserved meat and preserved meat by-products prepared by slow cure processes ...

OBS

"Chile saltpeter" (Caliche) is impure natural sodium nitrate.

OBS

Chemical formula: NaNO3

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s)
NaNO3
formula, see observation
7631-99-4
CAS number
DEF

Sel sodique de l'acide nitrique se présentant sous forme de cristaux incolores et inodores, un peu amers, solubles dans l'eau. Surtout employé comme conservateur, mais sert aussi à fixer la couleur des salaisons et charcuteries.

OBS

D'après le Dictionnaire de la chimie et de ses applications (p. 958), «nitrate de soude» est une appellation incorrecte.

OBS

Le Grand dictionnaire encyclopédique Larousse précise que «salpêtre du Chili» désigne le nitrate de sodium naturel.

OBS

Formule chimique : NaNO3

Spanish

Save record 58

Record 59 2011-01-12

English

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Removal of water from any substance.

CONT

Recent work... presents a new and simple way to improve enzyme stabilization : enzyme dehydration. In this study, the catalysis by porcine pancreatic lipase of transesterification between tributyryl glycerol(trybutyrin) and various alcohols was investigated. Since both substrate and product are water immiscible, the investigators employed 2M alcohol solution in trybutyrin as the reaction medium.... By replacing the aqueous medium with the reaction medium(2M m-heptanol in trybutyrin) significant improvement in thermal stability was obtained.

French

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Opération physique permettant d'éliminer par la chaleur, le vide ou par un corps hygroscopique, toute ou une partie de l'eau mélangée ou combinée avec un produit.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
Save record 59

Record 60 2009-04-22

English

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
CONT

Rancid flavor in butter... is preeminently caused by hydrolysis of the fat, which splits the butter fat into free fatty acids and glycerol. Rancid flavor resulting from hydrolysis of fat is brought about by the action of micro-organisms, or enzymes, or both.

French

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
OBS

L'activité lipolytique et protéolytique des germes psychrotrophes est à l'origine des mauvaises saveurs et odeurs constatées sur les laits refroidis de qualité bactériologique douteuse : goût de rance, de putride, d'amer, de fruité [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
CONT

Sabor rancio: el sabor rancio de la leche se caracteriza por un gusto agudo, sucio, astringente, que permanece en la boca durante un tiempo después de que la muestra ha sido probada. Su causa principal es su descomposición por hidrólisis de la grasa láctea en sus componentes básicos, glicerol y ácidos grasos.

Save record 60

Record 61 2004-03-17

English

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

Glycerol-ester hydrolase; any of a group of widely occurring enzymes that catalyse the hydrolysis of ester linkages between the fatty acids and glycerol of the triglycerides and phospholipids. They occur in milk, the pancreas, adipose tissue, the stomach, and other tissues.

CONT

Lipase [is used in manufacture] of cheese and similar foods; for removal of fat spots in dry cleaning or grease accumulations; in analytical chemistry of fats because it selectively hydrolyzes only fatty acids on the ends of triglycerides.

Key term(s)
  • lipolytic enzyme

French

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
CONT

La lipase se trouve dans le suc pancréatique, le suc intestinal, le lait, le sang et dans certaines graines végétales. La lipase commerciale est extraite des panses et pancréas d'animaux domestiques, ou de cultures d'aspergillus oryzae; elle est utilisée en fromagerie et dans diverses industries.

OBS

Selon le Petit Robert, «ferment» est un synonyme vieilli de «enzyme».

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
DEF

Enzima que hidroliza los ésteres de los ácidos grasos de elevado peso molecular.

Save record 61

Record 62 2004-03-10

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

An oily, colorless and bitter liquid, the acetic triester of glycerol, [used as a] flavoring [agent] for ice cream, beverages, confectionery and candy.

OBS

tria-O-acetylglycerol: The capital letter "O" must be italicized.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

[Produit chimique se présentant sous la forme d'un] liquide huileux, incolore et amer, constituant le triester acétique du glycérol, [utilisé comme aromatisant] pour [les] crèmes glacées, [les] boissons, [les] pâtisseries et [les] confiseries.

OBS

tri-O-acétylglycérol : La lettre majuscule «O» s'écrit en italique.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
Save record 62

Record 63 2004-01-05

English

Subject field(s)
  • Cosmetology
DEF

A substance that promotes retention of moisture(as glycerol, various glycols, sorbitol).

French

Domaine(s)
  • Cosmétologie
CONT

Les adjuvants d'hydratation sont indispensables. On aime distinguer parmi les corps hygroscopiques : 1) ceux qui stabilisent la teneur en eau de toute préparation cosmétique quel que soit le but de son emploi (humectants); [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos de belleza
CONT

[...] existen humectantes en forma de suero formulados con liposomas, o en una base de gelatina con una alta concentración de agua, los cuales se pueden usar junto a otros a base de antioxidantes o vitaminas.

Save record 63

Record 64 2003-11-10

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Medication
  • Biochemistry
OBS

iodine I : Nonmetallic, halogen element of atomic number 53.... Soluble in alcohol, carbon disulfide, chloroform, ether, carbon tetrachloride, glycerol, and alkaline iodide solutions, insoluble in water.

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Médicaments
  • Biochimie
CONT

L'iode est peu soluble dans l'eau (la solution est nommée eau d'iode), mais très soluble dans les solutions d'acide iodhydrique ou d'iodure de potassium, par suite de la formation d'un composé d'addition.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Medicamentos
  • Bioquímica
Save record 64

Record 65 2003-10-29

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Chemistry
CONT

If you see a chemical compound with the "ol" as a suffix its an alcohol. You can have a low molecular weight alcohol like methanol(CH3OH) or a high molecular weight alcohol like glycerol(CH2OH·CHOH·CH2OH). What they all have in common is what chemists call a functional group-in this case it's the OH group-called a hydroxyl group. The number of hydroxyl groups determine whether it's an alcohol or a polyol(containing more than one hydroxyl groups). The most common ones are what chemists call the lower alcohols. In order of increasing molecular weight they are :-Methanol.... Ethanol.... Pure,(undenatured) alcohol.... SDA [which] is the most important commercial from of ethanol.... Industrial alcohol.... CDA [which] is completely denatured alcohol.... Propanol.... Butanol.

CONT

The physical properties of alcohols are influenced by the OH group. The lower alcohols are liquids, miscible with water and other hydrogen bonded liquids.

CONT

The lower alcohols, e.g. methanol, ethanol, are water-like liquids. They dissolve well in water, less well in other solvents.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Chimie

Spanish

Save record 65

Record 66 2003-09-23

English

Subject field(s)
  • Neurosurgery
DEF

A chemical rhizotomy of the trigeminal or spinal nerves by injection of glycerol.

OBS

rhizotomy: the interruption of a cranial or spinal nerve root.

French

Domaine(s)
  • Neurochirurgie

Spanish

Save record 66

Record 67 2003-03-17

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Bioengineering
DEF

A mixture of approximately equal weights of phenol and lactic acid dissolved in glycerol and distilled water, used for mounting biological specimens.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Technique biologique
DEF

Réactif utilisé pour l'examen et la conservation des spécimens mycologiques qu'il éclaircit sans les altérer.

Spanish

Save record 67

Record 68 2003-02-06

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Distilling Industries (Food Ind.)
DEF

higher alcohols: Monohydric alcohols with more than two carbon atoms which occur in small amounts in fermented and distilled liquors.

OBS

Higher alcohols [include] propyl, isopropyl, butyl, isobutyl, amyl, isoamyl, hexyl, heptyl, octyl, nonyl, and decyl alcohols.

CONT

Alcohol' s are important solvents in finishing. If you see a chemical compound with the "ol" as a suffix its an alcohol. You can have a low molecular weight alcohol like methanol(CH3OH) or a high molecular weight alcohol like glycerol(CH2OH·CHOH·CH2OH). What they all have in common is what chemists call a functional group-in this case it's the OH group-called a hydroxyl group. The number of hydroxyl groups determine whether it's an alcohol or a polyol(containing more than one hydroxyl groups). The most common ones are what chemists call the lower alcohols.

CONT

The principle use [of ethylene oxide] is in the manufacture of ethylene glycol and higher alcohols which find important applications in automotive antifreeze, explosives, cellophane, polyester resins, synthetic fibers and rubbers, and hydraulic fluids. The higher alcohols such as di- and tri- are used as plasticizers, humectants, lubricants, and solvents.

Key term(s)
  • higher alcohols
  • high alcohols
  • superior alcohols

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Distillerie (Alimentation)
DEF

Expression qui désigne les alcools propyliques, butyliques et amyliques apparaissant dans la fermentation alcoolique.

CONT

Alcools supérieurs. On les nomme ainsi car leur chaîne moléculaire est plus longue que celle de l'éthanol. Dans cette famille on trouve : le propanol, le méthyle 2 propanol 1, le butanol 1 et 2, le méthyle 2 et 3 butanol 1. Bien que produit en faible quantité (500 mg) lors de la fermentation alcoolique, ils contribuent, sous forme libre ou estérifiée, à l'identité et à la complexité des vins.

CONT

Corps résultants de matières azotées. [Ce] sont des alcools supérieurs (nombre d'atomes de carbones supérieur à 2). Composants essentiels de l'arôme secondaire (surtout avec les alcools dont le nombre de carbone est supérieur à 10).

Key term(s)
  • alcools supérieurs
  • alcools de masse moléculaire relative élevée
  • alcool de masse moléculaire élevée
  • alcools de masse moléculaire élevée

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Destilería (Ind. alimentaria)
Key term(s)
  • alcoholes elevados
  • alcoholes superiores
Save record 68

Record 69 2003-01-31

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A density adjuster prepared from glycerol of non-animal sources and refined wood resin of pine trees.

OBS

Glycerol esters of wood rosin are produced by the esterification of pale coloured rosins derived from pine stump wood...

OBS

Used to adjust the specific gravity of the citrus oil or oil phase to be similar to the specific gravity of the beverage emulsion and thus prevent the oil from rising or settling in the finished beverage, ... in lemon and orange drinks, and also as a masticatory substance in chewing gum base.

CONT

Provision currently exists in the Food and Drug Regulations for the use of glycerol ester of wood rosin, up to a maximum level of use of 100 parts per million(ppm), in citrus-flavoured or spruce-flavoured beverages.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Résine résultant de l'estérification de colophanes très peu colorées que l'on utilise dans la fabrication de la gomme à mâcher et comme agent stabilisant dans l'industrie des boissons.

OBS

L'expression «ester gum» est acceptée à l'échelle internationale. Par conséquent, nous accepterons l'utilisation du terme «gomme d'ester». La publication du Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires, intitulée «Compendium of Food Additive Specifications» (Rome, édition de 1992), donne «ester gum» comme nom substitut de «glycerol ester of wood rosin».

Spanish

Save record 69

Record 70 2003-01-31

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
CONT

The glycerol esters of fatty acids, the glycerides, occur naturally in all living matter, generally as triglycerides in fats and oils, but also as mono-and diglycerides in partially hydrolyzed fats with growing use in so called "convenience foods. "

CONT

Of [glycerin’s] chemical derivatives, the esters of glycerin are the most important. ... These esters are used as emulsifiers in foods and preparation of baked goods and for modification of alkyd resins.

OBS

The name glycerol is preferred for the pure chemical, but the commercial product is usually [erroneously] called glycerin.

Key term(s)
  • ester of glycerine
  • glycerin ester
  • glycerine ester

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
CONT

Les esters du glycérol avec les acides gras supérieurs constituent les graisses animales et végétales, [que l'on utilise] pour la reconstitution des triglycérides dans les huiles et les graisses acides. Les mono- et les diesters du glycérol, avec des acides gras supérieurs, sont synthétisés industriellement [...] et sont utilisés comme émulsionnants dans l'industrie alimentaire ainsi que pour la production des résines alkydiques modifiées.

Spanish

Save record 70

Record 71 2002-10-17

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Clothes Cleaning and Dyeing Services
DEF

Neat soap in equilibrium with the nigre and usually containing a fairly constant 62 to 65 % of total fatty acids, together with small quantities of sodium hydroxide, sodium chloride and glycerol. [Definition standardized by ISO. ]

OBS

finished soap; soap on nigre: terms standardized by ISO.

Key term(s)
  • genuine soap

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Teinturerie
DEF

Savon lisse en équilibre avec le gras et contenant normalement de façon assez constante 62 à 65 % d'acides gras totaux, ainsi que de faibles quantités d'hydroxyde et de chlorure de sodium, et de glycérol. [Définition normalisée par l'ISO.]

OBS

savon liquidé; savon levé sur gras : termes normalisés par l'ISO.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Tintorerías
Save record 71

Record 72 2002-08-27

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Fatty Substances (Food)
CONT

Edible fats and oils are basically esters of glycerol..., and various fatty acids, most of which have an even number of carbon atoms arranged in a long straight chain.

CONT

In treatises on human food the word "fat" is invariably used. In this connection the term edible fat (to distinguish the product from mineral fat) is to be preferred.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

Parmi les huiles et graisses d'origine végétale, il faut distinguer celles employées à des fins alimentaires [...] et celles à emplois industriels [...] Parmi les huiles et graisses alimentaires végétales, citons : L'huile d'arachide [...] L'huile de colza [...] L'huile de soja [...] corps gras [...] consommé tel quel, ou après transformation, sous forme de margarine ou graisse alimentaire.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
Save record 72

Record 73 2002-08-19

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Dietetics
  • Food Industries
CONT

One can clearly make glucose from amino acids and from pyruvate, but NOT from acetyl coA. Why? Acetyl coA carbons are released as CO2. There can be no net investment of these carbons into glucose. Fats, which are metabolized to acetyl coA, cannot, then, supply the body with glucose(with the exception of the glycerol backbone of FA's and three carbons in an odd-numbered fatty acid).

Key term(s)
  • odd numbered fatty acid

French

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Diététique
  • Industrie de l'alimentation

Spanish

Save record 73

Record 74 2001-07-24

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Photography
Universal entry(ies)
DEF

White, crystalline granules or powder with a pungent, strong, bitter saline taste, soluble in water and glycerol, slightly soluble in alcohol and ether, used as a sedative and antiepileptic and also used in photography.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Photographie
Entrée(s) universelle(s)
DEF

Sel se présentant sous la forme de cristaux brillants, cubiques, soluble dans l'eau et le glycérol, peu soluble dans l'eau et l'éther, utilisé comme sédatif et antiépileptique et aussi utilisé dans la fabrication du savon et en photographie.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Fotografía
Entrada(s) universal(es)
Save record 74

Record 75 2001-04-26

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
  • Milling and Cereal Industries
DEF

A modified starch that is capable of dissolving in hot water to give a limpid solution and is formed from raw starch, esp. by relatively mild treatment with acids, by oxidation, or by heating with glycerol.

OBS

... the products find use in the textile industry to size yarn and finish woven fabrics and, in the food industry, as gum confections.

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
  • Minoterie et céréales
DEF

Produit soluble dans l'eau, obtenu par transformation de l'empois d'amidon sous l'action de diverses substances (salive, eau bouillante, etc.).

OBS

Caractères physiques - Poudre blanche [...] Soluble eau chaude. [...] Préparation - Action des alcalis, des acides ou des diastases sur l'amidon [...] Usages - Apprêt, réactif de l'iode, agent d'émulsion.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
  • Molinería y cereales
Save record 75

Record 76 2000-06-06

English

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
CONT

The teichoic acids, which are polyols consisting predominantly of glycerol, ribitol and mannitol, are covalently linked to the peptidoglycan through phosphodiester bonds and can be substituted by sugars, aminosugars or D-alanine residues. Some rare teichoic acids lack polyols. Teichoic acids are found in some actinomycetes, bacilli, lactobacilli, listeria and staphylococci.

OBS

teichoic acids: term usually used in the plural.

Key term(s)
  • teichoic acid

French

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Polymères à base de glycérolphosphate ou de ribitolphosphate présents dans la paroi des bactéries Gram positives et de quelques rares bactéries Gram négatives.

OBS

acides teichoïques : terme habituellement utilisé au pluriel.

Key term(s)
  • acide teichoïque

Spanish

Save record 76

Record 77 2000-03-29

English

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

An enzyme that catalyzes the phosphorylation of glycerol to glycerophosphate during microbial fermentation of propionic acid.

French

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

Les taux de phosphorylation du glycérol et d'oxydation du glycérol-3-phosphate sont moins rapides chez les rats consommant de l'éthanol que chez les rats témoins, ce qui indique une diminution de l'activité de la glycérol kinase et de la glycérol-3-phosphate déshydrogénase, donc, une utilisation plus lente du glycérol. Le taux d'utilisation du glycérol est fonction de la dose de glycérol et de la concentration d'oxygène.

Key term(s)
  • glycérol kinase

Spanish

Save record 77

Record 78 2000-02-25

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A compound formed by the esterification of the three hydroxyl groups of glycerol with two fatty acid groups and one phosphoric acid group...

OBS

According to the English source, the ammonium salts of the product are used as food additives.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Acide obtenu de l'estérification d'un glycéride par l'acide phosphorique.

CONT

Les corps gras alimentaires bruts contiennent des acides phosphatidiques, en général sous forme de sels métalliques, en particulier des sels de calcium et de magnésium.

Spanish

Save record 78

Record 79 1998-03-27

English

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

Soap prepared without graining out, by saponification by boiling fats with just sufficient alkali hydroxide to complete the reaction. [Definition standardized by ISO.]

OBS

In the case of fats, the glycerol formed remains in the body of the soap.

OBS

semi-boiled soap: term standardized by ISO.

French

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Savon préparé sans relargage par saponification à l'ébullition des corps gras avec la quantité d'hydroxyde alcalin juste suffisante pour compléter la réaction. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]

OBS

Dans le cas de corps gras, le glycérol formé reste dans la masse du savon.

OBS

savon mi-cuit : terme normalisé par l'AFNOR et l'ISO.

Spanish

Save record 79

Record 80 1998-01-20

English

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

... glycolipids containing one or more glycerol residues.

French

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

[...] glycolipides contenant au moins un résidu de glycérol.

Spanish

Save record 80

Record 81 1994-07-06

English

Subject field(s)
  • Winemaking
CONT

The legs are the tears or residue of the wine that run down the inside of the glass.

CONT

Rich Bordeaux vintages tend to have "good legs" because the grapes are rich in glycerol and alcohol....

French

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Traînées visqueuses coulant sur les parois après l'agitation du vin.

CONT

Contrairement à la croyance populaire, ces jambes ne sont pas vraiment un indice de qualité. Elles sont dues essentiellement à l'alcool contenu dans le vin.

Spanish

Save record 81

Record 82 1992-06-30

English

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Biomass Energy
DEF

A technical process for the production of glycerol by hydrolysis of carbohydrates and subsequent catalytic hydrolytic hydrogenation.

CONT

In the Degussa process, carbohydrate solutions are hydrogenated at 200 atmospheres hydrogen pressure at 150° to 170°C in the presence of 1% phosphoric acid, then the acid is neutralized, and the hydrogenation is continued at 200° to 230°C ....

French

Domaine(s)
  • Chimie
  • Énergie de la biomasse

Spanish

Save record 82

Record 83 1992-03-29

English

Subject field(s)
  • Visual Disorders
CONT

Aland Island eye disease (Forsius-Eriksson syndrome) associated with contiguous deletion syndrome at Xp21. Similarity to incomplete congenital stationary night blindness. (In Archives of Ophthalmology, 1989, 107 (8) 1170-1179, cited in PASCAL data base.)

CONT

Aland island eye disease(forsius-eriksson ocular albinism) and Xp21 deletion in a patient with duchenne muscular dystrophy, glycerol kinase deficiency, and congenital adrenal hypoplasia.(In American journal of medical genetics, 1990, 36(1) 23-28, cited in PASCAL data base.)

French

Domaine(s)
  • Troubles de la vision
CONT

Différents types d'albinisme - [...] Albinisme oculaire [...] Syndrome de Forsins-Eriksson - Maladie des yeux d'Aland (variété allélique ou pseudo-allélique du précédent)

Spanish

Save record 83

Record 84 1991-06-06

English

Subject field(s)
  • Molecular Biology
  • Biochemistry
CONT

Replica filters are made as follows : A. Prepare in advance a stack of sterile Whatman 3MM filters(one for each filter plus a few spares). B. Peel the master nitrocellulose filter off the storage plate and lay it colony side up on a dampened pad of sterile, 3MM filter paper. C. Number a damp, sterile nitrocellulose filter and lay it on the master nitrocellulose filter. D. Press the two filters firmly together with a velvet replica-plating tool. E. Orient the two filters by placing a series of holes made in the pair of filters with an 18-gauge needle. F. Peel apart the filters. Lay the replica on a fresh agar plate and incubate at 37 ° C until colonies appear. G. Replace the master nitrocellulose filter on a fresh agar plate containing 25% glycerol. Incubate for 1 hour at 37 ° C and then freeze as described in step 6 above.

French

Domaine(s)
  • Biologie moléculaire
  • Biochimie

Spanish

Save record 84

Record 85 1989-12-20

English

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

The various chemical reactions involved in the conversion of dietary nutrients such as sugars, amino acids, fatty acids, and mineral elements into storage molecules such as triglycerides, glycogen, and proteins; into a large array of reaction intermediates such as glycoproteins, heteropolysaccharides, and phospholipids; or into special function molecules such as hormones, nucleotides, and vitamins.

CONT

The term intermediary metabolism is used to refer to those biochemical reactions occurring in cells by which the many biochemical intermediates are formed and/or transformed into other products necessary for life. Glycolysis, for example, produces glucose-6-phosphate, which can be transformed into ribose, glucuronate, glycerol, pyruvate, oxo-glutarate, glutamate, ascorbic acid, etc. To produce the large number of intermediates requires intertwined metabolic pathways, all carefully regulated by allosteric enzymes and hormones.

French

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Ensemble des phénomènes de dégradation (catabolisme) et de synthèse (anabolisme) qui permettent un cycle continu d'échanges entre la cellule et les substrats apportés par l'alimentation : glucides, lipide et protides.

CONT

Les liaisons faibles, pour avoir une quelconque efficacité, ne peuvent agir qu'à courtes distances, et en grand nombre. Telles sont bien leurs caractéristiques, qui s'épanouissent au mieux dans les relations de complémentarité des formes : c'est le cas tout spécialement des relations entre l'enzyme et son substrat, l'antigène et son anticorps ou l'effecteur allostérique avec la protéine enzymatique en structure quaternaire. L'ensemble du métabolisme intermédiaire, dans son mécanisme intrinsèque comme dans sa régulation, dépend totalement de telles relations structurales.

OBS

Actuellement, ce terme désigne deux types de processus biochimiques : l'un, variable, avec les divers substrats; l'autre, appelé "système métabolique central", identique pour toutes les cellules animales et végétales : alimenté en petites molécules par le premier, il fournit à l'organisme l'énergie qui lui est nécessaire, mais aussi des matériaux pour des biosynthèses. Le système métabolique central, situé dans les mitochondries des cellules animales et végétales, comprend deux ensembles multienzymatiques associés aux structures mitochondriales : le cycle citrique et les chaînes d'oxydoréduction.

Spanish

Save record 85

Record 86 1987-08-21

English

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

C1OH17OOCCH3. A combustible, colorless liquid slightly soluble in water and glycerol, soluble in water, boils at 220(degrees) C; used in perfumes and flavors.

French

Domaine(s)
  • Chimie
OBS

CH3CO2C1OH17 ... Liquide incolore, odeur de lavande.

Spanish

Save record 86

Record 87 1986-10-15

English

Subject field(s)
  • Chemistry
DEF

The formation of glucose from noncarbohydrate sources such as lactate, amino acids, and glycerol.

French

Domaine(s)
  • Chimie
DEF

Synthèse biologique du glucose à partir de substances organiques non glucidiques et principalement des acides aminés.

Spanish

Save record 87

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