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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Type of fermentation that produces lactic acid as the end product through metabolism of glucose via glycolysis with the reduction of pyruvate to lactate.  1, record 1, English, - lactic%20heterofermentation

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Fermentation par des bactéries qui dégradent les hexoses avec formation quasi stœchiométrique d'une molécule de gaz carbonique, d'une molécule d'éthanol et d'une molécule d'acide lactique.  2, record 1, French, - fermentation%20h%C3%A9t%C3%A9rolactique

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Les sucres à cinq atomes de carbone (pentoses) peuvent parfois être fermentés et donnent alors une molécule d'éthanol et une molécule d'acide lactique. Outre ces produits, qui représentent plus de 80 p. 100 des sucres utilisés, on obtient également de l'acide acétique et du glycérol.  2, record 1, French, - fermentation%20h%C3%A9t%C3%A9rolactique

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

An enzyme that functions in carbohydrate metabolism and especially in glycolysis by catalyzing the transfer of a second phosphate(as from ATP [adenosine triphosphate]) to fructose.  1, record 2, English, - phosphofructokinase

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

De même que la grande variation d'énergie libre qui accompagne la phosphorylation du glucose par l'hexokinase fait que cet enzyme est susceptible de de régulation, la réaction catalysée par la phosphofructokinase est un important point de régulation. C'est d'ailleurs le plus important site de régulation de la glycolyse.  3, record 2, French, - phosphofructokinase

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

The exergonic metabolic processes in living cells by which molecular oxygen is taken in, organic substances are oxidized, free energy is released, and carbon dioxide, water, and other oxidized products are given off by the cell.  3, record 3, English, - cellular%20respiration

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

The most efficient way for cells to harvest energy stored in food is through cellular respiration, a catabolic pathway for the production of adenosine triphosphate(ATP). ATP, a high energy molecule, is expended by working cells. Cellular respiration occurs in both eukaryotic and prokaryotic cells. There are three main stages of cellular respiration :glycolysis, the citric acid cycle, and electron transport.  4, record 3, English, - cellular%20respiration

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La respiration cellulaire est une réaction de combustion, ayant lieu dans les mitochondries des cellules, qui permet de transformer le glucose en énergie qui sera utilisée par les cellules pour accomplir leurs diverses activités. On peut aussi dire qu'il s'agit de la réaction inverse de la photosynthèse.  2, record 3, French, - respiration%20cellulaire

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

The decrease in the rate of glucose utilization(glycolysis) and the suppression of lactate accumulation by tissues or microorganisms in the presence of oxygen.  2, record 4, English, - Pasteur%20effect

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Effet Pasteur. L'oxygène, lorsqu'il est apporté par la circulation dans un tissu en hypoxie, provoque une inhibition de la glycolyse car la synthèse de l'ATP [adénosine triphosphate] consomme beaucoup moins de glucose en aérobiose qu'en anaérobiose.  2, record 4, French, - effet%20Pasteur

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Type of fermentation that produces lactic acid as the end product through metabolism of glucose via glycolysis with the reduction of pyruvate to lactate.  1, record 5, English, - lactic%20homofermentation

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Fermentation du glucose dans laquelle il est dégradé en acide lactique qui constitue le seul produit final. Ce type de dégradation du glucose a lieu aussi bien chez de nombreux microorganismes que dans les cellules des animaux supérieurs, en particulier des mammifères.  2, record 5, French, - fermentation%20homolactique

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

a compound that breaks the interdependence of electron transport through the respiratory terminal electron transport chain, or the photosynthetic intermediate electron transport chain, and phosphorylation.  2, record 6, English, - uncoupling%20agent

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

it thus uncouples respiration and ATP formation; respiration continues or is even increased, but yields no energy.  3, record 6, English, - uncoupling%20agent

Record number: 6, Textual support number: 2 CONT

Some important uncouplers are 2, 4-dinitrophenol(abbreviation : DNP), dicumarol, carbonyl cyanophenylhydrazone, salicyl-anilide etc. These compounds affect only oxidative phosphorylation, but not substrate phosphorylation in glycolysis.  2, record 6, English, - uncoupling%20agent

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

les découpleurs agissent en dissociant l'oxydation de la phosphorylation dans la chaîne respiratoire. La respiration n'est plus alors contrôlée, car la concentration de l'ADP ou du Pi ne limite plus le taux de la respiration. Le découpleur le plus fréquemment utilisé est le 2,4-dinitrophénol (DNP). D'autres composés agissent de la même manière: le dinitrocrésol, le pentadichlorophénol, la bishydroxy coumarine (dicumarol) et le CCCP (m-chlorocarbony / cyanure phenylhydrazone).  3, record 6, French, - agent%20d%C3%A9couplant

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

The various chemical reactions involved in the conversion of dietary nutrients such as sugars, amino acids, fatty acids, and mineral elements into storage molecules such as triglycerides, glycogen, and proteins; into a large array of reaction intermediates such as glycoproteins, heteropolysaccharides, and phospholipids; or into special function molecules such as hormones, nucleotides, and vitamins.  1, record 7, English, - intermediary%20metabolism

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

The term intermediary metabolism is used to refer to those biochemical reactions occurring in cells by which the many biochemical intermediates are formed and/or transformed into other products necessary for life. Glycolysis, for example, produces glucose-6-phosphate, which can be transformed into ribose, glucuronate, glycerol, pyruvate, oxo-glutarate, glutamate, ascorbic acid, etc. To produce the large number of intermediates requires intertwined metabolic pathways, all carefully regulated by allosteric enzymes and hormones.  1, record 7, English, - intermediary%20metabolism

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Ensemble des phénomènes de dégradation (catabolisme) et de synthèse (anabolisme) qui permettent un cycle continu d'échanges entre la cellule et les substrats apportés par l'alimentation : glucides, lipide et protides.  1, record 7, French, - m%C3%A9tabolisme%20interm%C3%A9diaire

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Les liaisons faibles, pour avoir une quelconque efficacité, ne peuvent agir qu'à courtes distances, et en grand nombre. Telles sont bien leurs caractéristiques, qui s'épanouissent au mieux dans les relations de complémentarité des formes : c'est le cas tout spécialement des relations entre l'enzyme et son substrat, l'antigène et son anticorps ou l'effecteur allostérique avec la protéine enzymatique en structure quaternaire. L'ensemble du métabolisme intermédiaire, dans son mécanisme intrinsèque comme dans sa régulation, dépend totalement de telles relations structurales.  2, record 7, French, - m%C3%A9tabolisme%20interm%C3%A9diaire

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Actuellement, ce terme désigne deux types de processus biochimiques : l'un, variable, avec les divers substrats; l'autre, appelé "système métabolique central", identique pour toutes les cellules animales et végétales : alimenté en petites molécules par le premier, il fournit à l'organisme l'énergie qui lui est nécessaire, mais aussi des matériaux pour des biosynthèses. Le système métabolique central, situé dans les mitochondries des cellules animales et végétales, comprend deux ensembles multienzymatiques associés aux structures mitochondriales : le cycle citrique et les chaînes d'oxydoréduction.  1, record 7, French, - m%C3%A9tabolisme%20interm%C3%A9diaire

Record 7,  Textual support,  Spanish