TERMIUM Plus®

From: Translation Bureau

On social media

Consult the Government of Canada’s terminology data bank.

GRAININESS [10 records]

Filter results by subject field Alphabetical list of terms

Filter results by subject field

Alphabetical list of terms

Record 1 2012-01-05

English

Subject field(s)
  • Sugar Industry
CONT

The kinds of sugar used to make frostings are granulated, brown, powdered(confectioner's), and blended syrup(corn and refiner's). Powdered sugar is preferable in uncooked frosting because it is fine grained and dissolves rapidly. Blended syrup prevents the formation of large crystals that cause graininess in cooked frostings. If too much syrup is used, it will keep cooked frostings from hardening.

French

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
OBS

Les sucres liquides. [...] sont obtenus par dissolution à chaud de sucre cristallisé dans de l'eau déminéralisée, suivie d'étapes de filtration et de décoloration permettant d'obtenir un sirop parfaitement pur et limpide.

Spanish

Save record 1

Record 2 2011-07-27

English

Subject field(s)
  • Photography
  • Computer Graphics
DEF

nonuniformity in light-transmitting or reflecting properties of a developed photographic image produced by its individual particles.

OBS

Not to be confused with graininess.

OBS

Graininess is a subjective property whereas granularity is an objective property.

French

Domaine(s)
  • Photographie
  • Infographie
DEF

Structure granulaire d'une image photographique déterminée par des moyens objectifs de mesure.

Spanish

Save record 2

Record 3 2004-10-20

English

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Food Additives
DEF

A white odorless flour prepared from the fruit of Ceratonia siliqua and containing polysaccharides composed of mannane and galactose.

OBS

It is used in the food industry as a suspending agent, thickener and to prevent graininess in ice cream.

Key term(s)
  • carob seed gum

French

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Additifs alimentaires
DEF

Farine blanche, inodore, extraite de la caroube, fruit de Ceratonia siliqua (caroubier), et renfermant des polysaccharides constitués de mannane et de galactose.

OBS

Épaississant et stabilisant en confiserie, chocolaterie, fromagerie, etc.

Spanish

Save record 3

Record 4 2001-11-20

English

Subject field(s)
  • Pulp Preparation (papermaking)
DEF

A random uneven appearance in the print density, colour or gloss of a print.

OBS

It is coarser than print graininess. It may be caused by printing roughness and point-to-point differences of the paper surface as regards its ability to accept and absorb ink, factors sometimes related to paper mottle or to poorly ground ink components.

OBS

A type of print roughness.

French

Domaine(s)
  • Préparation de la pâte à papier
DEF

Apparence non uniforme, grainée, moutonnée d'un imprimé.

OBS

Les causes en sont multiples : variations locales de la charge d'encre; variations locales de la réceptivité à l'encre du papier, couché ou non; mauvaise qualité de l'encre. Le terme galleux s'emploie principalement pour décrire l'aspect des imprimés solides (aplats) mais peut également décrire celui des demi-tons.

Spanish

Save record 4

Record 5 1998-07-09

English

Subject field(s)
  • Photography
  • Printing Processes - Various
  • Photoengraving
DEF

Nonuniformity of density in a presumably uniformly exposed and processed area of a photographic image as perceived by a viewer.

OBS

A measure of graininess is the magnification at which the nonuniformity just disappears. Graininess is a subjective property that corresponds with granularity, an objective property.

French

Domaine(s)
  • Photographie
  • Procédés d'impression divers
  • Photogravure
DEF

Impression visuelle créée par l'hétérogénéité de la structure en grains d'une image photographique.

OBS

Discontinuité de la structure d'une image photographique.

CONT

Le grain sera trop fin pour affecter les résultats mais son contraste augmentera la granulation du négatif.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Fotografía
  • Distintos procesos de impresión
  • Fotograbado
Save record 5

Record 6 1993-09-24

English

Subject field(s)
  • Photography
  • Inks and Colour Reproduction (Graphic Arts)
OBS

Such couplers lower the graininess, increase the sharpness and, via interlayer interimage effects improve the colour rendering of the image.

French

Domaine(s)
  • Photographie
  • Encres et couleurs (Industrie graphique)
OBS

L'emploi des cristaux d'halogénure tabulaires contribue également à la réduction de la granularité (impression de grain). Les grains T permettent une réduction du volume d'argent formé, à surface équivalente, donc un rendement énergétique meilleur. Le tout s'agrémente d'une saturation de couleur très accentuée. L'amplification de cette saturation est obtenue par le jeu des DIR et DIAR (Development Inhibitor [Anchimeric] Releaser). Ces coupleurs, en larguant dans l'émulsion un inhibiteur de réaction, freinent le développement dans les couches adjacentes à celle qui a libéré l'inhibiteur. L'action est contrôlée dans le temps pour donner une efficacité supérieure. Grâce à quoi les couleurs gagnent en saturation.

Spanish

Save record 6

Record 7 1993-09-24

English

Subject field(s)
  • Photography
OBS

Said of the colors or the image of a photographic film whose graininess delivers contrasted tones.

French

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Se dit de l'image (image claquante) ou des couleurs (couleurs claquantes) d'un film dont le grain produit des contrastes forts.

Spanish

Save record 7

Record 8 1993-09-24

English

Subject field(s)
  • Photography
  • Inks and Colour Reproduction (Graphic Arts)
DEF

(DIR couplers) : Term used for development-inhibitor-releasing couplers which, on reacting with oxidised colour developer release or form development inhibitors(e. g. benzotriazole) image-wise. Such couplers lower the graininess, increase the sharpness and, via interlayer interimage effects improve the colour rendering of the image.

French

Domaine(s)
  • Photographie
  • Encres et couleurs (Industrie graphique)
DEF

coupleur qui a la propriété, lors du développement chromogène (le développement durant lequel se forment les couleurs), de libérer un agent inhibiteur empêchant la diffusion parasite des colorants d'une couche à l'autre.

Spanish

Save record 8

Record 9 1975-03-11

English

Subject field(s)
  • Photography
DEF

Characterized by comparatively fine graininess.

OBS

Used of a photographic image or photographic emulsion.

French

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Se dit d'une émulsion photographique dans laquelle le pouvoir résolvant est relativement élevé (120 lignes par mm pour fixer les idées).

Spanish

Save record 9

Record 10 1975-03-11

English

Subject field(s)
  • Photography
OBS

but the--has disadvantages for ordinary prints. Because it shows up detail, it tends to emphasize graininess, scratches and other blemishes.

French

Domaine(s)
  • Photographie
OBS

les --: blanches en général, elles rendent mieux que toutes les autres les plus fins détails du négatif et conviennent par excellence au "document" photographique.

Spanish

Save record 10

Copyright notice for the TERMIUM Plus® data bank

© Public Services and Procurement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, the Government of Canada's terminology and linguistic data bank
A product of the Translation Bureau

Display options

Change the order of display of the official languages of Canada
Option to display the non-official languages (Spanish or Portuguese)
Display definitions, contexts, etc., on records

Features

GCtranslate (available on the Government of Canada network only)

Use this artificial intelligence prototype to translate Government of Canada content up to and including Protected B. Available to employees of selected departments and agencies only.

Writing tools

The Language Portal’s writing tools have a new look! Easy to consult, they give you access to a wealth of information that will help you write better in English and French.

Glossaries and vocabularies

Access Translation Bureau glossaries and vocabularies.

Date Modified: