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HAKE [21 records]

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Alphabetical list of terms

Record 1 2024-12-11

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Freezing and Refrigerating
  • Collaboration with the FAO
CONT

Frozen fish fingers or fish sticks are a processed food made using a whitefish, such as cod, hake, haddock or pollock, which has been battered or breaded.

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Collaboration avec la FAO

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Congelación y refrigeración
  • Colaboración con la FAO
Save record 1

Record 2 2023-04-24

English

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

We used classification trees, a machine learning method, to analyze the effect that different closed seasons have on the yield of European hake(Merluccius merluccius(Linnaeus, 1758)) in "North Alboran Sea", which corresponds to a geographic subarea of the General Fisheries Commission for the Mediterranean.

French

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale

Spanish

Save record 2

Record 3 2023-03-29

English

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

Specimens of European hake smaller than the minimum conservation reference size [...] shall not be caught, retained on board, transhipped, transferred, landed, stored, sold, displayed or offered for sale.

French

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale

Spanish

Save record 3

Record 4 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
Universal entry(ies)
Urophycis
Latin
OBS

A genus of fishes which belongs to the family Gadidae (Phycidae).

OBS

hake : Trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

French

Domaine(s)
  • Poissons
Entrée(s) universelle(s)
Urophycis
Latin
OBS

Genre de poissons, qui appartient à la famille des Gadidae (Phycidae).

OBS

merluche : Nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

OBS

Deux espèces de merluches peuvent se retrouver dans le commerce sous ce nom (voir merluche-écureuil et merluche blanche).

Spanish

Save record 4

Record 5 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Merluccius bilinearis
Latin
OBS

Family: Merlucciidae.

OBS

silver hake : trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

Key term(s)
  • frostfish

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Merluccius bilinearis
Latin
DEF

Poisson benthique, Merluccius bilinearis, du plateau continental de l'Atlantique ouest, de Terre-Neuve à la Caroline du Sud.

OBS

Famille : Merlucciidae.

OBS

merlu argenté : nom français commercial normalisé par l'OLF, BNQ et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

OBS

merlu argenté d'Amérique du Nord : terme officialisé par l'Union européenne.

Key term(s)
  • merlu blanc

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Peces
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Pesca comercial
Entrada(s) universal(es)
Merluccius bilinearis
Latin
Save record 5

Record 6 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
Universal entry(ies)
Urophycis tenuis
Latin
OBS

A fish of the family Gadidae (Phycidae).

OBS

white hake : trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
Entrée(s) universelle(s)
Urophycis tenuis
Latin
OBS

Poisson de la famille des Gadidae (Phycidae).

OBS

merluche blanche : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Spanish

Save record 6

Record 7 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
Universal entry(ies)
Urophycis chuss
Latin
OBS

red hake : trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
Entrée(s) universelle(s)
Urophycis chuss
Latin
OBS

merluche-écureuil : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

OBS

merluche rouge : terme préconisé par le Musée canadien de la nature.

Spanish

Save record 7

Record 8 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Merluccius gayi
Latin
OBS

Family: Merlucciidae.

OBS

Chilean hake : trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Merluccius gayi
Latin
OBS

Famille : Merlucciidae.

OBS

merlu du Chili : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Key term(s)
  • merlu du Pacifique
  • merlu du Pacifique Sud

Spanish

Save record 8

Record 9 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Merluccius australis
Latin
OBS

Antarctic hake : trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

Key term(s)
  • New Zealand hake

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Merluccius australis
Latin
OBS

merlu blanc : nom commercial normalisé par l'OLF.

OBS

merlu austral : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Spanish

Save record 9

Record 10 2023-01-04

English

Subject field(s)
  • Fish
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Merluccius hubbsi
Latin
OBS

Family: Merlucciidae.

OBS

Argentine hake : trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

French

Domaine(s)
  • Poissons
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Merluccius hubbsi
Latin
OBS

Famille : Merlucciidae.

OBS

merlu argentin : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

OBS

merlu d'Argentine : terme officialisé par l'Union européenne.

Spanish

Save record 10

Record 11 2022-10-28

English

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
DEF

The … occupation devoted to the catching, processing, or selling of fish, shellfish, or other aquatic animals.

OBS

"Fishery" can refer to the sum of all fishing activities on a given resource, for example a hake fishery or shrimp fishery. It may also refer to the activities of a single type or style of fishing on a particular resource, for example a beach seine fishery or trawl fishery.

French

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
OBS

La pêche professionnelle englobe toutes les opérations effectuées par le pêcheur pour la production au cours d'une sortie, d'une marée ou d'une campagne. Cela représente [entre autres] l'armement du navire[,] la recherche des zones de pêche, [...] la mise en œuvre de méthodes de captures adaptées, le stockage et un premier conditionnement pour le transport [et] la mise en vente [...]

OBS

La pêche peut notamment être classée selon les espèces capturées (pêche au thon), les techniques et les engins utilisés (pêche au chalut) ou la zone de pêche (pêche hauturière).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Pesca comercial
Save record 11

Record 12 2022-08-31

English

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

Blue hake form a continuous distribution in slope waters off North America... On average,... 16 [tonnes]... have been removed annually as bycatch in the slope fisheries... Given the greater deepwater [fishing] effort[, ] catches were greater during [the] period...

French

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
CONT

Le hoki occupe les eaux de talus continental au large de l'Amérique du Nord [...] Les pêches dans les eaux du talus [...] ont prélevé en moyenne [...] 16 [tonnes] de hoki par année. Comme l'effort de pêche en eau profonde était élevé [...], les prises de hokis étaient plus abondantes durant [la] période [...]

Spanish

Save record 12

Record 13 2022-01-27

English

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

Total catches were weighted and sorted to species level. … Six species — haddock, hake, whiting, cod, megrim, and plaice — represented 87% of the total catches by weight …

French

Domaine(s)
  • Pêche commerciale

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Pesca comercial
CONT

Del total de especies declaradas, solo están gestionadas alrededor de 146 (18%), incluyendo las parcialmente gestionadas, aunque representan un 69% de las capturas totales en peso.

Save record 13

Record 14 2020-12-07

English

Subject field(s)
  • Ship and Boat Parts
  • Cargo (Water Transport)
CONT

The master then explained that the loading sequence was to equally fill the 2 forward holds, then the 2 aft holds, and finally the 2 centre holds with fish. The centre holds were to be half full of seawater prior to adding the hake.

Key term(s)
  • center hold

French

Domaine(s)
  • Parties des bateaux
  • Cargaisons (Transport par eau)
CONT

Le capitaine a ensuite expliqué dans quel ordre effectuer le chargement du poisson, à savoir remplir à égalité les 2 cales avant, puis les 2 cales arrière et enfin les 2 cales centrales. Les cales centrales devaient être à moitié pleines d'eau de mer avant d'y mettre le merlu.

Spanish

Save record 14

Record 15 2019-11-08

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Collaboration with the FAO
DEF

Fish preserved by combination of salting and drying ...

OBS

... applies mostly to non-fatty fish, particularly cod, ling, coalfish, haddock, hake and tusk : e. g. klipfish or bacalao(Spain).

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Poisson conservé par une combinaison [de] salage et [de] séchage [...]

OBS

[...] s'applique surtout aux poissons maigres, morue, lingue, lieu noir, églefin, merlu : ex. klipfish ou bacalao (Espagne).

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Colaboración con la FAO
Save record 15

Record 16 2018-06-14

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
OBS

[In the Fish Inspection Regulations, ] chicken haddie means canned haddock, cod, cusk or hake, or any combination thereof, that has not been ground, but does not include dark or sow hake...

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
OBS

[Dans le Règlement sur l'inspection du poisson,] miettes de gades désigne une conserve d'aiglefin, de morue, de brosme ou de merluche, ou encore tout mélange non haché de ces poissons, à l'exclusion de la merluche foncée ou noire [...]

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
OBS

En España hay dos variedades de pescado blanco, los de mar: merluza, bacalao, abadejo, besugo, rape, lenguado, pescadilla, salmonete, y los de río: lucio, carpa, perca, etc.

Save record 16

Record 17 2017-09-18

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
CONT

... lobster cocktail means lobster canned in combination with cod, haddock, hake or cusk or any combination thereof...

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

[...] coquetel au homard désigne du homard mis en conserve avec de la morue, de l'aiglefin, de la merluche ou du brosme ou avec un mélange de ces espèces [...]

Key term(s)
  • cocktail au homard

Spanish

Save record 17

Record 18 2007-12-12

English

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

Filets of hake or cod : they can be cooked in a "court-bouillon"(this complicated term simply means aromatizing the cooking water with herbs, celery, onion, carrot, whole cloves or peppercorns, with the addition of two tablespoons of vinegar and a pinch of salt).

French

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
DEF

Mode de préparation culinaire de certains crustacés (langouste, homard, écrevisses,...) que l'on cuit dans un court-bouillon aromatisé.

Spanish

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas culinarias
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
Save record 18

Record 19 2007-02-10

English

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

Boneless hake fillets can sell for as little as 80 cents a pound, making them an attractive buy for seafood shoppers more interested in bargains than culinary quality.

French

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)

Spanish

Save record 19

Record 20 2006-05-03

English

Subject field(s)
  • Crustaceans
CONT

Decapod shrimp were the primary prey of small offshore hake, while euphausiids and unclassified fish were the primary prey items of medium offshore hakes.

French

Domaine(s)
  • Crustacés
CONT

Les clypéastres sont peu abondants, comme d'ailleurs les mysis (crevettes décapodes) et les poissons juvéniles, les pétoncles, les chabots.

CONT

Les crevettes décapodes représentaient la proie la plus courante, celle-ci étant présente dans 1 116 (41 %) des estomacs. Il est noté que les quantités sont répertoriées par région et par profondeur et que les crevettes n'étaient pas présentes dans les estomacs des poissons capturés sur les palangres au même endroit.

Spanish

Save record 20

Record 21 2001-10-26

English

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Commercial Fishing
CONT

Hake blocks : Defatted fishblock deep skinned boneless or bone-in fillets.

French

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Pêche commerciale
DEF

Enlever la peau d'un poisson.

Spanish

Save record 21

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