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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

MPIP is a HACCP [hazard analysis critical control point] and science-based inspection system that focuses on the slaughter process within the gate to plate food safety continuum. MPIP represents the latest Canadian advance in the evolution of poultry inspection methodology.  2, record 1, English, - Modernized%20Poultry%20Inspection%20Program

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Le PMIV est un système d'inspection scientifique axé sur les principes HACCP [analyse des risques et maîtrise des points critiques] qui porte essentiellement sur les opérations d'abattage se situant à l'intérieur du continuum de la salubrité alimentaire allant de la ferme à la table. Ce programme est à la fine pointe de l'évolution des méthodes canadiennes d'inspection de la volaille.  1, record 1, French, - Programme%20modernis%C3%A9%20d%27inspection%20de%20la%20volaille

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

The Canadian On-Farm Food Safety Program(COFFSP) is a partnership between the federal government and national producer organizations. It is funded through an Agriculture and Agri-Food Canada contribution from the Canadian Adaptation and Rural Development Fund and will be administered by the Canadian Federation of Agriculture. The COFFSP provides an opportunity for national commodity associations to develop the strategies and the necessary tools to educate producers and to initiate implementation of on-farm food safety initiatives consistent with the Hazard Analysis Critical Control Point definitions and principles established by the Codex Alimentarius Commission and with the Food Safety Enhancement Program being implemented by the Canadian Food Inspection Agency.  1, record 2, English, - Canadian%20On%2DFarm%20Food%20Safety%20Program

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le Programme canadien de salubrité des aliments à la ferme (PCSAF) est une initiative conjointe entre le gouvernement fédéral et les associations nationales des producteurs. Son financement est assuré par le biais d'une contribution d'Agriculture et Agroalimentaire Canada provenant du Fonds canadien d'adaptation et de développement rural (FCADR), le programme sera administré par la Fédération canadienne de l'agriculture. Le PCSAF est l'occasion pour les associations nationales de producteurs d'élaborer des stratégies et de se doter des outils nécessaires pour informer les producteurs et instaurer des initiatives de salubrité des aliments à la ferme conformes aux définitions et aux principes du système d'analyse des risques et maîtrise des points critiques (ARMPC) établi par la Commission du Codex Alimentarius, ainsi qu'au Programme d'amélioration de la salubrité des aliments actuellement mis en œuvre par l'Agence canadienne d'inspection des aliments.  1, record 2, French, - Programme%20canadien%20de%20salubrit%C3%A9%20des%20aliments%20%C3%A0%20la%20ferme

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A systematic approach to risk analysis and control that uses a set of procedures for identifying and analyzing specific risks, determining risk control points for these risks and developing preventive measures to adopt in order to control them.  5, record 3, English, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

In food safety, the hazard analysis critical control point is a preventive tool used in the agri-food sector at all stages of food production and preparation that helps target and control unsafe practices.  5, record 3, English, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

HACCP is an approach adopted by the Codex Alimentarius Commission for food safety that is recognized globally and has been in use since the 1960s.  6, record 3, English, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record number: 3, Textual support number: 3 OBS

hazard analysis critical control point; hazard analysis critical control point system; HACCP system; HACCP : terms, shortened form, abbreviation and definition standardized by the Canadian Capability-Based Planning Terminology Committee and the Translation Bureau.  6, record 3, English, - hazard%20analysis%20critical%20control%20point

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Approche systématique d'analyse et de maîtrise des risques utilisant un ensemble de procédures qui visent à cerner et à analyser des risques spécifiques, à déterminer des points de contrôle de ces risques et à définir des mesures préventives à adopter en vue de les maîtriser.  1, record 3, French, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

En sécurité alimentaire, l'analyse des risques aux points critiques est un outil de prévention des risques pour la salubrité du secteur agroalimentaire utilisé à tous les stades de la production et de la préparation des aliments, qui permet de cibler et de maîtriser les pratiques non sécuritaires.  1, record 3, French, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

L'acronyme anglais «HACCP» est utilisé internationalement.  1, record 3, French, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record number: 3, Textual support number: 3 OBS

analyse des risques aux points critiques; système d'analyse des risques aux points critiques; système HACCP; HACCP : termes, forme abrégée, abréviation et définition normalisés par le Comité de terminologie de la planification axée sur les capacités au Canada et le Bureau de la traduction.  5, record 3, French, - analyse%20des%20risques%20aux%20points%20critiques

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

HACCP por sus siglas en inglés.  4, record 3, Spanish, - Sistema%20de%20an%C3%A1lisis%20de%20riesgos%20y%20puntos%20cr%C3%ADticos%20de%20control

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A Canadian Food Inspection Agency program that specifies the minimum requirements for an effective food safety management system based on HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point] principles and encourages its development, implementation and maintenance in all federally registered establishments, excluding federally registered fish establishments.  3, record 4, English, - Food%20Safety%20Enhancement%20Program

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

L'objectif du Programme d'amélioration de la salubrité des aliments (PASA) de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est de préciser les exigences minimales nécessaires à un système de gestion de la salubrité des aliments efficace. Le PASA permet à l'exploitant d'un établissement de démontrer sa capacité à maîtriser les dangers associés aux aliments afin d'assurer leur salubrité pour le consommateur. En outre, il améliore la capacité de l'établissement à se conformer aux exigences réglementaires applicables et à maintenir cette conformité.  3, record 4, French, - Programme%20d%27am%C3%A9lioration%20de%20la%20salubrit%C3%A9%20des%20aliments

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point System].  1, record 5, English, - health%20standard%20compliance

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Source: CFIA [Canadian Food Inspection Association].  1, record 5, English, - health%20standard%20compliance

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Source : Codex alimentarius, Norme sur les produits de la pêche congelés.  1, record 5, French, - respect%20des%20normes%20sanitaires

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Is Refrigerated Transportation Ready for HACCP?... Is HACCP the appropriate model for ensuring produce safety? The development of science based data and the practical evaluation of refrigerated transportation as a critical control point in a systematic hazard analysis of food safety for fresh produce has been minimal. Although more recently included in generic descriptions of Hazard Analysis Critical Control Point templates or the current evolution of Good Agricultural Practices, there is precious little scientific documentation to form a solid foundation to build a HACCP equivalency program.  2, record 6, English, - refrigerated%20transport

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Transport de denrées périssables maintenues à basse température pendant le trajet.  3, record 6, French, - transport%20sous%20froid

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Source : CFIA [Canadian Food Inspection Agency].  1, record 7, English, - HACCP%20Plan

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

HACCP :Hazard Analysis Critical Control Point System.  2, record 7, English, - HACCP%20Plan

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Inspection des produits de la pêche.  1, record 7, French, - Plan%20HACCP

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

Source : ACIA [Agence canadienne d'inspection des aliments], MPO [ministère des Pêches et des Océans].  1, record 7, French, - Plan%20HACCP

Record number: 7, Textual support number: 3 OBS

HACCP : Système de l'analyse des risques - point critique pour leur maîtrise.  2, record 7, French, - Plan%20HACCP

Record 7,  Textual support,  Spanish