TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

There are two ways of pressing olives to draw the oil out of them. Cold pressing uses a natural process, with no heat, to extract the first oil from the freshly harvested olives.... Most olive oil is "refined, "meaning that it is extracted, sometimes with a heat process, from the olive husks that remain following the initial "cold" pressing.  4, record 1, English, - olive%20husk

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

olive cake: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  5, record 1, English, - olive%20husk

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Tourteau d'olive encore riche en huile, issu de la pression (première ou seconde pression) et utilisé pour l'alimentation du bétail ou la fabrication de compost.  3, record 1, French, - grignon%20d%27olive

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

grignon : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.  4, record 1, French, - grignon%20d%27olive

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Virgin olive oil [that] has a free acidity, expressed as oleic acid, of not more than 0.8 gram per 100 grams, and the other characteristics of which correspond to those fixed for this category ...  2, record 2, English, - extra%20virgin%20olive%20oil

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

In addition to meeting the requirements of Section B. 09. 003 of the FDR [Food and Drug Regulations], products being represented or sold as virgin or extra virgin olive oil are expected to meet the standards and definitions of the International Olive Oil Council. These standards require, among other things, oils to be cold pressed products that do not contain any refined olive oil, and make a distinction between "virgin" and "extra virgin" olive oils based on free fatty acid content.  3, record 2, English, - extra%20virgin%20olive%20oil

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Huile d'olive vierge dont l'acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 0,8 gramme pour 100 grammes et dont les autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie [...]  4, record 2, French, - huile%20d%27olive%20extravierge

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

En plus de satisfaire aux exigences de l'article B.09.003 du Règlement sur les aliments et drogues, les produits présentés ou vendus sous le nom d'huile d'olive vierge ou d'huile d'olive extra vierge doivent satisfaire aux normes et aux définitions du Conseil oléicole international. Entre autres, ces normes exigent que ces huiles soient des produits pressés à froid, qui ne renferment aucune huile d'olive raffinée, et établissent une distinction entre l'huile vierge et l'huile extra vierge, distinction qui se fait sur la teneur en acides gras libres.  3, record 2, French, - huile%20d%27olive%20extravierge

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Dans le domaine oléicole, la dénomination «vierge» renvoie à un seuil de qualité, soit 2 grammes d'acide oléique pour 100 grammes d'huile. Comme l'huile d'olive dite «extravierge» surpasse le seuil de qualité attribué à l'huile d'olive dite «vierge», l'huile d'olive extravierge est, d'un point de vue scientifique, «plus vierge» que l'huile d'olive vierge.  5, record 2, French, - huile%20d%27olive%20extravierge

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

L'adjectif «extra» (vierge extra) et le préfixe «extra-» (extravierge ou extra-vierge) partagent le même sens, soit «de qualité supérieure».  5, record 2, French, - huile%20d%27olive%20extravierge

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

Bien que la graphie «huile d'olive extra vierge» soit fautive, puisqu'en français «extra» n'a pas la fonction d'adverbe, cette construction est passée dans l'usage.  5, record 2, French, - huile%20d%27olive%20extravierge

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

... olive oil [that] has a free acidity, expressed as oleic acid, of not more than 2 grams per 100 grams and the other characteristics of which correspond to those fixed for this category ...  2, record 3, English, - virgin%20olive%20oil

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

In addition to meeting the requirements of Section B. 09. 003 of the FDR [Food and Drug Regulations], products being represented or sold as virgin or extra virgin olive oil are expected to meet the standards and definitions of the International Olive Oil Council. These standards require, among other things, oils to be cold pressed products that do not contain any refined olive oil, and make a distinction between "virgin" and "extra virgin" olive oils based on free fatty acid content.  3, record 3, English, - virgin%20olive%20oil

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Huile d'olive [...] dont l'acidité libre exprimée en acide oléique est au maximum de 2 grammes pour 100 grammes et dont les autres caractéristiques correspondent à celles fixées pour cette catégorie [...]  2, record 3, French, - huile%20d%27olive%20vierge

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

En plus de satisfaire aux exigences de l'article B.09.003 du Règlement sur les aliments et drogues, les produits présentés ou vendus sous le nom d'huile d'olive vierge ou d'huile d'olive extra vierge doivent satisfaire aux normes et aux définitions du Conseil oléicole international. Entre autres, ces normes exigent que ces huiles soient des produits pressés à froid, qui ne renferment aucune huile d'olive raffinée, et établissent une distinction entre l'huile vierge et l'huile extra vierge, distinction qui se fait sur la teneur en acides gras libres.  3, record 3, French, - huile%20d%27olive%20vierge

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[...] el aceite virgen de oliva [...] se extrae exprimiendo aceitunas a partir de un proceso en frío, clave para conservar los nutrientes del fruto.  1, record 3, Spanish, - aceite%20de%20oliva%20virgen

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The designation "olive oil" cannot be applied to olive residue oils. An olive residue oil, by definition, is obtained by treating the olive residue, called pomace,(which is the substance remaining from previous pressings) with solvents. It may be classified as "refined olive-residue oil" or "refined olive-residue oil and olive oil". These classification are suitable for human consumption.  2, record 4, English, - refined%20olive%2Dresidue%20oil

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

L'huile de grignons d'olive raffinée et de l'huile obtenue à partir de «grignons d'olive» au moyen d'un procédé d'extraction par solvants et rendue comestible par des techniques de raffinage n'entraînant aucune altération de la structure glycéridique initiale.  2, record 4, French, - huile%20de%20grignons%20d%27olive%20raffin%C3%A9e

Record 4,  Textual support,  Spanish