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Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

There are two different commercial wheat debranning systems, the Tkac(1992) procedure and the ’PeriTec' process, marketed by Satake Corporation(McGee 1995). In both processes the wheat bran layers are removed by successive passages through modified rice polishers. A short conditioning period(3 to 5 min) is used to ensure that water penetrates into the outer regions only of the seed coat. Abrasion is used first in the Satake process, followed by friction, as in rice polishing. In the Tkac system the outer layers are removed first by friction passages followed by abrasion passages.  4, record 1, English, - debranning%20of%20wheat

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Research has shown that debranning prior to milling leads to improved baking quality and nutritional value, eradication of microbial contamination and the potential for creating value-added products.  5, record 1, English, - debranning%20of%20wheat

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les récents progrès techniques réalisés dans la mouture du blé dur et la transformation des pâtes comme l'extraction du son du blé, un procédé visant la granulation plus fine des semoules pour les pressoirs à pâtes à haute capacité, et l'acceptation générale des séchoirs à pâtes à température élevée, influent considérablement sur l'importance relative des facteurs de classement sur l'aptitude technologique du blé.  2, record 1, French, - extraction%20du%20son%20du%20bl%C3%A9

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Preprocessing(debranning) of durum wheat before semolina milling appears to improve durum wheat milling extraction rate and semolina refinement(lower ash and fewer specks).  4, record 2, English, - debranning

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Terms used at the Canadian Grain Commission.  5, record 2, English, - debranning

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Depuis le milieu du XXe siècle, les meuneries enrichissent la farine blanche pour compenser les pertes survenues lors de l'extraction du son et du germe.  2, record 2, French, - extraction%20du%20son

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, record 2, French, - extraction%20du%20son

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Wheat pre-processing is a recently developed technology which gradually removes the outer layers of wheat before conventional milling. The advantages of debranning before milling are(i) lower capital investment,(ii) increased capacity and(iii) improved flour quality. However, wheat bran, the by-products of the debranning process, are generally sold as feed with little value-added application. [Source : ethanol project-Lkstarwk. en p. 1].  1, record 3, English, - debranning

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

La technologie du prétraitement du blé, de conception récente, consiste à éliminer graduellement les couches externes du grain avant de le moudre par des procédés classiques. Le décorticage avant la mouture présente les avantages suivants : i) investissement en capital moindre, ii) capacité de traitement accrue et iii) farine de meilleure qualité. [Source: projet éthanol - Lkstarwk.fr p. 1].  1, record 3, French, - d%C3%A9corticage

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

The gradual debranning of wheat bran was possible because wheat bran is composed of about eight layers and the physical binding force between these layers is loosened upon absorption of moisture. When different mechanical actions, such as friction and abrasion, are applied to tempered wheat, the "bran" can be sequentially removed(Dexter and Wood, 1996). The fractions, by-products of the debranning process, are rich in dietary fibre(Wood and Mullin, 1996) and may have great potential as functional food ingredients. Wheat bran may reduce the risk of colon cancer and alleviates constipation. [Source : ethanol project-Lkstarwk. en p. 1].  1, record 4, English, - debranning

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

Debranning of wheat provides a starch enriched feedstock for ethanol production. The economics of this process will be greatly improved by utilization of the co-produced bran fractions. These products are novel; although previously commercially available combined in the form of conventional wheat bran, the separated fractions have not been available. The physicochemical and physiological properties of these fractions are not known, but they have significant potential for impact in the growing health food or functional food markets. [Source : ethanol project-Lkstarwk. en p. 1].  1, record 4, English, - debranning

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Le décorticage graduel du son de blé est possible parce que le son de blé se compose d'environ huit couches et que la force physique qui unit ces couches diminue lorsque le son absorbe de l'eau. En soumettant le blé conditionné à divers traitements mécaniques comme la friction et l'abrasion, on peut en éliminer le «son» par étapes (Dexter et Wood, 1996). Les fractions ainsi obtenues, sous-produits du décorticage, sont riches en fibres alimentaires (Wood et Mullin, 1996) et pourraient avoir beaucoup de potentiel comme ingrédients alimentaires fonctionnels. Le son de blé, qui soulage la constipation, réduirait en outre le risque de cancer du côlon. [Source: projet éthanol - Lkstarwk.fr p. 1]  1, record 4, French, - d%C3%A9corticage

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

Le décorticage du son donne un produit riche en amidon qui peut servir de matière première pour la production d'éthanol. La rentabilité de ce traitement s'accroîtrait considérablement si les co-produits du décorticage étaient utilisés. Il s'agit de produits nouveaux : on les trouvait auparavant sur le marché, combinés sous la forme classique du son de blé, mais les fractions n'étaient pas vendues séparément. Or, bien que leurs propriétés physico-chimiques et physiologiques nous soient inconnues, ces fractions ont cependant un potentiel considérable pour le marché des aliments santé ou fonctionnels, toujours en expansion. [Source: projet éthanol - Lkstarwk.fr p. 1].  1, record 4, French, - d%C3%A9corticage

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