TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Acid whey powder is obtained by drying fresh whey(derived from the manufacture of cheeses such as cottage, cream cheese, and ricotta) that has been pasteurized and to which no preservatives have been added. Acid whey powder contains all the constituents of the original acid whey, except water, in the same relative proportion.  3, record 1, English, - acid%20whey%20powder

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La poudre de lactosérum acide se fabrique en faisant sécher le lactosérum frais obtenu à partir du cottage, du ricotta ou des autres fromages frais fabriqués principalement par la coagulation acide (la fermentation microbienne baisse le pH du lait et transforme le lactose en acide lactique).  1, record 1, French, - poudre%20de%20lactos%C3%A9rum%20acide

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

... major products exported(in monetary terms) were ice cream which accounted for 25% of total exports, followed by cheese(22%), whey products(16%), products consisting of natural milk constituents(PCNMC) or milk protein concentrates(MPC)(12%) and skim milk powder(6%).  1, record 2, English, - product%20consisting%20of%20natural%20milk%20constituents

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

[...] les principaux produits exportés (en valeur monétaire) ont été la crème glacée (25 % du total des exportations), suivie par le fromage (22 %), les produits à base de lactosérum (16 %), les produits constitués de composants naturels du lait (PCCNL) (12 %) et la poudre de lait écrémé (6 %).  1, record 2, French, - produit%20constitu%C3%A9%20de%20composants%20naturels%20du%20lait

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

... milk product means any of the following, namely,(a) partly skimmed milk, skim milk, cream, buttermilk, whey and whey cream,(b) milk in concentrated, dried, frozen or reconstituted form and any product referred to in paragraph(a) in concentrated, dried, frozen or reconstituted form,(c) butter, butter oil and whey butter,(d) milk solids, and(e) whey protein concentrate...  2, record 3, English, - milk%20product

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

produit du lait. a) Le lait partiellement écrémé, le lait écrémé, la crème, le babeurre, le lactosérum ou la crème de lactosérum; b) le lait sous forme concentrée, desséchée, congelée ou reconstituée, ou tout produit visé à l'alinéa a) sous forme concentrée, desséchée, congelée ou reconstituée; c) le beurre, l'huile de beurre et le beurre de lactosérum; d) les solides du lait; e) le concentré protéique de lactosérum.  1, record 3, French, - produit%20du%20lait

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

[Cream cheese composition, according to the National Dairy Regulation and Code :]-shall be the product made from cream with the use of coagulating agents to form curd and forming curd into a homogenous mass after the removal of whey-shall contain not more than 55% moisture-shall contain not less than 30% milk fat-shall in the case of cream cheese with(naming the added ingredients) contain not more than 60% moisture and not less than 26% milk fat-shall in the case of creamed cheese spread contain not more than 60% moisture and not less than 24% M. F. and be at least 51% cream cheese.  1, record 4, English, - cream%20cheese

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Normes de composition pour le fromage à la crème : Produit fait de crème à l'aide d'agents coagulants pour former une masse homogène de lait caillé après élimination du lactosérum. - Doit contenir au plus 55 % d'eau. - Doit contenir au moins 30 % de matières grasses. - Dans le cas de fromage à la crème avec (nom des ingrédients ajoutés), doit contenir au plus 60 % d'eau et au moins 26 % de matières grasses. - Dans le cas de tartinade de fromage à la crème, doit contenir au plus 60 % d'eau et au moins 24 % de M.G. et doit être composé d'au moins 51 % de fromage à la crème.  1, record 4, French, - fromage%20%C3%A0%20la%20cr%C3%A8me

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière selon les normes de composition pour le fromage à la crème.  2, record 4, French, - fromage%20%C3%A0%20la%20cr%C3%A8me

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Queso blando, untable, no madurado y sin corteza, [con] coloración que va de casi blanco a amarillo claro, [su] textura es suave o ligeramente escamosa y sin agujeros, [...] se puede untar y mezclar fácilmente con otros alimentos.  1, record 4, Spanish, - queso%20crema

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Natural cheese flavor/enhancer prepared from cultured and enzyme, modified cream, spray-dried with whey solids and malto-dextrin.  1, record 5, English, - Cheese%20Buds%26trade%3B

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Used in the food industry to enhance cheese flavor and/or reduce cheese solids level in: sauces, spreads, soups, snack seasonings, baked and extruded snacks, pasteurized processed cheese products, bakery.  1, record 5, English, - Cheese%20Buds%26trade%3B

Record number: 5, Textual support number: 3 OBS

Cheese Buds™: A trademark of Cumberland Packing Corp.  2, record 5, English, - Cheese%20Buds%26trade%3B

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Rehausseur de saveur pour aliments.  1, record 5, French, - Cheese%20Buds

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Cheese Buds^MC : Marque de commerce de la société Cumberland Packing Corp.  1, record 5, French, - Cheese%20Buds

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

In cheese factories, where a large amount of whey is available, it is passed through a cream separator in order to recover the fat. The whey cream is churned and made into... butter.  2, record 6, English, - whey%20cream

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Beurre de crème de lactosérum. (...) on appelle couramment crème de sérum le lactosérum enrichi en matière grasse. La crème de sérum est produite par écrémage du sérum de fromagerie.  2, record 6, French, - cr%C3%A8me%20de%20lactos%C3%A9rum

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Le terme sérum employé en fromagerie, a pour synonyme technique le terme lactosérum (ANMON, 1978 p 33).  3, record 6, French, - cr%C3%A8me%20de%20lactos%C3%A9rum

Record 6,  Textual support,  Spanish